此次比賽的時間為半個時辰，參賽者需要在半個時辰里用面前現(xiàn)有的食材做出三菜一湯。而評定比賽結(jié)果有三個規(guī)則，第一是速度，第二是外形，第三是味道。

    簡而言之，想要贏得這場比賽，不僅要比誰做的味道好，還要比誰做的速度快和造型美觀。

    半個時辰在現(xiàn)代也就是一個小時的時間，要在這一個小時里做出三菜一湯，且還要保證造型好看和味道美味，并不是一件容易的事。

    看來，這場廚藝比賽，比季朝顏想象的要難上許多。

    不過，即使再難，現(xiàn)在的季朝顏也已經(jīng)沒有退路了。一句話，就是干！

    長長的深吸一口氣，季朝顏將季朝陽安置在一旁坐好。然后，季朝顏做了一個讓人費解的舉動。

    只見季朝顏伸手將自己的衣裙撕下一條，在圍觀的眾人不解的眼神中系到了額頭上。做完這個動作后，季朝顏走到臨時搭建的廚案前用水洗了洗手，掃視了一下廚案上的食材后開始動手了。

    半個時辰的時間并不長，所有參加比賽的人都不敢大意，半點時間也不敢耽誤浪費，比賽一開始就趕緊開始烹制了。

    為了節(jié)省時間，所有人都會選擇烹制時間最短的菜。如此一來，眾人所選擇的食材也就幾乎一致了。而這樣一來，比賽的難度也就在無形中增加了。

    同樣的食材，相同的菜色，若撇去時間不論，單就美觀和美味這兩點來看，就極為考究做菜人的廚藝了。

    此次廚藝比賽的食材準(zhǔn)備的十分齊全，雞鴨魚肉都有。而為了節(jié)省時間，季朝顏與其他參賽的廚子一樣，也選擇了烹制時間最短的魚。

    首先，選好食材后，季朝顏在腦中思索出自己要做的菜，然后取了一條桂魚放到案板上，挑了一把趁手的菜刀，一手按住魚身將魚頭切下，然后用刀把魚肉緊貼著魚骨片開，將魚肚處的帶刺的肉片掉，完整的割下了兩片魚肉。

    割下魚肉后，季朝顏將帶皮的一邊朝下，用刀在魚肉上先直剞再斜剞，深至魚皮剞成漂亮整齊的菱形刀紋。整個過程中動作迅速優(yōu)美，像是在進(jìn)行一場華麗的表演一般，讓圍觀的人看得目瞪口呆，更讓之前質(zhì)疑她廚藝的人震驚不已。

    看來，這醉香樓的小姐，果然是有兩把刷子的。

    無視圍觀人炙熱的眼神，季朝顏做完基本的刀工處理后，動作迅速的將紹酒、精鹽調(diào)勻，分別抹在魚頭和魚肉上，然后放到盤中靜置腌制。

    將魚腌制后，季朝顏沒有停，而是繼續(xù)準(zhǔn)備起其他配料和菜來。

    這一次，季朝顏將目光投向了不遠(yuǎn)處已經(jīng)宰殺洗凈的膳魚。

    膳魚這個東西，不管是在古代還是在現(xiàn)代，相比起其他菜來都要遜色許多。一來是因為它帶有土腥味。二來是它的顏色暗沉實在談不上美觀。三來，也是味道難以掌控，所以一直不被廣大廚子和食客采用。

    而今天，季朝顏所準(zhǔn)備的第二道菜的食材，偏偏就是膳魚。

    唇角輕勾露出一抹自信的微笑，季朝顏取了幾條洗凈的膳魚用刀在其背部快速的橫切了許多密密麻麻的小口，然后將整條膳魚斬成大小相同約一指長的膳段。

    刀功處理完畢后，接下來就是腌制了。與之前腌之桂魚的略有不同的方法將膳段腌制好后。季朝顏沒有著急準(zhǔn)備第三道菜，而是準(zhǔn)備起了前兩道菜所需的配菜來。

    雖然時間緊迫，但做菜最重要的還是味道。否則，即便在規(guī)定的時間內(nèi)完成了三菜一湯，若是味道不過關(guān)，那也是白搭。

    身為一名天才加專業(yè)廚師的季朝顏，深諳這個道理。于是在追求速度時，她先將美味放在了第一位。

    季朝顏的動作很快，很快就將兩道菜所需要的配菜準(zhǔn)備好了。但此時，之前的桂魚也已經(jīng)腌制好了。于是季朝顏又一刻不停的將腌制好的桂魚滾上干淀粉，用手拎起魚尾抖掉浮粉。

    炒鍋用大火將油燒至八成熱，用手倒拎住魚肉，將鍋中燒熱的油從上往下澆在魚肉上。再將兩片魚肉翅起魚尾，放入油鍋稍炸使其成形，之后將魚全部放入油鍋炸，至金黃色時撈起放入盤中。

    魚頭同樣入油鍋炸成金黃色定形，放入盤中與魚肉一起拼接成整條魚的形狀，頭部和尾部皆翹起

    魚炸好后，最后一步就是做調(diào)味汁了。這是十分關(guān)鍵的一步，直接決定了魚的美味與否。

    不過在此之前，趁著鍋里的熱油，季朝顏決定先把腌制好的膳段炸好，烽好后就可以進(jìn)行最后的烹制了。而在烹制和桂魚和膳段的間隙中，季朝顏也沒有閑著，而是分秒必爭的準(zhǔn)備起了后兩個菜來。

    因為時間有限，又為了與自己之前的兩個菜相搭配，后面的一菜一湯季朝顏沒有準(zhǔn)備什么復(fù)雜的菜色，而是做了普通的不能再普通的炒時蔬和番茄雞蛋湯。

    當(dāng)然，這普通的炒時蔬和番茄雞蛋湯由季朝顏這個天才廚師來做時，自然也就不再普通了，變得別有乾坤。

    “時辰到！”

    在負(fù)責(zé)主持廚藝比賽的中年男子敲響銅鑼宣布時間到了時，季朝顏堪堪將最后一個番茄雞蛋湯倒入湯盆中。

    “呼——”掃視了一眼自己做好的三菜一湯，季朝顏長長的吐出一口氣，青澀稚嫩的小臉上揚(yáng)起一抹滿意的微笑。

    憑借原主留下的關(guān)于美食方面的記憶，季朝顏相信，她做的菜一定會殺出重圍成為此次廚藝比賽上最亮的星的。

    因為，她季朝顏可是天才廚師，又經(jīng)過了多年的美食修習(xí)，在穿越前就已經(jīng)是國際上赫赫有名的專業(yè)廚師了。

    這樣的她，又怎么可能會輸給一群落后的古人？

    “好了，既然大家都完成了，那現(xiàn)在按順序開始上菜?！敝鞒值闹心昴凶诱f完就退到一旁，示意第一位廚子可以開始上菜了。

    而至于此次比賽的評委，說起來可就有意思了，竟然是此次比賽的主辦人和永寧城幾大酒樓的掌柜。

    而這其中，儼然就有福滿樓孫家的掌柜孫滿福！也就是原主名義上的未來公公。

    當(dāng)然，現(xiàn)在已經(jīng)不是了。