夏夢(mèng)生要做的是四川傳統(tǒng)名菜麻婆豆腐，作為川菜最具代表的一道菜，在前世的華夏可謂家喻戶曉。

    麻婆豆腐將川菜的“麻辣”特點(diǎn)體現(xiàn)得淋漓盡致，在中華小當(dāng)家中，曾經(jīng)介紹過(guò)六味一體的魔幻麻婆豆腐，里面的六味指的是辣、香、色、燙、麻、酥，而正宗麻婆豆腐卻有八字箴言，分別是麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。

    在這個(gè)辣味占據(jù)半壁江山的世界，麻婆豆腐很符合大家的口味，若是夏夢(mèng)生能做到那八字箴言，必然能讓眾人觀念發(fā)生翻天覆地的變化，動(dòng)搖他們內(nèi)心的想法，這是夏夢(mèng)生堅(jiān)持選這道菜的原因。

    這道菜六味合一是一張底牌，而豆腐本身也是一張底牌。

    這個(gè)世界沒有豆腐，這本就是新奇的存在。豆腐細(xì)膩爽口，口感十分獨(dú)特，如呂出曼所言，豆腐沒有味道，可這不是豆腐的缺點(diǎn)，反而是它最大的優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)樗鼪]有味道，所以才能駕馭一切味道。

    前世曾有豆腐腦咸甜之爭(zhēng)，甚至還有辣味、酸味、苦味的說(shuō)法，沒有誰(shuí)能說(shuō)服誰(shuí)，因?yàn)檫@本沒有對(duì)錯(cuò)，豆腐搭配各種味道依舊有各種人喜歡。

    在地球上麻婆豆腐也是一道家常菜，很多人會(huì)做，然而能做出正宗麻婆豆腐的卻很少，夏夢(mèng)生兌換完這道菜后，才深切明白這道著名川菜并沒有這么簡(jiǎn)單。

    兌換麻婆豆腐花了他兩千積分，按理說(shuō)技能書他使用完之后就能成為麻婆豆腐的大師，可事實(shí)上卻不是如此，這是他第一次學(xué)會(huì)一道菜后依舊失敗了很多次，直到現(xiàn)在依舊沒能做出完美的麻婆豆腐，這也是為什么他需要呂出曼當(dāng)助手的原因。

    麻婆豆腐的主料是豆腐和肉末。

    調(diào)料有瓣醬、豆豉、辣椒面、花椒面、豌豆芡粉、姜蒜粒、青蒜苗、牛肉醬等。

    夏夢(mèng)生將系統(tǒng)給的配方以及做法寫下，然后交到呂出曼手中，讓她憑借精靈神奇的感知能力來(lái)掌握火候以及時(shí)間。

    在看到黑袍魔法師做的龍排后，夏夢(mèng)生知道想要贏并沒有這么簡(jiǎn)單，由于魔法師的能力，對(duì)方同樣能做出咸辣以外的味道，這點(diǎn)上他占的優(yōu)勢(shì)并不大，而且對(duì)方用綠背龍當(dāng)做食材，更加占據(jù)了優(yōu)勢(shì)。

    想要打敗魔法師，需要比她們更強(qiáng)的能力，或許夏夢(mèng)生做不到，可是精靈卻能做到。

    夏夢(mèng)生開始做麻婆豆腐。

    首先豆腐冷水下鍋加鹽煮透，撈出備用，然后鍋內(nèi)加混合油，油溫五成熱加豆瓣醬炒香，加豆豉炒香，加入辣椒面提色提香提辣，加入姜蒜粒炒香，加入牛肉醬，所有調(diào)料下鍋后中火炒制，隨后加湯，最后下入煮好的豆腐。

    這些步驟只需熟練就好，可夏夢(mèng)生依舊在呂出曼的分析下進(jìn)行，確保做到完美。

    麻婆豆腐最難的并不是以上的步驟，也不是做到六味合一就好，而是最后一步――勾芡。

    若了少了最后一步，做出的豆腐或許只是水煮豆腐或是辣椒炒豆腐，并不能算正宗的麻婆豆腐。

    勾芡是為了收汁，將芡汁均勻的包裹在豆腐之上，使豆腐變得光滑、華潤(rùn)、柔嫩和鮮美。正宗的麻婆豆腐要求汁緊抱芡，無(wú)多余湯汁，芡汁薄厚均勻而不下流。

    一般麻婆豆腐勾芡需要兩次到三次，而系統(tǒng)給的菜單要求進(jìn)行三次勾芡。

    夏夢(mèng)生失敗就是在最后的勾芡上，哪怕他學(xué)會(huì)了技能書，最后一步也依舊不得要領(lǐng)，或許因?yàn)樗慕?jīng)驗(yàn)實(shí)在太過(guò)缺乏，在廚藝方面天賦有限，時(shí)機(jī)以及手法都有問(wèn)題，每次勾芡完不是糊鍋、脫芡或是勾芡太稀使豆腐看起來(lái)水淋淋的。

    短期之內(nèi)夏夢(mèng)生并不能獨(dú)立解決這個(gè)問(wèn)題，這便是呂出曼當(dāng)助手的意義所在。作為精靈，她對(duì)元素的感悟以及變化有著天生的優(yōu)勢(shì)，順序、時(shí)機(jī)她能輕易判斷出來(lái)，芡汁濃度，元素變化、以及味道，這些東西她甚至只需看一眼就心知肚明。

    若是精靈愿意學(xué)習(xí)廚藝，必然是天生的廚藝大師，夏夢(mèng)生心中冒出一個(gè)想法，只是可惜，眼前的這位姑奶奶只是個(gè)會(huì)吃的主，在他耳邊的話也十分刺耳。

    “你是不是傻，說(shuō)了三息之后才開始……”

    “說(shuō)多少遍，怎么還是錯(cuò)，你簡(jiǎn)直是我見過(guò)最愚蠢的人類?！?br/>
    “你這樣做湯汁會(huì)變成一灘水的！”

    ……

    在呂出曼的嚴(yán)厲之下，夏夢(mèng)生終于將麻婆豆腐做好。

    時(shí)間到，兩位廚師將餐蓋蓋上，侍者端到評(píng)審面前。

    “你這辣椒豆腐真的能贏魔法師？”呂出曼抱著雙臂，歪著頭問(wèn)夏夢(mèng)生。

    “不知道！”若是之前夏夢(mèng)生一定信心滿滿，可是被這女人數(shù)落一番之后，他還這真沒了信心，他聳聳肩，“不過(guò)這不叫辣椒豆腐，而叫麻婆豆腐！”

    “為什么叫麻婆豆腐？”

    “因?yàn)樽龅娜耸且粋€(gè)麻婆?！?br/>
    “你是在罵我嗎？”呂出曼柳眉一挑。

    “我可沒說(shuō)，你別對(duì)號(hào)入座好嗎?！毕膲?mèng)生見對(duì)方神色不對(duì)，拔腿就跑：“明霞救我！”

    老婆餅里沒有老婆，麻婆豆腐里也沒有麻婆，但是麻婆豆腐這個(gè)名字確實(shí)因?yàn)榘l(fā)明它的人是清末的陳麻婆。

    試吃由魔法師的料理開始。

    芭芭拉夫人打開餐蓋，頓時(shí)蒸汽噴薄而出，餐盤中“滋滋”聲清脆好聽，餐盤中的龍排似乎還在烤爐之中炙烤一般，毋庸置疑，這是魔力的作用。

    白色蒸汽之后，是淡綠色的光芒騰空而起，所有評(píng)審都瞪大了眼睛，那光芒竟然是一直綠色的巨龍，有著極不協(xié)調(diào)的小翅膀，不正是綠背龍的樣子嗎？

    這一刻，宛如綠背龍活過(guò)來(lái)一般，睜開雙翅，騰云而起，似乎昭示著，留在餐盤中乃是綠背龍最精華的所在，足以承包綠背龍全部的美味。

    這是綠背龍最精華的里脊做出來(lái)的一道精致的美食，所有人看得嘖嘖稱奇，夏夢(mèng)生也不例外。

    可他并不會(huì)承認(rèn)這道菜有多了不起，而是撇撇嘴，小聲道：“花里胡哨！”

    這句話似乎被黑袍魔法師聽得清楚，她驟然回過(guò)頭，斗篷里面一片漆黑，卻緊緊的鎖定著夏夢(mèng)生。