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以下是天津?yàn)槟闾峁┑摹犊瘾F基因》（正文第38章五花肉）正文，敬請(qǐng)欣賞！
菜市場(chǎng)，拇指將軍托著受傷的手，市場(chǎng)里尋找能吃的五花肉。\[最快的更新盡在四*庫(kù)*書(shū).\]
拇指將軍的父親是個(gè)屠夫，在沒(méi)有參軍以前，拇指將軍干的最多事情就是手拿屠刀，殺豬賣(mài)肉。
那時(shí)候，屠夫也是個(gè)讓很多人眼饞的營(yíng)生。
很多人一年也見(jiàn)不到葷腥，好不容易買(mǎi)了點(diǎn)肉，一定就要豬肉上面最肥的塊。
回到家里把肥肉在鍋里熬制成豬油，熬了又熬，恨不得把一斤肉熬出兩斤油。熬出來(lái)的油涼下來(lái)，凍住以后就變成了白『色』漿糊，炒菜的時(shí)候用筷子沾一點(diǎn)，放到鍋里，就能讓一頓飯變的有滋有味。
而那些被炸成焦黑『色』的豬肉，就被切成肉末，用來(lái)包餃子，也是一頓大餐。
在那個(gè)物資匱乏的年代，就算是殺豬的，也很難放開(kāi)懷來(lái)吃豬肉。
拇指將軍的父親經(jīng)常要給別人殺豬，父親總是會(huì)偷偷留下點(diǎn)豬血或者下水，而且自己不舍得吃，總是要留給拇指將軍和媽媽。
因?yàn)檫@樣的原因，小時(shí)候的拇指將軍，也比同齡人長(zhǎng)的更加結(jié)實(shí)強(qiáng)壯，打架的時(shí)候總是能占據(jù)上風(fēng)，所以從拇指將軍就成了孩子王。
孩子王的行為習(xí)慣，讓拇指將軍對(duì)武力和權(quán)力有了深深的渴望，所以長(zhǎng)大以后，拇指將軍就選擇當(dāng)兵來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，到了現(xiàn)在，如果單一從軍銜上來(lái)看，拇指將軍的事業(yè)也算得上是成功。
可惜作為一個(gè)父親，拇指將軍是失敗的。
現(xiàn)在作為父親，拇指將軍只能再為王憶苦做一頓紅燒肉，這是王憶苦小時(shí)候最愛(ài)吃的。
今天晚上，就是王憶苦最后的晚餐，必須要讓兒子吃飽吃好。
可惜事與愿違，拇指將軍發(fā)現(xiàn)，要買(mǎi)到一塊正常的五花肉還有點(diǎn)困難，因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)上的五花肉，都有點(diǎn)不正常。
第039章，『政府』檢查過(guò)的。俺在這里賣(mài)肉也有五年了，到這里的都是回頭客，誰(shuí)也沒(méi)說(shuō)俺賣(mài)的肉注水了?！?br/>
說(shuō)完中年『婦』女一抬手，把半扇豬肉翻了過(guò)來(lái)，讓眾人看了看豬肉上的檢疫公章。
“哎——”拇指將軍長(zhǎng)嘆了一口氣。
現(xiàn)在各級(jí)職能部門(mén)不為人民服務(wù)已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，執(zhí)法者尚且如此，又怎么能強(qiáng)迫別人遵紀(jì)守法。
拇指將軍在市場(chǎng)里轉(zhuǎn)了幾圈，要么是肉的成『色』不對(duì)，可能是病死豬肉。
要么是肉的層次不對(duì)，一塊肉的肥肉比例太少，不是正常生長(zhǎng)的豬應(yīng)該有的，苦命的生豬在沒(méi)有被殺之前，應(yīng)該吃了不少瘦肉精。
最后一位賣(mài)活雞的小販拉住了拇指將軍。
“老先生，一看你這氣度，你這派頭，肯定是當(dāng)大官的吧，不經(jīng)常來(lái)逛市場(chǎng)?！毙∝溝扰牧艘幌埋R屁。
拇指將軍知道自己身上穿的軍服很是顯眼，也沒(méi)有什么可隱藏，于是說(shuō)道：“是的，很少來(lái)買(mǎi)菜?？墒俏乙膊皇钱?dāng)官的，就是一個(gè)當(dāng)大兵的。”
拇指將軍一直在刻意回避自己是達(dá)官貴人的身份。
自從妻子離開(kāi)人世以后，拇指將軍就開(kāi)始抵觸自己部隊(duì)首長(zhǎng)的身份。這種高高在上的官職，總是讓普通人用仰視的態(tài)度面對(duì)自己，讓本來(lái)就孤單的自己脫離了群眾，愈加的孤單。
小販看下對(duì)了『藥』，繼續(xù)忽悠說(shuō)道：“那就對(duì)了！老先生一看你就是行家里手。我就跟你直說(shuō)了吧，現(xiàn)在的豬肉全部都是注水的，要是不注水，屠宰場(chǎng)就辦不下去，掙的那點(diǎn)錢(qián)還不夠工商，檢疫，這些管事的人抽提成呢。
屠宰場(chǎng)能不賣(mài)病死豬肉就算是有良心了，有的人賣(mài)的那些高價(jià)精瘦肉，那都是吃了瘦肉精的，更不能吃。
所以我勸你還是吃雞肉的好，你看我這里，都是活雞子，現(xiàn)殺現(xiàn)賣(mài)，保證新鮮?！?br/>
拇指將軍看了看籠子里的雞子，耷拉著腦袋，半死不活的等待被屠殺的一刻。
拇指將軍不禁想起了兒子小時(shí)候的樣子，那個(gè)時(shí)候的王憶苦，虎頭虎腦，可愛(ài)善良。
一次過(guò)年的時(shí)候，自己在家里殺雞，那種血腥的場(chǎng)面被王憶苦看見(jiàn)了，于是含著眼淚勸自己把手里的活雞都放了。
可是自己，并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)孩子的愿望，而是把年幼的王憶苦罵了一頓，說(shuō)王憶苦是個(gè)沒(méi)有勇氣的笨蛋。
此次以后，王憶苦就再也不吃雞肉了。
想到自己當(dāng)年的冷酷無(wú)知，拇指將軍的心中一陣的酸楚。自己不是一個(gè)合格的父親，不禁長(zhǎng)嘆了一口氣：“哎——”
所以拇指將軍搖搖頭，對(duì)小販說(shuō)道：“謝謝你啊，我兒子不愛(ài)吃雞肉，我上別處去買(mǎi)?！?br/>
既然豬肉都已經(jīng)全部注水，雞肉也未必就能放心吃。
拇指將軍又來(lái)到了超市，在營(yíng)業(yè)員的指引下，來(lái)到了真正高品質(zhì)的豬肉柜臺(tái)前。
一個(gè)老『奶』『奶』帶著小孫女，正在為買(mǎi)什么而著急。
小孫女期盼的看著『奶』『奶』說(shuō)道：“『奶』『奶』，我想吃這個(gè)蝦?！?br/>
『奶』『奶』一臉無(wú)奈的說(shuō)道：“不行，這個(gè)太貴了。而且也不好吃，都是殼沒(méi)有肉，吃多了身上就長(zhǎng)殼了。”
“那吃這個(gè)魚(yú)好不好？”
“不行，太貴了，都是刺，會(huì)卡到喉嚨的?！?br/>
“那『奶』『奶』讓我吃點(diǎn)啥?！?br/>
老『奶』『奶』嘀咕著說(shuō)：“里脊肉漲了８『毛』，雞肉漲了７『毛』，雞蛋漲了９『毛』……我的老天爺，這是什么肉，要８０塊錢(qián)一斤?！?br/>
“阿姨，這是從美國(guó)進(jìn)口的有機(jī)豬肉，綠『色』食品，所以就貴一點(diǎn)?！睜I(yíng)業(yè)員熱情的做了解釋。
“這那里是貴一點(diǎn)，一斤肉的價(jià)錢(qián)夠買(mǎi)五斤豬肉了，誰(shuí)會(huì)有錢(qián)吃這個(gè)？”
『奶』『奶』抱怨著，買(mǎi)不起肉，只好悻悻的拉著小孫女去買(mǎi)菜。
跟他們相比拇指將軍覺(jué)得自己是有錢(qián)人。
這種不遠(yuǎn)萬(wàn)里，從大洋彼岸漂泊而來(lái)，并且沒(méi)有注水，沒(méi)有吃瘦肉精的五花肉，拇指將軍買(mǎi)了兩斤。
多花了那么多錢(qián)，拇指將軍買(mǎi)到的只是正常情況下豬肉。
現(xiàn)在的拇指將軍已經(jīng)有了很深刻的認(rèn)知，這片土地已經(jīng)不正常了。不正常的原因，就是自己這種制造不正常的人，都有滋有味的活著。
回到家里，王憶苦還沒(méi)有回來(lái)?，F(xiàn)在拇指將軍很希望王憶苦能早點(diǎn)回來(lái)，畢竟自己跟他相處的時(shí)間已經(jīng)不多了。
進(jìn)到廚房里，拇指將軍把久以不用的廚具找了出來(lái)洗了洗。
若是自己的妻子還在，肯定是不會(huì)讓廚房里面沾滿灰塵的。那是一個(gè)十分賢惠的女人，這道紅燒肉的做法，就是妻子教給自己的。
手指上傷還沒(méi)有好，但是拇指將軍已經(jīng)感覺(jué)不到疼痛。
也許是心情的痛苦原因，拇指將軍切肉的動(dòng)作已經(jīng)有點(diǎn)顫抖，但還是把帶皮五花肉洗干凈，切成了小方塊，加點(diǎn)料酒，然后用腌制在哪里。
接下來(lái)開(kāi)始炒糖『色』。油里面加上糖，不停的攪拌。然后把腌制好的五花肉放到鍋里，繼續(xù)翻炒。
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