老爺子還在分割豬肉,案板上的野豬肉堆得猶如一座小山丘一樣,珞枝和阿樹(shù)拿背簍一簍一簍往后罩房里背,一會(huì)兒把案板搬進(jìn)來(lái)再把肉攤上去。
她拿鹽把四個(gè)大豬蹄子腌制了掛在罩房屋頂?shù)臋M梁上風(fēng)干,別的肉等明天再安置不遲。
“呵呵,這些肉留著建房子時(shí)招待工匠們盡夠吃了,看看這膘,真是好啊!”老爺子剝出了大約三十幾斤的板油,每一坨都是油脂豐富,脂肉細(xì)膩,一看就是可以煎出成色好的豬油。
三個(gè)人累得夠嗆,尤其是老爺子,一人之力解剖了一頭近二百斤的大肥豬,手都酸得抬不起來(lái),珞枝拿燒酒死勁給他揉了揉,好一會(huì)兒才緩過(guò)勁來(lái)。
等他們搞清楚收拾干凈地面,已經(jīng)快到凌晨,珞枝洗完澡頭發(fā)都沒(méi)絞干就往床上一倒,幾乎是秒睡,一夜夢(mèng)都沒(méi)做一個(gè)。
強(qiáng)大的生物鐘讓珞枝在晨曦微露的時(shí)候就起了身,大家都還在睡覺(jué)。她輕手輕腳洗漱完,來(lái)到灶房生起火開(kāi)始做早飯,現(xiàn)在家里不缺肉,可勁造。
她拿了一大條五花肉,又拿出三四斤白面,她先做要送給張屠夫的大肉包,就著做大肉包的面團(tuán),她做了十幾個(gè)面餅,這面餅一會(huì)兒烙成餅子,夾肉吃,沒(méi)錯(cuò),珞枝早上打算做肉夾饃給家里人補(bǔ)補(bǔ),昨天大家太辛苦了。
早上做把子肉來(lái)不及,她想一下直接把五花肉做成紅燒肉,這樣需要時(shí)間不多,也還軟糯,剁碎了加到餅子中間也是極合適的。
最正宗的紅燒肉,不用任何多余的方法和調(diào)料,就只放水,醬油,料酒和糖,頂多再加上點(diǎn)蔥姜和幾粒八角和一二顆草果,然后就是慢慢熬煮就行。
在珞枝忙碌的時(shí)候,三個(gè)大小爺們也前后起了床。珞枝又直接拿白面熬了一鍋稠稠的面糊糊,這樣搭配著肉夾饃吃,在微寒的秋天早晨,既暖胃又暖身。
珞枝做的紅燒肉,每一塊都包裹著濃郁的醬汁。肉皮和肥肉部分是絕對(duì)的主角,軟軟的、爛爛的、滑滑的,放到嘴里只輕輕一抿就能化開(kāi)。瘦肉部分也瘦而不柴,一點(diǎn)都不塞牙。夾在饃饃里嘗一口,肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸。
珞安人小嘴巴也小,吃一口肉夾饃張嘴咬到腮幫子痛,珞枝給他把餅直接破開(kāi)兩瓣,把鮮香美味的野豬肉撕碎加上蔥絲和青椒絲,替他堆得滿滿的,小家伙這才吃美了吃香了。
阿樹(shù)一口一口悶聲不響的大吃大喝,他的飯量與他的力氣成正比,珞枝連續(xù)給他夾了三個(gè)餅,他才把速度降下來(lái),沒(méi)吃那么猛了。
老爺子自不用多說(shuō),孩子們吃得香他就高興,阿樹(shù)現(xiàn)在就像他親孫子一樣,吃再多他老人家也不嫌棄,不吃飯咋長(zhǎng)力氣嗎?
珞枝本來(lái)怕不夠還多做了幾個(gè)大肉包留做早飯的??勺懔看箫灥氖畮讉€(gè)肉夾饃喂飽了他們,這大肉包留著中午吃得了。
珞枝三人換了昨天那身新衣服,阿樹(shù)背上背一個(gè),手里提一個(gè)背簍,輕松得很。
珞枝交代阿爺今天在家歇著,野豬肉等她回來(lái)再搗鼓,老爺子點(diǎn)頭答應(yīng)了。昨兒晚上操勞一宿,體力現(xiàn)在都沒(méi)有恢復(fù),真是老咯做不動(dòng)了。
穆瑩穿了珞枝送她的新衣裳其中一套,茜紅色的高腰襦裙外搭一個(gè)月白色小褂,趁得她像朵嬌俏的芙蓉花一般,很有一股清秀小佳人味道。穆四嬸看著吾家閨女初長(zhǎng)成,打心里歡喜。
穆四嬸自是對(duì)珞枝親切有加,這年頭鄉(xiāng)戶(hù)人家都不會(huì)很寬裕,也就逢年過(guò)節(jié)的才舍得扯幾尺布做套新衣裳,珞枝一出手就是兩套成衣,可真不多見(jiàn),真是大方敞亮的孩子吶。
穆瑩被大家瞧著不好意思羞紅了臉,拉著珞枝坐在牛車(chē)前頭,珞安和阿樹(shù)跟著排排坐,穆四嬸坐對(duì)面,中間放著鹵花生和珞枝帶的兩個(gè)背簍,穆四叔把鞭子一揚(yáng),牛的蹄子就“踢踏踢踏”的走了起來(lái)。
“珞枝,今兒早上我裝框的時(shí)候嘗了個(gè)味,這鹵花生比那天晚上鹵的還要有味兒,”穆四嬸把著車(chē)轅,和珞枝說(shuō)話。
上次珞枝那花生頂多算煮,也就是趕時(shí)間出來(lái)的,這次為了打開(kāi)銷(xiāo)路,她特意浸泡了先,鹵好了為了入味又泡,這泡來(lái)泡去就是為了入味。
“嬸子,咱們出來(lái)得早,一會(huì)兒不急著賣(mài),先挑個(gè)好地兒,今兒大集,人肯定多,挑個(gè)人氣旺的地方賣(mài),生意準(zhǔn)好,”珞枝脆聲說(shuō)道。
“是這理,”穆四叔接口說(shuō)著,又揚(yáng)一下鞭子。牛車(chē)上了平坦的官道,車(chē)子速度明顯快了,沿途風(fēng)景倒退,吉安鎮(zhèn)高大古樸的城墻已經(jīng)遙遙在望。
進(jìn)了吉安鎮(zhèn)集市,已經(jīng)有一些早到賣(mài)東西的將攤子擺好了。賣(mài)吃的攤子大都擺在西市集市的東邊,大家伙跟著穆四嬸和珞枝走。轉(zhuǎn)了一圈后,珞枝左右看了看,就在一家賣(mài)糖和點(diǎn)心的鋪?zhàn)优赃呎径ǎ尠?shù)把裝花生的背簍放了下來(lái)。
趕集市的越來(lái)越多,經(jīng)常有人從她們面前經(jīng)過(guò),卻沒(méi)人停下來(lái)問(wèn)一句。珞枝眼睛一轉(zhuǎn),明白了,這些人看著自家花生和別的花生沒(méi)啥兩樣,她得突現(xiàn)一下鹵花生的不同了。
“咱們不能這么傻站著守株待兔,咱得敞開(kāi)嗓子吆喝,主動(dòng)出擊尋求客人。”珞枝道。
穆四嬸和穆瑩母女對(duì)視了一眼,從來(lái)都沒(méi)做過(guò)生意,這頭一回就要張嘴吆喝,都有點(diǎn)不好意思。
珞安和阿樹(shù)兩人倒無(wú)所謂,珞枝說(shuō)神馬就是什么。
“賣(mài)香噴噴的鹵花生咧,頂頂好吃的鹵花生,干干爽爽,十文錢(qián)半斤,二十文錢(qián)一斤,童叟無(wú)欺咧?!辩笾η宕嗟南葞ь^吆喝了起來(lái)。嘿,頭一次來(lái)這集上賣(mài)韭菜盒子她就這樣吆喝過(guò),現(xiàn)在她更是無(wú)心里負(fù)擔(dān)。
穆瑩覺(jué)得珞枝吆喝的有意思,又覺(jué)得有點(diǎn)不好意思,就吶吶的張開(kāi)嘴,可嘴里沒(méi)發(fā)出聲音來(lái)。
珞安年紀(jì)最小,卻學(xué)的最快,跟著珞枝開(kāi)始吆喝。穆四嬸看著孩子們都不怕,自己是這唯一的大人,也不怕羞人了,咳嗽了兩聲清了清喉嚨,也扯開(kāi)嗓子跟著吆喝。
“你咋不吆喝?!辩蟀灿X(jué)得這很新奇,就問(wèn)穆瑩。
“我、我有點(diǎn)張不開(kāi)嘴?!蹦卢摼筒缓靡馑嫉氐?。
“得,不用你吆喝。你一會(huì)收好錢(qián)就行?!辩笾偷溃糯墓媚锛液π邚埐婚_(kāi)口,珞枝決定不為難她。
“這花生多少錢(qián)一斤,啥味啊這鹵花生?”一個(gè)年輕的少婦過(guò)來(lái)問(wèn)道。
她的身邊還跟著一個(gè)年輕男人,珞枝看兩人應(yīng)該是一對(duì)夫妻。
珞枝見(jiàn)這古代少婦穿著一身綾羅綢緞衣裙,頭上還插著根亮瞎人眼的金簪子,耳朵上帶著一對(duì)瑪瑙耳環(huán),一看挺像個(gè)有錢(qián)人的樣子。
“這位夫人,我們這是鹵花生,比炒花生好吃,也才二十文錢(qián)一斤,買(mǎi)回家給自己做零嘴兒、給相公下酒都是極好的”珞枝臉上洋溢著笑容忙道,“珞安,你抓一把給這位姐姐和姐夫嘗嘗?!?br/>
“哎?!辩蟀猜?tīng)話地抓了一把花生遞給了兩人。
少婦接了,掰開(kāi)一個(gè)花生,將花生粒遞給夫婿,只見(jiàn)那男子直接往天空一拋,人卻原地不動(dòng),花生直接落進(jìn)了他的嘴里。
這準(zhǔn)頭,讓珞安和阿樹(shù)看得眼熱不已,男子接收到他們羨慕的眼光,露齒一笑。
少婦自己也吃了一顆鹵花生,看見(jiàn)夫婿嘚瑟的小表情笑著搖搖頭。
珞枝觀察著他們臉上的表情,不失時(shí)機(jī)地繼續(xù)推銷(xiāo)。
“這鹵花生可是咱們家祖?zhèn)髅胤剑昧硕喾N香料做出來(lái)的,姐姐你看,水煮的花生吃起來(lái)弄的滿手的水,炒花生,吃的滿嘴滿手的黑,你看我們這鹵花生吃起來(lái)多干凈,味道也比別的花生好。”珞枝把自己家花生的優(yōu)點(diǎn)列舉出來(lái),貨比貨才知道哪家該扔不是。
年輕男子自己連吃了二三個(gè),就在珞枝以為他只是“試吃”練習(xí)高空接物的時(shí)候,他對(duì)看著自己征詢(xún)意見(jiàn)的妻子點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“味還真不錯(cuò)。你看呢?”他對(duì)女子說(shuō)道。女子微微點(diǎn)頭贊同。
“大哥,稱(chēng)點(diǎn)回家下酒吃,要不給家里人帶幾斤嘗嘗鮮也好?!辩笾α⒖痰?。
“小丫頭挺會(huì)來(lái)事的,嘴也甜。行,給我稱(chēng)四斤。”女子一臉笑意看著珞枝,這小丫頭口才不賴(lài),長(zhǎng)相更不賴(lài)。
“好咧?!辩笾γ?yīng)了,她果然沒(méi)看錯(cuò),這是有錢(qián)而且爽快的兩口子。
穆四嬸拿秤就稱(chēng)了四斤花生,稱(chēng)頭翹得高高的。珞枝又抓了一把做添頭,穆瑩從一邊的籃子里拿了兩張大荷葉子來(lái),將花生裹好了遞。
那女子數(shù)了八十文錢(qián)出來(lái),穆瑩趕忙收了。
“兩位慢走,吃的好了下次再買(mǎi)。”珞枝聲音清朗又道。
男子哈哈笑了兩聲,回頭與他的婦人相攜走了。
“原來(lái)真能賣(mài)這么多錢(qián)啊?!蹦滤膵痖_(kāi)心得眼睛發(fā)光,嘴角上揚(yáng)說(shuō)道。
看著錢(qián)袋里的八十文錢(qián),大家臉上都露出驚喜的表情。第一筆順利開(kāi)張了四斤,四季發(fā)財(cái),這是好兆頭。
“我說(shuō)珞枝,是不是賣(mài)花生之前,都得讓人家先嘗嘗味兒?!背弥鴽](méi)有生意,穆?tīng)I(yíng)就問(wèn)珞枝
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