吳軒需要的另外一種食材很現(xiàn)成,竟是萬花苑所喝的茶水,讓萬花苑都愣住了,沒想到需要的另外一種食材,就是一種茶葉。
“如何,這包茶葉可以給我么?”吳軒看著萬花苑說道。
萬花苑稍微愣了下后,才說道:“隨意吧,反正我說過了,這里的所有食材都能夠隨意利用,既然這茶葉適合你的話,那就拿走吧。”
“那就多謝了。”吳軒取走了這包茶葉,其他人同樣是感到莫名其妙的,那么多食材不用,竟是去拿茶葉來用。
吳軒把茶葉包給拿回來后,還有從儲存室里取出些海帶,重新回到料理臺時,譚夢凡已經(jīng)把山雞給殺好了,根根毛都給清理掉,把整只雞剝得很干凈。她的手法很細致,按照吳軒的要求把這只山雞給清理干凈,速度談不上很快,但也不慢。
“把這一種食材放進去吧?!眳擒幇押G了過去。
譚夢凡接了過來,只是輕輕點了點頭,沒有說些什么。把配料都給放齊全后,便開始燉煮起來,熬制出她認為最濃郁的雞湯,更美味的雞湯。
譚夢凡除了比較內(nèi)向外,其余的都沒有什么大問題,廚藝上更是沒的說。吳軒認為她絕對勝任這份工作,絕對不會給做差了。
在譚夢凡弄著這份雞湯時,他已經(jīng)著手開始煮飯了,米都是現(xiàn)成的米,不需要讓人去找的。如果連米都要自己去找,那就不用提米飯這項料理了,光是處理米粒那個步驟,就已經(jīng)不是這點時間所能滿足的。
在場的其他人,都已經(jīng)紛紛開始做了起來,速度都不慢。只有少部分手忙腳亂的,食材都沒找齊,現(xiàn)在還要四處奔走湊齊食材,很多時候不是食材越多越好,而是恰好發(fā)揮其味道就行了。
這點就需要看看掌控能力的,有的只需要單純的用油和鹽,就能夠烹制出完美口感,這樣就根本不需要到處去尋找食材了。
況且時間并不多,在場的大多數(shù)人都不清楚時間有多少,有的清楚也沒有說出去。吳軒就是其中之一,或許會出于好心去告訴其他人,實際上根本沒這個必要。暫且不管別人一直排斥他,兩個多小時要是制作不出來一道料理,那么早就應(yīng)該退學了。
他秉承的不是精英定律,而是待客定律。讓客人等候兩個小時,那么這家店早就該關(guān)門了。
在吳軒剛剛洗好米,裝上去煮時,耳邊傳來了驚訝的聲音。順聲看去,整只鴨在徐華刀工下,一條條細細的鴨肉被切了出來,整塊鴨肉以極快的速度被化為細絲,這速度令人目瞪口呆。
如此精準的刀工,這遠遠不是普通新生所能達到的能力。幾乎是一氣呵成的,整塊被去骨的鴨肉,被切成細絲,雖然不知道用來做什么,但這番刀工的確是驚人。
在全部切好之后,徐華還抬起了頭,用得意的目光看向了吳軒,似乎在說明自己的刀工多么的完美。
沒有太過于緩慢,才剛剛切完這些鴨肉,就被旁邊的徐風拿了過去,一把丟入盆中,開始用著那只粗大的手掌瘋狂地揉了起來。粗壯的手臂青筋冒起,被切成細絲的鴨肉很輕松就被揉成了肉醬,這簡直就是人型絞肉機!
一個注重速度,一個注重力度,兩者相結(jié)合起來,爆發(fā)力是相當驚人的。
此時,萬花苑終于發(fā)話了:“還有一個小時喲,請大家好好努力吧?!?br/>
終于在時間過半時,萬花苑才把真正的時間給說出去,正在瞎忙的學員聽到后,整個人都懵了。有的還在清理食材,有的甚至還在挑選食材!聽到這番內(nèi)容,他們都傻眼了。
“這,這怎么可能,不是說好了太陽落山么?”
“是啊,現(xiàn)在距離太陽落山時間還很長啊!”
……
大多數(shù)人紛紛表達不滿,外面的太陽還高高掛起。吳軒看到這種情況,就清楚大多數(shù)人真的不清楚時間是多少,要不是萬花苑現(xiàn)在說出來,還真的不清楚了。
萬花苑掩住嘴巴輕笑了出來,好像這種情況就是她想見到的,讓那些已經(jīng)清楚時間的學員心底惡寒,這絕對是魔鬼。
“你們見的那是落海,不是落山了。從我這里斜對面看去,就一座山,還有一個小時時間,你們可要加油了。”萬花苑笑過后,又繼續(xù)悠閑地喝起茶水來,好像在欣賞著一場大戲。
眾人這回終于醒悟過來,趕緊開始忙碌起來,可就是這么一忙起來,大多數(shù)人的思緒都亂完了。打雞蛋把蛋殼打入碗中,把鹽加多了之類的,一下子都亂完了。好在大部分迅速穩(wěn)定下來,亂了下后,情緒開始穩(wěn)定下來。
“飯已經(jīng)做好了,那么現(xiàn)在就開始吧?!眳擒帍目诖腥〕隽四琼攺N師帽戴了上去,早已煮好的米飯盛到了一邊晾涼了,把火點燃熱了下鍋,把油倒了進去。
像是隨意倒進去似的,大片的油被灑了進去,絲毫不計算需要的油要多少。緊接著他把米飯全部都倒了進去,滋滋的聲音響起。
“炒飯?”徐華冷哼一聲,對此感到很是不屑,不是說炒飯不好吃,而是沒有半點新意。
作為精英畢業(yè)生的萬花苑,太平凡的東西,可不會入她法眼。徐華只是看了眼,就沒有了半點興趣。
譚夢凡倒是雙目泛光,她對吳軒這道料理很有信心!沒有別的,跟在他身邊總能感覺得到很驚人的事情。
“做好了!”
在一聲有力的聲音下,徐華端著一碗東西來到了萬花苑面前,輕輕放下來后,眾人才發(fā)現(xiàn)是一碗很簡單的素面,除了少許的蔥花外,甚至連肉都沒有。這有多???
或許正是因為速度很快,快到連肉都沒有。可別忘了之前,他們還在宰一只鴨,應(yīng)該有肉才對??上г趺纯?,都從中找不到半塊肉,莫非這湯頭里就充滿了鴨肉的精華?
不管如何,在別人慌亂的時候,徐華和徐風兩兄弟,已經(jīng)把這道料理給完成了。
這才是廚師應(yīng)有的心里素質(zhì)!