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    評(píng)審們都是各派有頭有臉的人物，當(dāng)然不可能一直在廣場(chǎng)上盯著。他們?cè)谕饷嬗^察了一會(huì)兒，看好幾名手藝不錯(cuò)的弟子，回屋子里聊天去了。

    管事們則在周圍巡視，接過(guò)了看守之責(zé)。

    “不許交頭接耳！”

    “你，在干什么？”

    被管事揪出來(lái)的那名弟子，臉色都白了，他其實(shí)沒(méi)做什么，只是太緊張了，忘了怎么做，臨時(shí)看菜譜而已……

    管事檢查過(guò)后，確定他沒(méi)有作弊，才放過(guò)他。

    那名弟子過(guò)了這一關(guān)，更緊張了，突然“啊”地叫一聲，不小心切到了手指頭。

    管事?lián)u搖頭，叫了人過(guò)來(lái)給他包扎。

    這么一出錯(cuò)，這名弟子幾乎沒(méi)什么勝算了，因?yàn)樗龅模菍?duì)刀工要求最高的魚羹。

    這名弟子哭喪著臉，其他人卻暗暗高興。

    少了一個(gè)對(duì)手，自己的把握更高了。

    江小棠埋頭處理靈藥，專心致志。這一關(guān)不能出差錯(cuò)，今天這鍋湯能不能成功，全在前期處理過(guò)不過(guò)關(guān)。苗苗給她選的幾種靈藥，表面看來(lái)，入湯都有很大缺陷，只有處理完全，才能在烹制過(guò)程中達(dá)到微妙的平衡。

    太陽(yáng)越來(lái)越烈，靈藥終于處理好了。

    江小棠抹了抹額上的汗，一抬頭，發(fā)現(xiàn)沖靜在不遠(yuǎn)處圍觀，見(jiàn)她發(fā)現(xiàn)自己，嘻嘻一笑，對(duì)她比了個(gè)v字手勢(shì)。[.超多好]

    這個(gè)熟悉的手勢(shì)讓江小棠忍不住一笑，對(duì)他握了握拳。

    湯鍋上熬煮的配料已經(jīng)傳出了香味，她放入處理過(guò)的龍心草，調(diào)和海味的生冷。

    等到海味湯達(dá)到了平衡，她才將主料放下去，一起燉煮。在燉煮的過(guò)程中，將準(zhǔn)備好的靈藥一一入鍋。

    等到日上中天，評(píng)審們紛紛從屋里出來(lái)。

    管事高喝一聲：“時(shí)間到，上桌?！?br/>
    江小棠看了看那鍋湯，手里悄悄捏了張靈符，借著靈符的力量，迅速逼出真火，在湯鍋上一滾，立刻收手盛湯。

    管事看了她一眼，沒(méi)說(shuō)話。

    就像沖靜說(shuō)的一樣，攜帶靈符，在規(guī)則之內(nèi)。

    做好的菜都送上去，各位弟子袖手站好，眼巴巴看著評(píng)審。

    這次的廚藝大賽，對(duì)大廚房的學(xué)徒來(lái)說(shuō)，尤其重要。如果能夠得到第一，就能成為劉都廚的學(xué)徒，將來(lái)在大廚房定有一席之地。

    評(píng)審依照順序，慢慢品鑒過(guò)去。

    雖然他們點(diǎn)評(píng)的速度很快，但，三十多名弟子，就算一個(gè)一分鐘，輪到最后那幾個(gè)也要半小時(shí)了。一些弟子很著急，他們的菜式對(duì)火候要求比較高。

    江小棠很淡定，她最后時(shí)刻的真火，就是保溫用的，能夠最大限度地保持好口感。比賽的時(shí)候，這種小事也要算好，成功與否，往往就是細(xì)節(jié)決定的。對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注，能夠從側(cè)面反映出一個(gè)人的細(xì)心程度。

    宣琴的運(yùn)氣不錯(cuò)，或者說(shuō)，她事先做的功夫到家，排到了一個(gè)好位置，很快輪到她。

    她做的是小餛飩，主料用的是一種叫做青眼巖羊的靈獸肉，這是一種玉虛宮不太常見(jiàn)的靈獸肉，味道極鮮，做小餛飩正適合。

    宣琴也算有點(diǎn)天賦，可惜玉虛宮從來(lái)不缺有點(diǎn)天賦的弟子。

    嘗了一口小餛飩，白云山的老道笑道：“肉糜碎而不散，皮多而肉少，夜間小食再適合不過(guò)?！?br/>
    玉虛宮的真人贊同他的意見(jiàn)：“正是。”細(xì)品了品，又道，“火候比較一般，青眼巖羊的肉極鮮，但是容易膩，發(fā)而不收，食之味重，算是中上吧。”

    兩位評(píng)審給出了相同的意見(jiàn)。

    宣琴咬著唇，期盼的目光望著主評(píng)審。僅僅中上的評(píng)價(jià)，怎么也不可能得獲勝，除非主評(píng)審能夠推翻這個(gè)意見(jiàn)。

    主評(píng)審就是沖靜說(shuō)的那位瑯?gòu)窒删拥陌浊锲及紫勺?。她嘗過(guò)之后，眉頭蹙了起來(lái)：“為了保持青眼巖羊的鮮味，頗具功夫……”

    宣琴一喜，主評(píng)審就是主評(píng)審，一嘗就知道她的功夫花在哪了。緊接著又聽(tīng)她道：“……可惜，處理步驟太多，將青眼巖羊本身的鮮味沖散不少，過(guò)于追求口感，失其原味。兩位道友認(rèn)為中上，那就中上吧?！?br/>
    說(shuō)完，白秋萍示意管事送上下一道菜;。

    宣琴愣了好一會(huì)兒，都沒(méi)回過(guò)神來(lái)。她的腦袋嗡嗡作響，只覺(jué)得周圍的目光都充滿了嘲笑的意味，笑話她明明只是個(gè)洗菜工，卻心比天高，意圖一步登天。結(jié)果自取其辱，精心烹制的小食，只得到了評(píng)審這么一個(gè)評(píng)價(jià)……

    江小棠根本沒(méi)關(guān)注宣琴，她早知道宣琴的水平，不可能勝出，能得到中上的評(píng)價(jià)，已經(jīng)是白秋萍給玉虛宮面子了。沒(méi)見(jiàn)他們幾個(gè)根本沒(méi)有評(píng)價(jià)食材的靈氣調(diào)和情況嗎？

    這時(shí)，輪到梁鋒了。他做的是魚湯，吳師傅在大廚房里，一是追求刀工，二是擅長(zhǎng)做魚，梁鋒算是他的得意弟子，當(dāng)然要發(fā)揚(yáng)師傅的優(yōu)點(diǎn)了。

    兩位評(píng)審嘗了他的魚湯后，贊不絕口，就連白秋萍的臉上也帶了笑意：“基礎(chǔ)很好，能將多刺的銀魚剔出肉來(lái)，可見(jiàn)刀工下過(guò)苦功。單就這份心性，可評(píng)為上。魚湯甚鮮，難得的是，沒(méi)有過(guò)多追求技巧，而是在火候上下功夫，將銀魚肉散亂的靈氣歸束理順，上中吧。”

    不說(shuō)梁鋒能否勝出，單就這份評(píng)價(jià)，已是不低。

    江小棠很為他高興，就算不能勝出，能得到這樣的評(píng)價(jià)，梁鋒將來(lái)的前程就不會(huì)差。

    輪到崔學(xué)全了，他更省事，直接做了一碗魚丸湯……

    沒(méi)想到這碗魚丸湯摸準(zhǔn)了白秋萍的喜好，得到了上的評(píng)價(jià)。這對(duì)崔學(xué)全來(lái)說(shuō)，真是意外的驚喜，他還以為，自己能得到中上的評(píng)價(jià)就不錯(cuò)了。

    很快輪到自己，江小棠看到端上桌的補(bǔ)湯，深吸一口氣，屏息等待著。

    補(bǔ)湯入口，白云山的老道“咦”了一聲，又嘗了幾口。

    玉虛宮的真人臉色也有點(diǎn)奇怪，三位評(píng)審一同沉默了。

    片刻后，白云山的老道斟酌著開(kāi)口：“味道極好，只是這手法……與其說(shuō)是烹制之道，不如說(shuō)是煉丹之道。”

    江小棠對(duì)自己做的補(bǔ)湯很有信心，沒(méi)想到評(píng)審會(huì)說(shuō)出這番話，心就提了起來(lái)。難道說(shuō)，清凈天并不喜歡這種手法，她弄巧成拙了？tt下載電子書請(qǐng)記住

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