?春柳又跟吳嬤嬤和紅瓷說了幾句客氣的話,便一直陪在奶奶身邊。
春桃將春柳拿回的點(diǎn)心打開了一盒子,給每個(gè)人分了一塊。
春柳也吃了一個(gè),甜而不膩,還很酥軟,奶奶也能吃。又聽嬸子說,讓春桃把剩下的給奶奶留著,心里便琢磨著,下次回來的時(shí)候,再請(qǐng)上官宏幫忙給準(zhǔn)備些。
吳嬤嬤和紅瓷雖在何府,但也是偶爾主子們賞了,才能吃到這樣的點(diǎn)心,自然也十分歡喜??淞舜毫挚浯禾?,倒是十分會(huì)說話。
春柳這幾天在上官宏那兒,雖沒聽紅瓷說過何府的事,但從紅瓷和秦叔說話,也能聽出來,這大宅院里的人,上上下下都是人精,輕易不得罪人的。
見奶奶困了,春柳才從屋子里出來。趁著不是做飯的時(shí)候,來到灶房,將大米、小米、高粱米和油鹽醬醋之類,都添上了些,又都不太顯眼,省得嬸子或吳嬤嬤瞧出來了。
做完了這個(gè),春柳便拎著鐵鍬,上了崖頭。
不管是西紅柿,還是她種的茼蒿,都長得很好。而且明顯剛剛澆過水不久,看來她不在家,嬸子便擔(dān)負(fù)起了照顧這些菜的事。
西紅柿兩邊的茼蒿,長得都差不多高,剛離地皮不遠(yuǎn)的樣子??磥?,這百味居里面的茼蒿種子,也不比外面的長得快。
只是不知道,在外面種的,跟里面的味道比起來,會(huì)怎么樣?只能等它們長大了再嘗嘗了。
到了中午,春柳說她做飯,讓吳嬤嬤去休息。
“嬤嬤,我最近又學(xué)了很多新菜,做給你們吃?!贝毫χ鷧菋邒哒f。“你這些天也受累了,正好歇息歇息?!?br/>
“哎呦,這孩子這小嘴兒,怎么變甜了!”吳嬤嬤笑道?!案郧安灰粯恿四?!也愛笑了?!?br/>
“是啊!原本還擔(dān)心她。這樣看來,跟上官公子到鎮(zhèn)上去,對(duì)她也有好處?!敝苁弦彩中牢俊?br/>
春柳笑了笑,又拒絕了吳嬤嬤想幫忙的打算,一頭扎到灶房里。
家里倒還有肉,想來是嬸子也怕委屈了吳嬤嬤和紅玉,托人到鎮(zhèn)上買的。只是這樣,又不知道要欠下多少饑荒了。不過,沒關(guān)系,這些錢,她都會(huì)還上的。
春柳做了個(gè)辣椒炒肉,這個(gè)還不是她在百味居學(xué)的。
又做了胭脂冬瓜,估計(jì)這個(gè)春桃會(huì)喜歡吃。反正她不會(huì)告訴大家是怎么做的,只管吃就是了。
第二道涼菜是涼拌苦瓜,酸酸甜甜的帶著苦味,春柳特意做了一點(diǎn)兒沒放辣椒的,給奶奶吃。
然后又做了個(gè)清炒山藥片和干煸扁豆,最后一道,是泡椒肉末烤茄子。
這道菜,是今天一大早,春柳跑到百味居去做早上的菜的時(shí)候,看到的菜譜。當(dāng)時(shí)雖然沒學(xué),卻記住了。
正好家里有肉,又有紅辣椒,當(dāng)然她用的不是紅辣椒,而是百味居里拿出來的現(xiàn)成的泡椒。
春柳先將兩個(gè)茄子分成四片,鍋里放油,將茄子放在上面兩邊煎烤,待茄子烤熟了,便拿出來放到盤子里。
又將剁好的肉末,放到燒熱的油里面爆炒,放醬油、料酒、糖、雞精炒好,澆在茄子上,第一撥的茄子,就算做好。
這是給奶奶吃的。
因春柳聽說蔥姜等是發(fā)物,不能給有傷口的人吃,更不能吃辣的,所以這道菜,連最主要的“泡椒”都沒有。
接下來,春柳方才做正式的“泡椒肉末烤茄子”。
茄子的做法,跟先前一樣,不過油里先放了蔥姜爆香,才放的肉末。等肉末顏色變深后,再加入泡椒,繼續(xù)煸炒,直到炒出泡椒的香氣,才放醬油、料酒、糖、雞精等。
這樣的泡椒肉末烤茄子,因?yàn)橛信萁氛{(diào)色,比先前的那個(gè)要鮮亮很多。
春柳熬了小米粥給奶奶吃,又蒸了米飯。這大米,也是她從百味居拿出來的。只是不知道,嬸子看了,會(huì)不會(huì)心疼。
家里的大米,可都是熬粥用的,雖也偶爾做米飯,但是很少。
想了想,春柳又做了個(gè)西紅柿雞蛋湯。
“這西紅柿,是俺回來的時(shí)候,到山上去摘的。還有好幾個(gè),等下你們喜歡,可以拿來生吃?!背燥埖臅r(shí)候,春柳只特別解釋了一下西紅柿,別的就不多說了。
不出春柳的意料,春桃最愛吃的,是那道涼涼甜甜的胭脂冬瓜。對(duì)苦瓜,春桃向來不愛,做的再好吃,她也嫌有苦味。
“春柳還真是會(huì)做菜?!眳菋邒哌€沒吃,只是看著這幾道菜,便夸獎(jiǎng)道?!肮植坏蒙瞎俟犹匾庾屇闳ソo他做飯吃。”
“哪有。”春柳非常謙虛,也是不想讓嬸子懷疑?!捌鋵?shí),很多菜,俺都是去了現(xiàn)學(xué)的?!?br/>
“這幾個(gè)菜都好吃?!奔t玉可是不客氣,早就按捺不住了,拿起筷子都嘗了嘗。“可能是我愛吃酸的和辣的,最喜歡這苦瓜和茄子?!?br/>
“酸兒辣女?!眳菋邒哒{(diào)笑道。
“哎呀!”紅玉不干了?!皨邒吣阍桨l(fā)沒正經(jīng)了?!?br/>
“怎么沒正經(jīng)?”周氏吃了一口茄子,贊賞地看了春柳一眼,也跟著逗紅玉?!皡菋邒哒f的是將來?!?br/>
“你們都欺負(fù)人?!奔t玉翹起了嘴,又叫道。“奶奶,等你好了,替我打她們?!?br/>
奶奶剛才已經(jīng)先吃了,此刻正靠在被子上坐著,聽到紅玉的叫聲,也笑了起來。
“俺都聽著呢!她們?cè)疽矝]說錯(cuò),怎么能說是欺負(fù)你。”
春柳和春桃聽了這話,都忍不住“噗嗤“笑出聲來。
“奶奶也學(xué)壞了!”紅玉嘟囔著,嘴里卻沒停下,終于轉(zhuǎn)移了話題?!按毫?,你做的菜太好吃了,比吳嬤嬤做的好吃。”
說著,還故意瞟了吳嬤嬤一眼。
“這倒是真的!”吳嬤嬤倒不生氣?!拔易隽诉@么多年飯,不過是能做熟罷了。春柳的這個(gè),味道還真是不同。看來,這做飯,也要有些靈氣的,并不是什么人做來都一個(gè)樣兒?!?br/>
吳嬤嬤的話,倒把春柳說的不好意思了。
她哪里是有靈氣,不過是不小心撞出一個(gè)教人做菜的地方罷了。與其說靈氣,不如說幸運(yùn)。
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