一群對(duì)這些傳統(tǒng)文學(xué)不感興趣的小年輕們默默懵逼,陶大寶哈哈一笑:“鳳妹妹你還會(huì)這些文縐縐的詩(shī)呢啊?”
鳳致也不惱:“這是四道糕點(diǎn)的名字?!?br/>
小伙子們不愛(ài)吃糕點(diǎn),可看著那一個(gè)小碟上擺放的四種不同點(diǎn)心,就試著嘗了一塊。
咦?
白色的、沾滿(mǎn)椰蓉的冰皮裹著綿綿的豆沙,不是太甜,紅豆沙的味道絲絲縷縷地在嘴里蔓延開(kāi)來(lái),里面還混著些冰晶似的東西,沁涼可口,外面的冰皮口感豐富,既彈牙又柔軟,并且還充斥著濃濃的椰奶香。
“涼快,好吃!”
“是啊,這里邊兒還有碎冰呢?!?br/>
“這是什么啊?”
“椰蓉紅豆冰皮餅?!兵P致說(shuō):“先前那四句詩(shī)是它們的雅稱(chēng)罷了?!?br/>
“這個(gè)也好吃!”有人已經(jīng)把手伸向了第二樣,同樣是涼涼的糕點(diǎn),嫩黃色,吃到嘴里有濃郁的杏子味道。
椰蓉紅豆冰皮餅、杏子涼糕、椰汁香芒豆腐糕、草莓山楂餅,四種不同的糕點(diǎn)擺在精致的小碟里,惹得人食指大動(dòng)。
鳳致知道他們是吃了佛跳墻后還滿(mǎn)嘴余香,回味無(wú)窮,故并沒(méi)有急著讓他們吃主菜,等他們吃得差不多了,才慢悠悠地指著桌上的八個(gè)瓦罐。
“各位,這些就是我打算推出的——醉八仙?!?br/>
有人掀開(kāi)了壇蓋,一開(kāi)始還沒(méi)什么味道,可隨后濃郁的酒香就撲面而來(lái),并且久久不散。
本來(lái)在旁邊看熱鬧的劉山水都被這酒味兒吸引了,過(guò)來(lái)瞧了瞧。
八個(gè)壇子,都掀開(kāi)了蓋子,酒香沉醉濃郁,鳳致抽空看了眼念念,只見(jiàn)小家伙已經(jīng)瞇上了眼睛,顯然是馬上就要醉倒了!
被他的可愛(ài)樣子狠狠萌了一把,鳳致的心情更好了。
“這就是普通的酒糟菜吧?”
“是啊,這有什么好吃的?”
“酒糟鳳爪、酒糟蝦、酒糟排骨、酒糟鴨舌……我看看還有啥?”
“雞肉、蟹鉗、鱸魚(yú)、酒糟肉……就這點(diǎn)兒玩意兒就叫醉八仙?別鬧了!”
吃過(guò)了劉師傅的菜和佛跳墻后,這些人顯然看不上這些普通的酒糟菜了,他們嘴里還惦記著佛跳墻的濃郁鮮香,雖然方才吃了些草莓山楂餅讓他們現(xiàn)在食欲大開(kāi),但……這普普通通的酒糟菜能好吃到哪兒去???
有人拿著筷子,夾了個(gè)鳳爪到小碟里,吃了一口。
這剛?cè)肟冢摴堑镍P爪酥爛無(wú)比,酒香濃郁,二者融合得恰到好處,尤其是這酒,絕對(duì)不是普通的花雕或其他酒類(lèi),甘醇而不苦口,如果這酒用來(lái)喝的話就更好了……
“怎么樣?怎么樣?”
其他人難免躍躍欲試。
先吃的人道:“你們自己嘗嘗不就知道了嘛。”
眾人動(dòng)了筷子。
魚(yú)肉鮮美,蟹鉗下酒正好,雞肉軟嫩,蝦也香甜無(wú)比,本來(lái)只想嘗一嘗的人們這一嘗就停不下來(lái)了,紛紛坐在圓桌周?chē)罂於漕U。
鳳致見(jiàn)狀,便拿出了自己前些時(shí)日在這后院釀的酒,酒壇一打開(kāi),濃郁的酒香四溢,整個(gè)圓桌上都溢滿(mǎn)醉人的味道。
“這……這酒就是你之前釀的?”陶大寶左手筷子夾著個(gè)雞爪子,右手拿勺子舀排骨吃,嘴里還塞著東西,根本停不下來(lái)。
這酒香與酒糟菜的風(fēng)味不同,濃郁醇厚了許多,酒量不好的,聞了就能醉倒似的。
那邊陶嬸已經(jīng)哄著念念睡覺(jué)了,起身上了包間里,不打擾這些爺們喝酒吃飯。
鳳致點(diǎn)了下頭:“隨便釀了一點(diǎn),你們嘗嘗看?!?br/>
這酒沒(méi)用到空間里的東西和靈泉水,滋味也未必那么好,鳳致已經(jīng)做好了打算,等一會(huì)兒就去買(mǎi)些種子種上,再加上釀酒,最快也要一個(gè)月,才能在酒香人家重新開(kāi)業(yè)那天拿出來(lái)。
淡綠色的酒倒在透明的酒盅中,泛起不易消散的酒花,陶大寶聞了聞,先前濃郁的酒香過(guò)后,這酒味兒變得綿長(zhǎng)而淡雅,喝一口,口感清冽,酒體輕盈而柔和,宛若纖腰的古典美人在蓮葉上翩翩起舞,酒入喉不辣,余香無(wú)窮。
“臥槽可以啊?!碧沾髮毱饺蘸秃蠊酚言谝黄鹨膊恢v究那么多,粗魯勁兒又上來(lái)了。
“這酒比我前幾天買(mǎi)的進(jìn)口清酒還好喝,真是你自己釀的?”
萬(wàn)一是從外面買(mǎi)的酒倒進(jìn)去的呢……
鳳致哭笑不得:“你現(xiàn)在去后院看還有幾壇沒(méi)啟封呢。”
“你這手藝真的可以啊……”陶大寶震驚極了,本以為這就是個(gè)不知民間疾苦的小公主,怎么突然間變了個(gè)人似的。
“真的好喝?!?br/>
“完全可以拿出去賣(mài)了吧。”
“雖然沒(méi)有鳳樓春好,但是這個(gè)釀起來(lái)成本挺低的吧?!?br/>
眾人議論紛紛,酒勁兒上來(lái),說(shuō)話也沒(méi)那么多顧忌了。劉山水也被徒弟拉過(guò)去坐在椅子上,抬起別人給他倒的一杯酒,面色凝重地嘗了嘗。
確實(shí)是好酒。
鳳致不知道什么時(shí)候去了后廚,再回來(lái),手中就多了個(gè)砂鍋,這才是她用來(lái)和佛跳墻比的菜式。
劉山水的注意力早就放在她手中那黑色砂鍋上了,鳳致將它放到桌子正中,外面聞,是聞不到任何香氣的,當(dāng)她掀開(kāi)蓋子時(shí),濃濃肉香撲面而來(lái),只見(jiàn)砂鍋正中整齊碼放著的……東坡肉。
“竟然是東坡肉?”
有人不解地道:“就這東西,能和佛跳墻比嗎?”
他們剛吃了那天下美味于一鍋的佛跳墻,喝了美酒,吃了酒糟菜,心中還是覺(jué)得劉師傅那桌菜做的好,至少那些菜式都是酒樓菜,平常是不怎么吃的。
現(xiàn)在看見(jiàn)鳳致端了東坡肉出來(lái),不免有些失落,還以為自己又能吃到什么燕窩魚(yú)翅等珍貴食材呢。
不過(guò)這醬香濃郁的肉菜配酒最好,有人用筷子夾了一塊兒,一使勁竟然把肉給夾碎了。
這不配點(diǎn)兒米飯肯定是不行的。
聰明人從后廚把大煮飯鍋搬到旁邊的桌子上,盛了幾碗飯,先孝敬給劉師傅和陶大寶,用長(zhǎng)柄勺子將瑪瑙色的肉塊舀出來(lái),再舀了些醬汁兒澆在熱氣騰騰的米飯上。
陶大寶吃相粗獷,上來(lái)就把飯一拌,就著肉吃了。
而劉山水卻小心翼翼地將肉送進(jìn)口中,入口酥爛極了,仿佛化在口中似的,肥而不膩,肉香淋漓盡致,而這口味兒又不同于他吃過(guò)的任何一種。
很小很小的時(shí)候,祖母燉的一鍋肉散發(fā)著濃濃的香味兒,就在灶上燒著,碗里舀了一塊兒,紅得透亮,祖母不是什么文化人,很多日后回想起來(lái)富有哲理的話就在飯桌上、田野間、閑暇的午后時(shí)光中從她的口中溜出來(lái)。
“為什么做飯好吃呀?因?yàn)檫@是給我孫子做的啊。你用了心,人家也感受得到?!?br/>
“以后好吃的多了,你就想不起奶奶了。”
“水兒嘞……”
人一老,做菜的水準(zhǔn)很難保持了,皺紋越來(lái)越多,脊柱越來(lái)越彎,見(jiàn)面的次數(shù)也越來(lái)越少。很多東西都在成長(zhǎng)的過(guò)程中被舍棄了。劉山水做的菜越來(lái)越多,回老家的次數(shù)越發(fā)少,不知道從什么時(shí)候起,他已經(jīng)不會(huì)為了吃上那么一塊兒紅燒肉而欣喜,口味越來(lái)越刁鉆,也越來(lái)越難以滿(mǎn)足。
他終于從一個(gè)毛頭小子長(zhǎng)成了世故而刁鉆的中年人,變得面目可憎起來(lái)。
劉山水吃著吃著就低下了頭。
輕狂的少年意氣被磨得只剩二兩,不夠歲月拿來(lái)下酒。多年的怨氣累積成疾堵在胸口,咬一口東坡肉,悶一口酒,仿佛間他又回到了那幾間大瓦房,看著佝僂的婦人掀起鍋蓋舀一勺肉出來(lái),對(duì)他笑瞇瞇地招手。
耳邊觥籌交錯(cuò)。
有人回過(guò)神,喃喃道:“師父,你咋了?你咋哭了啊?”
叫了兩三聲,劉山水這才回過(guò)神,胡亂地抹了把淚,也不再欲蓋彌彰,起身對(duì)著鳳致道:“鳳姑娘,你贏了,我走。”
說(shuō)著就轉(zhuǎn)身離去。
走到一半,只聽(tīng)鳳致的聲音在身后響了起來(lái)。
“等等,你就這么走嗎?”