顧白聽到后臉色冷了下來“什么意思”

    “沒什么意思，我只鍛造日本刀而已?！蹦贻p人臉上雖然笑著，但是渾身透著高傲的氣息。

    “你”幸平創(chuàng)真站起身就要上前理論。

    顧白伸手攔住了創(chuàng)真，有些事情必須要自己來解決，盡量語氣平和的說“廚藝似乎不應(yīng)該分國界什么的吧？”

    老人在一旁看到顧白的舉動，也明白了，伸手拉住幸平創(chuàng)真“讓他自己處理，有些事情身為廚師必須要面對。這世界上有些事情自己做了才有意義，而且我們都相信顧白，不是嗎?！?br/>
    幸平創(chuàng)真慢慢退后，咬著牙，沒想到會發(fā)生這樣的事情。

    “是，這句話師傅也教過我，不過你說了‘廚藝’吧？”年輕人看著顧白冷靜的說。

    “有什么問題嗎？”顧白回到。

    “廚藝的確不分國界，不過那是對真正的廚藝大師來說，我心甘情愿為他們打造廚刀，如果沒有那樣的廚藝，我想我還是會堅持自己的原則”年輕人一臉驕傲的說“怎么說我也是師傅最出色的弟子，將來一定會有所成就，師傅的原則是‘只為有刀工極意潛能的人打造廚刀’，那我的原則就是‘打造最好的日式廚刀’，所以對不起，除了日式廚刀，其他類型的廚刀，我不接受?！?br/>
    “是嗎”，此時很久沒有的一種沖動占據(jù)了顧白的內(nèi)心，有句話說‘出國后反而更愛國’，這句話的意思并不是說在國外才會變得愛國，而是背井離鄉(xiāng)之后，在孤寂的環(huán)境里，一些話會更刺耳。人身上的標簽，烙在骨子里的東西，會變得敏感而易刺痛。

    “我想尊師重道，你應(yīng)該懂吧？”顧白此時怒極反靜，語氣沒有任何波瀾的說。

    “當然，沒有師傅就沒有現(xiàn)在的我?！蹦贻p人回答。

    “那么，你師傅傳下來的原則，你好像必須遵守。”顧白的眼里露出一點寒芒。

    老人聽到顧白的口氣后，心里突然一緊，顧白這孩子平常都很溫柔，也很懂禮數(shù)，這一次感覺很反常，咄咄逼人。

    “是，師傅的每句話我都記在心里，那又怎樣？”年輕人隨意的問到，絲毫不在意顧白情緒的變化。

    “我能理解你的立場，你有自己的夢想和原則，這沒有任何問題，只是站在我的立場上，我也必須告訴你什么是我的底線！”顧白起身，抬起頭繼續(xù)說道“既然你說了遵守師傅的原則，那么第二條原則就必須為第一條原則讓步，我想我理解的沒錯”

    此刻，眼前這個叫顧白的少年身上傳來的氣勢讓年輕人心頭顫動，這種壓迫感，就像是被獅子的眼睛鎖定的獵物“那…那又怎樣，莫非你以為你能完成師傅的要求？”

    “可以！所以，今天這把廚刀的鍛造，你接受也好，不接受也罷，我要定了?！鳖櫚仔闹械呐鹨呀?jīng)徹底的燃燒了起來，在自己完全沒有意識到的情況下，被心底情緒完全支配的顧白，變得有些不像以往，并且已經(jīng)進入了全神貫注的狀態(tài)！

    從顧白身上傳來的壓迫感，不僅僅是年輕人，此時就連幸平創(chuàng)真也感覺到了，“我有些喘不過氣，這是怎么回事”

    “放輕松，創(chuàng)真”老人一邊安慰著幸平創(chuàng)真，一邊努力的壓制自己的震驚，在剛才的時候，就已經(jīng)感覺到了顧白的不同尋常，這種熟悉的氣場讓自己想起了，曾經(jīng)在無數(shù)場食戟中讓人膽寒的回憶…

    “別..別開玩笑了，你是說你要做到師傅的原則‘只為有刀工極意潛能的人打造廚刀’從而讓我不得不打造一把廚刀嗎？”雖然眼前這個人身上的壓迫感越來越凝重，簡直讓年輕人呼吸都有些不順暢，但是刀工的極意，這個世界上有幾個人能夠達到？

    “正有此意”顧白肯定的回答“有廚房嗎？”。

    “你是在開玩笑嗎？刀工的極意是廚藝中最難掌握的本領(lǐng)，除了天賦、努力之外、還有時間?！蹦贻p人嘲諷的說了起來，雖然顧白氣勢駭人，但放在一個十幾歲的少年身上，年輕人不可能讓步。

    “這是什么意思？”幸平創(chuàng)真問到。

    “我之前說過刀工的極意有三種”老人慢慢解釋到。

    “快、準、巧”幸平創(chuàng)真說到。

    “快是刀工極意中最高的境界，但是能做到的人寥寥無幾，現(xiàn)如今的世界上有沒有人能做到都不好說，因為能做到那一步，已經(jīng)不能稱為刀法，那是化腐朽為神奇的技藝，也許僅僅存在傳說之中”老人慢慢說道。

    “準其實不算作刀工極意，只能算所謂的‘刀工極意的潛力’，這其實是后來加進去的。因為快的極意，無數(shù)的廚師追尋一生從未成功，這種傳說中的境界后來被認為是不可能觸碰的神之禁地。因此，在后來廚師們?yōu)榱四苓_到刀工的極意，只好在其中加了一個極意，就是‘準’，能夠做到被認可的手法完美無缺的處理食材就算是‘準’的境界?！?br/>
    頓了頓，老人繼續(xù)解釋到“雖然這樣有些自欺欺人，不過‘快’的確難如登天，不僅僅是天賦和練習，時間是最大的敵人，也許很多廚師用一生的時間磨煉刀工，到了廚藝巔峰臻入化境，刀工都能達到極致，但是身體和神經(jīng)上的反應(yīng)已經(jīng)不可能達到奇跡。這就是矛盾所在，刀工本就需要大量的實踐去磨煉，需要數(shù)十年如一日的專注練習，但是數(shù)十年的生涯也就徹底斷絕了極意的可能。時間就是最殘酷的磨刀石，有人斷言一旦超過了28歲就不可能再有觸碰‘快’的刀工極意，但是廚藝能夠達到大師的地步，就拿你老爸誠一郎來說，如今也30多歲了，明白嗎？”

    “是嗎…怪不得是傳說中的境界”幸平創(chuàng)真低下頭想著，連老爸都沒有做到，那全世界沒人做到太正常了，‘快’這種境界根本就不存在吧，“那么，巧呢？”。