「大哥，你如何處理秋夫人？」裘甜輕糊了一口氣，看著裘百屠，可裘百屠的肚子卻不合時宜地響了起來，「咕?！?br/>
    「噗嗤！」裘甜聽見裘百屠那如雷貫耳五臟廟發(fā)出的聲音，不厚道地笑了起來，「哈哈哈……」

    「大哥，你晚膳沒吃嗎？」

    裘百屠搖了搖頭，尷尬地說道：「心中有事，惴惴不安?！埂浮?br/>
    「姜潮野，這里有什么吃的？」裘甜看向姜潮野，姜潮野搖了搖頭，而守在門口的山根與山根嫂走了進(jìn)屋，畢恭畢敬地朝著三人行禮，「隔壁廚房里面，還剩些蔬菜、鹵肉肉以及面粉，不知道這些能用不？」

    「面粉、蔬菜、鹵肉……」頓時，裘甜腦海里面閃過一道馳名中外，橫掃路邊攤的小食——雞蛋灌餅。

    「夠了，你們帶我去吧！」

    「小姐，你做？」山根嫂遲疑地瞪大雙眼，不敢置信地看著眼前如花美眷，裘甜莞爾一笑，「我做，不可能嗎？」

    姜潮野忽然笑道：「山根嫂，你別被這個丫頭的容貌、身份給欺騙了，她不僅廚藝了得，還掌握各種烹調(diào)方式：煎炸燜燉煮炒樣樣皆通。」

    「大哥，我先給你做個雞蛋灌餅，你再告訴我如何處置秋夫人，可好？」她試探性地裘百屠，卻不想裘百屠立馬同意，并解釋道：「估計等到你做完菜，那邊的事情也處理了，屆時我們回府，必然能看到結(jié)果了?！?br/>
    裘甜似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭，心中甚是驚訝裘百屠竟然如此雷厲風(fēng)行，說給自己一個交代就立馬給自己一個肉眼可見的交代，使得她驚愕不已又不知如何是好。

    畢竟讓大哥處理自己親生母親，要是過了就成了弒母之舉，屆時這件事終將成為大哥揮之不去的陰影，更別說她與大哥之間也會因?yàn)榇耸庐a(chǎn)生間隙，最后生疏、疏離；或者處置起來，雷聲大雨點(diǎn)小，根本沒法遏制住秋夫人所作所為，或者從而激化了秋夫人，讓秋夫人拼死一搏，反而讓自己的境地更加難堪，或者秋夫人一不做二不休，下一次直接花錢請殺手賣了自己的性命，屆時她丟了命，皇后娘娘丟了魂，國舅府丟了靠山，到那時候必然墻倒眾人推，或者再踩上兩腳。

    思慮再三的裘甜，望著大哥的模樣，語重心長地問道：「大哥，這樣真的可以嗎？」裘百屠一愣，顯然沒想過裘甜會如此發(fā)問。

    他看著滿目擔(dān)憂但又澄澈的雙眼的裘甜，淡淡一笑安慰道：「可以！」.br>

    「相信大哥，能處理好！」裘百屠信誓旦旦說道，「去做你想做的菜吧！」隨后，他指了一下不遠(yuǎn)處已經(jīng)躺板板的趙長青，「我和潮野將這人給處理了。」

    「好！」她「聽話」地點(diǎn)了點(diǎn)頭，看了一眼姜潮野，姜潮野笑道：「放心，我會看著百屠的！」

    「小姐，請跟屬下來這邊?！股礁┪⑽⒁恍?，給裘甜引路。裘甜點(diǎn)了點(diǎn)頭，但還是不放心地回頭看著裘百屠，最后還是選擇給點(diǎn)空間和時間裘百屠和自己去消化秋夫人的事情以及做好心理準(zhǔn)備面對后續(xù)回府，即將面對的情況。

    廚房內(nèi)：

    裘甜看著廚房被數(shù)盞油燈給照亮，整潔干凈的灶臺被明黃色燈光照的暖洋洋，像是有了家的味道，而不遠(yuǎn)處的桌子上，山根將面粉、蔬菜以及做好地一小塊略肥的鹵肉放在桌子上，「小姐，你要做什么？」

    「雞蛋灌餅！」裘甜擼起袖子，并將頭發(fā)扎成一束放置在身后，山根嫂更是識趣地將圍裙給裘甜套上，防止油污弄臟了她的服飾。

    裘甜望著桌上面粉，發(fā)現(xiàn)竟然是中筋面粉，可以直接使用，不用自己再去調(diào)配，便將面粉倒入一個釉面的瓦盆中，并少量多次倒入清水，順時針旋轉(zhuǎn)、按壓，如此類推到面粉慢慢被揉成一個粗糙的面團(tuán)，隨后蓋上濕布醒

    面十分鐘。

    于此同時，她打算做起酥油的時候，意外發(fā)現(xiàn)另外一個瓦罐中的起酥油，驚喜地問道：「山根嫂，這油……」

    「哎喲！我這記性不好，將這油亂放了?！股礁┡牧伺哪X門，「小姐，這油不能用?！?br/>
    「相公，快給小姐送上好的豬油使用！」

    「好嘞！」

    「不！」裘甜立制止山根嫂，「這又豬油膏可是好東西！」

    豬油膏，顧名思義用豬油、水、水皮一起熬煮出油、過濾、發(fā)酵后沉淀出來的好東西，常用來制作中式需要烘烤的糕點(diǎn)，又被稱作起酥油，能對烘焙類糕點(diǎn)起到增香的功能。

    這雞蛋灌餅的餅皮若是能加入一小勺豬油膏，那香味與口感也將得到大大得提升，這也是她為何看見這豬油膏眼前一亮，欣喜的原因。

    山根嫂不解地看著裘甜少了一小勺子豬油膏放在碗中，并且混合了一些水狀的豬油，最后倒入一勺面粉，攪拌均勻成油糊糊，「小姐，這是什么？」

    裘甜指著身前的油酥，問道：「你說這？」

    山根嫂急忙點(diǎn)頭，而裘甜一邊揉搓已經(jīng)醒好一次的面團(tuán)，一邊解釋道：「這東西叫做油酥，是做這雞蛋灌餅餅皮的關(guān)鍵。」

    「一勺豬油一勺面粉做成油糊糊竟然是關(guān)鍵？」山根嫂似懂非懂，卻也禁不住笑了起來，「真是神奇?！?br/>
    但她又看見裘甜將粗糙的面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)，其醒面的技巧掌握的恰到好處之外，還對揉搓面團(tuán)頗有心得，絲毫不像一時興起下廚的貴女，或者十指不沾陽春水的官家小姐。

    反倒像是經(jīng)驗(yàn)頗豐的老廚子，每一個動作樸素卻也恰到其份，不多不少，能將一道工序完整處理完畢。

    她看著面團(tuán)被揉成一條長條狀，并且在裘甜手中分為十二個等分的小面團(tuán)，每一個小面團(tuán)又被揉搓成一個小小圓乎乎的面團(tuán)，每一個面團(tuán)之下抹了一層油，防止黏低之外，重新放在瓦棚中，蓋上濕潤的白布繼續(xù)醒面。

    「這面團(tuán)竟然要醒那么多次？」山根嫂好奇巴巴地問了起來，一旁的山根望著裘甜忽皺地眉頭急忙推了一把山根嫂，「叫你不要那么多嘴，你老是不記得?！?br/>
    「求小姐恕罪，賤內(nèi)真的是無意過問小姐的事情，就是她嘴饞貪吃又勤快，就想著學(xué)學(xué)，看能不能日后做給屬下吃，求小姐恕罪，饒了她吧！」山根見裘甜對自己的話絲毫不動容，急得眼冒金星，滿頭大汗拉著山根嫂跪在地上，「快，求小姐恕罪！快……」

    后知后覺地山根嫂懵懂無知，但驚驚愕愕地跪在地上，「小姐，奴家……」

    「你么你先起來！」裘甜望著兩人謹(jǐn)小慎微，便知道姜潮野對自己身邊的人有多高要求，以至于別人都以為自己是他那副模樣，動不動就軍閥伺候，回爐再造。

    「做個菜，日常交流一下罷了。哪有什么罪……」她嘟嘟喃喃，像是在跟山根兩人說話，又像是在說給別人聽，愣是將山根夫婦聽得云里霧里，「小姐……」

    「快起來，幫我起灶頭！」裘甜招呼了一聲山根去燒爐灶，并拉起山根嫂耐心解釋起***蛋灌餅的精髓所在。

    一炷香后，瓦盆中面團(tuán)已經(jīng)二次醒好，一個個白白嫩嫩十分可愛，山根嫂學(xué)著裘甜在瓦盆中掏出一個面團(tuán)，稍微揉搓后再次盤成圓乎乎的面團(tuán)，隨后用手掌壓平，并且用搟面杖均勻搟開，裘甜眼疾手快在面團(tuán)中央抹上了一層油酥，「山根嫂，首先將兩邊對折，然后不斷對著，務(wù)必讓里面的油酥不漏出來，但面團(tuán)里面的氣體排出，做成實(shí)心的。」

    山根嫂憨憨點(diǎn)頭，但動手能力十分強(qiáng)大，做得比裘甜意料之中還要好，并圍繞將面團(tuán)變成一小塊抹布似地放在早已準(zhǔn)備好的盆子之上，隨后裘甜再抹上一層油，鎖

    住表面的水分，并且防止后續(xù)面團(tuán)黏在一起，最后用一塊濕布蓋著，防止風(fēng)干。

    裘甜看山根嫂掌握揉搓、搟面，壓實(shí)的技巧十分不錯，便轉(zhuǎn)身在籃子中掏出了幾個雞蛋，打在碗里，并倒入些許蔥花、香菜碎末，快速攪拌均勻，最后翻入些許鹽巴，進(jìn)行調(diào)味，最后，隨手在瓦盆中掏出一塊面團(tuán)，用搟面杖微微一壓而推開，如此類推使整個面團(tuán)變成一塊小抹布，便在已經(jīng)倒入熱鍋熱油的鐵鍋中進(jìn)行小火煎，待到底面定型后，快速翻面，直達(dá)表面起了無數(shù)小泡之后，香氣也慢慢飄蕩出來，整個面餅也像是吹氣球般鼓起。

    「啊！你們看，這面皮鼓起來了！」山根嫂驚喜地鼓著手掌，而裘甜順勢拿著筷子拍了拍鼓起的面團(tuán)，「砰砰——」

    聲音清脆且如小鼓的聲音，讓山根嫂禁不住瞪圓了雙眼，可也在這一瞬間，裘甜在面團(tuán)的一個角落，雙手微微一挑，面團(tuán)的氣泡順勢而消，即將要耷拉下來的時候。

    眾人只見裘甜筷子網(wǎng)上一揚(yáng)，像是支撐著面團(tuán)的皮子，與此同時，先前準(zhǔn)備好的雞蛋液也汩汩流入其中，填充蠻整個餅皮之后，筷子才松開。

    隨后，裘甜眼疾手快將面團(tuán)翻面，微微烘烤之后，夾出放在一旁。

    「這就好了？」山根看著眼前平平無奇面團(tuán)，傻了眼，「這能好吃不？」

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