“什么?曹大人竟然主動(dòng)來當(dāng)裁判,這可是多少年難得一見的事情啊!”
“這兩個(gè)新來的小家伙真有福氣1”
“好羨慕他們兩個(gè)……”
曹靜沉吟了片刻,又道:“不過……我過來可不是給你們比試的,而是應(yīng)約來邀請(qǐng)一個(gè)人去參加廚師資格考核?!?br/>
“單獨(dú)邀請(qǐng)廚師資格考核?”
人們聽到曹靜的聲音,頓時(shí)驚為天人,如同平靜的湖面上被人拋下了一塊大石頭,一個(gè)個(gè)臉上流露出了難以置信的神色。
先不說廚師資格證的考核困難,就說能夠達(dá)到要求的人也很少,竟然還是曹靜主動(dòng)邀請(qǐng)去考核,到底是什么樣的存在……
不少人的目光不由得移動(dòng)到山口勝平身上。
人們當(dāng)然不會(huì)是認(rèn)為他就是被邀請(qǐng)的人。
但是山口勝平的哥哥可是在學(xué)院里出了名的天才廚師,一手刀工運(yùn)用的出神入化,對(duì)做飯也有獨(dú)到的見解。是學(xué)院里無數(shù)導(dǎo)師哄搶的對(duì)象。
曹靜卻不理會(huì)周圍人的議論聲,而是來到羅蕭陽面前,微笑道:“現(xiàn)在就跟我去把,我大概知道你的情況,盡快吧,特事特辦。”
羅小洋連忙點(diǎn)頭,果然是走一個(gè)過場(chǎng),剛來第一天,只上了半天課就立馬去參加考核。這也讓羅小洋感到十分欣喜,也就不會(huì)有那么多無聊的比斗。
“好!”
羅小洋想也不想的就答應(yīng)了。
在人們震撼的目光下,曹靜帶著羅小洋走出了房間,穿過了冗長(zhǎng)的走廊,來到了一個(gè)比較偏僻的地方。
“好了,我只能帶你到這里了,有工作人員帶你去,希望你能考到最高難度的,好好的刷新記錄,你會(huì)得到天大的好處的?!辈莒o大笑著拍了拍羅小洋的肩膀,把一個(gè)手提包遞給了羅小洋。
羅小洋茫然的望著曹靜,一臉的懵逼。
不是說好了的考廚師資格證么,怎么搞的好像十八銅人,需要闖過去?
曹靜卻是沒有跟羅小洋過多解釋,一名工作人員立即走過來,不冷不淡的說道:“跟我來吧!”
隨著工作人員的催促,羅小洋也是點(diǎn)了點(diǎn)頭,順著入口走了進(jìn)去,而在羅小洋進(jìn)入間,也看到了里面的幾人,他們大多在二十歲左右,身穿潔白的工服,站在墩的前方,手中的菜刀不時(shí)的劃過墩上的食材,似乎已經(jīng)進(jìn)入到了考核的狀態(tài),而對(duì)于羅小洋的到來,并沒有多少人注意到他。
五級(jí)考核,主要驗(yàn)證的是考核人員對(duì)于刀工的理解以及簡(jiǎn)單的運(yùn)用,根據(jù)不同原材料的要求,在規(guī)范的時(shí)間內(nèi),改刀成為所需的形狀。
“五級(jí)考核的規(guī)范時(shí)間是四十分鐘,按照墩上材料的提示,改成所需的形狀即可,準(zhǔn)備好的話,填寫上你的名字和工作單位,出示個(gè)人身份證有效證件,就可以開始了?!?br/>
就在羅小洋沉吟間,一旁監(jiān)察考生的席位上有聲音傳來,使得羅小洋微微點(diǎn)頭時(shí),他的目光也隨之望去,那是一名四十左右的中年男子,有氣無力的坐在監(jiān)考席的位置上,在他的兩邊,分別有一男一女,年齡略小一些,目光不時(shí)的掠過場(chǎng)地中央的幾人,皆是面無表情。
在監(jiān)考席的位置填寫了個(gè)人信息以及工作單位之后,羅小洋將身份證遞了過去,等待著備注的結(jié)果以及自己考核的號(hào)碼,一般來說,這種考核并不難過,只是手續(xù)略有些繁復(fù),羅小洋也不著急,考核時(shí)間各不相同,從進(jìn)入考核場(chǎng)地的那一刻才起算,也因此,他的目光,也是百無聊賴的望向考核區(qū)域的幾人。
這些人中,除了一名身材勻稱,染著一些黃發(fā)的少年之外,其余的大多刀工都還不錯(cuò),考取五級(jí)完全沒有問題,即便是那黃發(fā)少年,速度略微的遲緩了一些,可考取五級(jí)所需要的時(shí)間較長(zhǎng),想要通過的話,也不是沒有可能,而這,也說明了五級(jí)的這個(gè)入門考核的簡(jiǎn)單之處。
“剛滿十八...”
監(jiān)考席上,登記備注的阿姨將羅小洋的身份證遞了回來,目光望向羅小洋之時(shí),那始終古井無波的臉龐上掠過一絲詫異,旋即緩緩的開口說道,順手將羅小洋的號(hào)碼遞了過來。
而對(duì)于阿姨的舉動(dòng),羅小洋則是很客氣的點(diǎn)了點(diǎn)頭,將考核的號(hào)碼牌接過來之后,清秀的臉上也浮現(xiàn)出一抹笑意。
“謝謝。”
羅小洋笑著說道,接著翻了翻手里的號(hào)碼牌,順手將隨身的手提包拎了起來,對(duì)著考核處緩緩行去。
“八號(hào),很吉利的數(shù)字?!?br/>
心中沉吟著,羅小洋腳下的步伐也不由的快上了一些,在考核區(qū)域找到八號(hào)的墩位之后,拿著自己的號(hào)碼,領(lǐng)取到了自己所需要改刀的材料之后,方才再度的回到自己的位置,伸手打開隨身的手提包時(shí),將期內(nèi)保存了許久的那一把二號(hào)桑刀拿了出來。
“半斤豬里脊絲,一份醋溜土豆絲,兩根改成菱形片的黃瓜,以及一塊約莫有著半斤重的小南瓜,切成小指甲大小的丁?!?br/>
羅小洋粗略的掃過手中已經(jīng)經(jīng)過打皮處理干凈的原材料,在看清上面的要求之后,也是點(diǎn)了點(diǎn)頭,只有豬里脊因?yàn)槭切迈r的豬肉,對(duì)于初試的考生來說會(huì)有些許的難度,至于其他的幾種蔬菜,只要能夠略微熟練的運(yùn)用刀工,加工起來并不算難。
刀功,作為每一道菜的第一道傳統(tǒng)工序,它的重要性毋庸置疑,通過原材料的特性以及菜肴烹飪的需要,將其加工成為所需的形狀,不僅能夠使得菜肴成品形態(tài)美觀,更能夠使菜品快速的成熟入味,而這,都使得刀功的重要性,被排在了首位。
羅小洋心頭沉吟,旋即他深吸口氣,從隨身的手提包內(nèi)拿出包裹起來的二號(hào)桑刀,將其外部的一層牛皮布輕輕揭開之后,露出锃亮的刀身。
“錚...”
看著這一把許久未曾動(dòng)用的純鋼二號(hào)桑刀,羅小洋嘴角掀起一抹笑意,旋即伸出指尖,輕輕的觸碰著刀身之時(shí),小指隨意的彈開,使得桑刀發(fā)出一道聲響,雖然這聲響不大,可卻悠揚(yáng),徐徐傳出之時(shí),隨著羅小洋的手腕翻轉(zhuǎn),那二號(hào)桑刀,也是被他輕輕的抓在了手中。
“好漂亮的一把桑刀,看樣子也極端的鋒利,不過這種桑刀,可并不好掌控,更何況,還是一個(gè)只有十八歲的小廚師。”