第十四章

    錦繡苑這邊，林錦儀既然已經(jīng)知道了落下的功課，便忙了起來。

    她先將要背誦的段落看了幾遍，大概理解了文中意思。而后先記著段落的中心含意，來背誦原文。

    大概一刻鐘后，她便發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)記得差不離了。

    小表妹的記性真的比她原來那副身子好過太多，也不明白為什么府中人都說她在學(xué)業(yè)上很不精通。明明是這么有天賦的好料子！

    背誦過后，林錦儀便開始找字帖練字。

    金絲楠木的書桌上書架上擺著不少字帖，她找了小表妹從前寫的大字對(duì)比，想看看她之前臨摹的是哪種字體。她也好照著學(xué)起來。

    她上輩子練得是衛(wèi)夫人小楷，字跡娟秀，若小表妹練得是顏筋柳骨，她模仿起來就很困難了。

    不過也算幸運(yùn)的是，原來的林錦儀在學(xué)業(yè)上很是疏懶，一筆字雖然算是橫平豎直，十分規(guī)矩，但卻沒有自己的風(fēng)格。這種程度對(duì)她而言，稍加練習(xí)，便可學(xué)個(gè)七八分。

    此時(shí)外頭暮色四合，已然入夜。

    千絲輕手輕腳地走到書桌前，輕聲詢問她夕食想用些什么。

    蘇氏因?yàn)橹昂椭矣潞罘蛉苏f了好一會(huì)兒話，忠勇侯夫人便留了她的飯。

    林錦儀身子剛好，忠勇侯夫人怕她趁著夜色走去順和堂再著了涼，因而之前已經(jīng)著人來傳話，讓她自己在院子里用飯則可。

    錦繡苑有自己的小廚房，廚娘也是蘇氏特地安排的，雖說廚藝未必多么出類拔萃，卻是各地菜肴都能做得，人也很是機(jī)靈，從前的林錦儀時(shí)不時(shí)翻點(diǎn)花頭，她也都能做出來。

    林錦儀一心想著補(bǔ)上落下的功課，倒也不覺得餓，此時(shí)便興致缺缺地道：“隨意準(zhǔn)備一些罷，抵餓一些的就好。”時(shí)人講究養(yǎng)生，晚上一般都吃的很少，她卻想著晚上還要花上好一會(huì)兒功夫補(bǔ)上功課，睡得肯定不早，怕小廚房做了什么膳粥出來，因而提了一句。

    千絲得了她的話，便轉(zhuǎn)身去小廚房吩咐了。

    兩刻鐘之后，小廚房便送來了一碗素面，并栗子炒雞、芙蓉豆腐、宣城筍脯幾道菜。

    林錦儀放了筆，坐到了飯桌前。

    幾道菜都十分家常，賣相上更是遠(yuǎn)不如從前鎮(zhèn)南王府那些精細(xì)的菜肴。

    不過她也不是很講究這個(gè)，讓千絲給自己盛了一碗面條。

    剛嘗了一口，林錦儀就驚奇地發(fā)現(xiàn)——這面條竟然出奇地好吃！

    看著平平無奇的一碗清湯素面，在舌尖卻能變化出別樣鮮美的滋味，尤其那湯頭，鮮甜得驚人。

    她之前還不大覺著餓，此時(shí)卻是被勾起了食欲，就著幾道菜肴用了兩小碗面條。

    不過相比面條，其他幾道菜就做的很是平常了。

    吃了個(gè)八分飽，林錦儀這才停了筷子，忍不住夸贊道：“這面條做的真是不錯(cuò)?！毕氩坏叫”砻玫男N房里還臥虎藏龍。

    千絲便回道：“這是太太的秘方呢。您一直很愛吃的?！?br/>
    林錦儀這才后知后覺地想起來，蘇氏除了掌家的本事外，一手廚藝尤為出挑。她小時(shí)候來忠勇侯府，蘇氏就會(huì)變著花樣給她做很多小點(diǎn)心。只是后來來往得少了，倒把這個(gè)忘了。

    她們說著話，外頭丫鬟稟報(bào)了一聲，打了簾子，蘇氏便走進(jìn)了屋。

    她在門口就聽到女兒夸贊自己的面條，不由面上帶起柔柔笑意，道：“今兒個(gè)咱們二姑娘怎么這么賞臉？從前不都說娘做出來的那些東西，你都吃厭了嗎？”

    林錦儀起身相迎。母女二人攜手坐回桌前，幾個(gè)丫鬟井然有序地撤走了桌上的飯食。

    “您的手藝向來了得，阿錦怎么能不愛吃呢？”林錦儀也回以微笑。

    蘇氏笑瞇瞇地拉著女兒的手，道：“你真是長大了，也懂事了不少。如果哪天再肯跟娘學(xué)學(xué)廚藝，娘真是做夢都要笑醒了。”她的祖上是宮里的御廚，后來從御廚的位置上退了下來，便將手藝交給了家中一眾小輩。只是后來兩淮蘇氏經(jīng)過多年經(jīng)營，后人紛紛走上了別的路子，再?zèng)]有人繼承祖上的衣缽。時(shí)人又說君子遠(yuǎn)庖廚，傳到蘇氏這一代，便只有她一個(gè)女子學(xué)了一身祖上傳下來的好廚藝。

    她何嘗不想把一身本事教給女兒呢？偏偏從前女兒嫌棄廚房的煙火氣息，又說府里又不缺廚娘，再不肯涉足的。

    她說完，見林錦儀沒有露出從前不耐煩的神色，便繼續(xù)道：“這素面講究的還是湯底。做面之前，需要提以一天把蘑菇蓬熬出汁，再把汁澄清，第二天將筍也熬出汁，把面混入煮開。咱們家的人口味都淡，若是口味重些的，則可添加蝦汁、蘑菇原汁等，只須澄去泥沙，不須換水，若是換水，則味道就淡了……”

    看似普通的一道素面，背后竟有這么多工序。

    林錦儀從前沒學(xué)過廚藝，倒也說不上喜歡不喜歡，只是看著蘇氏滿眼希冀地望著自己，便道：“阿錦如今覺得廚藝十分有趣，您以后得了空兒，可不可以授藝于我？”既然頂了小表妹又活了一次，她自然不想讓她的親人失望，如果蘇氏希望她學(xué)，那么她學(xué)就是了。

    蘇氏聽完驚喜道：“你肯學(xué)，娘哪里還有不肯交的？其實(shí)廚藝再有意思不過了，花一點(diǎn)兒小小的心思，便能化腐朽為神奇。就拿咱們平時(shí)常吃的精米飯來說，準(zhǔn)備一些花露，等米飯初熟的時(shí)候澆上去，然后再燜上一會(huì)兒，便能既不奪谷米的香味，又賦予它另一番滋味。當(dāng)然了，這花露也很是講究，需用薔薇、香櫞、桂花等幾種花料制成。但不可用玫瑰，玫瑰之香，香味易辨，與谷物之香不相若……”蘇氏也確實(shí)高興了，當(dāng)下就打開了話匣子。

    林錦儀十分耐心地聽著蘇氏講完。

    蘇氏發(fā)現(xiàn)自己有些急躁了，便道：“娘也是太高興了，你別覺得煩。下個(gè)月蘇太妃壽辰，娘要去給她老人家做幾道菜。屆時(shí)有你打打下手，她老人家也一定會(huì)開懷。”蘇太妃就是前頭幫著促成蘇氏和林玉澤親事的先帝寵妃。她同蘇氏本就是同族出身，也算是蘇氏的娘家人了，她的壽辰，蘇氏作為娘家侄女，自然是要去祝賀一番的。且蘇太妃也學(xué)了祖上的廚藝，當(dāng)年憑著這個(gè)，才得了先帝的寵愛。蘇氏想著，若是蘇太妃知道了祖上的廚藝后繼有人，自然也是要高興的。