由政委肖虹帶隊(duì)進(jìn)城獲取日軍掃蕩計劃，這樣的安排雖然出乎許多人的意外，但對于炊事班長老黃頭黃友明來說則是意料之中的事。因?yàn)樗犁娤榭h城的地下黨組織負(fù)責(zé)人和地下交通員均是他的師侄，一個是師弟的兒子，一個是師兄的高徒，而肖虹則是師兄的愛女。

    想當(dāng)年，他與師兄肖家勇、師弟歐本善三人同時拜在鐘祥有名廚師世家詹乾坤名下學(xué)習(xí)廚藝，其間發(fā)生的一系列故事，讓他刻骨銘心。

    詹乾坤祖爺爺?shù)淖鏍敔斣诿鞒瘯r期曾是興王府的廚師。相傳明正德十六年(公元1521年)，明武宗朱厚照駕崩，無子繼位，孝皇張?zhí)笾鱾鬈仓迹瑢⑽渥诘倪z詔同時發(fā)往湖廣安陸州已故興獻(xiàn)王朱祐杬之子朱厚熜、德安的壽定王朱祐搘、衛(wèi)輝的汝安王朱祐梈，命三人“先到為君，后到為臣”。朱厚熜接到遺詔悲喜交加、憂心忡忡。悲的是皇兄晏駕新崩，喜的是奉遺詔即將君臨天下，憂的是安陸州距京城3000多里，德安和衛(wèi)輝距京城僅數(shù)百里，以三千之遙對數(shù)百之近，何以先到？正當(dāng)他急得茶飯不思的時候，占卜師嚴(yán)嵩獻(xiàn)計說：“唯世子假扮欽犯，穩(wěn)坐囚車，方能日夜兼程，既無人敢阻，亦無人應(yīng)接，不過20日便可到京都?！眹?yán)嵩的建議讓朱厚熜眉目舒展、信心大增。他當(dāng)即決定扮欽犯乘囚車趕赴進(jìn)京。朱厚熜乃藩王世子，平日生活奢靡自是不說，坐個囚車尚且不已，可途中吃飯就成了大難題，吃差的腸胃受不了，吃好的又怕露了餡！于是，他命令王府廚師做出一種“吃肉不見肉”的食物來，做不出就要?dú)㈩^。王府里有個叫詹多的紅案師傅剛剛新婚宴爾，忽遭這等冤禍，正

    傷心不已。他的新婚愛妻見郎君早出晚未歸，怕他餓了，遂從家里拿了幾個蒸紅薯送進(jìn)府讓他充饑。詹多正為做不出“吃肉不見肉”的菜肴而煩惱，哪有心思吃紅薯，倆人在推讓中結(jié)果弄破了紅薯皮，露出了黃瓤。詹多見此情景眼睛一亮，茅塞頓開，一道吃肉不見肉的食物飛入腦海。他取白膘豬肉、精瘦肉與魚肉等分剁成肉泥，用食鹽、香蔥、生姜為佐料，用淀粉雞蛋調(diào)和均勻，再用紅薯皮包裹蒸熟，其形同紅薯，而實(shí)為肉肴。于是朱厚熜懷揣“紅薯”坐著囚車日夜兼程，沒用半個月就趕到了北京，登上了金鑾寶座。而他的兩位皇叔壽定王、汝安王，自以為路近無憂，在各地官員爭相迎送下，20里一小宴、30里一大宴，等到達(dá)京城，天下已定。嘉靖帝感恩曾經(jīng)幫助過他的人，拜占卜師嚴(yán)嵩為相，提拔廚師詹多擔(dān)任興王府大內(nèi)總管，詹多由此飛黃騰達(dá)。嘉靖二年，詹多奉旨進(jìn)京，再對“紅薯”進(jìn)行改進(jìn)，做成了一尺半長，一寸半寬，七分半厚的圓筒，包裹的薯皮也換成了用雞蛋黃和食用紅色素調(diào)出的雞蛋皮，蒸熟后切成薄片，盤于碗中，紅黃相間，宛如龍形。嘉靖將此菜定名為“蟠龍”御菜。詹家也正式成為御用“盤龍菜”的傳承人。

    詹家的廚藝憑借祖上的威名，幾百年來一直在安陸府周邊數(shù)百公里范圍內(nèi)久負(fù)盛名。到了詹乾坤這一輩，廚藝絕學(xué)更加發(fā)揚(yáng)光大。除了祖?zhèn)鞅P龍菜之外，詹家博采眾家之長，王家鹵肉、毛嘴鹵雞、楊氏蹄髈等等均成為詹家絕活。此外，溜千張、蒸千張、豆腐宴，更是成為中華長壽食品的主打菜肴。

    老黃頭年輕時能成為詹家徒弟純屬偶然。有一天他進(jìn)城攬活剛好碰到詹家夫人被一輛飛奔的馬車掛倒，他趕緊將詹夫人送到附近藥鋪就治，然后又親自背著將詹夫人送回了家。詹夫人見這小伙子心地善良、勤快能干，又是自己的救命恩人，于是說服當(dāng)家的收他作了學(xué)徒。

    詹乾坤對于自己所收的三位徒弟甚為滿意。大徒弟肖家勇為人仗義，二徒弟黃友明實(shí)誠忠心，三徒弟歐本善聰明靈活，他們?nèi)齻€從拜師到出師，不僅“刀功、勺功、翻鍋功”手法嫻熟，“炒爆熘炸烹、煎燜煨煮蒸、熬熏燴烤燉”樣樣精通，而且個個學(xué)有所長。大弟子主攻素食，在千張豆腐宴上稱為一絕；二弟子主攻葷食，鹵炸煎炒遠(yuǎn)近聞名；三弟子葷素搭配，在盤龍菜、蒸魚糕上享譽(yù)荊楚。

    身為二徒弟的黃友明在跟師學(xué)藝期間，除了對師父師母孝敬有加、對師兄師弟尊敬有加外，更是對唯一的聰明秀麗的小師妹詹小玉關(guān)愛有加，這種關(guān)愛隨著時間的推移，他發(fā)現(xiàn)自己對小師妹的關(guān)愛已經(jīng)超出了對親妹子的那種疼愛，確切點(diǎn)說他是打骨子里愛上了小師妹。雖然他知道師兄師弟也對師妹暗生情愫，師妹對三位師兄都心存好感，師父師母對詹小玉的終身托付更傾向于英俊瀟灑、聰明靈活的三徒弟歐本善，這一切他從他們眼神中就可以看了出來。但他自信，如果不是師父家里發(fā)生驚天變故，他一定會把可愛的小師妹詹小玉追到手，成為他永遠(yuǎn)的女神。

    詹家的變故因貌美的詹小玉而起。當(dāng)時縣城內(nèi)警察局長的公子也看上了貌美如花的詹小玉，在多次攔路糾纏無果后，就強(qiáng)勢派人前往詹家提親。面對潑皮無賴的公子哥，正直剛強(qiáng)的詹小玉嚴(yán)詞拒絕、誓死不嫁。詹乾坤本身就對為人陰險狡詐的警察局長心存芥蒂，尤其是對他那不學(xué)無術(shù)、吃喝嫖賭、成天惹是生非的紈绔公子感到厭惡，于是就婉言拒絕了這門親事。警察局長自覺顏面掃地，懷恨在心，沒過多久就以私通革命黨的罪名將詹乾坤夫婦打入大牢，折磨致死。

    師父師母遇難，詹家就此塌了天。早已出師的大徒弟肖家勇發(fā)毒誓：不報此仇，枉為男兒。于是在一個風(fēng)雨交加的夜晚，他獨(dú)自一人手持一

    把鋒利的菜刀潛入警察局長家中，手刃警察局長父子倆，然后毅然投身參加了革命。小師妹詹小玉義無反顧地跟隨大師兄而去，并且死心塌地嫁給了肖家勇。二徒弟黃友明見小師妹已有歸屬，也決然沿著師兄師妹的足跡參加了革命。三徒弟歐本善原本以為會最終成為詹家的乘龍快婿，如今詹家遭此厄運(yùn)，他在傷心之余，決計守住詹家的祖業(yè)，將詹家的廚藝傳承下去。

    幾年后，在一次激烈的戰(zhàn)斗中，身為京鐘應(yīng)游擊隊(duì)負(fù)責(zé)人的肖家勇光榮犧牲，作為副手的黃友明也身負(fù)重傷，并且失去了作為男人的根本。又過了一年，擔(dān)任游擊隊(duì)地下交通員的詹小玉也不幸被捕慘遭殺害，此時師兄肖家勇和師妹詹小玉的孩子小紅還不滿6歲。黃友明見到師兄師妹的遺孤傷心不已，自然而然地將小紅接到自己身邊，視同己出。到了上學(xué)年齡，黃友明設(shè)法將小紅送進(jìn)城交給師弟歐本善撫養(yǎng)。此時的歐本善已憑一身廚藝在當(dāng)?shù)鼗斓蔑L(fēng)生水起，并且已經(jīng)娶妻生子。當(dāng)他看到二師兄送來大師兄和師妹的孩子時，也是情不自禁地抱著小紅淚水漣漣。此后，歐本善更是將小紅當(dāng)成心肝寶貝，為其起名肖虹，加以精心培養(yǎng)，甚至不惜花大價錢送自己的兒子和肖虹兩人到省城讀書。直到武漢淪陷，肖虹才返回鐘祥，繼而作為革命烈士的遺孤又被黃友明送去延安抗大學(xué)習(xí)，1940年抗大畢業(yè)后又才回到京鐘應(yīng)抗日根據(jù)地趙泉河。

    本來老黃頭也是吵著要陪肖虹一起進(jìn)城完成任務(wù)的，在肖虹再三勸說下并答應(yīng)一定親手把他鹵好的野豬肉送給師叔歐本善后，他才勉強(qiáng)同意率領(lǐng)幾位在訓(xùn)練中受傷的人員留守大本營，而其余人員則連夜出山，好似寶劍出鞘，直赴鐘祥縣城。

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