雞肉蘿卜丸子面片湯

    進入三月后, 白晝一天天明顯增長。但在森林里, 還是會時常下雪。有時雪會一連下上好幾天。

    這對易弦來說有些不可思議，但何田告訴她，直到四月，還是會時不時下雪。

    森林里的春天，要從五月開始。

    不過，森林中的動物也感到了寒冬將盡，春日即將到來。貂鼠、狐貍、野兔的皮毛開始漸漸變顏色了。盡管有些冬季沒能獵到足夠獵物的獵人還想捕獵, 這時的皮毛也賣不上價錢了。

    氣溫也逐漸上升, 正午時, 室外大約零下十六七度。

    快到春分時，易弦和何田編的藤索也快完成了。

    當年何田的爺爺奶奶是真的決心要架橋的，他們收集了整整一窩棚的長藤。

    確定了要建橋之后，他們又去了懸崖幾次。丈量這段河面的實際寬度, 還有兩岸山崖之間的距離。

    他們登上兩岸的懸崖，查看崖頂有沒有可以當做塔架的樹木或者巖石。

    有一次，他們正在一邊的山崖頂談笑，察普家的兩個兄弟出現(xiàn)在另一邊的山崖上。

    何田和易弦立刻停止了談?wù)摚似鹞淦鳌?br/>
    但是察普兄弟們意外地沒表現(xiàn)出任何惡意，還可以算得上客氣地問候了他們。然后就立刻離開了。

    看起來, 這完全是一場偶遇。

    他們在對面的林子里, 聽到有人說話, 好奇地跑出來看了看。

    何田挺意外的, “他們怎么突然對我客氣起來了？”

    易弦輕輕哼一聲。

    回家的路上, 何田坐在爬犁上，忽然嘆氣。

    易弦在她背后坐著，聽到她嘆氣，低聲說，“別擔心?！?br/>
    “嗯？”何田轉(zhuǎn)過頭，“擔心什么？”

    易弦笑笑，“沒什么。就是聽見你在嘆氣。”

    何田搖搖頭，“我只是有點餓了?！?br/>
    易弦猜何田是擔心他走之后察普一家再來找她麻煩。

    建了橋，他們可以方便地走過去，別人也能方便地走過來。

    易弦沒打算告訴何田，他離開她時，一定會把那一家人都處理掉。

    想到何田以后自己住在森林小屋，每天自己做飯，晚上自己睡覺，一整天說的話可能只是臨睡前和大米道別的那句“晚安”，還沒人回答她……易弦也嘆了口氣。

    他剛嘆完氣，何田就扭過頭對他笑，“看來你也餓了?！?br/>
    易弦看到何田含笑的眼睛，知道自己嘴角在不由自主在往上翹著，他強忍住想要親吻她眼睛的沖動，輕輕“嗯”一聲，“我也餓了?！?br/>
    “那我們快點回家。來，抱緊我！我們加速了！”何田說著。雙臂揮動韁繩，大米頓時跑得更賣力了，雪橇爬犁兩側(cè)激起的雪花亂濺。

    易弦猶豫了一下，伸開雙臂，環(huán)抱住何田的腰腹，他又猶豫了一會兒，把頭也靠在何田左肩后面。

    何田穿著厚厚的鹿毛大衣，易弦的臉貼上面，風吹起的鹿毛就拂在他臉上。他微合著眼睛，鼻端縈繞的是何田身上的氣味。

    在這幾個月里，這個獨特的氣味已經(jīng)成了易弦心中暗示著溫暖、安全、舒適和溫馨的符號。

    到了家，易弦跳下爬犁，忽然對何田說，“我想讓你一直好好的?！?br/>
    何田愣一下，笑了，“我會一直好好的。你放心吧?！?br/>
    兩人相視一會兒，不約而同移開了目光。

    當天晚上，何田取出幾次勘探記錄的數(shù)據(jù)，還有她小時候?qū)W寫字用的沙盤，握著一根樹枝反復(fù)畫畫擦擦，過了一會兒還爬到棚板上翻箱倒柜，找出了一本書。

    易弦起初看到她一本正經(jīng)的樣子還覺得好笑，后來經(jīng)過她身旁時看到沙盤上寫的竟然像是雙曲余弦函數(shù)，嚇了一跳。

    他站在何田背后仔細一看，發(fā)現(xiàn)她果然是在用懸鏈線公式計算要用多長的藤索。

    幾番討論和計算之后，考慮到枯水期（也就是冰凍期）和水位最高時橋底部距離水面的距離，兩岸懸崖上能當做橋臺塔架的樹木巖石的高度、到懸崖邊緣的距離，何田最后決定建一條跨度5.8米，寬度0.8米的索橋。

    橋由六條藤索組成，其中兩條為底索，在上面橫鋪木板，木板上再鋪幾道竹竿作為橋面——一側(cè)懸崖山下有大片的竹林，把竹子劈成長條比把木頭鋸成長板要容易得多。另外四條藤索安在橋兩側(cè)，作為扶欄。

    藤索每根最少要有8.4米長。此外，還需要一些小藤索，在兩側(cè)的扶欄上做成x型，會更安全，也能加固橋欄。

    兩岸的橋臺，因地就利，一邊的懸崖上有兩棵粗大的橡樹，另一邊的懸崖，則將藤索固定在巖石底部。

    他們現(xiàn)在的藤索是綽綽有余的。當年爺爺奶奶為了建橋，真的花了不少時間收集藤條。

    快到春分時，何田又制作了一次香。

    春分這天和冬至時的天氣很像，暴風雪突如其來，一下就不會停的樣子。

    但是這次，雪下了三天，停了。

    雪停之后，何田他們已經(jīng)做好了所有準備。

    架橋那天，何田出門前在放了沙子的陶盤擱在桌上，和易弦并排站在桌后，用一根柏枝點燃香，默默祝禱。

    祈禱結(jié)束，兩人相視而笑。

    他們趕著大米，帶上帳篷、木炭和食物，在懸崖下的林子里開辟一處營地，暫時就住在那里，打算把橋架好了才回家。

    凌晨時，易弦聽到帳篷外的竹林里“咔啪”一聲響，醒了。他知道這是什么獵物踩上了何田設(shè)在那里的陷阱。

    他轉(zhuǎn)過頭，借著帳篷外篝火的微光，仔細看看躺在一旁的何田。

    然后，他伸出右手，放在被窩邊緣，猶豫了好一會兒，凍得手腕都發(fā)麻了，快速地探出手指輕輕沿著何田的眉毛滑了兩次。從最彎最高的眉峰到細細的眉尾。再從眉峰滑到眉尾。停在眉尾最淡的地方。被子外面冷冷的，何田的眉毛絨絨的。

    他指尖停在她眉尾不動，目光又不由自主看向她的嘴唇。

    她嘴唇長得十分飽滿，可是嘴又很小，睡著的時候放松地微微嘟著，從側(cè)面看，像是在吻一朵看不見的花。

    又像是一顆櫻桃。

    一顆漬在蜂蜜里的櫻桃。

    為了防止嘴唇皸裂，何田每天早晚都要在唇上涂一種藥膏，這讓她嘴唇亮晶晶油汪汪的。她還給他了一盒，讓他隨身帶著，隨時涂抹。

    藥膏放在兩指粗細的小竹筒做的扁平盒子里，蓋子也是竹子做的，蓋緣捆一道細細的皮繩，蓋子就能嚴嚴實實地蓋緊。

    不管是手被木刺竹刺扎到了，被刀子割破了，還是不小心燙到了，立刻涂上這個藥膏；從門外回來，洗碗了，燒火了，洗手后，也涂一次藥膏。甚至肚子脹氣了，涂上藥膏揉一揉，立刻會好很多。

    在何田看來，這藥膏能治療各種小傷小痛，刀傷火燙，跌打損傷，還能保持皮膚健康，讓你老了不會得關(guān)節(jié)炎。

    不知道她小時候她奶奶是怎么跟她說的，何田幾乎是虔誠地信任這個藥膏?？衫锩娴某煞植贿^是水獺油脂，蜂蠟，還加了幾樣草藥。聞起來有點薄荷和蜂蜜的香味。

    這時，何田的睫毛顫了顫，易弦趕緊把手鉆回被窩閉緊眼睛假寐。

    他聽到何田翻了個身，呢噥了一句什么。

    天亮之后，何田開心地發(fā)現(xiàn)昨天黃昏時設(shè)的夾圈陷阱里夾住了一只雪雞。

    這些鳥類很害羞，只在夜間活動。還有，它們很美味。

    何田審視帶來的各種食物，最后選中了一顆大白蘿卜。她準備做點特別的食物。

    吃過早餐，易弦把堆滿藤索的藤筐抬上爬犁，帶上大米，運到冰凍的河面上。

    現(xiàn)在，要把藤索放到兩邊的山崖上了。

    他們在藤索兩邊拴上皮繩，再在皮繩上栓一塊石頭。

    何田爬到一側(cè)懸崖上，易弦用兩根接在一起的長竹竿把皮繩舉起來，遞給何田。

    何田把皮繩固定好，易弦爬上懸崖，和她一起把沉重的藤索拉上來，先松散地用皮繩系在當塔架的兩棵橡樹上，再爬到另一邊的懸崖，重復(fù)這個過程，把藤索拉上去，固定在當塔架的巖石上。

    之后，兩人再返回橡樹那一端，把一根根藤索拉緊。

    他們還在橡樹下做了個簡單的絞盤，讓大米拉著，絞盤轉(zhuǎn)動，把藤索拉得更緊。

    全部六根繩索都固定拉緊之后，日影已經(jīng)西斜了。

    可何田這時的心里光芒萬丈，她看著初具雛形的索橋，站在懸崖上對著對岸的森林大喊：“啊——啊——”

    這個壯舉值得吃點好的慶祝。

    從前何田問了易弦，得知他們那里也吃面條，她就計劃著什么時候做一次了。

    回到山下的營地，何田讓易弦先燒開水，自己把帶來的面粉用水瓶里的溫水混合，揉勻，抓住面團在鐵盆邊緣反復(fù)摔打幾次，再蓋上一塊濕潤的布，讓面團松弛。

    這時，水也燒開了。

    何田把那只雪雞退毛剝洗，取出內(nèi)臟，切下雞胸肉，和一小塊靠近內(nèi)臟的黃色脂肪備用。

    然后她拿出一顆大白蘿卜，去皮，刨成絲，灑上一勺鹽，放在盆里揉一會兒，讓鹽分拌勻，靜置十幾分鐘后，蘿卜里的水分就被鹽帶出來了。

    倒掉這些水，把蘿卜絲包在一塊布巾里擠掉剩余的水分，剁碎雞胸肉和脂肪，加上一點點面粉，攪成糊狀。

    坐在開水鍋邊，何田用一只小勺子把蘿卜雞肉糊挖出一勺，輕輕丟進滾水里，就變成了一個丸子，丸子很快又浮上來，就煮熟了。

    一盆餡料全都做成了丸子，放在一邊備用。

    這時，面盆里的面也醒好了。

    易弦把面團重新揉好，交給何田。

    她坐在開水鍋前，揪起一塊面團，拉長，拉薄，拉到面伸長到最長，再拉就會斷掉時投入滾水中，再揪一塊面團，如法炮制。

    她遞給易弦一團面，“你也來試試！”

    兩人像玩耍似的一邊笑一邊做了一鍋面片兒湯，再把剛才做好的蘿卜丸子放進湯里，加上一點蘿卜干切的碎丁，就可以吃了。

    這碗面片兒湯吃下去，全身熱乎乎的。

    剩下的丸子裝在木盒子里，很快凍硬了。

    “以后吃火鍋的時候用?！焙翁镄Σ[瞇地說。

    剩下的面團被搟成薄片，切成手指寬的條，三五條盤成一團，也凍起來，沒時間準備食物時可以直接下在滾水里煮一碗面。當然了，這個手搟面也能放在火鍋里，易弦說了，吃完火鍋里的菜、肉，最后把手搟面下在湯鍋里，面條就能吸收之前在鍋里燙過才那些食材的香味，吃一碗這么煮成的面，這頓火鍋才算吃得完滿了。

    吃過一次魚肉涮鍋之后，易弦跟何田說了更多火鍋的事。

    森林里沒有牛羊，但是魚，雞是有的，冰河化開后，河水重新流動，林子間的水塘和沼澤再次成為食物豐富的地方。候鳥們又飛回來，在水塘覓食，求偶，下蛋，這時能打到很多的禽鳥，野鴨，大雁，野鵝……河里的魚蝦也更多了。

    河蝦可以用來做蝦滑，林子里又生出很多菌類和野菜，通通都可以用來當火鍋的食材。

    討論著怎么做更多美味的食物，雖然帳篷外還是冰雪世界，可是帳篷內(nèi)，卻恍惚間已經(jīng)聞到春天的氣息。