骨頭燉上了,接下來把蘿卜也洗洗放進(jìn)去,開始慢慢燉著。在燉的時候,有些浮末出來了就撈起來扔掉。骨頭湯就一直放著燉,不用管了。只要有火就可以了。
接下來是處理買來的5斤肉,因為家里調(diào)料實在是太少了。所以蒙新決定做一個簡單版的紅燒肉了。和自己二嫂說了一下,要把肉切成方塊形狀,然后放進(jìn)水里面煮一下?lián)破饋怼?br/>
把鍋燒熱,放一點點油,里面再放點糖,這個糖還是結(jié)婚的時候剩下的。然后把肉放進(jìn)鍋里面煸炒。炒的出了很多油,把炒出來的油用碗裝起來點。不然會有點油膩。幸好家里有一口鐵鍋,不然肯定是做不了紅燒肉的。炒的差不多的時候加入了點蒙老爹喝的酒,石榴發(fā)現(xiàn)把酒加進(jìn)去了,肉的味道更加濃厚了。深深的吸了口氣。
雖然石榴很驚訝但是還是沒有說啥。因為蒙新的做法證明,味道聞起來很好。
繼續(xù)炒了一會再加入熱水開始放在另外一個小一點的陶瓷鍋慢慢燉著了。
家里因為人比較多,所以有四個大的陶瓷鍋。主要是大嫂和二嫂出嫁帶過來的。所以燉煮東西非常方便。
石榴驚奇的發(fā)現(xiàn),這樣子做的肉居然聞起來很香。太神奇了。于是問:“小新,你是怎么知道這樣子做肉的???這可比飯店里面做的好多了”。蒙新就順嘴說了“書上這樣子做的啊!吃起來應(yīng)該會不錯的。我也是第一次這樣子做,很早就想試一試呢!”
蒙新的做菜的的方法,讓石榴打開了美食的大門,豁然開朗啊。
石榴再看看旁邊大陶瓷鍋里面的骨頭湯,發(fā)現(xiàn)把浮沫都撈干凈了,這個時候湯清清亮亮的,上面還有白白的蘿卜在翻滾著,看著很吸引人。等到紅燒肉快好的時候,把家里的板栗再放點,繼續(xù)燉著。
在這段時間內(nèi),兩個人把菜園子里面的摘的蔬菜洗洗。
家里其他人也聞到了做菜的香味。正在忙著的其他人紛紛把手上的活計停下來,不知道是什么香味。這可比第一次石榴做的飯菜還要香,味道更是誘人。
一家子都看向蒙二郎。蒙二郎說,今天就是小新和我買了一些豬肉,然后再送了一些肉骨頭,其他東西就沒有了啊。
于是幾個人紛紛來到廚房,看看到底在做什么吃的。廚房里兩個人正忙著洗菜,抬頭看見門外的一家人,不知道怎么了。于是問道“娘,怎么了,是吃飯的時間到了嗎?飯菜快好了,還有一些蔬菜,馬上就可以吃飯了。。。。?!?br/>
吳氏答道“沒什么,沒什么,就是想問問你們在做什么?。客饷媛勚孟惆。。?!”
石榴回答道“沒什么啊。就是一些豬肉和豬骨頭”。其他人都不相信,但是沒有辦法,只能等吃飯的時候,看看到底是什么東西,這么香。。。
過了沒一大會,肉燉的差不多了,骨頭湯現(xiàn)在聞著也很香,里面加了一些綠色的蔬菜和蔥花,順便加入適量的鹽,現(xiàn)在湯看起來就更加誘人了。紅燒肉里面加了點鹽和醬油,味道聞起來就更香了。因為菜的分量有點多,于是就用大的盆子裝著,再用剛剛?cè)饫锩娴挠桶褞讉€蔬菜也炒了炒。差不多都好了,喊上其他人來端菜。端著一大盆肉菜,大家看著口水直流?。?br/>
一大家子把菜和湯全部都端上了,拿起筷子就開始吃飯。整個吃飯的過程沒有一句話,都在吃著。
唯恐慢了飯菜被其他人吃完了。紅燒肉實在是太好吃了,吃到嘴里面入口即化?;匚稛o窮。吃完飯后,再喝上一大碗蘿卜骨頭湯,人生沒有憾事。蔬菜今天吃起來也是格外的好吃。
不大一會,一盆菜,一盆湯,還有蔬菜就全部吃完了,最后剩下的一點菜湯也被蒙三郎用米飯拌一拌吃完了。這些菜盆子都不需要洗了,吃的太干凈。
吃完飯后,坐下來,紛紛問,剛剛吃的是什么肉,怎么會這么好吃呢。
于是蒙二郎說,剛剛不是說了,就是豬肉啊。我今天早上買的啊。這個時候大家才相信了,吃的是豬肉。實在是太不可思議了。豬肉居然可以做的這么好吃。。