全文買了80％章節(jié)才可以看到正常章節(jié),謝謝支持，我愛你們_(想著,他對著趙翠搖搖頭,“姑娘,你這兩道菜雖新鮮，可并不適合梁家飯館,我給姑娘一個意見，若姑娘真有心賣，還是尋那些小飯館,那些該看得上姑娘的菜色?！?br/>
    趙翠不想放棄,忙誠懇道：“掌柜,我只是一個普通的農家女,即便是山珍海味，我也沒那個能耐裝飾?？闪杭绎堭^，若能看上我這兩道菜,定然會對其包裝一番，那是這兩道菜必然與現(xiàn)在不同。所以還請掌柜的不要看外觀，嘗嘗再做決定可好？”說著，忙從籃子里拿出準備好的筷子勺子，遞給梁掌柜。

    見這農家女還曉得裝飾的作用,梁掌柜對她不由有些刮目相看，看了看趙翠手中的筷子勺子,又看她懇求的模樣,想了想,還是將筷子勺子接了過來。

    他先是舀了勺豆腐花，入口后，眉頭皺了皺，隨即露出驚艷的神色。這豆腐花細嫩可口，既鮮又香，一口下去回味無窮，他在這世上活了五十多年，又是梁家飯館的掌柜，什么美味沒有吃過，可這一碗簡單的豆腐花，卻讓他情不自禁地想要豎起大拇指。

    有了第一道的驚艷，對那碗麻辣豆干便不曾猶豫，夾了小塊放到嘴里。這碗與方才的豆腐花味道截然不同，豆腐花鮮香很是清淡，可這小塊小塊的食物卻口味極重，又麻又辣又香，又極有嚼勁，西榮鎮(zhèn)人本就嗜辣，一塊下去就像上了癮似的停不下來。

    “姑娘，這是什么？”掌柜的指著鹵麻辣香干問，臉上驚艷的神色不曾掩蓋。

    “這叫五香麻辣香干，是極好的下酒、下飯、伴饃饃菜?！?br/>
    梁掌柜認同地點點頭，又問：“這是如何做出來的，原料又是什么？”

    “原料是這種特制香干。”她從籃子里拿出四種香干中最干最硬也最有嚼勁的香干，“方才你吃的豆腐花中的臊子也是用這種香干制作的，掌柜若感興趣，我便將這道菜的做法以及香干臊子的做法教給你，但你要買我的原料，也就是這特制香干?！?br/>
    趙翠本不想將臊子還有鹵五香麻辣香干的法子傳出去，可這兩種用的原料除了香干這里的人不知道是什么之外，其他的配料，如八角香葉這些都是可以尋到的，有心人細細一研究，雖不說味道一模一樣，可應該差的**不離十，反正她打算長期合作的，倒不如直接將法子告訴他們。

    見趙翠不過一個普通農家女，可說起來話來不卑不亢，梁掌柜對她的好感不由又上升了一個層次：“這法子倒是好，你不吃虧，我也受益。”

    “我總共賣四種香干，這特制香干是其中一種，還有這另外三種，一般不用來鹵，而是用來做小炒。”說著，她拿出籃子里的其他三種香干，為梁掌柜一一介紹起來。

    “與辣椒豬肉芹菜這些尋常小菜混炒在一起，最后放入我秘制的醬，整道菜味道鮮美，也是極好。”

    梁掌柜看著那些香干，又看著她手里端著的黑乎乎如水般的醬，想了想，便吩咐小二將這些都拿去廚房，叫廚師加工。

    小二離去之后，梁掌柜便道：“既要合作，這兒不適合談，姑娘隨我去二樓雅間如何？”

    趙翠想了想，又看這掌柜的面相也不像是陰險狡詐之人，便爽快答應了，“不過我借的牛和我婆婆還在外邊，我怕她擔心，掌柜您可否讓我婆婆一同去？順便將我的牛安置好？”

    這些都是小問題，梁掌柜二話不說便答應了，叫了個小二為她安置牛，趙翠則將張氏帶進去，順便將那壇沒有賣完的風味腐乳也帶了進去。

    張氏見趙翠突然叫她進去，以為發(fā)生了什么事，忙低聲小心翼翼詢問：“翠兒，怎么回事啊？”

    “沒事，您不要擔心，是這梁家掌柜看中了咱們做的豆腐花還有香干，現(xiàn)在要談談怎么合作呢?！壁w翠低聲告訴張氏，見她一臉緊張的模樣，不由握住了她的手，“我擔心您在外邊等久了會擔憂，外頭又冷，這才把您叫進來了，等會兒您不要緊張，萬事有我呢?！?br/>
    聽了這話，張氏既驚訝又驚喜，仿佛走在路上被天上掉下來的大餅砸到一般，叫她以為自己在做夢

    兩人跟著梁掌柜到了二樓雅間，沒坐上一會兒，小二便將炒好了的三碗香干端了上來，梁掌柜一一嘗過之后不住點頭，“這味道真是不錯！”

    趙翠但笑不語，梁掌柜放下手中筷子，對趙翠道：“你的主意我答應了，不過，你這價格，是怎么算的？每日又能供應多少？我梁家飯館是大飯館，若這些菜的名氣出去了，每日需求量是你不可想象的，你能夠保證每日及時供應嗎？”

    若梁家飯館真能將銷量做出去，趙翠一家人做香干顯然是供應不上的，不過村里人會做豆腐的數(shù)不勝數(shù)，到時候直接去收購新鮮豆腐，而趙翠只需要將新鮮豆腐做成香干，如此事半功倍，應該能供應上。想到這，她點點頭：“每日供應應該不在話下，至于我這香干的價格，原味的……”她指了指中間那盤炒好了的香干，道：“一文錢四塊。而這五香和煙熏還有特制香干，因為制作工藝繁瑣，花費的食材時間都要多，所以一文錢兩塊?！?br/>
    梁掌柜點點頭，梁家飯館最便宜的素菜都是三十文起步，趙翠出的這個價格于他來說不過九牛一毛。

    “那醬呢？”梁掌柜又問，趙翠雖沒有提起，可她說這是秘制的，既是秘制的自然不會免費送。

    “那醬不是固體，所以賣的話，是以壇起賣的。因為制作過程繁瑣，需要的時間也長，所以價格相對來說高些，一壇100文?！彼噶酥秆b風味腐乳的中型壇子，“一壇子大約這么大。”她這次釀造醬油因為心急，使用加速方法用了不到半個月便釀成。而正常釀制醬油的時間為大約3-5個月，所以她現(xiàn)在釀制出醬油的鮮美根本及不上現(xiàn)世的十分之一，只是這兒沒有醬油，所以她釀造的簡略醬油倒也勉強能過關，算是稀罕。

    “你這醬確實有些貴了?！绷赫乒竦?，

    “猛地一聽確實貴了，可它給您帶來的收益卻遠遠不止這些，再者這可做上百個菜，折算起來，對于梁掌柜您來說不過九牛一毛?！壁w翠道，“再者，這醬調味提鮮最為厲害，除了我給您提供的那些菜色，其他菜式也會用，想必一壇醬油給您帶來的收益定不止100文?！?br/>
    “你這姑娘嘴巴倒會說?！绷赫乒窈呛切Φ?，“行！這價格我能接受?！闭f著，他看向趙翠后來抱過來的風味腐乳壇子，下意識問道：“這里頭裝的可是醬？”

    “不，這里面裝的是風味腐乳，也是我想賣的，不過這不是主菜，只能當輔菜用，這菜有一個好處便是保存久，足足可以保存四五個月，掌柜您要先嘗嘗再做決定吧?！闭f著她用筷子夾出兩塊，因著沒有空盤子裝，便放在炒香干的盤子邊緣。

    梁掌柜夾了小塊，入口后不住點頭，“口味是重了些，吃多了怕有些受不了，不過下酒與花生米一同進食倒是極好的。你這又是怎么個價格？”

    “我這五小塊一文錢?！?br/>
    梁掌柜點點頭，這風味腐乳若單獨賣，因它不能作為主菜的性質，所以不怎么吃香，本想這風味腐乳若是價格高，他便不要了。但這價格低廉，他便也要了，平日對于買酒的吃客，他會送盤花生米，如今可以再加上一小碟風味腐乳。

    “既然價格方面咱們一拍即合，那么明日你可否送食材上來？除了這風味腐乳可保存四五個月外，其他食材可以保存多久呢？”梁掌柜問。

    “現(xiàn)在這種天氣，香干可以保存大約三到四天，醬的話和風味腐乳差不多，四到五個月。明日我可以送上食材，醬我手里目前只有一壇，風味腐乳除了我手里這半壇家中還有一壇，一壇大約有300小塊，香干的話，掌柜您要多少？”

    “那明天你便將那壇醬和風味腐乳帶上來，你手上的這半壇我也要了。至于香干，雖我覺得不錯，可不知道吃客買不買賬，所以每樣先來50塊，明日你將食材帶過來，我便給你結賬，今日這半壇風味腐乳我今日便給你結?！?br/>
    趙翠點點頭，“那就謝謝掌柜了?！?br/>
    與梁掌柜商定好之后，出了梁家飯館的趙翠只覺神清氣爽，前路一片光明。她拉著從小二那兒要回的牛車，對張氏道：“娘，趁現(xiàn)在還早，咱們早些回去將香干做出來，晚上還能睡上半夜呢！”

    “原來你說的是這事?！睆埵匣腥淮笪?，也沒想那么多，下意識道：“最近我與翠兒沒去賣豆腐，尋了些別的活計?！?66閱讀網(wǎng)