大概沒人能想到，半個娛樂圈都宅在家錄vlog的這段時間里，成為最火美食博主的明星會是何炅？
畢竟何炅從來不在“娛樂圈最會做菜的明星”之列，整整三季《向往的生活》里，他一直在給負責(zé)做飯的黃磊打下手？
何炅每期都會教觀眾做一道簡單的料理，迄今已經(jīng)做了五道菜、上了四輪熱搜？
因為做蛋糕、雙皮奶、麻辣燙和牛軋?zhí)穷l繁上熱搜？
菜譜到處都有，神奇的是觀眾愛看何炅做菜，愿意跟著他做菜。微博上做蛋糕視頻下的熱門轉(zhuǎn)發(fā)語是何老師超可愛。
抖音上，不但有大量網(wǎng)友上傳跟著何炅做菜的短視頻，甚至還有網(wǎng)友熱心研究何炅菜譜，推出升級改造版本。
除了在廚藝界意外走紅，寧遠發(fā)現(xiàn)何炅在綜藝方面的熱度也格外高。20年以來何炅穩(wěn)定入榜Vlinkage綜藝嘉賓新媒體指數(shù)top20，大約三分之一的時間進入了前六名，這個位次區(qū)間的多為頂級流量明星，比如王一博、肖戰(zhàn)、鄧倫和楊紫。
46歲的國民主持人如今成網(wǎng)紅，這并不尋常。何炅的老對家汪涵早已不具備這樣的流量體質(zhì)，汪涵主持的云綜藝《天天云時間》與《嘿！你在干嘛呢》同期開播，但汪涵未因此上過熱搜。
網(wǎng)紅們高層級感欠奉，明星們不夠接地氣，次元壁固若金湯。而何炅，則像一個靈活游移在兩端的人物，既擁有傳統(tǒng)藝人的精致感，也能躬身至普羅大眾。
他是當(dāng)下時代里不可多見的非典型網(wǎng)紅，因為他從未想主動成為網(wǎng)紅？
國民度與流量齊飛！
97年電視行業(yè)長足發(fā)展的一年，包括央視9套、湖南、湖北電視臺等在內(nèi)的十余個電視臺在這一年集體上星，此后長期成為地方衛(wèi)視霸主的湖南衛(wèi)視正在這一年誕生。
在其他電視臺普遍強調(diào)新聞立臺的時候，湖南衛(wèi)視推出奠定自身風(fēng)格的標志性節(jié)目《快樂大本營》，節(jié)目形式是主持群與明星一塊玩游戲、表演節(jié)目，快樂傳真等經(jīng)典游戲成為一代觀眾的集體記憶。
從那時起湖南衛(wèi)視持續(xù)輸出大受歡迎的綜藝節(jié)目，也捧出李湘、何炅、汪涵、謝娜等著名娛樂節(jié)目主持人。
從98年起至今一直作為《快本》核心主持人的何炅，自然成為享有最高國民度的幾位主持人之一：何炅是新浪微博上粉絲數(shù)第二個破億的明星，第一個是謝娜，第三個是楊冪；何炅停止更新超過一年的抖音賬號也仍留存超過3000萬粉絲。
作為電視節(jié)目黃金時代成長起來的主持人，在國民中的高認知度是他們轉(zhuǎn)型網(wǎng)紅的一大優(yōu)勢，甚至相比于常常迭代的網(wǎng)紅，人們對名嘴的記憶來得更為持久穩(wěn)定，因為后者出現(xiàn)在他們生活里的場景要比網(wǎng)紅多得多。
所以40后趙忠祥能夠以數(shù)千元的價格售賣訂制生日祝福，李湘當(dāng)起電商主播，在電商品牌報統(tǒng)計的2020年季度帶貨女王榜單中名列第四，直播平均在線人數(shù)650萬人；朱丹同樣能躋身帶貨女王榜單上，位列第七。
何炅顯然志不在做網(wǎng)紅：他的抖音個人賬號已經(jīng)停更超過一年，最后一次更新是2019年春節(jié)的拜年視頻。但湖南衛(wèi)視、快樂大本營等芒果系短視頻賬號頻繁地發(fā)布何炅綜藝相關(guān)片段，在這種被動營業(yè)下，何炅依然獲得下沉市場用戶的歡迎。
然而有國民度的人也會漸漸被時代甩在身后，失去時下網(wǎng)友的注意力。何炅不是這樣：他既坐擁超高國民度，又是個流量體質(zhì)。
46歲的何炅一直保持著與年輕人距離很近的的職業(yè)路徑：當(dāng)過大學(xué)老師，出身央視少兒節(jié)目《大風(fēng)車》，在受眾年輕（也因而被指責(zé)內(nèi)容低幼）的《快樂大本營》舞臺上度過22年。
近年來何炅主持的其他大熱綜藝如《百變大咖秀》、《拜托了冰箱》、《明星大偵探》等，繼續(xù)輻射著大面積的年輕群體。
《百變大咖秀》播出期間往往保持著同時段收視率第一，《拜托了冰箱》是在網(wǎng)綜試水階段存活至今的長壽網(wǎng)綜，且集均播放量過億，《明星大偵探》更是高口碑綜藝大IP，節(jié)目死忠粉無數(shù)。
如此來看何炅輻射的觀眾人數(shù)能以數(shù)億計，而李佳琦、薇婭這類頂級網(wǎng)紅主播的直播間觀眾雖多，也仍然處于千萬量級。
熟悉年輕人語境的他，做起vlog也恰到好處地擊中了一部分年輕人：做蛋糕視頻里何炅的形象是獨居宅男，依賴外賣、廚藝不佳、食材都備不齊全，一道簡單的料理做起來磕磕絆絆，很容易讓同樣不會做菜的產(chǎn)生心理投射。
何炅做的也不是健康養(yǎng)生的實用家常菜，而是方便面煎餅、小蛋糕、雙皮奶和麻辣燙，對于熱愛垃圾食品的都市青年來說正中紅心。
市面上熟悉年輕人話語的綜藝MC也很多，何炅的大受歡迎仍有其內(nèi)因：他是情商教科書，擅長讓所有人感到親切和愉快。
當(dāng)下網(wǎng)紅的重要走紅條件之一正是親和力。薇婭的粉絲被她稱作薇婭的女人，李佳琦著名的口頭禪是所有女生，讓受眾親近和信任是帶貨的關(guān)鍵一步。
明星們要打破“上的次元壁去觸達下沉市場，往往需要多花一些功夫和時間，何炅則沒有這種苦惱。
在熙熙攘攘跟紅頂白的娛樂圈里，何炅幾乎不分親疏地兼愛所有后輩藝人。像何炅這種資歷和輩分的娛樂圈前輩，幾乎沒有被人會給大量后輩藝人發(fā)生日祝福的微博評論，而何炅?xí)r常這么做，并且每條都親切有梗，看不出流水線痕跡。
《向往的生活》第三季第五期一口氣安排了多達七位年輕藝人造訪蘑菇屋，負責(zé)做飯的黃磊氣壓明顯降低，甚至直言我沒必要跟不熟的人費力瞎扯。
而何炅仍然細心周全，和每一個人相談甚歡，甚至記得幫對方宣傳最近上線的作品，年輕藝人的梗、或是誰發(fā)了新歌，何炅脫口而出。
新綜藝《朋友請聽好》里謝娜提到一個細節(jié)，與何炅出去吃飯自己從沒付過錢？
由此何炅的形象也構(gòu)成了一個完全符合當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)美德標準的完人：他本職業(yè)務(wù)精湛還勤奮刻苦，情商高超而風(fēng)趣幽默，照顧后輩不爭不搶，連做蛋糕的樣子都在散發(fā)可愛？