除了裝修，平價餐廳的員工也都招募好了。

    楊磊到的時候，廚師、服務員、保潔員、勤雜工都在接受培訓。

    餐廳經(jīng)理是個四十多歲的女人，是蘇洛洛從某酒店挖過來的大堂經(jīng)理，叫張曉華。

    張曉華很熱情，看得出來也很專業(yè)，畢竟是在星級酒店做過大堂經(jīng)理的人，職業(yè)素養(yǎng)還是挺高的。

    對楊磊這個大老板，更熱情。

    不過楊磊沒和張曉華客套，而是在餐廳的前前后后里里外外都轉了一圈，然后提了不少意見。

    “門口加防滑墊，不要樣子貨，必須能防滑才行，這地板磚漂亮是漂亮，可稍微有點水就很容易打滑，人來人往的太危險，你看看現(xiàn)在用的這幾個墊子，還不如不鋪了，鋪上更滑?！?br/>
    “門和窗上這么高的位置都給我貼上防撞條，這空蕩蕩的誰能看到有玻璃，碰上個冒失的一頭撞上去就得賠錢，貼鮮艷點的，不行就把下半截都貼上?！?br/>
    “這個招牌不夠結實，誰做的，讓他們重做，或者加固一遍，這么細的三角鋼能干點啥，風一吹就晃蕩，多危險?！?br/>
    “貼上內有監(jiān)控的告示?！?br/>
    “這邊那邊放幾個儲物柜，再安排一個保安專門盯著?！?br/>
    “再在柜子這邊弄一排充電板，多弄點，也讓保安盯著?！?br/>
    “另外再弄一批雨傘過來，打上咱們的logo放在門口免費借用?！?br/>
    “廚師們都把口罩帽子戴上，這個必須戴，做涼菜的必須戴上手套，每個員工在入職之前必須體檢，入職后定期體檢?！?br/>
    “后期更換餐具，別用這玩意兒，看著好看，實際上很不實用，不適合咱們的飲食習慣，換成大碗大盤子，哪怕是不銹鋼的盤子碗，也比這種托盤式的東西強，最好是托盤和盤子碗能結合在一起使用。”

    “消防通道給我盯死了，誰也不許占用，消防工具尤其是滅火器，每個月必須檢查一次，做記錄的那種?！?br/>
    楊磊一口氣指出很多缺點。

    當然其中一部分是可有可無的那種，比如什么充電板、免費雨傘之類。

    但這東西吧，安排上是只有好處沒有壞處。

    如果非要說壞處，那就是容易破財，人為地提高了成本。

    可這又怎么樣？

    本來就沒打算賺錢。

    能做到自給自足就達到了目標。

    最后，楊磊想了想補充道：“餐廳上下午也開放，可以給學生當自習室，規(guī)定一個時間段，上午幾個小時，下午幾個小時，晚上再幾個小時?！?br/>
    張曉華都驚了，“老板，咱們這，這是餐廳啊?！?br/>
    “是餐廳，但本質是慈善事業(yè)，既然是慈善事業(yè)，那就把好事兒做到底，你是經(jīng)理，一定要記住這一點，做什么都要有人情味兒，做好這一點，你的收入就絕對不會少，所以，大膽地放手去做?！?br/>
    “這，這……”張曉華咽了一口口水，“我知道該怎么做了?！?br/>
    蘇洛洛則在一旁把楊磊說的這些悄悄地記下來。

    等楊磊巡視結束，蘇洛洛小聲道：“磊哥，你咋能想到那么多東西的？”

    “換位思考。”

    “……說起來簡單，想做到怕是很不容易吧？”

    “真的代入進去就很簡單了。”

    “行吧，那其他呢，要不要再檢查檢查。”

    “其他的你自己處理，我今天是站在顧客的角度來找茬兒，能找到的都找到了，能給顧客良好的就餐體驗就達到了初步目的，剩下的有再大的問題也是你們管理團隊的問題，可以自行發(fā)現(xiàn)問題并改正問題，我就不摻和了?！?br/>
    說得漂亮，實際上是他也不懂。

    畢竟重生前的他只是一個普通的小快餐店老板，從沒管理過這么大的餐廳，真要讓他抓管理層面的細節(jié)，他準抓瞎。

    所以，管理這塊只能交給蘇洛洛去瞎折騰。

    27號。

    楊磊繼續(xù)翹課，挨個兒視察他的公司，連飛越科技都沒忽略，宛如一個巡視自己領土的國王。

    譚貴青看到他非常興奮，“磊哥磊哥，有成品了，什么時候上線？”

    “你打算什么時候上線？”

    “最快半個月，最慢一個月，只，只是……”

    “只是什么？”

    “缺錢了呀，那五百萬根本不夠干啥的?！?br/>
    楊磊也皺起眉頭，“錢我倒是有一些，不過……”

    “不過什么？”

    “我總不能平白無故地往公司注資，要么增資擴股，要么打借條，你覺得哪種更合適一些？”

    譚貴青瞬間傻眼。

    他一時間還真分辨不出來哪種方式對他更有利。

    似乎都不錯。

    但似乎又都有點問題。

    他知道這兩個概念。

    但具體會造成什么樣的影響，就不太清楚了。

    所以，結結巴巴地問：“這，這有什么不一樣嗎？”

    “區(qū)別大了，”楊磊吐了口氣：“增資擴股的話，你的股權一定會被稀釋，除非你也能認購同等比例的新增股份，借款呢，我直接借錢給公司，你我股權不變，但有盈利的情況下必須先還我借給公司的這一部分錢，而且不能白借，得有利息，可能會影響你的后續(xù)收益?！?br/>
    譚貴青更懵。

    一個會被稀釋股權，雖然整體價值并沒有變，只是股權數(shù)量少了，但公司的價值是有波動的，現(xiàn)在不變不等于以后不變，萬一公司發(fā)展不順，估價下跌，那他手里的那么點股權將會大幅貶值甚至一文不值。

    至于打借條，這就更不爽了，做公司不就是想賺錢嗎？結果好家伙，有盈利就得先還錢，股東分紅得往后排，這要排到什么時候？

    這特娘的。

    譚貴青忽然想罵人，甚至琢磨著是不是被楊磊坑了，所以看楊磊的眼神都不一樣了。

    楊磊注意到譚貴青的眼神，但恍若未見，而是繼續(xù)道：“不過也不是沒有解決辦法?！?br/>
    “什么？”

    “轉成期權?！?br/>
    “怎么說？”

    “我出資收購你手里這一部分股權，為了彌補你的損失，等比例轉化為期權，期權這個東西只要咱們兩個認可就能生效，對你沒有任何影響，嗯，美式期權，懂吧？”