然后同時(shí)動(dòng)手，將綠豆下鍋，蓋上蓋子。
這時(shí)，二人的區(qū)別也顯現(xiàn)出來，老板的鍋蓋是密封的，冷婉卻是要了一個(gè)上面有一個(gè)孔的。
很快水開，就算隔著蓋子，眾人也能聽到綠豆在鍋里翻滾的聲音。
老板看了冷婉一眼，眼底劃過一抹得意，可是很快的，他就笑不出來了，因?yàn)槔渫竦腻伬锿蝗挥惺裁磸臍饪桌飮娏顺鰜怼?br/>
“那是什么東西？”店門外的百姓也注意到了，有人忍不住問出聲來，眾人伸長(zhǎng)著脖子往里面看，很快就看清了那飛出來的是什么。
“是綠豆！”
“不對(duì)，是綠豆皮！”有百姓糾正。
老板也看了過去，當(dāng)看到冷婉鍋里的綠豆皮真的飛出來的時(shí)候，也是詫異不已，要知道，他正常的操作步驟都是綠豆煮好后，再撈出來去皮的。
這怎么還帶自己吐皮的？
老板驚訝之余，想到自己以前手剝綠豆皮的堅(jiān)信，這活雖然是不累人，但卻是最耗費(fèi)功夫的，每日集店里全部人員之力也需要一個(gè)時(shí)辰之久。
若是綠豆真的能自己吐皮的話，那簡(jiǎn)直是太好了！
于是，老板立即給伙計(jì)使了個(gè)眼色，讓他也給自己換了一個(gè)帶氣孔的鍋蓋來。
可是鍋蓋是換了，鍋里卻是沒一點(diǎn)反應(yīng)？
老板瞪著鍋蓋的氣孔看了半天，見自己的鍋完全沒任何反應(yīng)，而冷婉那邊噗噗噗的已經(jīng)吐了一地的皮了，頓時(shí)奇怪。
“為什么你的吐皮我的不吐？”他忍不住的對(duì)著冷婉問出心中的疑問。
但冷婉，只是輕飄飄的看了他一眼，提醒：“我們是在比賽，我的鍋為什么會(huì)吐皮我為什么要告訴你？”
這話問的老板一噎，氣的冷哼一聲，“雕蟲小技而已，后面我會(huì)讓你輸?shù)男姆诜！?br/>
冷婉不想和他逞口舌之快，估計(jì)時(shí)間差不多了，掀開鍋蓋。
老板控制不住好奇的往外看，發(fā)現(xiàn)冷婉的鍋里，除了飛出去的綠豆皮以外，鍋里也飄著一層。
冷婉拿了勺子，將上面的綠豆皮撈出去，又用勺子在鍋里攪了攪，促使還沒脫落的綠豆皮脫落下來。
就這么一來二去的，百分之九十的綠豆皮便全部都脫落下來了，簡(jiǎn)直不要太省事。
老板焦急的看了眼自己的鍋，見還是一點(diǎn)反應(yīng)都沒有，頓時(shí)納悶：這是怎么回事？
思來想去，他終于想到了冷婉和自己制作方法不一樣的地方！
那就是，冷婉的綠豆是冷凍過的！
莫非這冷凍過的綠豆會(huì)自己脫皮？
老板驚詫之余，意識(shí)到自己現(xiàn)在換綠豆已經(jīng)不可能了，只能等以后找機(jī)會(huì)試驗(yàn)，便只能暫時(shí)按捺住了。
一炷香后，二人的綠豆同時(shí)出鍋。
冷婉的綠豆此時(shí)皮已經(jīng)幾乎全部脫落掉了，只剩下幾十顆不懂事的，輕輕用手一捏也全部都脫落下來。
對(duì)比之下，店老板那邊可就忙壞了，店里的伙計(jì)等人齊上陣動(dòng)手扒皮，足足扒了好久才完事。
再看另一側(cè)，冷婉已經(jīng)將綠豆沙全部研磨好，開始放到鍋里炒制了。
只見她在鍋里放了一勺油，然后將一碗牛奶和綠豆一起倒進(jìn)去，還放了一些糖。
這油、綠豆沙、以及糖和老板的步驟一樣，可是牛奶，他就不太懂了。
這牛奶起的是什么作用？
冷婉無視眾人好奇的目光，小火開始翻炒，很快，綠豆的香氣就飄散開來，這香味里面還夾雜著奶香，聞著就好吃。
“好香??！”有百姓已經(jīng)開始流口水了，迫不及待的想要被選中試吃。
老板也聞到了香味，只覺得詫異，他這邊的動(dòng)作慢了一些，連忙也開始炒制。
這邊，冷婉綠豆炒制完畢，并沒有著急制作，而是將兩個(gè)碗扣在一起，將炒制好的綠豆沙蓋住。
眾人這才注意到，冷婉那邊還留有一部分綠豆沙。
她再次將綠豆沙、油放到鍋中，這次沒有放糖，更沒有放牛奶，加入的是兩大勺蜂蜜。
重新炒制。
老板注意到冷婉的動(dòng)作，越發(fā)的好奇。
因?yàn)槔渫襁@邊的量少，所以這次，老板和她同時(shí)出鍋。
然后是揉捏定型。
店里有各種各樣的模具挑選。
冷婉隨便挑選了兩樣，便開始做最后的定型。
就在二人將綠豆糕擺到盤子里時(shí)，請(qǐng)來的評(píng)委也到了。
“制作完畢，開始試吃！”伙計(jì)對(duì)著門外喊了一聲。
圍觀了這么久的百姓立即爭(zhēng)前恐后的要參與評(píng)判工作，可是名額只有五個(gè)，為了彰顯公平，因?yàn)榇髴羧思业奈鍌€(gè)評(píng)委是老板請(qǐng)來的，所以這五個(gè)百姓就由冷婉來選。
冷婉隨便在人群中選了兩個(gè)男人，兩個(gè)女人，還有一個(gè)孩子出來，正好五人。
伙計(jì)將二人的成品端過去，但因?yàn)槔渫竦氖莾煞?，伙?jì)不解：“這兩種有什么區(qū)別嗎？”
冷婉解釋，“后面放蜂蜜的給那三個(gè)人吃，其他七人，隨便吃哪種都可以?！?br/>
伙計(jì)看了眼冷婉指的三個(gè)人，有百姓也有大戶人家的，他看了好幾眼也沒看出來為什么要特殊對(duì)待，不由得好奇的看向冷婉問：“為什么？”
冷婉：“因?yàn)樗麄円粋€(gè)有乳糖不耐受，另外兩個(gè)有糖尿病，不能吃糖，但蜂蜜可以少吃一點(diǎn)?！?br/>
乳糖不耐受？糖尿??？
伙計(jì)從來沒聽過這兩個(gè)詞，頓時(shí)越發(fā)的疑惑了。
冷婉卻是懶得解釋，畢竟，在古代還沒有這兩個(gè)病癥，“按照我說的作罷！”
見冷婉這么說了，伙計(jì)只好端著綠豆糕過去，然后在遇到那三個(gè)冷婉特別指定的人時(shí)，將冷婉的話重復(fù)了一遍，“那姑娘說你們有糖不耐受，如乳糖尿病，不能吃加了牛奶和糖的，只能吃加了蜂蜜的?！?br/>
“啥？”三人一頭霧水。
他們?cè)趺床恢雷约河惺裁刺遣荒虿?？乳糖耐受？這都是啥？
伙計(jì)也不明白啊，“反正那姑娘是這么說的?！?br/>
既然人家說了，三人想了下，雖然不解，但也可以按照冷婉說的話吃了。
這一吃，卻是驚喜。
“這綠豆糕柔軟細(xì)膩，還帶著一絲淡淡的甜味，怎么這么好吃？”
“是啊，我從來沒吃過這么好吃的綠豆糕，又軟又糯，綠豆還沙沙的，里面還能嘗出來淡淡的奶香味，真是不錯(cuò)??！”
“我也喜歡吃這個(gè)奶香味的，我從來沒想過可以吃到同時(shí)擁有綠豆味又擁有奶香味的東西，這兩樣?xùn)|西結(jié)合的簡(jiǎn)直太好了！”