看著一臉嚴(yán)肅少東家,趙滿倉(cāng)一顆小心臟沒(méi)由來(lái)突突跳了一下。
為趙家干了十多年,趙家最近發(fā)生事情自然比誰(shuí)都清楚。
趙家在城里只剩下這么個(gè)小酒樓,斷然不會(huì)再讓自己繼續(xù)混下去。
難道,東家要趕自己走?
想到這種可能,趙滿倉(cāng)心中一陣悲涼。
四十多歲老光棍,無(wú)兒無(wú)女肩不能挑、手不能提,這些年也沒(méi)存下多少體己錢,回到老家下場(chǎng)可想而知。
“東家,你降我月錢都行,可千萬(wàn)不能趕我走?!?br/>
趙東升一愣,也不明白對(duì)方唱得是那一出,想明白其中關(guān)節(jié)也不由啞然一笑。
自己確實(shí)沒(méi)有趕人意思,可也不能讓其繼續(xù)這樣混下去。
一座酒樓,規(guī)模再小畢竟位于長(zhǎng)安城內(nèi),每年只盈利區(qū)區(qū)幾貫錢怎么都講不過(guò)去。
不是看對(duì)方為趙家服務(wù)這么多年,又是族親。再加上之前不缺這幾個(gè)錢,早換人了。
“滿倉(cāng)叔,咱們趙家現(xiàn)在情況想必你也清楚。所以,這處唯一剩下酒樓不能再如同以前那樣,必須改變?!?br/>
聽(tīng)聞可以留下,趙滿倉(cāng)雙眼之中恢復(fù)神采,“怎么個(gè)改變法,我都聽(tīng)東家的?!?br/>
“首先,這個(gè)店太舊要重新裝修一番,否則怎么吸引客人進(jìn)門消費(fèi)?”
趙滿倉(cāng)沒(méi)想到,這個(gè)自己看著長(zhǎng)大東家上來(lái)就是大動(dòng)作,遲疑片刻還是提醒道:“現(xiàn)在物價(jià)騰貴,外面一斗大米已經(jīng)賣到三百一十錢,匠人工錢也跟著水漲船高,怕是會(huì)花不少錢?!?br/>
“磨刀不誤砍柴工,想有客人掏錢上門吃飯肯定要重新裝修?!?br/>
說(shuō)話間,趙東升豎起第二根手指,“其二,現(xiàn)在的廚子一定要辭掉?!?br/>
想到剛才廚房情景,真是被惡心到了。
做了幾十年廚子,從最底層小工干到特級(jí)大廚,一直被灌輸衛(wèi)生大于天這樣一個(gè)理念,分外不能忍受這種不講衛(wèi)生的同行。
“辭了廚子,誰(shuí)來(lái)給客人做飯燒菜?”趙滿倉(cāng)詢問(wèn)道。
在這個(gè)年代沒(méi)有藍(lán)翔、新東方,做菜可是一門子承父業(yè)技術(shù)活,一個(gè)好廚子不好找。
“我來(lái),你看怎么樣?”
“東家,你不會(huì)是在拿老朽開心吧?”
趙滿倉(cāng)覺(jué)得自己現(xiàn)在肯定身處夢(mèng)中還沒(méi)睡醒,否則怎么可能聽(tīng)到如此荒誕不經(jīng)話語(yǔ)。
從小飯來(lái)張口、衣來(lái)伸手的少爺,居然要去做廚子。
他甚至都不敢想象,對(duì)方拿著一把大勺站在灶臺(tái)邊,會(huì)是怎樣一副光景。
本少爺可是讀過(guò)萬(wàn)卷書,區(qū)區(qū)廚藝不過(guò)雕蟲小技。
隔天,趙東升帶著一塊上好豬臀尖肉來(lái)到酒樓。
走進(jìn)廚房,開始料理手中豬肉。
十多天沒(méi)摸鍋鏟,真心手癢!
由于制鐵工藝不過(guò)關(guān)做不出炒菜用的鐵鍋,所以炒菜一直到宋朝才會(huì)出現(xiàn)。
這個(gè)時(shí)期,做飯基本只有兩種方式;煮或者蒸。
帶皮豬肉切成大塊,用少許鹽、酒、姜、蒜與雞蛋清混合在一起腌制去腥味,然后扔進(jìn)冷水鍋中用旺火煮開,再放上竹屜用重物壓住使肉塊不能浮起,加蓋用小火燜煮約半個(gè)時(shí)辰至豬肉斷生即撈出。
唐朝時(shí)還沒(méi)有閹割豬的技術(shù),以至于豬肉都有一股很重腥臊味,必須用一些特殊手法才能壓住那股味道。
等趙東升將煮熟肉塊切成片,配上用咸鼓(醬油)、姜、蒜混合調(diào)制味碟端上餐桌時(shí),目睹全過(guò)程的趙滿倉(cāng)整個(gè)人都不太好了。
眼花,肯定是老眼昏花,什么時(shí)候少爺居然學(xué)會(huì)做菜了?
而且看上去,還似乎挺厲害的樣子!
“白切肉,品嘗一下看味道如何。”
一臉驚愕夾了一片豬肉,沾了一點(diǎn)調(diào)味料放入嘴中,頓時(shí)一股混雜著肉香、咸鼓、姜、蒜味道直沖味蕾,肥肉滑膩、瘦肉軟爛簡(jiǎn)直就是人間美味。
更加讓人驚訝,這個(gè)用豬肉為原料做出來(lái)“白切肉”,居然沒(méi)有一點(diǎn)腥臊味道。
這個(gè)時(shí)候,趙滿倉(cāng)甚至有一種大哭一場(chǎng)沖動(dòng)。
人生活了幾十年,直到今天才知道豬肉居然能如此美味。
“好吃,真是太好吃了!”
趙東升笑了笑,“你覺(jué)得,本少爺有沒(méi)有資格做這個(gè)廚子?”
“有,當(dāng)然有?!?br/>
忍不住用筷子又夾了一塊肉片塞入嘴中,然后一臉幸福瞇起雙眼,趙掌柜對(duì)未來(lái)充滿信心。
所謂一招鮮吃遍天,便是只有這一道白切肉菜撐門面,酒樓未來(lái)數(shù)年都會(huì)賓客盈門掙個(gè)盆滿缽滿。
解雇廚子,讓兩名伙計(jì)暫時(shí)回家休息,然后跟趙掌柜一起到西市找中人聯(lián)系工匠,等干完這一切西方天際已經(jīng)被晚霞渲染得艷麗無(wú)比。
回到安業(yè)坊春蘭等在自家門口,看見(jiàn)少爺回家立刻迎了過(guò)來(lái),“少爺去了何處,一整天都不見(jiàn)人,可把夫人給急壞了?!?br/>
“也沒(méi)什么大事,只是去‘香滿樓’看了一下。”
來(lái)到后院,趙東升見(jiàn)到了這個(gè)世界的母親潤(rùn)娘。
三十出頭年齡,身材嬌小豐韻,臉孔白凈,穿著一襲儒裙,外面套這一件水藍(lán)色比甲,典型隋唐時(shí)期中年婦人裝扮。
“回來(lái)就好,回來(lái)就好。”
見(jiàn)兒子平安歸來(lái),原本一臉焦急潤(rùn)娘舒了一口氣,吩咐對(duì)方先去沐浴回頭一起吃晚飯。
回到自己居住小院,秋月已經(jīng)等在小院門口。
這個(gè)時(shí)代女性很少見(jiàn)高挑苗條身材,還在發(fā)育已經(jīng)脹鼓鼓胸脯,再加上一雙大長(zhǎng)腿,看得趙東升一陣心動(dòng)。
可想到對(duì)方背主行為,又不得不壓下心中那股邪火,故意視而不見(jiàn)對(duì)身邊春蘭道:“準(zhǔn)備熱水。”
“婢子遵命。”
瞟了一眼旁邊一臉灰暗秋月,春蘭故意挺了挺自己日漸豐滿胸脯,這才一臉得意為少爺準(zhǔn)備沐浴熱水。
氣得秋月那個(gè)恨,差點(diǎn)沒(méi)將銀牙咬碎。
有什么了不起,本姑娘才是少爺貼身婢女,回頭等被少爺收用過(guò)生兒子有了身份,再來(lái)收拾你這個(gè)賤婢。
可少爺依然不肯原諒自己,秋月心中也不由一陣發(fā)苦,腦袋也沮喪的耷拉下來(lái)。
怨不得別人,誰(shuí)叫自己一時(shí)鬼迷心竅做出背主之事,沒(méi)被打死或者賣到那種骯臟地方已經(jīng)是萬(wàn)幸。
對(duì)于兩名婢女之間暗中爭(zhēng)風(fēng)吃醋,作為主人的趙東升自然懶得理睬,在小院內(nèi)休息片刻走進(jìn)一側(cè)浴室。
浴室并不狹窄,一扇屏風(fēng)后面放置這一只碩大木桶,此刻正升騰著寥寥霧氣。
來(lái)到這個(gè)時(shí)代半月有余,可洗澡這種事情還是不太習(xí)慣讓婢女從旁伺候。找個(gè)理由將春蘭支走,這才除去衣物踏入木桶之中渾身毛孔在一瞬間張開,真是舒服!
低下頭,愕然發(fā)現(xiàn)胸口處不知道何時(shí)多出一小塊艷麗胎記。
從形態(tài)上分析,似乎有點(diǎn)想獅子或者麋鹿,可換個(gè)角度看又有點(diǎn)像獵犬、野狼,再換個(gè)角度分明又變成一只熊……
最詭異,表面還泛著一層隱約可見(jiàn)紅芒。伸手擦拭一下紅芒亮了幾分,再擦拭一下又亮了幾分。
一愣神,那塊胎記突然發(fā)出萬(wàn)道豪光,刺得人睜不開眼。
等趙東升重新恢復(fù)視力。
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