賀文昌表情一滯。

    平時(shí)郭紅星一副老好人的樣子，就算自己越權(quán)他也不會(huì)說什么。

    現(xiàn)在怎么突然變得這樣了？

    賀文昌腦子很活泛。

    但有些事就怕腦補(bǔ)。

    因?yàn)樗X補(bǔ)能力越強(qiáng)，就越覺得老郭的言行有深意。

    他原本打算再套點(diǎn)話呢，但郭紅星卻趕蒼蠅一樣的揮揮手：

    “出去的時(shí)候把門帶上?！?br/>
    老郭倒沒有什么表演欲，他只是討厭練字的事兒被打擾而已。

    但落在賀文昌眼中，卻有很多種解讀。

    乖乖嘞，這老郭不會(huì)在省總社那邊找到什么新靠山了吧？

    賀文昌之前之所以有恃無恐，就是因?yàn)樗酶甘鞘】偵绲囊粋€(gè)閑職小科長。

    要是老郭在省總社有熟人，那以后還是收斂點(diǎn)比較好。

    省得被他當(dāng)了靶子。

    畢竟省總社的姑父真沒多大權(quán)力，自己狐假虎威還行，真遇到事兒了絕對(duì)會(huì)抓瞎。

    想到這里，賀文昌灰溜溜的離開了郭紅星的辦公室。

    臨出門的時(shí)候，還乖巧的把門帶上了。

    等他走后，郭紅星輕輕一笑：

    “小杰教的話還真挺好使的?！?br/>
    齊家。

    所有面筋塊兒全部切好后，齊杰開始教老齊和曹桂蘭纏面筋。

    所謂纏，就是先把面筋拽長點(diǎn)，然后纏在筷子上，一邊纏一邊盡可能的拉，面筋纏的層數(shù)越多，吃起來的口感就越好。

    纏好之后，用手握一下，讓筷子上的面筋變得粗細(xì)均勻一些。

    接著向上推一下，再向下推一下。

    這樣兩頭就會(huì)變得很圓潤飽滿。

    最后抽出筷子，把面筋扔進(jìn)清水中浸泡著就行了。

    做好的面筋不管個(gè)頭還是外型，都跟后世流行的那種黑椒烤腸很相似。

    “挺簡單的，我還以為多麻煩呢?！?br/>
    曹桂蘭上手很快，試了幾個(gè)之后很快就趕上了齊杰的速度。

    倒是老齊，笨手笨腳的老被嫌棄。

    大概半小時(shí)后，齊杰看著盆里那密密麻麻的面筋對(duì)齊援朝說道：

    “爸你去燒水吧，這些面筋得先煮一下才能用，等煮好后我教你切刀花?！?br/>
    老齊明顯不適合做這種活兒，所以齊杰打算讓他試試切刀花。

    老齊起身來到廚房。

    先把鍋洗一下，然后加入清水，開始引火燒鍋。

    等鍋里的水燒開后，齊杰將做好的那些面筋從盆里撈出來，一股腦全都倒進(jìn)了鍋里。

    “火小點(diǎn)，別太大了，不然煮出來的面筋發(fā)黏，全都漂起來之后再煮十分鐘就可以撈出來了。”

    齊杰給燒火的老齊交代一聲，然后便來到院子里繼續(xù)和曹桂蘭一塊兒纏面筋。

    很快，鍋里的面筋已經(jīng)煮好。

    齊杰撈出來放進(jìn)冷水中投涼。

    等面筋的溫度徹底降下來之后，他開始教齊援朝切花。

    面筋切花常見的有兩種，一種是螺旋式，一種是拉花式。

    所謂的螺旋式，就是把煮好的面筋穿進(jìn)竹簽中，用小刀在上面斜著切，切出來的刀花呈螺旋狀，看上去像大號(hào)彈簧一樣。

    而拉花式，則是在面筋的兩面刀口交錯(cuò)著切，切好后可以像拉花一樣把面筋拉成一個(gè)長條。

    老齊看著齊杰切的拉花面筋，鋼廠技術(shù)員的勁兒突然上來了：

    “這種刀花……用機(jī)器也行吧？”

    齊杰看了老爹一眼，這不廢話嘛，機(jī)器肯定能行啊，但面筋切花機(jī)到2010年后才會(huì)推出，現(xiàn)在還是老老實(shí)實(shí)用手切吧。

    但老齊卻陷入了研究中。

    他拿來紙筆寫寫畫畫，然后找了個(gè)塑料袋，兜了幾個(gè)面筋：

    “我去老張那里一趟，等會(huì)兒就回來?！?br/>
    說完他騎車出了家門。

    母子倆也沒在意，繼續(xù)干活。

    半小時(shí)后，老齊興沖沖的歸來，自行車后面還綁著一個(gè)不銹鋼焊制的方盒子。

    “我和老張把切花機(jī)弄出來了，小杰你過來看看?！?br/>
    切花機(jī)？

    齊杰有些詫異。

    他起身來到自行車前，和齊援朝一塊兒把那個(gè)不銹鋼盒子卸下來。

    這玩意兒大概三十公分見方，中間是個(gè)長條形的凹槽，凹槽上端有一根長長的杠桿，杠桿上還焊著一塊不銹鋼。

    這是切花機(jī)？

    齊杰剛準(zhǔn)備吐槽，但看到凹槽里面，頓時(shí)怔住了。

    凹槽兩邊分別是兩根方管，管上有均勻的切口，每個(gè)切口上都插著一塊刀片。

    兩邊的刀片交錯(cuò)擺放，間隔在半厘米左右。

    老齊拿著一個(gè)面筋塞進(jìn)去，然后握著頂端的杠桿向下一壓，面筋就被壓到了凹槽下面。

    他把壓過的面筋掏出來，輕輕一拽，一個(gè)完美的拉花面筋就出現(xiàn)在了齊杰眼前。

    哇靠！

    這也行？

    老齊做的這個(gè)切花機(jī)雖然看上去傻大黑粗了一些。

    但論實(shí)用價(jià)值……

    比齊杰前世花五百塊錢買的切花機(jī)強(qiáng)多了。

    當(dāng)時(shí)那個(gè)切花機(jī)想換刀片還得買官方配的，而老齊做的這個(gè)，想怎么換就這么換。

    “行啊老齊，你在戒煙的道路上又邁出了一大步。”

    齊杰調(diào)侃老爹一句，然后抓著水盆中浸泡著的面筋試了好幾個(gè)，越切越覺得好用。

    甚至還有些上頭。

    原本他還發(fā)愁切花的問題呢，結(jié)果被老齊三兩下解決了。

    這年頭的技術(shù)員果然都是有真本事的。

    切花的事兒交給了齊援朝，齊杰和曹桂蘭繼續(xù)纏面筋。

    快六點(diǎn)的時(shí)候，張軍蹬著家里送貨的三輪車來到了齊杰家的院子里，車上放著焊制好的烤面筋專用車。

    “這就做好了？”

    齊杰喜出望外。

    張大誠推著自行車從外面走進(jìn)來，笑著說道：

    “你看看行不行，需要改動(dòng)啥就說話?！?br/>
    齊杰和張軍把手推車抬下來，四處看了看，焊得很結(jié)實(shí)，比后世美食街上買的那種一碰就散架的玩意兒強(qiáng)多了。

    他各方面都很滿意。

    “要是能試試就好了?！?br/>
    張軍看著盤里泡著的面筋，總想嘗嘗到底啥味兒。

    正在這時(shí)，門口傳來了貨車的聲音。

    李東明買炭回來了。

    現(xiàn)在木炭價(jià)格便宜，李東明幫齊杰買到一百五十斤木炭。

    幾人七手八腳把木炭卸下來，放在一個(gè)雨淋不著的地方。

    現(xiàn)在萬事俱備，齊杰說道：

    “大家都別走啊，我烤點(diǎn)面筋給大家嘗嘗，畢竟都跟著忙活大半天了。”

    他拿來一把竹簽，麻利的將切好的面筋穿到竹簽上。

    大概穿了三十來串，然后他將那桶醬料提出來，攪動(dòng)幾下，然后把面筋伸進(jìn)去，盡可能的讓面筋蘸滿醬汁。

    接著，把面筋放在托盤中腌制。

    趁著這個(gè)時(shí)間，他把木炭放在灶膛里引燃，然后放在手推車的烤架內(nèi)。

    等木炭燒得差不多的時(shí)候，齊杰抓著腌好的面筋放上去。

    很快，香味兒就散發(fā)了出來。

    面筋上滋滋冒油，香辣的味道讓院子里的人全都忍不住注視過來。

    而齊杰則是雙手揮舞，不停的翻面，讓面筋烤得更加均勻一些。

    等面筋的表皮稍稍發(fā)干，他又用刷子蘸著桶里的蘸料，在面筋上重新刷了層紅油。

    接著，撒上拌好的孜然粉和辣椒粉，再放在烤架上烤三十秒，后世美食街上常見的網(wǎng)紅烤面筋就做好了。

    “來來來，大家都嘗嘗，不夠了我再烤。”

    齊杰抓著烤好的面筋一人發(fā)了一根，然后自己也拿了一根嘗了嘗。

    外皮紅潤香酥，剛?cè)肟冢憷蔽秲壕统錆M了整個(gè)口腔。

    而咬開酥皮后，里面的面筋則顯得分外軟嫩，兩種口感在口腔中交織，再配上香辣的味道，簡直讓人陶醉。

    “哇靠，這比肉還好吃??！”

    李東方發(fā)出一聲滿足的嘆息，他覺得這是他這輩子吃過的最好吃的東西。

    其他人雖然都沒說話，但都認(rèn)同了李東方的話。

    確實(shí)比肉還好吃。

    曹桂蘭吃完后，伸手又拿了一根，然后看著齊杰問道：

    “這烤面筋你準(zhǔn)備賣多少錢一根?。俊?br/>
    其他人也看向齊杰，想知道他會(huì)怎么定價(jià)。

    這么好吃，定少了根本不行。

    但太貴的話……

    步行街上一碗肉絲面才四五毛錢，這一根串再好吃，也沒肉絲面吃著過癮吧？

    齊杰說道：

    “我準(zhǔn)備賣四毛錢一根。”

    張軍吃兩串了，本想再拿一串，但一聽齊杰的報(bào)價(jià)，他不敢吃了。

    李東明和李東方也沒想到齊杰會(huì)定這么高的價(jià)格。

    在他們看來，兩毛一根就足夠了。

    四毛錢一根，能在步行街打開銷路嗎？

    齊杰笑著說道：

    “我沒想過去步行街，我就想在廠門口擺攤，掙那些喜歡吃零嘴的大姑娘小媳婦兒的錢，現(xiàn)在她們可是現(xiàn)如今的消費(fèi)主體?！?br/>
    這年頭最舍得花錢的，就是廠里上班的那些年輕女工了，不需要掙錢養(yǎng)家，不需要攢錢蓋房子買房子。

    而且她們花錢的地方不多，除了集市之外，她們能選購商品的地方，也就步行街另一頭的百貨大樓了。

    所以這烤面筋一旦推出來，她們絕對(duì)會(huì)趨之若鶩。

    聽了齊杰的解釋，大家對(duì)掙錢都很有信心。

    只有老齊一副愁眉不展的樣子。

    他輕輕嘆了口氣：

    “我大約的確要戒煙了……”