?釀酒的工藝聽起來簡單，但真正做起來并不容易。

    糧食的蒸煮，攪拌酒曲，再進行發(fā)酵，這是一個漫長且艱難的過程，毫無經驗的情況下，需要一點點的摸索和試驗。

    不知道花費了多少時間，浪費的糧食和人力成本更是不在少數，總算是有了眉目。

    最后的蒸餾就相對容易多了，借助酒精和水沸點不同的特性，加熱之后酒精更易蒸發(fā)，冷凝后順著一根竹管流出來，便有濃烈的酒香傳出來。

    孟韜拿小木勺盛了一點品嘗，口味算不上特別好，但那股火辣辣的感覺，已經與后世的酒水頗為相似了。

    方法工藝只要對了，接下來自然會逐漸的提高和完善，酒水的品質也會逐步改觀。何況還有勾兌的過程，可以根據宋人的口味進行調整。

    慢著！

    酒水專賣，按照大宋律法，自己壓根沒有資格銷售這玩意，真是個傷腦筋的問題。如果只是用為醫(yī)用酒精消毒，似乎有些太暴殄天物了。

    看來最近得抽空找一趟陳貫，請轉運使大人幫忙，大宋酒水專賣的國策短期內恐怕難以改變。不知試點官民合營有沒有可能？實在不行，給官府分些許利益也不是不可以……

    說曹操，曹操到，孟韜心里正念叨著，陳貫竟然自己上門了。這段時間，轉運使大人已經成為孟家的?？?，不過這一遭，隨行而來的還有個儒的中年男子。

    “陳公，這位先生是？”孟韜敏銳地注意到，轉運使大人對此人頗為客氣，難道是某位大人物？不會啊，興元府這等山鄉(xiāng)小城，轉運使已經是最頂級的大官了，還能有誰？

    “你便是孟韜？”

    “是啊，小子孟韜見過先生，不知先生如何稱呼？”

    中年男子沒有立即回答，只是淡淡一笑，抬頭輕輕一嗅，好奇道：“似乎是酒水的氣息，十分濃烈……”

    “孟韜啊，這些日在家里做什么呢？這酒香味是從哪里來的？”陳貫對此也頗為好奇。

    孟韜笑道：“兩位莫要誤會，這個起來來源于一種藥品?！?br/>
    “藥品？什么藥品？”

    “酒精，一種外用藥物。”孟韜收斂笑意，目光篤定，仿佛滿眼都是仁愛。

    中年男子與陳貫對望一眼，笑道：“可否讓我等見識一下何謂酒精？有何功效？”

    “好??！”推銷的大好機會，孟韜自然不會放過，當即將蒸餾出來的酒端了上來。

    “嗯，酒味很重，感覺比內中酒的氣味更濃烈，怎么可能？”中年男子對此很是驚訝，仿佛難以相信。

    內中酒？孟韜也是一驚，那玩意還是宮廷專供的御酒，除了皇族和重要勛貴，尋常人根本接觸不到。這么說來，此人可能來自東京汴梁，身份還非同小可？

    雖然嘴上說難以置信，但事實就在眼前，中年男子想不承認都不行。注視片刻后問道：“此物便是酒精？與尋常飲用的酒水有何分別？”

    “這個……怎么說呢？其實去除掉酒水中的水分，剩下的便是酒精，此物可以殺滅……清洗傷口，一定程度上保證創(chuàng)面不腐爛化膿，可以挽救更多傷者的性命?！?br/>
    中年男子若有所思道：“是嗎？如此說來，軍中倒是應該多配備一些，只是軍中禁酒，此物能飲用嗎？”

    “可以飲用，不過此乃我用特別之法釀制而成，勁道剛猛……”

    不等孟韜介紹完，只聽說可以飲用，中年男子便毫不客氣拿起木勺，盛酒飲了一口。

    頃刻之間，中年男子便心生悔意，不該喝那么大口的，輕呷即可。此刻導致的結果便是喉嚨火辣辣的燒灼感，甚至忍不住連聲咳嗽。

    “先生，小子剛說過了，此物勁道剛猛，尤其初次飲用，不可操之過急……”

    “咳咳，果然夠烈！”中年男子神色一變，質問道：“不對啊，朝廷有榷酒法，民間不得私自釀酒，你這舉動有違法度！”

    “哪里，朝廷不讓釀酒，更不允許私下交易酒水，禁止的是一種飲品?！泵享w笑道：“但小子制作的酒精是藥品，而非飲品……雖說它確實可以飲用，但小子暫時并未打算開發(fā)其飲用功效，若非先生嘗試，沒人知道其滋味……”

    “狡辯！”

    “先生這是哪里話？小子見鄉(xiāng)