?顧子青出海走了,林忘心中時時惦念,無論手里干著什么事，總是愛走神,這古代航海技術(shù)不比現(xiàn)代,若是發(fā)生了什么事，都沒法及時救援，林忘越想越后悔,早知道說什么也勸住他了。

    小昭、吳語自然不知道他心中所想,見他近吃飯飯不香，又有些魂不守舍，還以為是熱了，冰盆子里冰換得勤,又讓廚下準(zhǔn)備敗火清涼飯菜。

    “林哥兒,你看近天氣悶熱，想必人們都懶得出來了，不知酒樓生意如何？”小昭其實知道酒樓近不錯，并沒受天氣影響，只是為了引林忘多說說話，這整個府上，就林忘一個主人，其余都是下人，平時不會主動跟林忘說話，吳語又是個悶嘴葫蘆，也就他，每日能跟林忘多念叨幾句。

    林忘還未體會到小昭用心，順勢回道：“生意還不錯，沒怎么受影響，李四擅長冷拼，近自個研究出來幾道出水芙蓉、鷹擊長空、花開富貴，樣子又好，味道又清爽，很受歡迎?！?br/>
    小昭見林忘臉上露出真心笑容，這就接著說：“還不是林哥兒你出手大方，說什么研究出來受歡迎菜色就有賞錢，我馬叔聽說，連廚房里打下手，如今都開始鉆研菜色呢！”

    這個林忘也聽馬掌柜提過，說那打下手小子見李四得了賞錢，如今閑時，便纏著李四教他做菜，偶爾也能貢獻(xiàn)一些奇思妙想。

    小昭也跟著笑了笑，又說：“林哥兒，你想個鮮菜吧，聽說廚子們都等著呢。”

    林忘本身就對做菜感興趣，如今炎炎烈日，其實他早就想好了，便是就為了應(yīng)付這種天氣冷面。

    “正好今天試一試，也讓你們也嘗嘗，若是好，明后便酒樓里推出了?！?br/>
    小昭吳語兩人對視一眼，又喜滋滋看著林忘，跟著他一起來到廚房。

    早有人提前一步去通知廚郎，廚郎見了林忘，先是俯身問禮，然后脆生生道：“林哥兒，這里熱，想吃什么說一聲，怎么親自過來了?！?br/>
    也是林忘這幾個月享受慣了，猛地一進(jìn)廚房，確實悶熱，他想起自己當(dāng)初顧府當(dāng)廚郎日子，不免感慨：“你們也辛苦了，小昭，一會取盆食用冰來，給廚房里人分分?！?br/>
    小昭應(yīng)是，底下人聞言眼中一亮，歡歡喜喜道謝。

    林忘繼續(xù)說：“我想了道菜，想試一試。”

    廚郎立馬接口：“怎么做，您吩咐一聲就好，實不必親自動手?！?br/>
    林忘點點頭，向里張望一眼：“中午時吃了梨，現(xiàn)下還有？”

    “有有，用冰鎮(zhèn)了幾個，林哥兒若是想吃，這就讓人取來?！?br/>
    林忘擺擺手：“先不用，你去取幾個沒被冰，切小塊熬梨水。”

    底下有人應(yīng)是，這就去弄。

    林忘又問廚郎：“還有高湯吧？”

    “有有，早上熬豬骨湯，林哥兒你要是想喝別湯，雞鴨魚也都有?！?br/>
    “就用豬骨湯吧，備著就好，再調(diào)些蔥姜蒜汁水，比例□，混一起，等梨水煮好，加入高湯一半量。切點雞肉片，薄薄半個手掌大就好，擱鍋里炒制一下，點一點，記住少點一些醬油，將豆芽菜也炒制一下，再煮些面條，熟后過冷水，盛調(diào)好湯里，加鹽、糖、醋，上面碼上豆芽菜，雞肉片，撒上芝麻。”

    聽前面，還好點，聽到后面湯里還要加梨水，廚郎心中就有些嘀咕，躊躇下，問：“又甜又咸，能好吃嗎？”

    “你就做去吧，糖和醋少加一點，我旁邊看著呢?！?br/>
    廚郎得令，這就鉆進(jìn)了廚房，一開始因林忘從旁站著，還有些束手束腳，后來見林忘和小昭吳語說起了話，廚郎這才漸漸放松，手里動作越發(fā)麻利。

    這道冷面并不麻煩，待做好時，林忘讓小昭取了些食用冰來。

    林忘站旁邊看著廚郎放調(diào)料，見他只象征性地撒了一點點糖，不免好笑，知他擔(dān)心鹽和糖混一起味道奇怪：“再多放半勺糖?！?br/>
    因是林忘吩咐，廚郎這就又舀了半勺糖，盛面之前，又丟了一些冰塊進(jìn)去，面上碼放雞片和豆芽，后撒上芝麻，這道冷面便好了。

    眾人沒嘗到滋味，但光是想到里面晶瑩剔透冰塊，就覺得涼絲絲。

    小昭望了一眼，然后笑道：“廚郎手藝不錯，這雞片炒好看，白中透粉、微微卷曲，浮湯水上，就好像，就好像”

    就好像什么，他一時沒想起來，皺著眉頭，有些焦急，廚郎見成品后賣相不錯，也跟著得意，胸脯不自覺挺了挺。

    林忘接過小昭話：“像不像芙蓉？這道面，便叫芙蓉銀芽冷面?！?br/>
    “芙蓉銀芽冷面？”眾人呢喃一遍，然后都由衷贊道：“這個名字好聽又貼切，豆芽經(jīng)過炒制后微微變了顏色，還帶著幾分透明，真真就似銀芽，跟雞片搭配極好看”

    林忘索性也沒回飯廳，他本就不是特別講究人，這就拿了筷子，廚房小桌子上吃了起來，這里東西全都是真材實料，并非現(xiàn)代添加劑、香精制作出來，擱味道，確實沒現(xiàn)代濃，但勝原汁原味，酸甜口感湯水被冰鎮(zhèn)得降了溫，喝一口透心涼，香氣沁人心脾，頓覺渾身上下每個毛孔都舒坦，面條煮開后迅速降溫，十分爽口彈牙，米香滿溢，再嘗口雞片，香嫩軟滑，豆芽清脆可口，炎炎夏日吃上一口，簡直讓人欲罷不能。

    莫名地，林忘猛地想起顧子青，想他船上，定不如地上舒坦，每日能吃些什么？他又是怕熱，不知有沒有冰給他降溫，這一刻真想讓顧子青也嘗嘗他做冷面。

    “林哥兒，林哥兒”

    小昭叫喚讓林忘回神，他抬頭望去，只見吳語幾人有些莫名其妙，心想怎么吃著面就發(fā)起呆來，倒是廚郎旁皺著眉頭有些擔(dān)心，眼神巴巴地望過來，倒不是擔(dān)心林忘，而是擔(dān)心這個冷面，雖說是對方指導(dǎo)下做，但畢竟還是出自他手，怕做不合口味，挨責(zé)罵。

    廚郎目光太過直白，林忘一下子就看懂了，他安撫地笑了一下：“這道面很美味，涼絲絲，很適合夏天食用。”

    為了，廚郎抻面剛剛夠林忘吃，但是湯和肉片、豆芽都還有剩，林忘也看見了盆子里剩下，于是沖廚郎說：“你再抻些面條，一會給小昭、吳語各做一碗，你這個廚郎也給自己做一碗嘗嘗?！?br/>
    廚郎應(yīng)是，見林忘沒有別吩咐，當(dāng)下回身去抻面條。

    冰塊漸漸融化，湯水越發(fā)冰涼爽口，身上汗，不知不覺間褪了干凈，即便是林忘近幾日食欲不振，這碗冷面也叫他吃了精光。

    晚點時候，小昭和吳語也嘗到了芙蓉銀芽冷面，回到林忘身邊時，嘰嘰喳喳說個不停，饒是不善言語吳憂，都開口夸了好幾句，他們也說不出什么優(yōu)美詞，翻來覆去說吃完以后很涼。

    之后，林忘便把這道冷面一心樓推出，根本不必用小二專門推薦，人們一見是菜，又見識“冷面”，當(dāng)下便點來嘗嘗，起先以為不過和外面買涼面差不多，等端上來吃過后，真心十分驚喜，尤其這種天氣，吃上一碗帶著冰碴冷面，絕對比吃什么山珍海味還要舒爽。

    芙蓉銀芽冷面一經(jīng)推出，很風(fēng)靡全城，一心樓口碑?dāng)[那里，都有城東富人專門來一心樓，只為嘗一嘗冷面。

    馬掌柜笑得合不攏嘴，三天兩頭跟林忘匯報：“哎呦，冰又不夠了，林哥兒，你看看，這是賬本，記錄冰消耗，又要讓人送來些了?！?br/>
    嘴上看似抱怨，臉上卻笑開了花，褶子擠得深，以前他莊子管賬，雖那一小方土地上耀武揚威，但遠(yuǎn)不如回城后掌管著大酒樓，被人叫上一聲“馬掌柜”，立馬渾身舒坦，胳膊腿腳也不疼了，尤其這當(dāng)家為人大方，干得好了，總能領(lǐng)到賞。

    林忘看著馬掌柜喋喋不休匯報，暗想便是當(dāng)個幕后老板，也有許多事要操心，又想起顧子青一個人撐起偌大家業(yè)，外一副游刃有余樣子，可他到底不是鐵打。

    以前林忘還是廚郎時候，就見顧子青整日披星戴月回家，忙不完應(yīng)酬，赴不完酒局，后來倆人成了親，他身邊呆著，是親眼瞧見他忙碌。

    許是外喝酒多了傷了胃，顧子青平日吃稍微不對付一點，就鬧胃疼，而林忘顧府當(dāng)廚郎那會，也只有一次，夜里被小華哥兒叫起來做粥，其余時候他竟絲毫不知。

    想到這些，林忘心中又微微疼了起來，竟生出一股想要他身邊陪伴照顧意愿，連他自己都嚇了一跳。

    坐船艙里隨波搖擺顧子青，似乎感到了林忘心緒，正寫字手微微一抖，一大灘濃黑墨汁掉落下來，凝固紙上，仿若他此時不可言說思念，濃得化不開。

    一股相思，兩處閑愁。

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    (天津)