考核的時(shí)間被設(shè)定為下午，這跟酒店沒有太多關(guān)系了，至于晚上會(huì)不會(huì)還有那種做三十份的考核，就不是很清楚了。趙穹也沒說一定會(huì)有，說不準(zhǔn)會(huì)是其他的內(nèi)容，這些都是說不準(zhǔn)的。

    時(shí)間轉(zhuǎn)眼間就到了下午，考核終于來臨了。不同的小組前往不同考核地方，第六小組沒有去其他地方，而是直接在這家酒店中進(jìn)行。接到集合的通知后，紛紛前往指定的地區(qū)——料理堂。

    依舊是料理堂，地區(qū)就是昨晚考核的地方。待眾人都集中在這里時(shí)，看到劉建華坐在邊上，手臂交叉，閉著眼睛不知在想些什么。他沒有說話，眾人卻感到一陣寒意，總感覺這個(gè)人會(huì)爆發(fā)出來，讓大批人退學(xué)。

    當(dāng)人數(shù)全部到齊時(shí)，劉建華才睜開了眼睛，站起身來說道：“看來大家都已經(jīng)到齊了，這次我們做一道菜，米蘭小牛肘，這道菜很簡(jiǎn)單，我盡可能挑選比較簡(jiǎn)單的題目，以免你們完成不了?！?br/>
    米蘭小牛肘，這是一道意大利名菜。開始就來一道意大利菜，倒是沒讓他們被嚇到，作為廚師中的精英，多多少少都要學(xué)習(xí)一點(diǎn)，如果沒有掌握好，那就是自己的本事問題了。

    在這學(xué)院中，需要的是全面發(fā)展，多多少少都要學(xué)一點(diǎn)。況且學(xué)了那么多年廚藝，按照初中開始學(xué)起，至今為止都有六年時(shí)間了。要是連這點(diǎn)都不懂的話，趁早收拾東西走人算了。

    好比秦玉夢(mèng)，她是專精于面食，同樣她也懂弄意大利的美食，只是相對(duì)于其他料理，面食類會(huì)比較精通。每個(gè)人都有自己的精通領(lǐng)域，懂得融會(huì)貫通的話，也能做出不錯(cuò)的料理。

    “意大利菜？”吳軒疑惑道。

    “是的，這是比較常見的意大利名菜，吳軒你不會(huì)么？”譚夢(mèng)凡跟其他人不熟，就一直在吳軒身邊。

    “這個(gè)有點(diǎn)不太熟吧，不過跟平常一樣做就行了。”吳軒無所謂道。

    他的聲音并不大，卻讓周圍的人聽見了點(diǎn)，都忍不住竊笑了幾下。外招的就是外招的，始終沒有經(jīng)過特別的學(xué)習(xí)，有很多不懂是正常的。要是做不好，那肯定會(huì)被退學(xué)了。

    劉建華繼續(xù)說道：“做法全部都在這里，不懂的可以根據(jù)這個(gè)來看?！彼浅ＹN切地取出了張說明書，一把就貼在了旁邊的墻壁上，示意不懂做的就來這里看。

    部分會(huì)做的，都傻眼了，還以為這是自己的優(yōu)勢(shì)，誰知道劉建華非常貼切地把做法貼出來。不過會(huì)做的，依然有優(yōu)勢(shì)，起碼熟練，沒有做過的就算知道方法，馬上就做的很完美是很困難的。

    實(shí)際上大部分人都不會(huì)，都涌向了那張紙邊，仔細(xì)看制作方法。

    當(dāng)他們才看了一小會(huì)時(shí)，劉建華繼續(xù)說道：“食材全部都用前面為你們準(zhǔn)備好的，不準(zhǔn)進(jìn)入儲(chǔ)存室，現(xiàn)在你們可以去挑選食材?！?br/>
    他抬了抬眼睛，沉聲道：“時(shí)間為三小時(shí)，不準(zhǔn)對(duì)話，更不準(zhǔn)互相幫忙！”

    在所有內(nèi)容都宣布出來時(shí)，眾人都沒有感覺太難，說明什么的都列出來了，整體看起來沒有什么問題。難度說大也不大，說小也不小。

    在宣布開始后，迅速去挑選自己想要的食材。這道米蘭小牛肘的食材，全部都擺好了，根本不需要去儲(chǔ)存室挑選，這看起來還挺便利的。是誰說劉建華很兇殘的，這不是很普通么，完全沒有對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格的虐待。

    難道是之前讓太多學(xué)生退學(xué)，現(xiàn)在良心發(fā)現(xiàn)，來些比較簡(jiǎn)單的來緩和下情況。這并非不可能，不管結(jié)果如何，眾人都爭(zhēng)先恐后去挑選食材。

    吳軒在清楚做法之后，跟著去挑選食材，在挑選肉塊時(shí)，他眼眉一皺。這些肉中，竟然有不新鮮的肉類，稍微去晚一點(diǎn)，好的肉都被挑選了大半，剩下的小部分竟是不新鮮的肉。

    誰都想挑選新鮮的食材，不新鮮的食材會(huì)讓口感變差，到時(shí)候同樣的做法就不會(huì)適用了。

    果然，后面來的比較晚的，挑選的都是不新鮮的食材，無論是肉類，甚至是些蔬菜，少許都變得很不新鮮了。

    “怎么會(huì)這樣，這些小牛脛肉都已經(jīng)不新鮮了……”譚夢(mèng)凡來的很晚，由于說明書只有一張，她根本擠不上去看，因此在看完后，其他人都把食材挑選完畢了。

    她緊咬著牙，挑選了塊還算不錯(cuò)的肉塊，這也是無奈之舉。這都看在吳軒眼中，食材不新鮮是一種大忌，普通菜館就不說了，普通食客嘴巴沒那么牛，但是這些變態(tài)考官就不同了，嘴巴很容易就吃出來了。

    新鮮歸不新鮮，他們又不能進(jìn)入儲(chǔ)存室，所以只能老老實(shí)實(shí)拿著這塊肉去烹制了。劉建華就坐在那里看著，半句話都不說，拿到不新鮮學(xué)員也不敢提出來。

    劉建華早早就說過了，只能用這里的食材，絕對(duì)不能進(jìn)入儲(chǔ)存室。

    烹制這米蘭小牛肘難度談不上大，吳軒很快就把這肉給處理了，根據(jù)給出的方法迅速處理著。把小牛肉煎至兩面金黃，所有的配料都切成小丁，當(dāng)把所有配料都炒制出香味來時(shí)，再把煎好的小牛肘放入鍋中，把配菜的香味都融入其中。

    最重要的是倒入清湯，淹沒所有的材料，文火燉煮兩個(gè)多小時(shí)。很快香味就散發(fā)出來，基本每個(gè)人的料理臺(tái)散發(fā)出來的香味都差不多，匯聚在一塊時(shí)，這里都充斥著那股濃濃的香味。

    現(xiàn)在考核內(nèi)容很清楚了，無非就是做同樣的一種菜，看誰的領(lǐng)悟力最強(qiáng)，做出來的味道最正宗。除此之外，并沒有看出太大的難點(diǎn)。

    兩個(gè)多小時(shí)轉(zhuǎn)眼而逝，有人就做出了這份米蘭小牛肘。端上去時(shí)，一塊小牛肘靜靜地躺在上面，順滑的醬汁淋在上邊，香味四溢。一口咬下去，肉軟糯多汁，絕對(duì)是口感極佳的肉塊。

    懷著忐忑不安的神情，把肉端上去后，劉建華稍微切了小塊塞入口中吃了起來，片刻后淡然道：“合格?！闭f完就在紙上記錄些什么，應(yīng)該是類似分?jǐn)?shù)的東西。

    如此輕松的通過，讓其他人都松了口氣，看樣子難度真的不是挺大。有部分人沒想過總分?jǐn)?shù)要?dú)⑷肭笆@種，在他們看來能夠留住才是最關(guān)鍵的，這看似沒出息，但總好過被退學(xué)。

    可真的會(huì)那么輕松讓通過？

    吳軒已經(jīng)把這份小牛肘給做好了，他可不會(huì)認(rèn)為這次那么簡(jiǎn)單就結(jié)束了，或許恐怖現(xiàn)在才剛剛開始。