不一會(huì)兒，銀釧便提著一桶熱水過(guò)來(lái)了。方洪把殺好雞放在先前準(zhǔn)備好的盆里，直接把熱水給倒了進(jìn)去，把老母雞好好的燙了一遍。
被熱氣這么一激發(fā)，盆子里老母雞的氣味被激發(fā)了出來(lái)，不住往黃皮子的鼻子里鉆。雖然它一直在努力克制自己，但肚子里依舊發(fā)出了咕咕的鳴叫聲。
黃皮子肚里發(fā)出來(lái)的聲音很小，但還是被方洪聽(tīng)見(jiàn)了。方洪暗暗一笑，也不管它。待水稍微冷卻了一點(diǎn)之后，便開(kāi)始拔起雞毛來(lái)。
被開(kāi)水燙過(guò)一遍之后，這雞毛很容易就拔出來(lái)了。銀釧看到方洪動(dòng)手了，她也蹲在了一邊，陪著自家少爺一起拔雞毛。
由于二人合力，這雞毛很快就被拔好了。光潔溜溜的老母雞，肉質(zhì)緊密豐厚，拍在上面，發(fā)出沉悶的響聲。
“次啦�！狈胶槟闷鸩说�，往雞肚子上面豎著就來(lái)了一刀，雞肚子立時(shí)出現(xiàn)了一個(gè)大口子，里面的內(nèi)臟嘩啦啦的流了出來(lái)。
他伸手把雞肚子里面的東西都掏了出來(lái)，然后隨手的就扔在了一邊，離黃皮子不過(guò)數(shù)尺遠(yuǎn)。銀釧看到少爺這副模樣，眼里微不可察的露出了一絲心疼，但這次卻沒(méi)有說(shuō)話。
這雞的內(nèi)臟，對(duì)于老爺少爺來(lái)說(shuō)，不算是好東西，基本上也是不會(huì)去吃的。但對(duì)于他們這些下人來(lái)說(shuō)，卻是少有的補(bǔ)油水的好機(jī)會(huì)�？粗鴥�(nèi)臟都被扔了，銀釧覺(jué)得十分的可惜。
不過(guò)，對(duì)于這一切，方洪是一點(diǎn)都不知情的。
“咕咕。”看著面前的母雞內(nèi)臟，黃皮子的肚子叫的更響了，嘴角都不自覺(jué)的流淌出口水來(lái)，但是它的眼神依舊繃住，不肯向方洪妥協(xié)。
方洪也不搭理他，換了一桶水，把整只雞再次的清洗了一遍。
“本少爺決定了，在往后的幾天里，天天要吃雞�！狈胶榘牙夏鸽u遞給了銀釧，然后做出了一個(gè)重大的決定。
銀釧也沒(méi)有反對(duì)，她只是一介下人，少爺要做什么，她也反對(duì)不了。再說(shuō)了，天天吃雞也不是什么大事，到時(shí)候跟老爺說(shuō)一聲就成。
方洪也看出來(lái)了，這只黃皮子的脾氣很倔，他已經(jīng)做好了長(zhǎng)期作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，他就不信了，熬不過(guò)一只畜生。
“這只雞，中午熬個(gè)湯吧，反正老爹也不回來(lái)吃飯，怎么做就得聽(tīng)我的�！彼芸彀炎⒁饬D(zhuǎn)移到了這只肥雞的身上，這種老母雞的肉質(zhì)比較老，用來(lái)燉湯，別提有多美味了。這么一想，他也覺(jué)得開(kāi)始流口水了。
“好的，少爺�！便y釧點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后端著放著老母雞的木盆，往廚房而去。
銀釧的廚藝沒(méi)說(shuō)的，不管什么食材，在她的手中，都能變得鮮活起來(lái)。反正銀釧進(jìn)他們家都四五年了，方洪就沒(méi)有看過(guò)銀釧什么是不會(huì)做的。
在把老母雞重新的清洗了一遍之后，銀釧又用鑷子把老母雞身上一些比較細(xì)小的雞毛給剔除了。剛剛方洪只是粗略的拔了雞毛，處理的并不干凈。
在剔除干凈了之后，她先前燒好的熱水已經(jīng)變成溫水了。趁著這個(gè)時(shí)候，正好把老母雞下鍋，在煮個(gè)大約兩盞茶的功夫，再把母雞撈出來(lái)，用涼水沖洗。這種做法，稱(chēng)之為飛水。
一般來(lái)說(shuō)，肉類(lèi)的食材上面，都會(huì)帶著肉腥味，使用這種法子，可以祛除肉腥味，還能徹底的清理一下食材，使得煮出來(lái)的湯水十分的清亮。
將老母雞沖洗好之后，銀釧便將一整只雞給放入了砂鍋之中，往其中注入涼水，直到?jīng)]過(guò)雞的大半邊身子，然后依次往里面放入生姜、黃酒、枸杞等一些調(diào)味的東西。其實(shí)，這燉湯的話，放的食材是越少越好，這樣才能保證湯汁的純正。
然后，銀釧便將這砂鍋放在炭爐之上，用扇子開(kāi)始扇起火來(lái)。燉湯一開(kāi)始就得用大火燒個(gè)半刻鐘的時(shí)間，然后再轉(zhuǎn)文火，慢慢的熬制。
只是半個(gè)多時(shí)辰的功夫，一道濃郁至極的香味，便從廚房之中傳了出來(lái)，讓本來(lái)就有幾分饑餓的方洪，更是大咽口水。
銀釧搬了一張小桌子出來(lái)，將砂鍋給端了出來(lái)，放在桌子的正當(dāng)中。主食是銀釧順手貼的面餅。一邊被烤的微微焦黃，一邊則是細(xì)膩飽滿(mǎn)的白面。在揉面的時(shí)候，她別出心裁的灑了點(diǎn)細(xì)糖在里面，所以這面餅吃起來(lái)有些淡淡的甜味。又恰到好處，不會(huì)奪了面餅本身的香氣。
在方洪搬著小板凳坐下來(lái)之后，銀釧拿起木勺子，給方洪盛了大半碗的雞湯，里面還放了一只雞腿，燉了這么久的老母雞，肉質(zhì)已經(jīng)變得很是酥爛，那筷子輕輕的一扯，就能撕下來(lái)一塊。
看著面前清鮮透亮的雞湯，方洪只覺(jué)得食指大動(dòng)，趕忙吹了兩下，便哧溜的往嘴里抿了一小口。一道熱乎乎的鮮美味道，瞬間的占據(jù)了他的口腔，讓他欲罷不能，忍不住的又喝了幾口。要不是這湯還是比較燙的，他能直接干下去半碗。
喝了幾口湯，方洪又拿了一個(gè)面餅。貼的軟乎乎的面餅，被他一連撕成了好幾塊，就這么的泡在了雞湯里面。
面餅貼的很筋道，被湯汁這么一浸，立馬吸了不少湯汁進(jìn)去，方洪就拿手捏著，往嘴里面一塞。筋道的面餅給人的口感十分舒適，輕輕的嚼上幾口，雞湯便從里面爆了出來(lái)，讓人差點(diǎn)連舌頭都能吞下去。
和這一比，那雞肉反倒成了次要的了，方洪只是匆忙的咬了幾口，又急急忙忙的和面餅雞湯作戰(zhàn)了起來(lái)。至于調(diào)教黃皮子的事情，早就被他給忘到了九霄云外。
天大地大，吃飯最大。
在一連干了半罐湯以及四個(gè)面餅之后，方洪的小肚子撐的跟個(gè)球似得。他人比較瘦，這肚子凸起來(lái)特別的明顯。
“不行了……嗝……吃不下了�！狈胶槭媸娣拿亲�，打著飽嗝，十分滿(mǎn)足的說(shuō)道。他也在懊悔，怎么以前老是覺(jué)得吃不下飯呢？如果以前自己天天這樣吃，怕是早就變成小胖子了吧。
不過(guò)，這也怪不得他。以前的時(shí)候，方大元對(duì)他管教的特別嚴(yán)，吃飯的時(shí)候規(guī)矩太多，吃個(gè)飯還要戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的，哪里顧得上味道。
寫(xiě)這一章的時(shí)候是凌晨，都快餓死了，真的好餓……。
感謝陳門(mén)小將同學(xué)和正法明如來(lái)同學(xué)的打賞……摸摸大