酒過三巡，菜過五味，接風宴已經接近尾聲，李相還沒有想到今晚的賬該如何付，他粗粗做了心算，到目前為止，算上酒水，已經超過八千塊，這是一筆巨款。

    服務員再次上來，提醒只剩下最后一個菜式——陽春面了，要不要上菜？

    李相來了主意。他叫過服務員，道：“你好，請把你的老板叫來。”

    那服務員也是久經戰(zhàn)陣，以為遇到一位喝高的顧客，處理這類事情他很有經驗，雖然眼前哥們并沒有喝高的樣子，可是身后畢竟放了三個空伏特加瓶，真是超級酒量，應該也是喝大了，他禮貌道：“這位先生，不好意思，請問有什么需要幫忙的嗎？”

    “你只管將他叫來就可以了?！闭Z氣不容置疑，斬釘截鐵。

    服務員還想勸戒，這難道是一個愣頭青？凡是能夠來到這里的幾乎沒有不知道這江南居幕后老板的身份，非同尋常，這也是作為一個外來客，江南居能夠安穩(wěn)的在鶴城安穩(wěn)的開下去的原因。多年來，從沒有人敢找江南居的麻煩。

    要求在飯桌上見老板的還是頭一遭。

    服務員又問：“一定要見老板嗎，值班經理可以嗎？”

    李相淡淡笑道：“能做的了主就行?！痹捴幸馑家廊皇钦以捠氯?。

    眾人不知道他為何突然來這一出，都是一愣，江左疑惑問：“大哥可是有什么不滿？”然后又無聲張了張嘴，看口型，意思是：慎重。

    李相搖搖頭，道：“沒有，只是需要找老板談點事，很重要?！?br/>
    再三確認這位總不按常理出牌的大哥是認真的，就對服務員道：“你去將王經理請來，我們有點事情找他?！?br/>
    其實所謂王經理就是今天的值班經理，他還不敢叫老板。

    但是江大少發(fā)話，那性質就不一樣了。

    很快，一個三十出頭的女子出現在包間，一身黑色職業(yè)裝，齊耳短發(fā)，說不出的精明干練。一進門就是燦然的笑，真是應了那句話，不聞其聲，先聞其笑，只聽她道：“不知哪位貴客找小女子，如有怠慢之處，還請海涵！”

    江左趕快站起，道：“蕾姐，你怎么來了，您客氣而且嚴重了，這是我大哥李相，有一點小事情找你，是吧大哥！”，然后轉頭對李相介紹道：“大哥，這就是我經常跟你提到的女中豪杰，雷蕾，蕾姐，有事找她準沒錯。”說著不斷對李相使眼色。旁邊的呂程也是跟著起身，點頭示意，顯然他也認識這位氣質高雅的女人。

    雷蕾神情不變，笑顏如花，道：“我當是誰，原來是江小弟和呂小弟，還有，蘇妹妹也在啊，各位好?！?br/>
    今天她正好巡查結束，留守鶴城總店。聽見有人找老板就來了興趣，她想過來看看，到底是何方神圣？由于軍方的強大背景，坐擁全省十三家特級飯店，開店至今，還沒有一個敢來找麻煩的。

    走進包間就明白了。她沒有因一桌子小孩子而輕視，這些人都是非富即貴，特別是蘇紅妝，更是蘇家獨女，而最近其父更是成為鶴城老大，雖然她自己的身份并不比這些人差，可是應有的尊重卻是必須有。

    只見她轉頭對李相，道：“不知這位李小兄弟找姐姐何事？”

    李相神情淡然，道：“沒有什么大事，我想借你廚房一用，用完必有厚報！”

    雷蕾沒想到叫自己來就是這么一件“小事”，多少有點不高興，這太不把我雷蕾當回事，也太把自己當回事了吧。尊重你們，并不代表可以為所欲為。同桌眾人也很詫異，這家伙想干嗎？江左更加著急，連使眼色，他不會消遣人家吧，那樣的話事就大了。

    其實廚房重地對于有些飯店來說確實是戰(zhàn)略要地，有很多貓膩，不能輕易開放，但是對于江南居來說沒必要，它堅持的就是國際化、標準化，主張透明，所以這件事在雷蕾看來，小事一樁。

    當然，雷蕾并沒有在面上表現出來，依然笑意盈盈道：“小兄弟借廚房何用？準備做道菜？”

    李相點點頭，正色道：“正是！”

    盯著李相那瘦削的臉片刻，確定他是認真的，笑著將候在門外的王海平叫來，道：“王經理，去，帶著這位李相兄弟去后廚?！?br/>
    他稍有詫異，對著李相道：“李少，隨我來?！?br/>
    李相臨出門，對雷蕾道：“謝謝蕾姐，請蕾姐稍候片刻，必有重謝?！?br/>
    江左很有眼色，接著端起酒杯，道：“蕾姐，小弟敬你一杯如何？”

    ……

    再說李相隨王海平來到后廚，由于今天幾乎是包場，大部分的菜式已經上完了，此時后廚相對清閑，廚師、服務員、保潔員等都在吹牛打屁。

    李相環(huán)顧周圍，抱拳微曲上身道：“各位帥哥美女，我叫李相，借用一下你們的廚房，準備做一碗面，當然，作為對你們的回報，一會兒每人贈送一碗！”

    收回了懶散，這會兒他的態(tài)度很認真。

    但是卻有人不領情。

    眾人感覺好笑，給廚師做飯，你是不是腦袋壞了，這不是指禿子罵和尚嗎？太過分了。旁邊的大小廚師們，連幫廚都議論開來，紛紛表示不滿。

    特別是年輕小伙，早就看這小子不滿了，長得帥不是你的錯，但是勾引我們服務員就是你的不對了，真是豈有此理？他們甚至開始罵罵咧咧，躍躍欲試，有動手架勢。

    王海平四十多歲，是雷家老人，雷蕾出來打拼時特意被派出來跟隨的，相當于大管家。他跟在后面開始沒有作聲，希望手下們能夠讓他知難而退。他對這小孩也很不滿，跑到江南居來耀武揚威了，也不看看這是什么地方，再大的紈绔也得趴著，沒看江少和呂少對老板都尊敬有加嗎？

    哪知小年輕們的火爆程度，眼看場面似乎有點失控，心下一慌趕緊使勁咳嗽幾下。祖宗們，這人也是你們這些小胳膊小腿的能夠得罪的嗎？

    好不容易將眾人注意力吸引過來，他用自我感覺最嚴肅的表情，厲聲道：“怎么回事，還想不想干了，李少是雷總的貴客，要尊重?！?br/>
    然后又轉頭對李相賠笑道：“對不起李少，鄉(xiāng)下土包子沒見過世面，別介意??！”

    但是他完全高估了自己的威勢。平常本來就是和藹的人，沒有什么架子，這會兒一本正經，誰會聽??？他話音剛落，大家接著七嘴八舌議論。

    好在李相有足夠涵養(yǎng)，同時脫去懶散，他散發(fā)出的親和力讓他們的火氣自然消散許多。不管別人，他在廚房環(huán)顧一周，看了看余下還沒來得及收拾的配料，道：“倉促之間無法準備，那就做一碗清湯面吧！”

    四周一片嘩然和唏噓聲。

    王海平也是摸不著頭腦，有點哭笑不得。本來以為他這么自信，應該能料理點什么美食呢，沒想到竟然是清湯面。

    “兄弟你就饒了我吧！”王海平在心中道。在轉做行政工作之前，他本身就是一個廚師，對于做面很有心得。

    李相完全無視周圍的異議之聲，自顧動作起來。

    首先在水池邊很仔細的凈手，隨著修為遞進，對玄冥癸水了解加深，連帶的對美食的理解也更深了。

    考慮人多，他拿出一只不銹鋼大盤，拎出一袋子面，接了差不多六碗水，李相伸左手平貼與盆底，在清水中緩慢攪動，達十分鐘之久。

    眾人不知他要干什么，都來了興致，幾個輪休準備離開的人也放下包，駐足觀看，漸漸忘記了議論。

    其實李相在體驗轉化的感覺，在四周人員肉眼看不到的地方，他的指間有一絲黑線融入水中。然后估算好量，倒入雪白的面粉，只用左手不停攪拌。

    所有人都看明白了，他在和面，整整一盆面。

    靠！

    嗤笑聲再次想起，有沒有搞錯，現和面，哥們，我們要什么時候能吃上？

    議論聲最大的那幾個幫工直接選擇離開，這樣的傻叉不伺候了，眼不見為凈。服務員中一個皮膚黝黑，身體瘦弱，看起來年齡最小，膽量也小的女孩，估計只有十六七歲，鼓了幾次勇氣，才好心提醒道：“我們有醒好的面團?！?br/>
    李相微笑搖搖頭，記得剛才好像有人叫她陶菊?？此樕嫌杏偾啵劢瞧屏?，應該是被打得，心中疑惑，于是目光在她的臉上多停留了幾秒，微皺雙眉，家里有問題啊！

    但家家都有難念的經，也不好過問，直接說一聲：“謝謝你，陶菊?！?br/>
    一句話說的小姑娘滿面紅霞。

    其他人也醒悟過來，面點區(qū)最不缺的就是面了，也七嘴八舌的嚷嚷：

    “用現成吧，你這要到什么時候……”

    “好餓啊……”

    “有很多面團，再活不是浪費……”

    上升到人身攻擊也有：

    “行不行啊……”

    “我們就是開飯館的，何需你多此一舉……”

    “我看這小孩也就是個繡花枕頭……”

    “你說你，馬尾扎這么長，還染成白的，耍帥啊，我看有病吧……”

    李相完全沉浸在自我中，余者不管。

    王海平又是一陣狂咳。

    面團活好，李相將面團移到案板，左手平貼其上，身形保持一動不動，再次持續(xù)十分鐘。周圍觀眾被這個神神叨叨的家伙弄的徹底無語了，除了幾個服務員，其它陸續(xù)離開，弄不好是個神經病，算逑，誰愛看你在那兒表演，我寧愿去洗盤子。

    李相將面團分成小塊，從案板下面拿出搟面杖開始搟面，小小的面團輕易被他搟成薄片，真正的薄可透光。面片很規(guī)則，長方形，正好鋪蓋全整個案板。將面片拎起，橫過來按照十厘米寬大小不斷折疊，呈標準手搟面模式。

    到這里，王海平的眼光有點不同了。他一直在盯著李相，整個過程都沒有使用任何干面，要知道活好的面可是很容易粘連的，在沒有干面隔離情況下，能夠保證折疊不粘連，而且不失彈性，需要很高深的水平和豐富的經驗，自己雖然也能夠做到，但做不到如此從容。

    高手和面講究三光：手光，盆光，面光，就這一點，這小子就是一個高手！

    看來這小子還是有水平的，最少做面食的功力很深。

    接下里，看到李相直接從后腰拔出一把菜刀，差點嚇一跳，這玩意，還有出門別著菜刀的，這回圍觀群眾也不敢出聲了，現在可以確定真的是神經病，哪有出門別著菜刀的，趕緊離開，搞不好濺一身血。

    王海平不好離開，硬著頭皮繼續(xù)看下去，精彩部分來了。

    輕微的“咄咄……”聲不絕于耳，僅僅十秒，觀眾看到桌面上整齊排列著一排細如牙簽的面條，根根分散，粗細均勻，沒有任何粘連。

    李相沒有任何停留，幾個面團切完，完全無視旁邊早已備好的蔥姜蒜，所有用到的配料全部重新切過，又打了一盆水，將左手伸入水中攪拌幾分鐘。

    開始準備煮面。

    熱鍋涼油，爆香蔥姜。準備倒水時候，王海平忍不住提醒：“李少，我們有骨頭湯！”

    李相再次搖搖頭，道：“謝謝王經理，清水可以?！?br/>
    手下不停，倒入清水時，香氣瞬間溢出，又戛然而止。圍觀的幾個人紛紛吸著鼻子，陶菊情不自禁道：“好香??！”一副陶醉的樣子，接著皺眉，怎么又沒了呢？

    同時，李相也皺眉不已，望著火舌在鍋底浮動，感受著火力在鍋底的分布，心中感嘆：煉精中級，現在還是控制力稍有不足。

    水終于沸騰。

    李相沒有忙著直接煮面，而是又加了半碗水，如此三沸，李相盯著水面變化，直至又過了一刻鐘，才將案板上的面條抓進去小半。

    途中，他按照心中打算的人數，從菜筐中挑選了一大把小青菜，在流水中仔細清洗，每一個地方都洗的很認真，仿佛在輕柔的按摩。

    不知道是不是錯覺，王海平感覺他手上的皮膚好像更黑了。而李相呢，在背對著眾人時候，又用右手將青菜逐一抓捏一遍。

    此時，火上燒著的面湯再次沸騰。只加鹽，用筷子稍作攪動，立即關火。

    李相從碗柜中拿出十三只最大的湯面碗在案板上一字排開，分別放入一棵青菜。然后分裝面條，其實也就每碗兩三筷子的量，只不過湯倒是很多，足足一大碗。

    待盛好第一碗，眾人都已經有了評價，畢竟這里本來就是飯點，對于湯面他們心中還是有桿秤的。

    第一感覺就是：這可真是清湯面！

    看起來寡淡無味！

    面條根根順滑，不粘連，雖然纖細，但似乎面芯還有白痕，沒煮熟？

    面湯清澈如白水，清晰看到水下的絲絲面條，上面飄著蔥花和青菜。青菜倒是鮮綠欲滴，但是他好像沒煮吧，是不是忘了？這玩意怎么吃。

    最主要的，從始至終他只加了鹽這一種調料，能好吃？聞起來似乎沒有任何味道，花里胡哨半天，就煮出這種面？還美其名曰：清湯面，真他娘夠清湯的！

    留下的人涵養(yǎng)都還是做夠好，但也是非常想罵人：你確定會做飯？就連王海平都懶的提醒了，愛怎么折騰就怎么折騰吧。

    李相對沒有離開的人眾道：“好了，這幾碗我要端走，剩下的，大家請慢用！”

    李相的話讓他們更是氣憤，還慢用？你小子真是好意思，如果不是為了尊重老板，我們早就不伺候了。

    李相權當沒看見，然后將案板上剩下的面條用袋子裝好，對陶菊道：“小姑娘，這剩下的面就送給你了，回家就按照我剛才的方法煮給奶奶吃！”

    也不管人家要不要，直接塞在她手里。

    陶菊機械的接過塑料袋，眼神茫然，心想：“你怎么知道我有奶奶！”

    同樣的話，王海平也想問?？墒抢钕鄾]給他機會，菜刀都不用擦，直接插入后腰，這刀可是神器，殺人不沾血，對王海平道：“麻煩王經理安排將這些面幫忙端到包間，謝謝?！比缓箫h然離開。

    留下眾人面面相覷。

    李相絕對不會規(guī)勸他們，也不會說諸如：“嘗一下試試”的話。

    他相信機會只留給有緣人。

    ……

    第四六章（完）

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