這個(gè)世界還是正常人比較多的，畢竟大部分人還是能互相理解溝通的，打發(fā)走了一兩個(gè)極品，山水居也恢復(fù)了正常的營(yíng)業(yè)，張賢轉(zhuǎn)身就把這事拋到腦后，他這兩三天正為即將到來(lái)的黃金周做準(zhǔn)備。

    山水居開(kāi)業(yè)以來(lái)，已經(jīng)經(jīng)過(guò)了蠻多個(gè)小長(zhǎng)假，五一開(kāi)業(yè)大吉，然后是端午小長(zhǎng)假以及剛剛過(guò)去的中秋假期，而自從五一勞動(dòng)節(jié)的放假時(shí)長(zhǎng)由一周變?yōu)槿旌?，黃金周就獨(dú)屬于國(guó)慶節(jié)了，以張賢這段時(shí)間經(jīng)營(yíng)山水居積攢的經(jīng)驗(yàn)以及以前的國(guó)慶節(jié)經(jīng)歷，他覺(jué)得還是有必要多囤囤貨的。

    果園的西瓜和香瓜特意留了一片熟瓜區(qū)暫時(shí)不進(jìn)行采摘，家里人也各發(fā)揮自己的特長(zhǎng)做了一批手工制品的小玩意，還幫著把山水居各個(gè)房間進(jìn)行了一遍大掃除，這些都不是很費(fèi)時(shí)間或者人工，需要花費(fèi)精力最多的其實(shí)是一些調(diào)料食材的準(zhǔn)備。

    作為種田為生的農(nóng)民，大米自然是不會(huì)缺的，所以山水居的主打食物米粉本身并不用操心，但是那些調(diào)料和配菜則要費(fèi)很多功夫。

    山水居主打特色臘肉米粉，主要的配菜是臘肉和鍋燒，這些都需要有較長(zhǎng)時(shí)間的制作，特別是臘肉，晾曬熏制需要的周期比較長(zhǎng)，好在張賢老早就想到了這個(gè)問(wèn)題，家里提前一個(gè)多月就宰了一頭家豬和一頭野山豬，很長(zhǎng)一段時(shí)間是不用擔(dān)心配菜的問(wèn)題了，中秋的時(shí)候還給叔叔姑媽他們拿了不少帶走，舅舅那邊的娘親也每家送了一些。

    最關(guān)鍵的鹵水熬制，老爸張代盛親自選好香料接手了這一活計(jì)，張賢則是在一旁制作考驗(yàn)刀功的調(diào)料。

    首先是主打調(diào)料辣椒醬，微辣、中辣、特辣、變態(tài)辣，提前從菜園子的辣椒地把辣椒摘好，去把洗凈，張賢就拿著兩把菜刀開(kāi)始在砧板上“哚哚哚”了起來(lái)，嗆人的辣味頓時(shí)在后廳彌漫，原本在屋子的小五和猴哥立馬跑出去到坪子玩耍，天不怕地不怕的張磊小朋友居然還想過(guò)來(lái)湊熱鬧，張賢只好把他打發(fā)了：“別來(lái)?yè)v亂，你去撿鴨蛋和雞蛋吧。”

    山頭那邊散養(yǎng)的野山雞和土雞下蛋特別隱蔽，還喜歡打游擊經(jīng)常換地方，每次找雞蛋都比較費(fèi)神，張磊人雖小，撿起雞蛋來(lái)倒是不含糊，招呼白毛用它的狗鼻子幫忙，三下五除二就把這些雞蛋給翻了出來(lái)。

    鴨蛋相對(duì)好找，沙洲就那么點(diǎn)寬，根本沒(méi)地方藏，主要是要過(guò)河比較麻煩，張磊小朋友的泳技已經(jīng)不錯(cuò)，就算在河邊玩耍也沒(méi)必要太過(guò)擔(dān)心，當(dāng)然現(xiàn)在沒(méi)有下水的必要，左看右看，沒(méi)找到癩頭這艘自動(dòng)船，估計(jì)這會(huì)兒還在水巖里睡懶覺(jué)，張磊小朋友只好上了一架腳踏船，將就著半踩半踏地到了河中央的沙洲。

    “哇呼~~”提溜著一個(gè)小籃子的張磊小朋友一聲喊叫，邁著小短腿把沙洲的鴨子通通攆到了河里，這里同樣有他的幫手：“小六、小七，快來(lái)幫我找大鴨蛋。”

    小六小七似乎很明白這個(gè)小主人要干嘛，沙洲這地它們?cè)偈煜げ贿^(guò)，不時(shí)用長(zhǎng)長(zhǎng)的嘴喙撥開(kāi)雜草，發(fā)出獨(dú)特的魚鷹鳴叫提醒張磊小朋友這里有目標(biāo)。

    山村的孩子早當(dāng)家，雖然張磊小朋友有時(shí)候也會(huì)化身熊孩紙，但對(duì)于干這種日常的簡(jiǎn)單活兒張賢還是很放心的，弄完幾種不同辣味的辣椒醬后，他又開(kāi)始制作其他調(diào)料，蒜蓉醬、豆瓣醬、芝麻醬、孜然醬，酸豆角、酸蘿卜丁、老壇酸菜，炒黃豆，一一檢查儲(chǔ)量，不夠的加些，受歡迎的多準(zhǔn)備些，也可以裝到罐子里擺到山水居的超市或者家里的攤位賣給游客，至于香菜、蔥花這種調(diào)料講究新鮮，到時(shí)有需要的話再?gòu)牟藞@子現(xiàn)摘就行。

    最后還有兩樣稍微卡住了一下，那就是酸筍和花生米。張賢從山水居到老房子過(guò)了一遍，居然沒(méi)找到花生，他奇怪地對(duì)正在看著鹵水火候的老爸張代盛問(wèn)道：“老爸，咱家的花生呢？都用完了？”

    張代盛回想了一下：“好像是，上次做油炸粑的時(shí)候就用光了，看來(lái)明年要多種點(diǎn)花生才行?！?br/>
    這個(gè)也是沒(méi)辦法，山水村的花生主要用途是來(lái)榨油，今年家里的花生只種了一季，從地里挖出來(lái)曬干后基本都榨城花生油了，只留下了部分用作種子和日常所需，剛剛張賢發(fā)現(xiàn)連留作種子的花生都沒(méi)了，估計(jì)明年還得問(wèn)村民借種子或者買種子。

    “以后炒花生米不能再給游客自己放了，還是燙米粉的時(shí)候我們配吧?！睆堎t跟自家的老爸商量道，決定把花生米列為管控配料，跟臘肉和鍋燒一樣由自家去搭配，而不是跟其他調(diào)料一樣任由游客想放多少就放多少，倒不是他心疼那點(diǎn)調(diào)料成本，而是他知道有的游客對(duì)山水居的調(diào)料是情有獨(dú)鐘的，一下手就是一大勺子，幾樣調(diào)料下來(lái)感覺(jué)比米粉還多，也不懂那些人是吃米粉還是吃調(diào)料，其他的都還好說(shuō)，就是這個(gè)花生米現(xiàn)在比較缺，不得不采取點(diǎn)措施。

    這都是小事，張代盛沒(méi)有什么好反對(duì)的，張賢也只是提了一句以后稍微留意點(diǎn)就行，當(dāng)務(wù)之急還是先準(zhǔn)備一些才是正事，他來(lái)到前面的柜臺(tái)，扯出廣播的話筒開(kāi)始喊話：“喂喂喂，收花生米了，誰(shuí)家有多余的花生送到山水居，按鎮(zhèn)上的價(jià)格收~~”

    發(fā)了收購(gòu)?fù)ㄖ?，誰(shuí)家的花生有多的要不了多久應(yīng)該就會(huì)送貨上門了，賣給張賢還能節(jié)約一趟去鎮(zhèn)上的時(shí)間，村民們已經(jīng)習(xí)慣山水居不時(shí)地收購(gòu)一些東西，至于另外一樣竹筍，張賢倒不是很擔(dān)心，西嶺那邊每家每戶都有兩畝竹林，集體所屬的竹林更是一片片，抽空去撿一些回來(lái)就行，沒(méi)必要浪費(fèi)錢免得被家里人說(shuō)道教訓(xùn)。

    現(xiàn)在還是先歇口氣吧，把今天制作補(bǔ)充的醬料拍個(gè)照，上傳到了網(wǎng)上，再配個(gè)應(yīng)景的標(biāo)題：“媽媽再也不用擔(dān)心我的方便面沒(méi)有調(diào)料包啦”~~~

    ――――這是沒(méi)有調(diào)料包的分割線――――

    ps：感謝這兩天飛仙流影、風(fēng)卷殘?jiān)?風(fēng)云、秋之神光、渭水小伙子、渭水小伙子01、狠心哥哥、煌仔222、luffydlang、の小懶貓、夜半起風(fēng)雨等諸位書友的打賞支持，也感謝無(wú)敵№炮灰4、halei001、扛劍的胖頭魚、永恒的獸獸、凄涼風(fēng)雪、至尊流氓藝等書友投出的寶貴月票，以及還有更多投出推薦票的書友就不一一點(diǎn)名感謝了，作者君都看到啦~~~話說(shuō)這兩天不知從哪冒了幾個(gè)新讀者出來(lái)，讓作者君小小的驚喜了一把，咱這低調(diào)的書難得發(fā)現(xiàn)新書友~~~再公布一個(gè)帥哥交流專用群：二零七九三四二三三，長(zhǎng)得帥的人都已經(jīng)入群了~~~(未完待續(xù)。)手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。