長時間食用同一種食物,味蕾會不自覺地產(chǎn)生厭倦。
情況嚴(yán)重的,甚至?xí)次浮?br/>
能否推陳出新,做出的蘿卜盛宴能讓這些吃蘿卜吃到膩的人,能吃出經(jīng)驗感,這是相當(dāng)考驗廚師手藝的。
人是自然界里最虛偽的動物。
他們很會隱藏自己的情緒,憤怒的、開心的,甚至是恐懼的……
唯獨在品嘗到自己喜歡的美味時,微微放大的瞳孔,會將心里的喜悅跟驚喜暴露出來。
海選出來的五十名廚師,果然不乏等閑之輩。
村民們吃到一些做得不錯的蘿卜菜,會互相交流稱贊。
就像第三桌上的這道檸檬蘿卜片,用魚露腌制了一個小時的蘿卜,配著檸檬的酸爽,再加上自身的甜脆口感,然這道菜出奇的驚艷。
“這蘿卜可比蘿卜干好吃多了,這要是做一大缸子拉到集市上去賣,一天得收入好幾百吧?”
“好幾百?我覺得上千塊都有可能!”
“那不就發(fā)大財了嗎?”
“當(dāng)然吶!”
“這紅燒獅子頭里面,真的沒肉?”
“應(yīng)該沒有吧,里面到底是混著什么炸的,吃著倒真像是肉丸子?!?br/>
“粉絲蒸蘿卜,我學(xué)會了!今兒回去也給孩子們這兒做!”
“想不到蘿卜還能做成糖水?真甜啊?!?br/>
“不嘗一口,我還以為這是雞蛋餅卷子,原來是蘿卜餅子卷蘿卜絲,吃著還挺爽口?!?br/>
“這紅燒素蘿卜居然跟我再羊城打工吃的蘿卜牛雜,一個口味!”
……
村民們吃得很興奮,滿意的表情完全被攝影機(jī)搜錄進(jìn)去了。
宋坤與其余四個評委經(jīng)過認(rèn)真地判斷,選出了晉級前八的小組,看了一眼被淘汰的名單,劉春艷對比賽的機(jī)制似乎有些不太滿意:
“做菜是看個人能力,一個手藝不錯的廚師,如果運氣不好分配到一個條件差的小組里,他不就被自己的組員給拖累了嗎?”
她只是低低念叨了幾聲,并沒有正式提出來。
作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)委員會副會長,劉春艷算是五個評委里,跟做菜這個專業(yè)相隔最遠(yuǎn)的。
因此,盡管有不同的意見,她還是同意了最后的結(jié)果。
一旁的宋坤聽到了她剛才的話,在評選結(jié)果宣布后,對她說道:“劉會長,作為一名優(yōu)秀的廚師,除了自身能力要過硬之外,協(xié)調(diào)配合能力,更是非常重要!”
“怎么說?”
“村民們對那道檸檬蘿卜片的評價,就很能說明問題?!?br/>
聽到這里,劉春艷想了一下:“之前陳宇飛是想蒸雞汁蘿卜的,可他發(fā)現(xiàn)這樣一來,就跟殷小月的粉絲蘿卜重合了。”
“是的,殷小月當(dāng)機(jī)立斷,用檸檬片和魚露重新做了一道蘿卜菜,這就是她的應(yīng)變能力。也是一名好的廚師,必須具備的能力?!?br/>
聽到這里,劉春艷恍然大悟。
“宋總廚,我明白了?!?br/>
第一輪淘汰賽,有兩組十名選手被淘汰。
回到酒店后,王幸福站在酒店房門口,看著那些離開的選手,她臉上的表情有些復(fù)雜。
關(guān)門走進(jìn)房間。
殷小月正在洗澡,聽到水流嘩嘩的聲音,王幸福打開手機(jī)滑了一下。
隨意點進(jìn)了一個視頻軟件,王幸福瞅了幾眼,并沒有什么值得瀏覽的東西。她扭頭,看著殷小月放在床上的手機(jī)。
雖然只跟她相處了兩天,但她還是發(fā)現(xiàn),殷小月總是拿著一個手機(jī),邊走邊擺弄,而且還對著攝像頭說著什么。
很明顯,她在拍攝。
小視頻這東西,王幸福還是比較了解的。
當(dāng)初網(wǎng)紅甄輝持來“幸福飯店”拍了個吃播視頻,店里的生意那段時間特別好。
“白果燉雞”甚至一度需要預(yù)定。
那些從全國各地來的食客,讓王幸福見識到了網(wǎng)絡(luò)傳播的厲害。
小視頻這一行,的確是個風(fēng)頭。
可她卻不想嘗試,在王而立的要求下,“幸福飯店”已經(jīng)是王幸福一生的事業(yè)了,除了這個,別的她什么都不能做。
看坐在床上,殷小月的心里,有一種感覺。
跟自己同寢的殷小月,會是這次大賽,她最大的對手。
今天的比賽里,王幸福一個人做了四道菜。
肖小梅也做了三道
那三個非常呱噪的中年女人,統(tǒng)共才貢獻(xiàn)了五道。
今天一起做菜的時候王幸福就看出來了,這三人都很隨性,想做什么就做什么,也不太聽取大家的意見。
她們做的那些蘿卜菜,全都是平常家里能吃到的,什么炒蘿卜絲兒,涼拌蘿卜片兒,水煮蘿卜什么的,并沒什么創(chuàng)新。
不過菜是普通,味道還是不錯。
特別是那水煮蘿卜,加了一點點的豬油,味道還蠻鮮美,吃起來居然有鯽魚的味道。也不知道是怎么做的。
同組的肖小梅發(fā)揮得還不錯。
她做的拿到小米辣椒涼拌蘿卜條,里面還有芹菜葉子跟檸檬片,吃起來酸辣爽口,顏色看起來也非常鮮亮。
只是她做菜的過程,小心翼翼的,似乎不想讓人看見具體做法。
王幸福嘗過那蘿卜條,她發(fā)現(xiàn)味道非常不錯。
酸酸辣辣的,里面還有蒜香味。
隱隱的回味中,還透著一股非常特別的味道,跟蘿卜融合得非常好,至于具體是什么,王幸福卻嘗不出來。
這一組能順利通關(guān),她們兩人坐的那七道菜,占了決定性因素。
雖然也算順利通過了第一輪淘汰,但王幸福卻并不開心。
她有些擔(dān)心接下來的比賽。
今天從那三個隊友的交談中,她已經(jīng)聽出來了,這些婦女都是抱著玩兒的心態(tài)來參加比賽的,并沒有對未來抱有太高的期望。
這就是王幸福的擔(dān)憂。
五人一組,大家都是捆綁在一起的。
如果有人不當(dāng)一回事,那就等于松了一道口子,看現(xiàn)在的狀況更糟,這一組有三個人不當(dāng)一回事兒,前途堪憂啊。
正想著,殷小月洗完澡出來了。
今天中午比賽結(jié)束后,又被拉著去了蘿卜生產(chǎn)基地,對著鏡頭做了很多夸張的做菜動作。
都是擺拍,卻比實際做飯更累。
累了一天回來,殷小月已經(jīng)是一灘爛泥了。
好在剛才何安娜過來說,下一場比賽的時間是兩天以后,看來明后兩天,可以自信安排了。
洗了一個澡后,殷小月什么都不想做,指向躺下來,好好把今天的視頻剪下來。
一扭頭,她就看見王幸福定定地看著自己……