郭老六帶著唐小本、蕭七發(fā)一行，出了客棧，眾人坐了兩輛馬車，馬車在巷中穿行，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，終于停下。

    眾人下了馬車。

    只見所停之地是間酒樓，上寫“鴻福居”三個燙金的大字。

    “鴻福居”，怎么好像聽說過，對了，昨天那個瘦高的男子，不就是這家“鴻福居”的掌柜？這郭老六難不成是收了黃掌柜的銀子，故意這么做的？

    唐小本也想起來了，臉色不太好。郭老六顯然是察言觀色的高手，他昨天沒在現(xiàn)場，這時見唐小本臉色不好看，就問：“少爺之前來過這里？”

    “沒有！老六，你為什么會帶我們來這兒？”

    “少爺，這鴻福居在辦歌女選秀大會，今天是決出前三的日子，我以為您會有興趣！要不，換個地方？”

    “不用！”

    又是異口同聲，唐小本和董伍一齊喊了出來。

    這兩個家伙，真是心有靈犀！果然是同一類人，蕭七發(fā)在心中腹誹。

    “鴻福居”竟然也有三層，胡老六預(yù)訂了二層正對舞臺的雅間。雅間位置相當(dāng)好，面對舞臺的這一面，完全沒有窗戶，是半開放的狀態(tài)。

    雅間里有一個很大的圓桌，一行五人在圓桌后坐成一排，正好呈扇形對著樓下的舞臺，每個人的位置都能夠看到舞臺的全貌。

    蕭七發(fā)感覺有些好奇：“怎么會用這樣子的格局？這雅間不雅，反而會有些吵鬧?！?br/>
    郭老六答道：“蕭公子有所不知，這就是錦城的特色了。無論何時何地，都缺不了這‘熱鬧’二字，熱鬧，就是人氣，熱鬧就是生活，活著圖的就是這‘熱鬧’二字”

    蕭七發(fā)點頭，心說這也是一種生活哲學(xué)和態(tài)度。

    郭老六見蕭七發(fā)有興趣，唐少爺、蕭公子：“自古，錦城四季分明，雨水很足，莊稼也長得不錯，溫飽是綽綽有余，挨餓的人少。也罕有自然災(zāi)害，能吃得飽飯，人的日子就過得比較平和。這里的土地不很肥沃，長不出什么人參靈芝類之類的高檔玩意，種出的主要是糧食，盈余自然也就不是很足，這里的人沒太多的積蓄。但比上不足比下有余，餓不著肚子，也不會有大的豐收，既不會大喜，也不會大悲。時間久了，日子平淡安穩(wěn)，錦城人的心態(tài)也就越發(fā)平和。也就是因為這樣，錦城的人，喜吃、愛吃，喜酒、愛舞臺，懂得享受生活?！?br/>
    董伍贊道：“妙啊，這果然是個好地方！”

    蕭七發(fā)也認(rèn)同：“風(fēng)調(diào)雨順，長年的豐衣足食，在這樣環(huán)境下長大的人，對人生的滿足感覺就特強，人也樂觀熱情?！?br/>
    郭老六說：“蕭公子說得真好，樂觀熱情，這確實是錦城人的性格?！?br/>
    蕭七發(fā)心說，怪不得自己會覺得錦城有一股子煙火氣，原來道理竟是在這兒，這也算是此行的一個收獲。

    聽了這么多，唐小本實在忍不住問道：“郭老六，這歌女選秀大會是怎么個意思？”

    “歌女選秀大會，是這錦城一年一度的盛事，從每年十月就開始選，各家酒樓都會推選出自己的參賽歌女，經(jīng)過層層篩選，一直到十二月初，決出最后的前三。舉辦的場所，每年更換，但酒樓必須有舉辦選秀的場所，規(guī)模要足夠大，就類似這家酒樓一般！”

    董伍又問：“這參選的歌女怎么個說法？”

    “參選的歌女，必須入行不超過兩年，超過兩年就不能算是新秀了。而且，參加過選秀的，不管年齡多大，第二年就不能再參加。參賽的歌女年齡集中在16~18歲，主要比的是樣貌、歌舞技、其他才藝，三項俱佳者，為頭名。首名，獎金五百兩，次者二百兩，第三一百兩，這獎金還在其次，主要是得了這前三，日后歌女的身家會暴漲。所以每年的選秀，各家酒樓都傾盡所能，如果自己酒樓的歌女能拿了頭名，或者前三。那接下來，酒樓的生意就好了很多?！?br/>
    幾人正說當(dāng)中，菜已經(jīng)陸續(xù)上了，同時，擺上了三種不同瓶子的酒。

    郭老六對唐小本殷勤地說：“聽聞少爺喜酒，今日準(zhǔn)備了三種當(dāng)?shù)氐奶厣?。錦城身處益州，山好水好，所出的佳釀與眾不同，請?zhí)乒雍椭T位品嘗?！?br/>
    第一杯倒上，眾人舉杯品嘗。

    蕭七發(fā)看這酒，色澤黃綠，聞這香氣，度數(shù)應(yīng)是不高，待酒入口中，只覺得清香鮮美，口感細(xì)嫩脆健。

    董伍皺眉：“這酒，味道還可以，就是太淡太甜，倒像是專給女人喝的酒！”

    秦霜瞥了他一眼：“我倒覺得這酒實在是不錯?！?br/>
    郭老六笑了：“這是‘小酒’，所謂‘小酒’，其實是‘米酒’。這種酒，當(dāng)年釀制無須貯存，所用原料為糯米。這就是益州民間廣泛流傳自釀的‘醪糟’?！?br/>
    第二杯倒上，還沒喝，濃郁的酒香已經(jīng)蔓延開。

    唐小本一聞之下：“這酒我喝過。”

    郭老六豎起大拇指：“這確實是申唐人最喜歡的酒，此酒大半都被申唐買了去。據(jù)說現(xiàn)在的申唐皇室，還在大乾時，已經(jīng)喜歡上此酒，現(xiàn)在被視為申唐的貢酒。”

    “原來真的是箭楠，此酒甚好！”

    郭老六說：“這酒屬于‘大酒’。我前些年得一好友，獨喜此道。他跟我講，所謂‘大酒’是經(jīng)臘月下料、采用一系列工藝從高粱酒糟中烤制出來的酒。而且，經(jīng)過‘釀’‘蒸’出來的新酒，還要貯存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即‘侯夏而出’?！?br/>
    蕭七發(fā)這回知道，為什么唐家當(dāng)?shù)氐恼乒癫挥H自陪同，卻找了這個郭老六來陪他們的少爺。這郭老六，對這些雜道偏門，所知甚多，這是吃透了唐小本的性格了。

    蕭七發(fā)也很喜歡這酒，喝起來純正典雅、醇厚綿柔、甘洌凈爽、余香悠長、酒體豐滿圓潤，在前世這應(yīng)該算是濃香型的酒了。

    第三杯倒上，一股香氣散發(fā)出來，但這香氣又與剛剛第二杯極為不同。

    郭老六說道：“此酒，第一次喝，有些人可能略有些不習(xí)慣。唐少爺，各位，請試一下?！?br/>
    蕭七發(fā)一喝之下，竟然是醬香酒，好東西呀，不知道貴不貴。

    見蕭七發(fā)喝過之后，杯在鼻前，久久不放，郭老六知道，這是遇到行家了。

    郭老六問：“蕭公子，之前喝過此酒？”

    “從未，我是第一次來錦城。不過，此酒醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回味悠長，空杯留香長久，實在是佳品?！?br/>
    郭老六聽得心中一震：“就這幾句贊，已經(jīng)知道蕭公子是行家了。蕭公子可品得出這酒含幾種香氣？”

    眾人聽了都是一愣，幾種香氣？這酒竟然有幾種香氣？

    蕭七發(fā)臉上的表情越發(fā)享受：“這確是復(fù)合香，我說說，若是說得不對，請指教。”

    蕭七發(fā)給自己倒了一杯，緩緩入口：“醬香，此香來源于釀酒原料，如高溫制曲過程中出現(xiàn)的香氣?！?br/>
    見他喝完，邊上的董伍馬上又給他添了一杯，蕭七發(fā)似是有些陶醉：“窖底香，處在濃香與醬香中間的香型，有著濃香的特點，香味香氣濃郁，又凸顯柔和，靠近窖底和窖壁的部分焙出的酒則為窖底。”

    唐小本躥了過來，給蕭七發(fā)倒上第三杯。他是喜歡酒，可是，這酒怎么好喝，他是說不出來的，心說這家伙怎么什么都這么精通！

    蕭七發(fā)臉色已經(jīng)微紅：“醇甜香，起到呈甜味的作用，更重要的是，它能‘改善酒體，覆蓋噪雜，延長后味，提高酒質(zhì)’！”

    “啪嗒”郭老六的筷子落了下來：“竟然還有一道‘醇甜香’？”