小滿剛過大部分的蒜薹已成熟，今天華氏的三個(gè)娘家侄子帶著侄媳都來幫忙摘蒜薹，錢一寬帶著文筱姐弟倆及十來個(gè)村里的孩子負(fù)責(zé)捆扎，十根一扎，用長(zhǎng)茅草縛緊，孩子們十根一捋齊，分堆放，錢一寬系好裝牛車，錢令正帶著大人們負(fù)責(zé)采收蒜薹。

    荒地里的蒜苗個(gè)個(gè)粗壯，之前村里的很多人都去荒地看，紛紛打聽錢家的蒜咋種得這么好，待聽說是前后要上三遍肥就都不再感興趣了，十五太爺還教訓(xùn)錢一強(qiáng)“你小子，有那些肥都用在糧食上多好，大蒜用這么多干啥，大蒜能當(dāng)飯吃嘛？等你爹回來，一準(zhǔn)削你，仗著你爺你奶寵你，一天到晚凈瞎整”

    錢一強(qiáng)撓著頭，嘿嘿笑著不說話。

    村里人不知道錢秀才家正關(guān)門發(fā)大財(cái)呢，一百斤腌糖蒜凈利是一兩銀子，這還是買別人的蒜而得的利，可惜現(xiàn)在大蒜太少收購不了多少，縣城幾個(gè)大酒樓都是限量供貨呢，酸菜白肉配糖蒜，即解油膩又開胃，有些顧客還買回家做佐粥小菜，酒樓的掌柜們都很高興，有幾家自己琢磨著配方，做出來的味道總不太對(duì)，去不掉大蒜本身的辣味，吃多了燒心。后來干脆就進(jìn)錢家的貨，省得麻煩。

    再有一個(gè)月錢家大蒜收獲，可以想到這又是一筆銀子，再有蒜薹也被幾家酒樓預(yù)定，所以對(duì)于給蒜苗施肥的方案錢家人是全票通過積極實(shí)施的。

    說起來這些酒樓怎么會(huì)訂錢家的蒜薹呢？要知道很少有人來酒樓點(diǎn)這種味道沖的菜。一是因?yàn)樽蛱戾X令正帶著一筐新采收的茄子、黃瓜、豆角上門拜訪，把各家掌柜的稀罕得當(dāng)場(chǎng)就想掏定錢，紛紛表示著錢家菜出多少酒樓收多少，畢竟賣不動(dòng)給東家送去也是一大功勞不是，這時(shí)節(jié)還沒有這細(xì)菜上市，東家高興，賞錢也絕對(duì)少不了。二來，錢家還提供兩個(gè)菜譜，蒜薹炒雞蛋和蒜薹干鍋魚。這怎能不讓掌柜們捧場(chǎng)？最后縣上最大的五家酒樓商議妥自家占的份額，一同與錢家簽訂合約，約定錢家自己種的菜價(jià)格以高于市場(chǎng)價(jià)兩成來收，每天送菜量不低于五十斤，商議從后天開始錢家負(fù)責(zé)每天送菜到東城門的香飄飄酒樓，統(tǒng)一結(jié)賬，其他四家自己安排人去取，而錢家兩天后就安排人去酒樓教各家廚子學(xué)習(xí)這兩道新菜。

    錢令正揣著定金和合約書，提籃里裝著五斤五花肉，兩條鯽魚，開開心心的回家。

    錢令正一進(jìn)家門簡(jiǎn)單說了一下簽訂合約的經(jīng)過，然后和老伴、兒媳商量請(qǐng)人幫工的事情，最后決定由華氏出面，請(qǐng)娘家的侄子們來幫工收蒜薹，幫工四天，蒜薹采收過完容易長(zhǎng)老影響口感，而且還影響蒜瓣成型，每天管兩頓飯外加每人十文錢，另外再找些小孩子來幫著整理，每人管飯之外再付五文錢的工錢。村里的大人現(xiàn)如今是一個(gè)也請(qǐng)不來，都去做牙刷去了。

    這次錢令正憋著一口氣，即感激華氏娘家多年來的幫襯，又是讓村里某些人看看，錢家雇的起人做工。前些日子村里人傳言，錢家雇人出不起錢就是去上工也會(huì)拖欠工錢，有鼻子有眼地說錢秀才把家底掏空了去外地找錢林德一家人去了。

    后來米地主、十二太爺、十五太爺?shù)汝P(guān)系親近的人上門詢問，米地主還主動(dòng)借錢給錢家，錢令正等人才知道有這樣的傳言。

    錢一強(qiáng)懷疑是錢林清搗的鬼，因?yàn)榉彩亲鲅浪⒌娜?，都被要求簽一個(gè)包工契約，言明半年內(nèi)不得去其他人家做工，否則就賠償十兩銀子。錢林清表面上是說防止做牙刷的技術(shù)被人偷去，影響生意，可是這個(gè)契約也讓自家陷入請(qǐng)不到人的困境。

    李氏的娘家人離得近，但是自從李氏父母和大哥相繼去世之后，李氏和娘家就幾乎不走動(dòng)了。

    華氏的娘家離得遠(yuǎn)，吃過晌飯，華氏背著十斤高粱米就走了，說好轉(zhuǎn)天和侄子們一起回來。第二天天還黑著，華氏他們就已經(jīng)出門了，一路疾走，到了錢家老院已是頭晌，緊趕著吃了黍面窩窩，菜粥，大醬疙瘩，眾人就下地了。

    采收蒜薹一定要等露水蒸發(fā)之后，以免捂爛，華氏七人來的正是時(shí)候。

    套種的四畝蒜薹，今天爭(zhēng)取采收三分之一，先挑彎成秤鉤頭型的蒜薹采，采收的時(shí)候要柔和著勁道，不能硬拽，以免蒜薹斷根，如果出現(xiàn)斷根則必須用小竹刀割開蒜莖取出蒜薹根，否則斷根還將繼續(xù)生長(zhǎng)從而影響大蒜瓣成型。

    中午李氏帶著文筱回家，煮綠豆湯，做午飯，然后錢一強(qiáng)趕回來幫著將滿滿一大鍋的高粱米飯，盛到飯桶里，三十個(gè)碗，一把筷子，一桶綠豆湯，整合一副扁擔(dān)挑到荒地去。文筱口述李氏炒菜，蒜薹炒雞蛋兩大碗，蒜薹炒五花肉一大盆，蒜薹干鍋魚兩大碗，涼拌酸辣蒜薹一大盆。李氏肩背手提領(lǐng)著文筱回荒地。飯菜受到大人孩子的一致好評(píng)。

    大軍和虎頭等人高興地一直圍著李氏轉(zhuǎn)，不停地夸二太奶奶手藝好，飯菜香。

    華氏的侄媳也向李氏討教涼拌菜的竅門，樂得李氏笑呵呵地，李氏明天一早和錢令正一起去縣城，現(xiàn)場(chǎng)展示新菜的燒法，正好借此機(jī)會(huì)細(xì)致地給眾人講講。

    “好了，你們回去的時(shí)候各家都拿些蒜薹回家試著做做，今天晚上咱們吃蔥油餅卷肉醬和大蔥”錢令正吃飽后招呼著興奮的眾人，宣布晚上的飯譜，無一例外得到歡呼聲一片。

    “二太爺，就沖著飯食，我們都享福呢，吃得好吃得飽，不要工錢了。”大軍喊道，他順著大安輩分也稱太爺，其實(shí)他不是錢家族里人，但是這么喊著親近些。

    大軍等小孩子幫忙，每天有三文錢的工錢

    “那不行，工錢也得要，飯菜也要好，明天賣了菜，太爺還買肉回來，明天咱還吃好的?！贝蟀布泵Φ?，還想伸手捂住大軍的嘴

    哈哈，哈哈，眾人大笑。

    “大安，你咋不給你家省些錢呢”大軍調(diào)侃道

    “咱們都是自己人，不用省”文筱趕緊接話道

    “對(duì)，十萬說的太對(duì)，就是這個(gè)理兒”李氏道

    文筱又被十萬這個(gè)名字囧了一下，干嘛不叫人家文筱呀，聽著多文氣。

    眾人一直忙乎到天快黑了，將近兩畝多地都采收了大半，牛車也裝得高高的，收拾一番，直直腰歇一會(huì)兒都回了錢家老院。李氏提前回來已經(jīng)做好了晚飯，飯后錢一強(qiáng)和錢一寬把每個(gè)孩子都送回家，一人給了五文錢。孩子們都不要蒜薹，說是明天來吃二太奶做的好吃的蒜薹。華氏的娘家侄子和侄媳就歇在錢家，女人和孩子睡屋里，男人在堂屋里鋪上門板睡了，一天下來，腰都要脫臼了，真累。

    第二天一早錢令正和李氏去縣城，其他人還是待露水退去后下地，小孩子又多了兩個(gè)，不過這兩個(gè)人是，十二歲的錢一征,他是輩分大年紀(jì)小，錢一文的小弟弟，替換了小竹，十三歲的錢文龍，錢一年的大兒子，替換了小繡。錢一文和錢一年一早都上門來表示，小竹和小繡太小，幫不上忙不能收錢，讓這兩個(gè)孩子來，不要給錢了，親戚里道的，幫個(gè)忙吃頓飯就好。錢令正沒說什么，只是讓孩子們干活時(shí)別累著，今天回來還做肉菜給大家吃。

    滿車的蒜薹是八百三十七斤，按照兩文錢一斤計(jì)算一千六百七十四文，酒樓掌柜的當(dāng)場(chǎng)結(jié)算銀錢，李氏去廚房教五家酒樓的大廚學(xué)燒菜，臨走時(shí)掌柜送給李氏一只大雁，兩壇米酒。大雁是周圍村子的獵戶賣到酒樓的，米酒是酒樓自家出的。錢令正和李氏很高興，去賣豬肉的攤子上花了一百文買了瘦肉，文筱說想吃純瘦的紅燒肉。

    錢令正先送李氏回家，卸下東西之后趕著牛車去地里，到地里一看好家伙，南邊的地頭都擺了兩大堆整理好的蒜薹，今天的干活速度比昨天快多了，再看地頭里站的最前頭的是錢一征和錢文龍，兩人動(dòng)作很快，活干得也很干凈。

    “都歇歇吧，來喝點(diǎn)糖水”錢令正在地頭上招呼

    中午李氏做的紅燒肉、涼拌蒜薹、高粱米飯、綠豆湯

    下晌大約四點(diǎn)來鐘，牛車就滿了，眾人都回來休息，晚上孩子們聚到錢家老院吃燒鵝和白面饅頭。稀罕得很多大人都來錢家瞧大雁，孩子們護(hù)住飯菜不給嘗，一時(shí)間小鬧不斷。

    飯后發(fā)工錢，給錢一征和錢文龍發(fā)工錢時(shí)，給他們每人十文錢，錢令正說明天開始就不用小孩子們來整理了，錢一征和錢文龍明天、后天還來上工。因?yàn)榻?jīng)過兩天的突擊，地里可以采收的蒜薹已經(jīng)收完了，剩下的也不足一車了，兩個(gè)院子的菜自家人就可以忙的過來。

    明天華氏的侄子再跟著去菜地忙活一天，大后天開始就幫著錢家去南山背石灰石，工錢還是每天十文，連著做十天，十天之后回家休息幾天，再來幫著錢家收蒜。有了人手和足夠多的石灰石，錢家打算自己做粉筆。

    飯后華氏的侄子侄媳都回家了，今天他們要回家商量再在錢家做十天工的事情，連著回家看看老人孩子。

    晚上錢家人又習(xí)慣性地坐在一起聊天，說起了今天賣蒜薹，錢令正說“收了蒜薹，再過二十來天又要開始收蒜，估摸著能收一千多斤，這么看來套種的這些蒜賺的錢都比六畝地全種高粱賣的錢多。中秋后還要收棉花，這六畝地的收成竟然比肥田的收益都多，還是文筱的主意好，聰明娃子，咱家孩子個(gè)個(gè)都棒，這幾天我這老莊家把式腰都累的慌，可是看看強(qiáng)哥、寬哥、十萬和大安，沒有一個(gè)喊累張羅著休息的。今年的勞役咱家不出人了，出錢頂，等收了棉花賣了錢，在村里買兩塊宅基地，給老三老四老五把房子蓋出來，不對(duì)，秋收后先給幀哥家的房子蓋好，就在他們那個(gè)院子里，蓋三間磚瓦房。挨著他家先給強(qiáng)哥蓋上三間房，也是磚瓦房，明年給他們哥倆一塊說媳婦?！?br/>
    “哦，有新房子住嘍?！贝蟀才d奮地在炕上跑，自動(dòng)忽略自己會(huì)有后媽的問題。錢一強(qiáng)很尷尬，一把撈過來，抗在肩頭往外走，“走，二叔帶你洗澡去”

    文筱呵呵地笑，心想不用到秋收，粉筆賺的錢就夠。