?接著將加工好的雞肉條腌入鹽和微量的糖，以及其它能找到的便宜調(diào)料，靜置半小時(shí)，等它們腌入味。徐睿對(duì)這個(gè)腌制入味的過程還有其它想法，但出于成本考慮只能以后再說，先就這樣簡單的處理一下。

    另一邊則將營養(yǎng)餐倒到盆里，加水，加入人工淀米分，用力攪拌成糊狀。營養(yǎng)餐的味道有很多種，顏色也有很多種，甜的咸的紅的綠的，全都奇奇怪怪的慘不忍睹。徐睿挑了都呈白色的，一種原味的和另一種肉桂味的這兩種來試驗(yàn)調(diào)配他所需的掛面糊。這個(gè)糊的人工淀米分和營養(yǎng)餐的比例不太好掌握，只能通過多次的試驗(yàn)得出哪種配比最好的結(jié)論?，F(xiàn)在徐睿只能憑著感覺盡量把它們調(diào)成面米分糊的模樣。

    半小時(shí)以后，雞脯肉腌入了味，油也已經(jīng)燒好。油溫很關(guān)鍵，現(xiàn)在弗萊德的這口油炸鍋只適合拿來做試驗(yàn)，等自己的構(gòu)想成功了，就能重新打造那種能恒溫的油炸柜。

    現(xiàn)在一切都已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)，徐睿將雞脯肉放到調(diào)好的糊里去翻滾蘸滿糊，再放到油鍋里去炸。

    沒錯(cuò)！他打的就是炸雞塊的主意，然后用無論是單賣這種炸雞塊，還是用它配著營養(yǎng)餐買，效果都應(yīng)該不錯(cuò)。弗萊德的餐館本質(zhì)上就是一個(gè)快餐店，那么學(xué)一學(xué)肯德基，嘗試一下它的配餐風(fēng)格，說不定是條好出路。

    徐睿敢這么嘗試不是在無的放矢，要從根本上改變營養(yǎng)餐的口味，就只能通過加工讓它發(fā)生質(zhì)的轉(zhuǎn)變。徐睿的底氣來自兩方面的原因：

    首先，營養(yǎng)餐本身就是高蛋白質(zhì)高熱量的東西，又被加工成米分質(zhì)的糊準(zhǔn)，使得正常的糊狀時(shí)吃起來就有些像面米分糊。再加入人工淀米分進(jìn)一步調(diào)和它的口味，用油一炸以后徐睿覺得它能七、八份像前世炸雞塊表面那一層的口感。

    至于人工雞脯肉，徐睿和克里斯，還有小呆狗已經(jīng)通過很多次的試吃得出一個(gè)結(jié)論：基于發(fā)達(dá)高科技的好處，出自于流水線生產(chǎn)的它高度仿真，味道跟真正的雞胸脯肉非常像。閉著眼睛吃的時(shí)候，它的味道跟真正的雞脯肉沒有多少差別，而且肉腥味還更淡。

    因此兩者配合之下，讓徐睿覺得自己的理論有可能會(huì)實(shí)現(xiàn)。

    現(xiàn)在前期加工完成的雞肉塊被丟進(jìn)了油鍋里，立即滋滋作響翻著油泡發(fā)出快活的聲音。油鍋的溫度不太好掌握，徐睿就只能不斷的拿叉子去撥動(dòng)它們，避免炸焦或是炸得不均勻的情況出現(xiàn)。

    很快的，軟乎乎的雞肉條就在油溫里變硬，那一層人工淀米分和營養(yǎng)餐劑的混合糊被炸得表面皺了起來，完全改變了雞肉條的形狀，看上去乍乍乎乎的似乎還不錯(cuò)。它的眼色也由灰白逐漸向著金黃轉(zhuǎn)化，油炸食品獨(dú)特的香味開始散發(fā)出來圍繞在鼻端。

    伊登新奇的看著這種變化，吸了吸鼻子，道：“聞上去不錯(cuò)，挺香的?！?br/>
    弗萊德卻已經(jīng)敢斷定，等它們出鍋的時(shí)候必然會(huì)讓人驚喜，因?yàn)榈浆F(xiàn)在為止，他對(duì)營養(yǎng)餐的概念已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，根本認(rèn)不出表面上裹的那一層竟是營養(yǎng)餐劑和人工淀米分加工的結(jié)果。

    待得雞肉塊炸得金黃噴香，表面上油油浸浸的看上去讓人食指大動(dòng)時(shí)，徐睿將它們撈出鍋，濾掉多余的油，再放進(jìn)盤子里，就成了一盤炸好的炸雞塊。它們看上去賣相很好，表面呈現(xiàn)出出誘人的金黃色澤，整體表皮發(fā)皺給人以香脆的質(zhì)感，還彎曲成可愛的模樣，聞之噴香撲鼻，完全找不到原來營養(yǎng)餐的感覺。

    徐睿向著兩人一人遞過一條：“試試?！?br/>
    伊登猶豫了一下，弗萊德倒是毫不猶豫的就接過放進(jìn)嘴里。

    “怎么樣？”徐睿有些緊張，理論必須通過實(shí)踐才能夠得以驗(yàn)證，先前的那些都只是想法而已，他怕最后出來的實(shí)物與理論相距太多。

    弗萊德起初嚼得很慢，似乎是品嘗它的味道，然后他越嚼越快，吞下去之后又伸手拿起了一條放進(jìn)嘴里，沖徐睿豎起了姆指。

    伊登就不再猶豫了，把徐睿遞過來的那條放進(jìn)嘴里。

    一嚼之下，伊登眼睛猛然一亮。就覺得嘴里的東西表面酥脆，嚼在嘴里不僅嘎吧直響，還滿嘴噴香，竟半點(diǎn)嘗不出來這是營養(yǎng)餐與人工淀米分配制出來的東西。而它里面的雞脯肉軟嫩爽滑，表面收汁的作用十分明顯，就隱隱約約又有鮮美的肉汁與浮油流淌在舌尖，竟比他想像中的好吃很多倍！

    伊登又是興奮又是詫異：“阿爾，這東西真的很好吃！完全想像不到是營養(yǎng)餐弄出來的！再給我來一塊！”

    弗萊德猛點(diǎn)頭，吮了吮手指，又拿起一塊放進(jìn)嘴里。

    徐睿這才松了口氣，也拿起一塊放進(jìn)嘴里嚼著品嘗它的味道。他絕對(duì)不會(huì)告訴那兩人，他剛才不放心自己異想天開的結(jié)果，打著先讓兩人試吃的主意。要是他們的表示很不好，他絕對(duì)不吃！

    將改版的炸雞塊放進(jìn)嘴里嚼時(shí)，徐睿也感覺到了驚喜。這東西竟真的挺不錯(cuò)，雖然比不上前世的炸雞塊那般滋味豐富，但該有的大部份感覺都已經(jīng)有了。如果能在包裹的糊里加入蛋液，表面再撒上黑胡椒、辣椒米分，或是其它的東西，味道應(yīng)該會(huì)更好。能將真正的炸雞塊的口味學(xué)得九分像！

    然后他又試了試用炸雞肉蘸上蘋果口味的營養(yǎng)餐來吃，驚奇的發(fā)現(xiàn)連難以入口的營養(yǎng)餐味道都變好了，可見配餐對(duì)它的味道影響之大。

    至此，試驗(yàn)大獲成功！接下來的就是核算成本與口味的細(xì)調(diào)這些細(xì)節(jié)問題。

    伊登興致勃勃的學(xué)徐睿的樣子自己用雞肉條裹上營養(yǎng)餐糊炸雞肉吃，他發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)都不難，只要翻得足夠勤就不用擔(dān)心會(huì)炸壞，便笑道：“哈！我發(fā)現(xiàn)自己炸的更好吃?！?br/>
    那是，這就叫做自己動(dòng)手的樂趣。

    弗萊德卻目光閃動(dòng)，隱約已經(jīng)預(yù)見了自己的致富之路。第一步，他會(huì)去申請(qǐng)專利，通過保護(hù)法案來成為獨(dú)家經(jīng)營。第二步，是如何將徐睿搞出來的配方保密，不會(huì)泄露出去。這東西看似很簡單，但除了徐睿，沒有人想到過用這種辦法改變營養(yǎng)餐的口味。其中最重要的一點(diǎn)就是思維模式的根本轉(zhuǎn)變，而不親眼看到它們是如何誕生的，保留著對(duì)營養(yǎng)餐原來觀念的想到這種做法的可能性非常小。第三步……第三步他還沒想到，等徐睿成本核算出來再說。

    “來，阿爾，嘗嘗我炸的?！币恋侨艘粔K到徐睿嘴里。徐睿嚼著它，發(fā)現(xiàn)伊登很重口，竟然喜歡那種炸得很焦干的那種，這樣吃上去更脆，味道也更重，但里面的雞肉就有些材了。

    一邊嚼著，徐睿一邊計(jì)算成本：“按一斤雞脯肉的基礎(chǔ)來算，一斤人工雞脯肉價(jià)值二點(diǎn)五卡索，營養(yǎng)餐用掉四分之一盒，人工淀米分三百克，再加上其它七七八八的東西，比如水，油，調(diào)料什么的……最后炸出來的炸雞塊能有兩斤多，總成本大約六卡索不到。除以兩斤的量，那么一斤這種炸雞塊的成本不到三卡索。老板！”徐睿高興的抬頭看著弗萊德：“這東西有賺頭！就算按你以前的三點(diǎn)五卡索賣，它就能賺！”

    弗萊德卻想得更多，就憑這種味道，他就知道這種東西一定能火起來。最關(guān)鍵的是它的成本還這樣低。

    三點(diǎn)五卡索的價(jià)格那是嚴(yán)重賣便宜了，加價(jià)是最明智正確的選擇。但考慮到他這里的顧客群體都是不怎么有錢的人，加價(jià)就不能太多。一份全是炸雞塊的餐品，定價(jià)五卡索不會(huì)有問題，初賣還可以打八折吸引顧客，等客流量穩(wěn)定了再恢復(fù)原價(jià)。

    而原來的營養(yǎng)餐三點(diǎn)五卡索的價(jià)格不變，在這個(gè)基礎(chǔ)他可以配上一些炸雞塊一起賣，看似成本拉高了，卻可以極大的改善營養(yǎng)餐的口味，銷售量不僅可以拉平這個(gè)成本，還會(huì)讓他賺更多的錢。

    最終這種銷售結(jié)果會(huì)導(dǎo)致兩種情況出現(xiàn)，一是原來營養(yǎng)餐加配炸雞塊的模式會(huì)極大的增加銷售量賺錢，二是單賣炸雞塊賺更多的錢，兩邊都好！

    想到這里，弗萊德興奮得摩拳擦掌，覺得自己的事業(yè)終于看到了一點(diǎn)騰飛的苗頭。

    伊登還在邊炸邊吃，嘴里道：“這玩意兒越吃越有勁，阿爾，它會(huì)不會(huì)有什么缺點(diǎn)或是隱患？要是食品檢驗(yàn)通不過，那就麻煩了?！?br/>
    有道理，徐睿仔細(xì)思考了一下，又通過星網(wǎng)查了查，心里敢篤定這種新配方的炸雞塊不會(huì)有問題。人工淀米分與營養(yǎng)餐的化學(xué)構(gòu)成都非常穩(wěn)定，不會(huì)因高溫油炸而發(fā)生改變出現(xiàn)變成有害物質(zhì)的事，只會(huì)因?yàn)橐徊糠莸鞍踪|(zhì)被破壞減少一些營養(yǎng)。

    要說唯一的缺點(diǎn)，那就是它們的熱量太高，仍然歸類于徐睿前世那種垃圾食品的行列，由此引申出來的毛病就是發(fā)胖。由于營養(yǎng)餐可怕的味道，吃飽以后多吃不太可能。但炸雞塊的味道很好，當(dāng)零嘴吃或是多吃就完全有可能，因此不節(jié)制之下，吃成大胖子的可能性就出現(xiàn)了。