長達(dá)十二米的大型吧臺,其中一頭的角落里,擺了一個(gè)好小小的神龕,神龕里掛著飲品祖師爺朱元璋的畫像。林易帶著新店的四名員工,恭恭敬敬的對著祖師爺鞠躬供奉,心里默默禱告道:“祖師爺,今天新店開張,您老人家多多保佑,讓我們生意興隆……”
鞠躬,上香。
林易剛回過頭來,就見王衛(wèi)東一臉笑容的走了過來,顛兒顛兒的遞上一個(gè)紅包,笑道:“恭喜林總開業(yè)大吉,呵呵?!?br/>
“王總客氣了,呵呵?!绷忠渍f著,一點(diǎn)都不客氣的就把紅包接了過來,摸摸厚度,估摸著最多能有一千塊——這貨也太摳門了吧?當(dāng)初你這美食街都快倒閉了,眼看就要餓死,虧得哥們同意賣給你一些祖師像才起死回生。雖然哥們收錢了,可這么大的人情,竟然只封這么個(gè)小紅包?
“林總,這里供奉的不是易牙祖師?”王衛(wèi)東問道。
“飲品店又不是飯館,當(dāng)然得供奉朱元璋祖師啊?!绷忠渍f道。
“朱元璋祖師?專門保佑飲品店的?”王衛(wèi)東眼睛又亮了,“那這個(gè)我也可以代理吧?”
“算了吧,”林易撇嘴道,“這么長時(shí)間了你才賣了幾張?還沒我自己用的多呢!”
這倒不是夸張,這段時(shí)間已經(jīng)接連開了三四家切面館加盟店了,另外宋大姐他們幾個(gè)老客戶,也介紹親戚購買了幾張祖師像,反倒王衛(wèi)東這邊,只在一開始一次性拿了五張祖師像,現(xiàn)在估計(jì)都沒全部賣出去……
“這不是剛開始嘛,回頭銷量肯定會大幅提升起來的,呵呵……”王衛(wèi)東尷尬的笑道。
“行,這事兒回頭再說吧?!绷忠滋氯痪?,便去招呼著劉艷秋帶著新員工準(zhǔn)備熟水。
吧臺一頭放了幾個(gè)碩大的電水鍋,這是用來熬制那擊中需要沸煮的熟水配方的,每天每樣熬上一大鍋,熬成后轉(zhuǎn)保溫模式,能賣上一整天。另外還有一個(gè)全天候的電水爐,則是用來泡制那幾種沸水沖泡就可以的配方,除此之外,還有一個(gè)制冷柜,則是用來保存那些可以事先熬制,然后放涼了當(dāng)冷飲的熟水……
根據(jù)目前的布置,沖泡式熟水不計(jì)算——只要有開水就能持續(xù)供應(yīng),直說熬制式熟水一共四種,每個(gè)大鍋里可出一百杯左右,冷飲也準(zhǔn)備了四百杯,粗魯估計(jì)每天至少有一千杯的制作能力。
而售價(jià)則從最便宜的四元一杯,到最貴的十二元一杯,平均下來大概每杯的毛利能達(dá)到五六塊左右,純利不低于四元——如果銷量不錯(cuò)的話。
這個(gè)數(shù)字已經(jīng)很讓林易滿意了,一杯四塊,一千杯就是四千,一個(gè)月就是十二萬啊!這已經(jīng)不比開一家切面館賺的少了!
很快準(zhǔn)備工作就完成了,時(shí)間也眼看到了十點(diǎn),卻一個(gè)客人都沒有,反倒是等來了宋大姐等人趕過來送紅包。林易客氣了一番,收下紅包,讓服務(wù)員每人奉上一杯熟水。
目前店里一共有兩種杯子,一種是在店飲用的玻璃杯,一種是做外賣的透明塑料杯。兩種杯子暫時(shí)都是林易親自從市面上采購的,還沒有設(shè)計(jì)定做品牌專用的杯子,不過林易選擇的也都是質(zhì)量不錯(cuò)的高檔品,最重要的是透光度比較高。、
因?yàn)槭焖纳珴啥己芴貏e,有的金黃,有的碧綠,有的鮮紅,并且還全都是原材料的顏色,不用添加任何色素成分——飲品單上可是大字注明純天然飲品,不含任何添加劑、香精、色素的!
色澤明艷的熟水,裝在透光度比較高的玻璃杯里,那叫一個(gè)晶瑩透徹,只看那顏色,就讓人愛不釋手了。
宋大姐用習(xí)慣吸了一小口紅亮的熟水,頓時(shí)眉頭一蹙,說道:“咦,這個(gè)味道……有點(diǎn)像豆花湯……”
“沒錯(cuò),你那一杯主要材料就是赤小豆?!绷忠仔Φ溃傲硗馀涞倪€有枸杞、山楂果,主要功效是祛濕開胃,適合夏天暑熱過度,飲食不振?!?br/>
“哦?你怎么知道我最近忙得都沒胃口吃飯了?”宋大姐一樂,一邊笑著一邊又喝了一口,這次卻是眼睛一亮,急忙又喝一口,卻是感覺一口比一口的味道好喝。
林易微微一笑,這一點(diǎn)其實(shí)還得感謝易牙,作為一名擅長藥膳食療的祖師爺,當(dāng)然也少不了要會醫(yī)術(shù)的,雖然太嚴(yán)重的病癥看不了,但日常小病,特別是不算病的亞健康情況,就更加擅長了,一看出來宋大姐有些輕度中暑的情況,簡直太簡單了。
“對了,我上次說過的,總店新推出的祛暑老鴨苦瓜湯已經(jīng)研制好了,這兩天正在制作配料呢,到時(shí)候你們店里上了之后,每天喝上一小碗,就不會再食欲不振了,呵呵。”林易笑道。
“那感情好,這幾天高溫,店里原來的那兩種湯都賣不動(dòng)了,飲料倒是賣得多,可那玩意兒不掙錢啊……”宋大姐樂道。
老胡則插嘴嚷道:“林總,要不把這種冰鎮(zhèn)的……嗯,熟水,拿到咱們店里賣怎么樣,這味道絕對壓過那些瓶裝飲料!”
林易一樂,笑道:“沒問題啊,一瓶給你留一塊錢的利潤,怎么樣?”
“一塊???”老胡一愣,臉色有點(diǎn)為難。
他們平時(shí)賣飲料,價(jià)格一般都會比超市里貴上五毛錢,例如綠茶,外邊賣兩塊五,他們賣三塊,而進(jìn)貨價(jià)還不到兩塊,除去冷柜冰鎮(zhèn)一下的電費(fèi),一瓶也能賺上一塊多呢,比林易這只留一塊錢的利潤可劃算多了……
“不適我摳門,而是切面和熟水是兩個(gè)體系,真要切面館都賣熟水去了,熟水店還開不開?”林易笑道,“放心吧,老鴨湯一上市,保準(zhǔn)你們那些問題就全都解決了?!?br/>
“那就好,呵呵……”老胡咧嘴一笑,晃晃空了的塑料杯子,嚷道,“那什么,再給我來一杯,太好喝了,還很是解渴啊?!?br/>
“這是什么飲料?。空婧煤葐??”這時(shí)候兩個(gè)穿著導(dǎo)購制服的女生問道。
林易一看,這會兒已經(jīng)快十一點(diǎn)了,周圍的飯館攤位已經(jīng)開始營業(yè)了,這兩個(gè)女生顯然是提前過來吃午飯的商場員工。
得,這一上午竟然一杯熟水都沒賣出去?
不過這下也終于有顧客上門了,林易剛準(zhǔn)備親自上陣推銷一番,老胡竟然立馬大加吹捧起來:“好喝,太好喝了啊,你們兩個(gè)嘗嘗,要說不好喝,算我請客!”
“噗……”林易笑了起來,這老胡還真下“血本”啊……