這個(gè)秋天注定是豐收的季節(jié)，好多農(nóng)家小院，麥垛堆得很高，看著這一番壯觀的景象，農(nóng)民眼里流露出豐收的喜悅。
這可是他們一年的心血，在那個(gè)看天吃飯的時(shí)代，仿佛這些就是他們?nèi)胰说南ＭＵl家的麥垛堆得高，說明這家人糧食收獲的多，這可是那個(gè)年代炫耀的資本。
每到天晴的時(shí)候，他們便老早的起來，打掃院場(chǎng)，撿掉地面的石子，把不平整的地方鏟平，有洞的地方也會(huì)堵起來。
將麥垛一捆捆地拆開，均勻地?cái)傇诘孛嫔?，仿佛就像攤煎餅似的，厚薄一致，做好了這些，便準(zhǔn)備吃早飯了。
吃完飯，他們要將鋪好的麥子翻一遍，在太陽(yáng)底下不斷的暴曬。這時(shí)開始軋場(chǎng)了，將石磙套在提前做好的木架子上。
先說說石磙吧！它一般是大青石鑿的呈圓柱體的形狀，表面有一道道楞，也有一道道溝壑，這樣處理是為了方便碾壓糧食。一頭大一頭小，兩頭有洞，兩頭都有不太粗的木樁，用的時(shí)候套在提前做好的木架子上。木架子又與兩條繩連接，栓在項(xiàng)圈似的東西上，再把這個(gè)項(xiàng)圈似的東西套在牲口的脖頸上，這就是軋場(chǎng)。
軋場(chǎng)的往往左手牽著撇繩，右手拿著鞭子，肩膀挎一個(gè)破籃子，這是用來接牲口拉糞用的。軋場(chǎng)人站在中間，吆喝著牲口，那石磙就不停地跟在牲口后面轉(zhuǎn)動(dòng)著。
一遍一遍，石磙跟在牲口后面慢悠悠地滾動(dòng)著，發(fā)出吱吱扭扭的聲音，軋場(chǎng)人發(fā)出悠揚(yáng)的吆喝聲，聲調(diào)拉的老長(zhǎng)老長(zhǎng)，聽著蠻有意思的。
直到谷粒完全脫落，接下來軋場(chǎng)的人可以完全休息會(huì)兒，拆下石磙，這時(shí)牲口也可以休息會(huì)兒，軋場(chǎng)人一邊用草帽扇著風(fēng)，一邊端著杯子，須溜須溜地喝著茶水。
接下來是其他人忙活的時(shí)候了，一個(gè)人拿著木槎將麥草挑到一邊，另一個(gè)人將麥草捆扎起來，摞到柴房里，留著過冬牲口吃，或者引火用。
接下來的工作就是大竹掃把將谷粒掃在谷場(chǎng)的一角，頂風(fēng)揚(yáng)場(chǎng)，這主要是利用谷粒與雜質(zhì)的重量來分離雜質(zhì)。一遠(yuǎn)一近，谷粒與雜質(zhì)就分離開來了，將雜質(zhì)掃到一邊，谷粒堆在一邊。
用簸箕將谷粒篩選幾遍，最后將它們打包。這打下來的麥子除了可以可以磨面粉，還可以煮酒。
新打的麥子顆粒飽滿，抓起一把，放在嘴邊，一陣麥香撲鼻而來。
打好的麥子經(jīng)過幾個(gè)大太陽(yáng)晾曬后，扛著一袋子，在村頭的石碾上磨碎。
村頭的石碾那兒有一棵杏子樹，每當(dāng)糧食豐收的季節(jié)，杏子就熟了。據(jù)說那棵樹生長(zhǎng)在那里好多年了，粗壯的枝干要幾人合抱，一般人爬不上去，村里的小孩便拿著一根竹竿，將一個(gè)個(gè)杏子打下來，用衣角揣著。
石碾上落了好多葉子，家人便把上面的葉子清掃了一遍，撒上麥粒，一個(gè)人拉著石碾在前走著，一個(gè)人一邊在后面跟著掃著，掃了一遍又一遍，去掉麥皮，篩了一遍又一遍，直到完全變成面粉。
新收的麥子磨的面粉就是清香，外祖父迫不及待的想要做一口吃的。
準(zhǔn)備好面粉在案板上，用碗接一些溫開水，里面撒一點(diǎn)兒鹽，，直到完全融化在水里。
一邊加鹽水，一邊不斷攪拌面粉。接下來的工作就是揉面了，面團(tuán)在案板上不斷的揉著，直到表面沒有一點(diǎn)兒坑坑洼洼，變得十分光滑，然后找個(gè)盆蓋住，密封起來。
接下來就是灶里燒火，鍋里鏟一些臊子，臊子融化了放一點(diǎn)辣椒面，蒜拍碎放到鍋里，將半碗酸菜倒進(jìn)鍋里，翻炒一會(huì)兒，然后打撈出來。
鍋里倒入水，我一邊幫外祖父架著柴火，外祖父便將揉好的面團(tuán)繼續(xù)揉著，面團(tuán)在外祖父的手里一點(diǎn)點(diǎn)展開，一點(diǎn)點(diǎn)變薄，這時(shí)鍋里的水已經(jīng)燒開了。
外祖父將面塊一刀一刀的切開，掀開鍋蓋，一點(diǎn)一點(diǎn)的揪成塊，丟到鍋里，翻滾的開水將面片淹沒了。
煮了幾分鐘后，面片一塊塊的浮到了上面，這會(huì)面片就熟了，將炒好的酸菜倒入鍋里，再撒上鹽，加一點(diǎn)調(diào)料，一鍋酸菜面片就做好了。
一人一碗刺溜刺溜的吃著，新收的面粉就是筋道，沒要幾口已經(jīng)喉嚨滑下去了。
吃完飯便到村口寒暄一番，散散步，凝望著遠(yuǎn)方，思索著，一切都沉浸在思緒中……
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