第十二章豬頭肉給誰吃？

    “二十六，宰公雞?！?br/>
    臘月二十六附近沒有大集，所以王宜帆和李翠也沒有出去。這天，王宜帆把自家養(yǎng)了七八個(gè)月的大公雞殺了，然后抹上椒鹽之類的掛在外面風(fēng)干。另外，拿著賣豬的50塊錢買了一個(gè)豬頭，這時(shí)家家戶戶都會(huì)養(yǎng)一頭豬等著過年的時(shí)候賣個(gè)好價(jià)錢，王小紅家的豬養(yǎng)的肥頭大耳，賣了整整兩百塊錢，也是一筆不小的巨款了。

    王宜帆提前跟賣豬肉的攤主定好了豬頭，二十六這天吃完飯就拿回來準(zhǔn)備收拾。按照后世的說法，王宜帆就是一個(gè)典型的“吃貨”，當(dāng)然他不僅愛吃，而且會(huì)吃。

    收拾豬頭這物看起來簡單其實(shí)并不容易，說是豬頭，倒不是只有豬頭這一個(gè)，還包括四只豬蹄和一條豬尾巴、其他的就是豬大腸、豬肝這些下水?，F(xiàn)在的人實(shí)誠，不像后來連豬舌頭、豬尾巴這些都不給，就只有一個(gè)豬頭四個(gè)豬蹄。

    首先，王宜帆在大鐵鍋中添了些水，接著再鍋底放入大塊的木頭，把火鉗放在火中燒紅，然后用燒紅的火鉗去燙豬頭，用高溫把豬頭上的豬毛燒掉。等把豬頭、和豬蹄、豬尾巴上的豬毛弄干凈之后，把豬頭、豬蹄剁成小塊，和豬尾巴一起放在鍋中煮熟。

    上述流程做完已經(jīng)中午兩點(diǎn)了，李翠也已經(jīng)洗完了一家人的衣服。王宜帆首先盛了一碗豬腦給王小紅：“吃啥補(bǔ)啥，同同趕緊喝點(diǎn)豬腦子。趕明天好好上學(xué)，考個(gè)大學(xué)生給爸爸爭光。

    “行了啊你，吃什么補(bǔ)什么，補(bǔ)出來個(gè)跟你一樣的豬腦子怎么辦？”李翠盛了豬肉湯一邊喝一遍嗔道，“秋天的時(shí)候咱同同天天看著李五家的閨女下午放學(xué)經(jīng)過就一直吵吵著要去上學(xué)，以后上學(xué)肯定學(xué)習(xí)好。等過了‘麥口’我就送她上姚子蘭那里上去?！薄溈凇侵讣亦l(xiāng)父老口口相傳的一個(gè)口語，特指初夏收麥子的這段時(shí)間。首先要用鐮刀把麥子割下來，一捆一捆的扎好，拉回家曬干后等大街上來了脫粒機(jī)就五六家一起互相幫忙打麥子，這個(gè)季節(jié)總是忙的熱火朝天。

    “來，同同，把這個(gè)豬尾巴啃了，吃了豬尾巴你以后就不會(huì)流口水了。”王宜帆沒理她，繼續(xù)哄著王小紅吃東西。王小紅往媽媽那邊偎了偎，“我才不留口水，豬腦和豬尾巴都給爸爸吃，爸爸你吃了晚上睡覺就不打呼?。ㄖ复蝼┝恕！蓖跻朔嗣亲?，把豬尾巴蘸了醬油和蒜自個(gè)吃了。其實(shí)王小紅心里在想：”您欠我那五毛錢的酒錢啥時(shí)候還??？“

    吃罷午飯，李翠帶王小紅出門找鄰居聊天，王宜帆繼續(xù)收拾他的豬頭肉。煮了三個(gè)多小時(shí)的豬頭肉早就熟了，王宜帆把肉和湯舀到一個(gè)大盆里放在外面冷凍。煮過的豬肉湯中富含明膠，在低溫下回凝結(jié)成果凍一樣的東西，吃的時(shí)候用刀輕輕一劃，就能輕易地拿出一塊豬頭肉，然后加上黃瓜等調(diào)成涼菜，不失為一道美味佳肴。

    二十九趕集回來蒸了饅頭，下午王宜帆兄弟仨拿著紙錢、貢品和鞭炮去給祖輩上了墳，年前算是忙活完了。盡管大年三十在泉莊大集上還可以賣半天的菜，王宜帆夫妻卻不準(zhǔn)備去了，畢竟忙活了這么久，他們也想好好歇歇。

    三十早上王宜帆起來貼完了對聯(lián)，就開始收拾東西要送給爹娘家。因?yàn)榉至思抑缶筒辉谝黄疬^了，過年過節(jié)的必須給父母送節(jié)禮。首先是一袋新買的面粉，然后把豬頭肉切了一半出來，接著就是王宜帆自己酥的一些酥菜如蘿卜丸子、藕合、山藥、粉條，肉丸子、雞蛋卷餅等，整理完一看滿滿的六個(gè)塑料袋。加上給老人買的十斤豬肉、四斤點(diǎn)心，在農(nóng)村已經(jīng)算是一份很貴重的節(jié)禮了。

    李翠看著這么多東西，兩個(gè)人根本拿不了，便勸道：“同爸，咱少拿點(diǎn)吧。他們兩個(gè)老人加上咱奶奶三個(gè)人也吃不了多少，這些東西要是放不住就壞了。你要是想年初一去吃，咱們到時(shí)候再拿也行??！“

    王宜帆一瞪眼，“要是壞放哪里都是壞，這些東西少一點(diǎn)都不行！”李翠看他這么堅(jiān)持也就沒再繼續(xù)說什么，心想你自己不吃有的是人幫你吃。

    給爹娘家送完了節(jié)禮，王宜帆和李翠帶著孩子去趕集了。年三十雖然也是集，但是趕集的人已經(jīng)不向二十和二十五這兩個(gè)集上那么多了。畢竟該置辦的東西都置辦好了，串門也都串完了，大家更傾向于到集上逛一逛。

    在醫(yī)院前邊的攤子上，王宜帆買了兩把仿真槍和幾包子彈，王小紅和王峰一人一把。然后給兩個(gè)孩子一人買了一身衣服，另外李翠還買了幾把假花準(zhǔn)備插到瓶子里。三十晚上，王培山夫婦加上老母親，和三個(gè)兒子家一起吃了團(tuán)圓飯，王宜帆早就把槍和衣服拿給了王峰，但是尷尬的是王家老大什么也沒給王小紅買。

    李翠回到家把茶盤拿出來擦干凈，倒上之前買的瓜子糖塊之類的，但是眼皮直跳，心里總是不太安心，感覺有什么事情要發(fā)生似的。

    果不其然到了大年初一就出事了。初一這天的晚飯王宜帆兄弟三個(gè)帶著媳婦和孩子一起聚到老人家打算吃個(gè)團(tuán)圓飯，王宜帆想著找自己年前送來的那些菜做了吃，結(jié)果是左也找不著，右也找不著，急得跟什么似的。想問問爹娘放哪了吧，又不知道怎么開口。這是他娘看見他在翻著找東西，怕他把自己藏起來準(zhǔn)備給大孫子的零食翻出來，于是訓(xùn)斥道：“大過年的，老二你翻什么呢？你看俺幾個(gè)老的不順眼就直說，好歹讓俺們過了這個(gè)年！“聽聽這話，簡直是倒打一耙。

    得了訓(xùn)斥，王宜帆這頓飯吃的也不開心，吃完餃子就帶著老婆孩子回家了。剛倒上茶準(zhǔn)備喝，鄰居葛三叔來串門了。正好過完年都沒什么事，在農(nóng)村大家晚上就喜歡找人拉個(gè)呱、扯扯八卦啥的。

    “老二，快給我倒碗熱茶，把你們家的瓜子糖塊都拿出來，好好招待我。”說完，神秘兮兮的問：“你爹今年給你們多少東西??？”王宜帆有些迷糊，“給什么東西？你聽誰說的，我三十那天送了一袋子面和酥菜豬頭肉什么的過去的?！薄跋拐f，俺侄子那邊都看的清清楚楚，三十那天下午老大和老三家一家拿了五斤左右的豬肉和豬頭肉、酥菜什么的回家的。怎么到了你這么沒給你東西也就罷了，咋還讓你倒貼呢？”

    王宜帆聽了臉一下子就拉下來了，但是不愿意在葛三叔面前丟面子，“誰知道那兩家拿什么，反正我家一點(diǎn)沒有。管這些干什么，趕緊喝茶吃瓜子，年前也不見你你晚上來俺家玩玩，怎么年后想起來上俺家拉呱了呢？”

    “年前忙得跟龜孫一樣，誰有空來玩？”葛三叔一家天天都在十字路口擺攤賣對聯(lián)，每天也是早出晚歸。喝了茶，嗑完瓜子，聊完八卦，葛三叔心滿意足的走了。王宜帆看著黑白電視里重播的春晚，正好是牛群和馮鞏在說相聲《坐享其成》，雖然這相聲說的是政府官員公款吃喝的問題，他卻往自己身上扯了。

    你說自己辛辛苦苦的收拾了豬頭，沒怎么舍得吃就給爹媽送去了一半，結(jié)果了爹媽把自己送的東西分給兩個(gè)兄弟了，自己什么都沒撈著，過年還挨了頓罵。兩個(gè)老人也是的，你們要是不想吃肉就別收，自己有的是辦法把這十斤肉和豬頭肉解決掉。結(jié)果呢，分給另外兩個(gè)兒子了，難道自己就不是他們的兒子么？現(xiàn)在外面肯定都說自己是個(gè)”二傻子“。

    這一夜，王宜帆想了很多。從自己小學(xué)的時(shí)候中午家里不給留飯，自己只能用干辣椒在火里烤熟了卷煎餅吃；想到蓋大棚的時(shí)候自己和老三一樣干活，娘給弟弟喝雞蛋湯給自己吃煎餅；想到自己十八歲到北京打工，天天往十層樓上挑水泥，累的跟狗一樣，掙的錢自己沒舍得花，回來交給娘之后她轉(zhuǎn)眼就給老三買了件新衣服；最后想到老大和老三家的孩子天天在爹媽家呆著，自己娘給看著，結(jié)果每次把同同送過去她就說自己忙沒時(shí)間看，同同出生時(shí)別人送的禮都被娘留下了，連塊給孩子做衣服的布都沒留，家里沒有雞蛋給同媽坐月子吃，去要雞蛋時(shí)正碰著自己爹拿著雞蛋要去集上賣。

    有的時(shí)候人就是不能回憶往事，不然越回憶越覺得委屈。王宜帆起早喝了個(gè)悶酒，李翠見他不大痛快也沒敢說什么。

    上午十點(diǎn)多，王小紅的二舅來了。在泉莊有一個(gè)習(xí)俗，大年初二這天父親母親要派家中的男子（兒子、孫子什么的）要去嫁出去的女兒家，“叫”女兒回娘家。

    說白了也沒什么太過重要的事，只不過千百年來大家都延續(xù)著這個(gè)習(xí)俗，找個(gè)借口聚一下，吃喝一頓而已。

    下午吃過飯，二舅就用大梁的二八自行車駝著穿戴好的王小紅去外婆家了。外婆安排王小紅住在東邊的鍋屋，也就是廂房里。因?yàn)殄佄堇餆丝?，所以十分的暖和，王小紅對自己的新住所十分滿意，連連向外婆撒嬌要讓她和自己一起睡。手機(jī)用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。