: : : :　　“這是當(dāng)然，在絕對(duì)公平的環(huán)境下，我當(dāng)然舍不得像夫人這種心地善良，人見(jiàn)人愛(ài)，花見(jiàn)花開(kāi)的東家，哦不，應(yīng)該是合作伙伴才對(duì)。”李思睿嘿嘿笑道。

     : : : :　　“什么人啊花啊，若是你再這樣輕薄于我，我非得叫人將你趕出去不可?！倍欧蛉诉艘豢?，佯怒道。

     : : : :　　這也叫輕??？

     : : : :　　分明就是贊揚(yáng)啊！這夫人怕是待在家里待傻了吧。

     : : : :　　但是這畢竟是杜夫人的地盤(pán)，李思睿也不敢造次，委屈的“哦”了一聲！

     : : : :　　杜夫人見(jiàn)他這副委屈的模樣，心里又是一陣無(wú)力感，但是她也知道李思睿并非有意輕薄自己，苦笑一聲，道：“好了，既然如此，那這件事就這么定了吧。現(xiàn)在天色已晚，你快些與余叔回去吧。”

     : : : :　　“?。楷F(xiàn)在已經(jīng)很晚了耶！難道夫人就不打算留我在這里過(guò)夜？”

     : : : :　　“什么？”

     : : : :　　“再見(jiàn)夫人！”

     : : : :　　李思睿一溜煙的跑了出去。

     : : : :　　夫人也真是的，這都快三更天了，瞎燈黑火的，連個(gè)路燈都沒(méi)有，而且還得走回去，我倒是沒(méi)有什么關(guān)系，那余叔這么一大把年紀(jì)了，萬(wàn)一摔到哪里，那可怎么辦？我還就不信了，杜府這么大，連個(gè)客房都沒(méi)有，真夠小氣的。

     : : : :　　從后堂出來(lái)后，李思睿對(duì)杜夫人頗有怨言，嘴里念念有詞。

     : : : :　　來(lái)到前廳，見(jiàn)只有余之壽叔侄坐在那里，不過(guò)看上去，小卓子似乎剛才被余之壽狠狠訓(xùn)了一頓，此時(shí)正拉攏著腦袋，一臉的不痛快。

     : : : :　　“余叔！”李思睿呵呵笑道。

     : : : :　　余之壽斜睨一眼李思睿，重重的哼了一聲，把頭轉(zhuǎn)了過(guò)去，但是眼神卻透著一絲疑惑。

     : : : :　　那小卓子剛想開(kāi)口叫‘李哥’，但見(jiàn)余之壽一副怒氣沖沖的模樣，又把到嘴邊的話(huà)給吞了回去，委屈的看著李思睿。

     : : : :　　李思睿朝著小卓子揮揮手，示意讓他別多嘴，然后走到余之壽身前，作揖道：“余叔，方才是我的不是，還請(qǐng)您大人不記小人過(guò)?！?br/>
     : : : :　　“哼！不敢不敢！老朽可受不起。”余之壽冷聲道。

     : : : :　　李思睿見(jiàn)余之壽不領(lǐng)情，也不以為意，笑問(wèn)道：“難道大叔就不想知道，夫人剛才和我說(shuō)了啥？”

     : : : :　　這一點(diǎn)，余之壽的確非常想知道，但他也拉不下面子去問(wèn)李思睿，張了下嘴，卻也沒(méi)有出聲。

     : : : :　　“唉！可惜，可惜??！”李思睿忽然長(zhǎng)嘆一聲，搖頭道。

     : : : :　　小卓子順口問(wèn)道：“可惜什么？”

     : : : :　　但話(huà)剛出口，他就后悔了，忐忑的偷瞄了一眼余之壽，見(jiàn)其似乎并沒(méi)有發(fā)飆的跡象，這才松了口氣。

     : : : :　　李思睿笑道：“可惜你叔在摘星閣的日子，恐怕不長(zhǎng)嘍?！?br/>
     : : : :　　余之壽心頭一驚，怒道：“你又在這里胡說(shuō)什么？還有，方才你到底又和夫人說(shuō)了甚么？”

     : : : :　　李思睿攤開(kāi)雙手道：“方才我可什么都沒(méi)有說(shuō)，一直都是夫人在說(shuō)，她說(shuō)等到摘星閣重新開(kāi)張，便出面打理摘星閣，所以我說(shuō)大叔您恐怕過(guò)不了幾年，就可以跟周師傅一樣，回家頤養(yǎng)天年了。”

     : : : :　　“此話(huà)當(dāng)真？”

     : : : :　　余之壽心中一喜，趕忙問(wèn)道。頤養(yǎng)天年暫且不說(shuō)，要是杜夫人能夠出面打理摘星閣的生意，那對(duì)他來(lái)說(shuō)可是天大的好事。

     : : : :　　雖然他如今身子還算是比較硬朗，但是畢竟這么大年紀(jì)了，很多事都是心有余而力不足，而杜家就剩下杜夫人一根獨(dú)苗了，要是她能夠出面，那不管是在精神上，還是身體上，都對(duì)余之壽是一種解脫，他不再擔(dān)心有朝一日他雙眼一閉，杜夫人一個(gè)人能不能撐的住。

     : : : :　　李思睿呵呵一笑道：“當(dāng)然，我難敢騙您，不信你自己進(jìn)去問(wèn)夫人就是了，而且從現(xiàn)在開(kāi)始，我將正式成為摘星閣老－－－東家?！?br/>
     : : : :　　這還真是峰回路轉(zhuǎn)??！

     : : : :　　余之壽皺眉瞧了李思睿一眼，忽然哈哈大笑起來(lái)，“老朽終于明白了，原來(lái)你方才說(shuō)那么多，只是為了讓夫人出來(lái)打理摘星閣。”

     : : : :　　你反應(yīng)的也忒慢了點(diǎn)！

     : : : :　　李思睿嘿嘿笑道：“我這還不都是為了減少您肩上的擔(dān)子，才這么做的嘛?！?br/>
     : : : :　　余之壽顯然不信他的鬼話(huà)，沒(méi)好氣道：“只要你以后少?lài)樌闲鄮状?，老朽就要燒高香了！?br/>
     : : : :　　“哪能??！”李思睿賠笑道。

     : : : :　　他對(duì)余之壽可是十分敬重，而且余之壽對(duì)他還有救命之恩，在他心中，早把余之壽當(dāng)做親人看待了。

     : : : :　　雖然已知李思睿方才并不是故意辱罵杜夫人，但是一想起，李思睿適才說(shuō)的那些話(huà)，余之壽還是感到有些后怕，勸道：“李公子，我知你是一番好意，但是你方才對(duì)夫人實(shí)在是有些過(guò)分了?！?br/>
     : : : :　　“我知道，但是我也沒(méi)有辦法，若我不那樣說(shuō)，你以為夫人還會(huì)答應(yīng)我嗎？”李思睿翻著白眼道。

     : : : :　　他說(shuō)得到也不無(wú)道理。

     : : : :　　余之壽點(diǎn)點(diǎn)頭，又道：“但你也得事先讓我知道啊！”

     : : : :　　李思睿沒(méi)好氣道：“大叔，我要是事先就告訴你的話(huà)，那我那番話(huà)還有機(jī)會(huì)說(shuō)出口嗎？”

     : : : :　　余之壽聽(tīng)罷，變得啞口無(wú)言。

     : : : :　　這時(shí)，小卓子忽然把頭湊了過(guò)來(lái)，一臉笑嘻嘻的問(wèn)道：“李哥，叔，你們?cè)谡f(shuō)啥？”

     : : : :　　這小子什么時(shí)候過(guò)來(lái)的？

     : : : :　　李思睿還未等余之壽開(kāi)口，便瞪了小卓子一眼，道：“去去，小p孩懂個(gè)什么，你小子現(xiàn)在得抓緊時(shí)間給我練好廚藝，不然的話(huà)，哼，后果你是知道的?！?br/>
     : : : :　　“別！”

     : : : :　　小卓子猛的搖搖頭，又是一臉委屈道：“我也想練，可是你也沒(méi)有教我們廚藝??！”

     : : : :　　嘿！這小子還敢頂嘴了！

     : : : :　　不過(guò)－－－我好像的確沒(méi)有教過(guò)他們什么。

     : : : :　　李思睿自知理虧，但嘴上還是不肯服輸，道：“我不是教你如何打掃衛(wèi)生了嗎？還有，我不總是讓你們?nèi)デ悬S瓜嗎？這些可都是基本功，要是你們連這個(gè)都做不好，以后的你也甭學(xué)了。”

     : : : :　　“哦！”

     : : : :　　小卓子低頭應(yīng)道。

     : : : :　　“這小子平時(shí)就喜歡自作聰明，你以后可得看緊點(diǎn)?！庇嘀畨鄣闪诵∽孔右谎?，然后朝著李思睿說(shuō)道。

     : : : :　　李思睿點(diǎn)頭道：“大叔說(shuō)的是，看來(lái)我以前管教的還是不夠嚴(yán)??！”

     : : : :　　這兩人一唱一和，聽(tīng)得一旁的小卓子，早已滿(mǎn)頭大汗，心里暗道，要是他們兩個(gè)聯(lián)手，那可如何是好?。〉泌s緊回去和大小柱商量對(duì)策去。

     : : : :　　其實(shí)就算小卓子不說(shuō)，李思睿也打算趁著這段時(shí)間，好好督促他們練習(xí)廚藝，因?yàn)榱艚o他們的時(shí)間的確不多了。

     : : : :　　不過(guò)，學(xué)廚并不是一朝一夕的事情，就跟學(xué)功夫一樣，得靠長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)，方能有所進(jìn)步，但是李思睿想趁著這段時(shí)間，先教他們一些基本功，比如刀工，洗菜買(mǎi)菜，以及對(duì)食物的認(rèn)識(shí)，

     : : : :　　不要等到到時(shí)摘星閣正式開(kāi)張后，這些東西還都要他親自做的話(huà)，那他豈不忙死了。

     : : : :　　至于調(diào)味和做菜，李思睿打算還是等以后他自己做菜的時(shí)候，再教他們。

     : : : :　　次日一早，李思睿先是讓柱子兄弟倆在門(mén)口炸豆腐，自己則是在廚房教小卓子廚藝，首先當(dāng)然是磨刀。

     : : : :　　別小瞧這磨刀，當(dāng)年李思?？墒歉赣H磨了整整三年的刀，要是一個(gè)廚師連刀都不會(huì)磨，那還能叫廚師么？

     : : : :　　只要你磨了幾年刀，自然也就能夠分辨出，什么樣的刀才是一把好刀。

     : : : :　　那小卓子一開(kāi)始聽(tīng)李思睿要教他廚藝的時(shí)候，心里可是萬(wàn)般激動(dòng)，可是后來(lái)聽(tīng)到李思睿叫他磨刀，滿(mǎn)腔熱情頓時(shí)化為烏有。

     : : : :　　不過(guò)李思睿也沒(méi)有跟他解釋?zhuān)@種事，別人說(shuō)是沒(méi)用的，得靠自己去體會(huì)。

     : : : :　　等到柱子兄弟忙完以后，李思睿也叫著他們倆跟著小卓子一起磨刀，并把磨刀的技巧和一些自己的經(jīng)驗(yàn)盡數(shù)傳授給他們。

     : : : :　　接下來(lái)李思睿又把一些刀工技法，比如切、劈、剁，以及一些如何處理的食物的形態(tài)的技巧，如絲，段，丁，塊。

    ?!看ke正版r'章x節(jié)上）酷匠，|網(wǎng)7&

     : : : :　　光這些東西，也夠他們學(xué)幾個(gè)月的。

     : : : :　　每當(dāng)他們?cè)诰毩?xí)的時(shí)候，李思睿都在一旁不斷叮囑他們不要偷懶，一定得刻苦練習(xí)。

     : : : :　　因?yàn)檫@刀工技巧足以直接影響一道菜肴的色、香、味、形四種關(guān)鍵要素。就好一棟大樓的根基，若是根基都沒(méi)有打好，即便上面建的多么華麗雄偉，那也只是一棟危樓罷了。

     : : : :　　三個(gè)徒弟當(dāng)中，就屬小卓子天分最高，可他卻沒(méi)有柱子兄弟倆刻苦，所以幾日下來(lái)，三人的水平也相差無(wú)幾。

     : : : :　　其實(shí)廚房還只能算是一位廚師的第二戰(zhàn)場(chǎng)，第一戰(zhàn)場(chǎng)乃是菜市場(chǎng)。

     : : : :　　買(mǎi)菜其實(shí)也是一門(mén)技術(shù)，如何能夠從一堆參差不齊的材料里，挑選出最上等且最適合自己的材料，這對(duì)廚師來(lái)說(shuō)，也是至關(guān)重要的。

     : : : :　　這一日，李思睿帶著三個(gè)徒弟來(lái)到馬行街熊屠夫的豬肉鋪。

     : : : :　　“這是什么肉？”李思睿指著案板上一塊瘦肉問(wèn)道。

     : : : :　　“豬肉。”

     : : : :　　小卓子三人一口答道。

     : : : :　　李思睿雙目一翻，道：“這是后腿肉?！眹@了口氣，又道：“這塊肉厚身嫩滑，怎么做才好？”

     : : : :　　小卓子嘿嘿笑道：“好肉當(dāng)然怎么做都好啊?！?br/>
     : : : :　　柱子兄弟紛紛點(diǎn)頭稱(chēng)是。

     : : : :　　“也就是不知道是吧。”

     : : : :　　李思睿沒(méi)好氣的看了他們一眼，道：“切絲，切片，做法燜、燉、醬都行?！闭f(shuō)著又拿起那塊肉，遞給小卓子道：“這塊肉有多重？”

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