?所謂割烹就是切割和烹飪的合成詞,意思就是當(dāng)著客人制作食物,這也是大阪很有名的一種餐館形式。這種形式在21世紀(jì)被傳播到世界各地,在喜歡新鮮的食客當(dāng)中引起了一股風(fēng)潮,以前那種坐在房間里等著服務(wù)員送菜的進(jìn)餐方式在某些地方很快就被替換成了這種所見即所得的方式。
但在日本國內(nèi),這兩種方式依然并行不悖。日本是個奇怪的國家,階級是很重要的一點,彼此之間對于階級的認(rèn)定是個很復(fù)雜的事情。比如以前說過的京都的料亭,那種貌似高貴的由侍女服務(wù)的在豪華房間里進(jìn)餐的方式,就是所謂的京都貴族發(fā)明的。而大阪的商人們更喜歡局促而熱鬧的坐在一起,一邊品嘗食物一邊看廚師如何制作食材,這種方式更顯的親切友好。
在日本很常見的一幕就是街邊總有那些掛著低簾的活動推車,上面印著招牌和主人名字,客人掀開簾子就可以坐在推車邊的凳子上,面朝推車?yán)锩孢M(jìn)食。這里的食物由主人決定,通常是烤肉或者烤串再不就是各種面食,也可以提供酒類飲料。所有的活動都在推車這個小小的范圍內(nèi)進(jìn)行,推車主人不但是廚師和服務(wù)員,而且必須還要跟常來的客人拉家常。
這種路邊小攤經(jīng)常接待的都是路過的老頭、下班回家的普通白領(lǐng)、打工的青年、送報的女人、巡邏的警察、黑社會底層混混這類的苦逼人士,而真正有錢的家伙都在各種銷金窟嗨皮去了,誰也不會去這種街邊小攤吃東西。至于那些**議員、投機政客、愚蠢的銀行家之類的角色都有自己的會所,輕易不在不熟悉的地方消費。
引導(dǎo)一行人進(jìn)來的服務(wù)生介紹這個矮個子大廚叫做森中正,聽名字倒像是戰(zhàn)國的小豪族,這位森大廚跟以往那些沉默的大廚很有點不同,竟然十分的健談。據(jù)他自己介紹,所謂割烹最重要的一點就是廚師要和客人進(jìn)行密切的交流,從普通的聊天到菜式的制作。最后還要詢問客人對于食物的意見。
割烹還有個很有意思的地方就是,客人可以隨時提出更換菜品或者制作方式,從最細(xì)微的烤老一點,到最麻煩的換個烹飪方式都是可以提出來的。這種好處在于,如果你覺得不喜歡這種做法,吃了一點之后就可以要求下面的加以改變,而廚師則可以通過觀察客人的表情來揣摩自己的技藝得失。
吃第一道菜之前。大廚森中正給所有人傳看了一個個頭碩大,肉質(zhì)細(xì)密的北海道蘋果,接下來他就給每人送上了一塊烘焙成棕色的烤蘋果片,下面鋪著松軟細(xì)碎的岡山奶酪,配有油亮的炸蘑菇和一把炸生姜。接下來是東南亞風(fēng)味的米粉配上墨魚墨汁制成的醬汁,米粉上面是肥美肉厚的北海道牡蠣。
吃完了幾道肉菜。接著送上的是小小的圓面包卷,盛放在大廚自己制作的漆器里,上面刷著聞起來甜甜的咖啡油,這是他對經(jīng)典點心咖喱面包(咖喱餡的圓面包)的詮釋。還有墨黑色的海藻湯(一種經(jīng)典日式菜肴),湯里漂著一小塊融化的白色本地產(chǎn)卡西歐卡伐羅奶酪。
大廚接著從一大塊厚厚的牛舌上切下幾片細(xì)長的薄片,把它們小心翼翼地放進(jìn)一只閃閃發(fā)亮的金屬碗里,撒上鹽粒。調(diào)入紅辣椒醬,揉上姜末,然后徒手按揉牛肉進(jìn)行腌制。這是一種從高麗傳來的腌制方式,森大廚稱之為朝式,這種方式與日式不同的是必須用手揉。
最后的幾道菜,森大廚用最上乘的和牛肉烹制了大餐,這些牛肉是他從三重縣上采購的。下水部分脆脆的,有嚼頭。味道豐富;牛肉是眾人品嘗過的最嫩的牛肉之一,夾雜著大量大理石狀脂肪,入口即化。這種頂級的松阪牛據(jù)說是要用水果和音樂來飼養(yǎng)的,劉錦鵬認(rèn)為這是跟日本有關(guān)的最大的噱頭之一。
吃完了這一餐,劉錦鵬沒有問多少錢,反正是明日香出錢,不過他估計這一餐肯定不是十萬日元能打發(fā)掉的。在國內(nèi)的米其林餐廳吃一頓這樣的餐點也得幾千塊錢。而在日本這個高消費國家,只會更貴而不會便宜。
接下來的活動就是逛街,雖然說購物在東京,但大阪也是有自己的商業(yè)街的。本來劉錦鵬不想?yún)⑴c女人的活動,但柳媚和葉鈴都不放心他自由活動,生怕他被各種誘惑吸引了,非得拉著他一起逛街,劉錦鵬最后也只得乖乖從命。
李忠國才是真的對逛街沒有興趣,他借口去自己的公司看看,帶著跟班逍遙的走掉了。莉迪雅本來也想忙業(yè)務(wù),但是柳媚說:“業(yè)務(wù)總是忙不完的,你來大阪總不能什么都不買吧,走走走,一起去看看?!庇谑抢虻涎乓脖涣睦瓉砹耍浣挚隙ㄊ遣粠貢?,于是劉錦鵬就是這群人里唯一的男性,自然也就是天然拎包的。
這次來的鈦星總部四個人都沒吃過米其林餐廳,自然也是第一次吃這種豪華大餐,他們現(xiàn)在還有點興奮,特別是小林和小陳,兩人聊的還挺開心。劉錦鵬放他們回去的時候吩咐道:“你們先回公寓,下午自由活動,晚上不許在外面過夜,自己注意點。”
幾個人答應(yīng)的挺快,大概是想到有機會在大阪玩一圈買點東西,也挺開心的。劉錦鵬現(xiàn)在也不管他們到底去哪兒,都是成年人了,不需要總看著,只要明天能好好參加會談就行了。明日香還陪著逛街,倒真是陪吃陪玩陪逛街的三陪了,就是不知道買東西付不付錢。
下午逛了3個小時,劉錦鵬感覺腿像灌了鉛,都快走不動了,那幾個女人還是精神奕奕的,真是叫人佩服。柳媚買了幾件夏天穿的薄紗襯衣,還給李曦雯和章瑜各買了一件,葉鈴就買點裝飾品,她找到一個綁鈴鐺的頭飾,像發(fā)現(xiàn)新大陸似的興奮的連忙掏錢買下。
休息的時候,劉錦鵬趴在桌上裝死,明日香居然說:“劉董你要是累了就在車上休息一會兒吧。”她這次是開著加長車來的,為的就是可以裝東西。但這話可不該她說,柳媚馬上搶白道:“算了,不逛了,回去休息,把小鵬累壞了我都心疼,是吧葉子?”
葉鈴這時候絕對不會跟狐貍精掐架,笑瞇瞇的點頭說:“沒錯,回去休息吧,一休哥累壞了葉子也傷心呢?!?br/>
林林沒說話,只是把劉錦鵬腳邊的一堆袋子往自己這邊又劃拉了幾個,伊娃也是這樣的。明日香干笑了兩聲,她現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)這些女人都看的很緊,基本沒有她插腳的余地,也有點撓頭,這美人計也沒機會使,的確有點郁悶。
不過明日香并不打算急切的表現(xiàn)什么,現(xiàn)在跟劉錦鵬逐漸接觸幾次之后她也發(fā)現(xiàn),這個人其實不難說話,完全沒有那些所謂貴人的鼻孔朝天的氣勢,粗粗一看甚至?xí)詾檫@就是個剛畢業(yè)沒多久的大學(xué)生,又或者是個可親的鄰家哥哥??傊@個人如果你不激怒他,那就沒什么可怕的,而且這人還挺講道理,至少現(xiàn)在看來是這樣。
接觸的多了,明日香也知道,如非必要最好別得罪那些女人,劉錦鵬這個人把那些女人看的比他自己還重要,小小的得罪他也許還能一笑了之,但要得罪了小心眼的女人,那就等著時時刻刻提防清算吧,至少枕頭風(fēng)就防不勝防。
所以根據(jù)明日香得到的情報,內(nèi)田忠明的計劃是暫且不提深層次的合作,明天只是先談?wù)勲p方在電子領(lǐng)域和深海機械領(lǐng)域有可能采取的一些合作,如果能得到專利授權(quán)或者專利交換那就更好了。退而求次的情況下,也要先把代工協(xié)議長期化,免得一時斷糧導(dǎo)致不確定的后果。
但是內(nèi)田忠明當(dāng)年沒有從政而經(jīng)商也是有自己的原因的,自然不希望老是當(dāng)別人的代工經(jīng)銷商,他更喜歡搞實業(yè),自己擁有技術(shù)那是最好的。不過劉錦鵬顯然不會跟著他的指揮棒轉(zhuǎn),這方面的接觸和情報的匯總還是要以明日香為主。至于內(nèi)田老鬼子有沒有拿自己的女兒當(dāng)誘餌的念頭,那誰都不知道了。
回到頂層公寓之后,劉錦鵬洗完澡換了身寬松的休閑漢服,拿了一罐冰凍啤酒,躺在寬大陽臺的靠椅上悠閑的翹著腿看風(fēng)景。從這里望去可以看到遠(yuǎn)處的大阪城天守閣和淀川,不過畫面中間有幾座高樓和電視發(fā)射塔,破壞了這種夕陽下的美好景色。
明日香本來還想賴著不走,不過大家都忙著處理自己的事,沒人陪她說話,她坐了一陣感覺挺無聊的,就說先回去了,自然也沒哪個女人挽留她。柳媚洗完了跑過來挨著劉錦鵬坐下,還搶他的啤酒喝,根本不介意兩人同時用一個地方喝酒。
劉錦鵬覺得在大阪玩的不是那么放松,大概還是因為有很多無關(guān)的人,他說:“下次,我們找個時間去沒有外人打攪的地方好好玩玩,就像蒙古大草原那樣?!?br/>
“我同意,”柳媚也深刻贊同,她現(xiàn)在也覺得明日香很礙事,“不過等你從埃及回來,又得跟我去洛杉磯了,看把你忙的,全球到處飛,跟蒼蠅似的?!?br/>
這話說的欠揍,劉錦鵬滿足了她的愿望,在她屁股上抽了兩下,柳媚又是咯咯笑個不停,把酸氣十足的葉鈴也勾過來了。兩位姑娘一斗嘴就沒個完,劉錦鵬幸福的嘆了口氣,輕輕啜飲著啤酒感嘆道:“這就是生活。”(未完待續(xù)。。。)