不知不覺間葉田田已經(jīng)在這個(gè)地方生活了小半年了，氣溫越來越冷，莫神醫(yī)早就做了許多的新衣服，送過來的衣服面料都極好，但也不是城里人能夠認(rèn)出來的面料，算是低調(diào)奢華吧。

    最近逸風(fēng)居也在半開半閉之中，許是都想在家里待著用烤爐，也不愿意在這冰天雪地里面出來，胡爾殊前不久拿了分紅給葉田田，她沒想到一共有二百兩銀子。

    胡爾殊私心添了一筆錢，但是大部分的數(shù)量確實(shí)是葉田田自己努力掙回來的。

    “田田，有了這些銀子，你又可以慢慢做自己喜歡的事情了?！焙鸂柺庵廊~田田是一個(gè)有想法的姑娘，他支持她。

    葉田田有一天突然在家里面的時(shí)候想到，在四川冬天最不能缺少的東西就是火鍋，而在這里，有條件讓自己做這件事情嗎？

    一想到這里，葉田田就從床上蹦了起來，披了件極厚的外套，在灶臺(tái)上面就開始鼓搗起來。

    蒸米飯的鍋架在碳上面，細(xì)碎的木料正好旺火，葉田田把家里面的食材都拿出來，豬頸肉，玉米，紅薯，土豆。

    隨即葉田田開始制作蘸料，吃什錦鍋?zhàn)幼钪匾氖沁@蘸料，就像四川火鍋?zhàn)钪匾氖清伒缀陀偷粯?，不過，現(xiàn)在的食材太過缺少，等到什么時(shí)候食材都找齊了，說不定自己還真能把四川火鍋?zhàn)龀鰜怼?br/>
    有了這道什錦鍋?zhàn)?，逸風(fēng)居的生意想必會(huì)越來越紅火的。

    先將辣椒剁碎，用鹽腌著，青花椒少許，生姜少許。蘸料一定要炒過之后才會(huì)覺得好吃，之前在現(xiàn)代很多的人都覺得吃這種清淡的鍋?zhàn)?，蘸料多半是生的，但?shí)際上的料還是必須要過一遍油鍋。

    想到這里葉田田就想著去市場上面看看有沒有什么能夠做蘸料的食材，如果能夠發(fā)現(xiàn)青椒的話，逸風(fēng)居的生意會(huì)更上一層樓的。

    天氣嚴(yán)寒，外面的行人零星可見，來買菜的多半都是富貴人家的丫鬟和廚子，說不定這些人會(huì)給自己一些新的思路。

    葉田田一邊買菜一邊仔細(xì)的聽著他們的對(duì)話。

    “你們說這最近的菜可怎么吃啊，每年到這個(gè)時(shí)候，家里面剛做好的菜就涼得特別快，熱菜又不能上桌?！币粋€(gè)府里面的廚子在抱怨著，想必這個(gè)問題應(yīng)該困擾他很久。

    另外一個(gè)廚子接著說道：“老兄，這也是沒有辦法的事情，那就只好多買點(diǎn)菜回去?！?br/>
    葉田田一下子有了主意，便更加堅(jiān)定做什錦鍋?zhàn)拥氖虑榱恕?br/>
    “葉丫頭，你怎么在這里？”高大哥遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著葉田田，沒想到這小姑娘這么冷的天還出來買菜，是真的喜歡做飯才會(huì)這樣。

    葉田田也很驚喜，原以為逸風(fēng)居出來的人就只有她一個(gè)：“高大哥，你也出來買菜嗎？”

    或許高大哥有什么知道的也未可知啊。

    高大哥走在葉田田身邊，這天氣，小姑娘一個(gè)人出來也不*全，自己就跟著她吧。

    “高大哥，這里冬天有什么時(shí)令的蔬菜嗎？”葉田田很久沒去家里的地里面看過了，不過，就算她自己看過了，也不一定認(rèn)得出來在地里面長著的東西是什么。

    高大哥仔細(xì)的思考著。這一時(shí)半會(huì)讓他說個(gè)名字出來，他也認(rèn)不著啊。

    “我記起來了，你跟著我走吧?！备叽蟾缭谇懊骖I(lǐng)路，好像又是去賣魚的那個(gè)方向。

    冬天這里有一種魚，我沒有見過，但是我之前買了自己在家里面做，肉質(zhì)倒是極好，但是我不知道怎么處理。

    葉田田沒想到在這里的魚還分春夏秋冬，果不其然，還是賣魚的攤子這里最熱鬧，怪不得現(xiàn)在逸風(fēng)居賣的最好的還是青龍。

    在溫度降下來之前，葉田田讓胡爾玦又跑了一趟幽州，這次帶回來的就是青花椒和辣椒，有了這兩個(gè)東西，什錦鍋?zhàn)拥腻伒拙陀兄淞恕?br/>
    每次葉田田在這里來的時(shí)候，總會(huì)發(fā)現(xiàn)許多新驚喜，不知道這次又會(huì)給自己帶來什么樣的驚喜呢？

    “就是這里，這些魚都是鑿開冰窟窿釣上來的魚，所以價(jià)錢就貴了些?！北绕鹌胀ǖ牟蒴~和鯉魚，這魚的價(jià)格要貴五十文錢。

    葉田田走近一看，略微結(jié)冰的魚的身上，散發(fā)出讓葉田田驚喜的光芒：“這難道是？鱈魚？”

    這樣大西洋深處的物種自己為什么會(huì)在這個(gè)地方看見？只有這里水質(zhì)極好的時(shí)候，才會(huì)吸引這些魚過來，這個(gè)湖簡直是一個(gè)寶庫。

    “麻煩你，你這里的魚我都要了?！睒O品的鱈魚她怎么會(huì)不要，這簡直就是上天送給她的禮物。

    高大哥沒想到自己隨便帶葉田田過來，就讓她發(fā)現(xiàn)了極好的東西。

    葉田田悄悄的對(duì)著高大哥說：“高大哥，以后這樣的魚，一定要全部買回來?！?br/>
    高大哥認(rèn)真的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    有了鱈魚，那什錦鍋?zhàn)拥牡琢暇陀辛耍偌由县i頸肉或者是牛肉，基本的配料就齊了。

    “高大哥，這里有那種青色的辣椒嗎？就是和青花椒的顏色一樣。”葉田田迫不及待的想要找尋新的材料了。

    高大哥仔細(xì)的想著，葉田田沒有抱多大的希望，畢竟碰上食材都是自己的運(yùn)氣。

    “你跟我來，說不定我那個(gè)朋友的家里有你想要的。”高大哥領(lǐng)著葉田田往更深處的地方去了。

    柵欄圍著的院子讓葉田田想到自己去新疆時(shí)候的樣子，不過這冰天雪地的味道還有一點(diǎn)北方的感覺。

    “老李，開開門，我來給你送吃的了?！备叽蟾绱罅Φ倪抵T，生怕里面的人聽不見一樣。

    吱呀一聲，木門打開了：“老高，你怎么今天有空過來了，快進(jìn)來坐，咦，這小丫頭是誰？你孫女嗎？”

    葉田田一聽這些話就知道這老李肯定也是一個(gè)老不正經(jīng)的人，雖然自己懂的，但是現(xiàn)在畢竟是一個(gè)十幾歲的小姑娘，當(dāng)然是要裝作懂不起的樣子才好。

    “去你的。”高大哥狠狠的錘了一下他。“這可是我們逸風(fēng)居的大廚，今天是專門問你要一件東西的?！备叽蟾缫矡o奈，沒辦法自己遇上了這樣的朋友。

    屋子里面比葉田田想象中的還要暖和，不知道是什么原理做的。

    “我們想問你你看見過青色的辣椒嗎？”在兩個(gè)說話的間隙，葉田田觀察到了墻上掛滿的各種各樣的食材，甚至，她在這上面看見了...

    “小姑娘，你不要激動(dòng)，我就知道你對(duì)那個(gè)東西感興趣?！彼@么喜歡美食的人怎么可能沒有打聽過葉田田，一切都在他的掌握之中。

    葉田田看著上面一串串的東西，正是自己心心念念的蒜，如果說青花椒是葉田田最喜歡的食材之一，那蒜就是葉田田最離不開的東西之一。

    葉田田趕緊問著坐著的人：“這究竟是怎么來的？為什么你會(huì)有這些東西？”

    高大哥說了一句：“這個(gè)老頭是專門和西域做生意的，西域他們離這里很近，有些在其它地方收集起來的東西都會(huì)在這里販賣?！?br/>
    “西域？看來這真的像以前的絲綢之路一樣。”葉田田有些恍惚。

    既然又有西域的存在，那自己找到所有食材的可能就更加大了。

    “我這里還有一筐的這個(gè)東西，我可以給你，可是你必須答應(yīng)我一個(gè)條件。”老李平生沒什么愛好，就是喜歡吃。

    葉田田這個(gè)人他早就打聽過，但是他也不是那種巴巴就要送上門的，這樣的交易是他最喜歡的方式。

    “從今天開始，你做的每一道新菜在沒上逸風(fēng)居的菜單之前我要吃到，而且不能敷衍我。”原來說到底還是因?yàn)槌赃@件事情。

    葉田田點(diǎn)頭答應(yīng)：“這件事情我可以保證?！?br/>
    得到肯定的答復(fù)之后，那老李從里面的屋子拖出來兩筐東西，葉田田實(shí)在是感嘆自己的運(yùn)氣，一筐蒜，一筐青椒，居然就這樣同時(shí)被自己找到了。

    “這里一共二兩銀子?！崩侠铍S口開了個(gè)價(jià)，在葉田田承受的范圍之內(nèi)，或許是因?yàn)闇囟鹊偷木壒?，這些食材都保存得極其完好。

    要不是今天碰見高大哥的話，或許自己的運(yùn)氣就沒這么好了。

    “高大哥，今天真是太感謝你了。”葉田田和高大哥在回逸風(fēng)居的時(shí)候，葉田田誠懇的說到。

    “小葉，高大哥一直有個(gè)做飯的夢(mèng)想，不過天賦不高，你是我見過最有天賦的人，我能看到各式各樣的菜，就是我最大的滿足了?！备叽蟾缃z毫不介意，自己能夠幫上忙的地方自然是全力幫助。

    回到逸風(fēng)居，也為了感謝高大哥，什錦鍋?zhàn)泳蜏?zhǔn)備和高大哥一起分享，到時(shí)候再送去給那位。

    青椒還是個(gè)頭大的青椒，沒有小青椒的辣味，是做蘸料絕好的材料。

    青椒洗凈，將中間的籽去掉，四個(gè)青椒放在菜板上面勻速的剁著，青椒泥裝在碗里面，辣椒少許，剁碎，和青椒混合在一起，把蒜切成顆粒狀，放在醋和醬油里面。

    葉田田先將鱈魚放在蒸籠上蒸煮，鱈魚一定要煮著才好吃，要是用其它方法烹飪的話，會(huì)破壞鱈魚的肉質(zhì)。

    將鯽魚熬在鍋里面，放入豆腐。葉田田便在一邊開始切食材，兩個(gè)人吃什錦鍋?zhàn)?，唯一的要求就是一定要吃飽?br/>
    葉田田拿了大概半斤的豬頸肉，切片，然后擺放在盤子里面。

    “高大哥，你能進(jìn)來幫我拿一下炭盆嗎？”葉田田沖著屋外面喊著。

    原以為是葉田田被冷著了，沒想到讓自己拿出去。

    鱈魚蒸好之后，就將鱈魚切塊，蒸了過后的鱈魚略微有點(diǎn)透明，鱈魚確實(shí)是極品的食用魚。

    魚湯作鍋底，再加上葉田田精心調(diào)制的配料，這個(gè)社會(huì)第一道什錦鍋?zhàn)泳瓦@樣成了。

    葉田田端著鍋出來，對(duì)著坐著的高大哥說：“來試試我做的新菜。”

    將桌子擺在外面，青椒和蒜的香味成功的吸引了高大哥的注意。

    “這就是剛剛拿過來的食材？”看著碗里面青青紅紅的顏色，就很有食欲。

    沸騰的鍋?zhàn)尯涞臍鉁赜辛艘唤z緩和，高大哥學(xué)著葉田田的動(dòng)作，原來，食物還可以這樣吃。

    鯽魚湯的味道逐漸濃郁，倘若喜歡清淡一點(diǎn)的，到時(shí)候食材上面全碼上料，在鍋里面滾一圈.就可以吃了，再不濟(jì)，喜歡吃辣的話，這蘸碟就是絕好的東西。

    什錦鍋?zhàn)泳褪前哑綍r(shí)的材料放在鍋里面煮就是了，但是對(duì)于寒冷的時(shí)候，這樣的菜更多的是情懷的顯現(xiàn)。

    “高大哥，覺得這道菜的味道怎么樣？”葉田田問著。

    高大哥已經(jīng)吃的全身都暖和起來了：“我覺得你的這個(gè)想法很好，但是這個(gè)蘸碟可以做幾種不同的類型，明日你去和胡掌柜說一下，他一定會(huì)支持你的這個(gè)想法?！?br/>
    葉田田當(dāng)然也肯定這一個(gè)說法，畢竟什錦鍋?zhàn)釉诙爝€是很吸引人的。

    忠濟(jì)堂最近的生意也比較少，葉小舟熬藥的功夫但是越來越好了。

    莫神醫(yī)看見門口突然出現(xiàn)的葉田田責(zé)怪的說道:“你這丫頭過來也不打一聲招呼，嚇我一跳。”

    葉田田不忍心拆穿自己的爺爺，就配合著說道:“這次是孫女的錯(cuò)，下次我一定提前告訴爺爺?！?br/>
    葉小舟聽見外面的的動(dòng)靜，急急忙忙的跑過來:“阿姐，我餓了?！?br/>
    莫爺爺看見這兩個(gè)小丫頭簡直是很生氣:“小舟，你還不快去熬藥，今天你姐姐就在這里做飯?！?br/>
    葉田田本來也是這個(gè)想法沒想到受世人尊敬的莫神醫(yī)還有這樣老頑童的一面。

    “好好好，我去做就是了，您就好好在這里看著鋪?zhàn)印！比~田田轉(zhuǎn)身便朝著里屋走去。

    葉田田想著黃芪大哥也在，就決定多做些菜。

    做了一個(gè)紅燒魚，飯做到一半還跑去逸風(fēng)居拿了些食材回來。

    什錦鍋?zhàn)釉谶@里也做一次吧，葉田田笑瞇瞇的，對(duì)于火鍋她一直很執(zhí)著。將廚房里面剩下的蔬菜全部都放在鍋里清炒了一遍，再加上一個(gè)金玉滿堂，五個(gè)人的吃食完全足夠了。

    臨近中午，葉小舟開始進(jìn)進(jìn)出出幫忙，褚晨知道葉田田過來了，不過忙著忠濟(jì)堂的事情，心里面卻記掛些她的近況。

    “大家快來吃飯了?！比~小舟的聲音傳遍了整個(gè)忠濟(jì)堂，說不定旁邊的鋪?zhàn)永锒悸犚娏恕?br/>
    葉田田讓黃芪大哥拿了炭盆出去，什錦鍋?zhàn)臃旁谏厦?，五個(gè)人便開開心心的吃飯了。