六月八日天氣越來越熱，吃過上午飯?zhí)K明帶著馬興旺、陳見一眾人來到制鹽場。

    馬興旺看到諾大的制鹽場鹽田內(nèi)，外竟然沒有一個人存在，只有鹽堡大門口有兩人值守，大家都在堡內(nèi)忙碌，感覺很是奇怪。

    “八爺，今天鹽場沒有煮鹽嗎？”馬興旺問道。

    “應(yīng)該在煮吧！算時間今天應(yīng)該是三號鹽田煮鹽的日子，你看鹽堡上的煙霧。”蘇明指著鹽堡上空說道。

    “煮鹽，怎么不見工人挑鹽水？你們這鹽田建的挺大，不過鹽田之間的路建的也太窄了。這樣萬一有個泄露，會影響一整片鹽田?！瘪R興旺站在專業(yè)的角度講。

    “馬師爺、陳旗主，我還是帶你們?nèi)タ纯次覀兊柠}田吧！

    我們今天對鹽田做了改造，那沿海的小鹽田都是我們以前的老鹽田，今年我們在后面用水泥建造新的鹽田，你們來看…”

    “這九個老鹽田的鹽水，通過專門的渠道可以進去這個新鹽田中，新鹽田的鹽水純度夠了，我們通過這條渠道進入鹽堡外的三級鹽田中，三級鹽田直通鹽堡內(nèi)的煮鹽房，工人們可以直接在堡內(nèi)取鹽水煮，這樣勞動強度就減少了一半。”蘇明沒有絲毫隱藏，對馬興旺說道。

    “這水泥還真是厲害，竟然可以把鹽水直接引到煮鹽房里去，只不過八爺，為了要在這些鹽田后面再套一個大鹽田，最后這五個大鹽田后再套一個鹽田，這有什么講究嗎？”馬興旺不懂就問。

    “我這么多吧！咱們海水中的鹽份大概在半成不到。”蘇明說著看了看馬興旺，馬興旺點點頭。

    “這前面的所有小鹽田，因為與海水之間的直接連接，漲退潮的時候，經(jīng)常會把新的海水混進來，一般鹽田鹽純度曬到兩成已經(jīng)非常不錯了，而且時間最少要大半個月。

    我們知道曬鹽時間越長，水質(zhì)就越差，煮出來的鹽質(zhì)量就越不好，而使用兩級曬鹽的辦法，這第一級鹽田我們一般只曬七天，就算他的純度只有一成，我們再送到二級鹽田里去曬。

    二級鹽田內(nèi)的鹽水必然是比海水要濃的多，而且因為只有七天時間，比一般鹽田水要清澈很多。

    到了二級鹽田，這里底部都是水泥，非常干凈，所以雜質(zhì)不可能增多，只可能沉淀讓鹽水更加的清澈，這樣再過七天，這鹽水的純度會達到三成甚至很高?！碧K明說道。

    “三成以上？這樣鹽水不就結(jié)晶了嗎？”馬興旺吃驚說道。

    “對，我們一般都是讓鹽田開始結(jié)晶，才取鹽水，這樣煮鹽就要變的更加容易。

    這二級鹽田的鹽水被取要以后，底部沉淀的泥沙，我們?nèi)ゼ皶r清理，這樣鹽水品質(zhì)就能得到保證。再看著最后的三級鹽田！”

    蘇明把眾人帶到鹽堡門口，這些鹽田不大，只有兩畝多大，陳見與手下對蘇明說的話一竅不通，他們又不懂煮鹽，二馬興旺不到看的認(rèn)真，內(nèi)心的激動之色任誰都看的出來。

    “這鹽田即使開始結(jié)晶，也不見得所有鹽水的含鹽量都是一樣的。為了提高煮鹽效率，我們建立三級鹽田，也就是這個小鹽田。

    這個鹽田因為小，所以鹽水混合程度比那些大鹽田要好的多。你們看見這里鹽結(jié)晶了沒有？如果沒有結(jié)晶，就說明這里的鹽水濃度還沒有達到飽和。如果結(jié)晶過多了，可能影響鹽水流入煮鹽棚，到時候需要放一些純度低的鹽水進來，讓這些結(jié)晶消散的差不多，才能繼續(xù)取鹽水?！碧K明對馬興旺解釋道。

    “妙、妙，真的是太妙了，這真是天才的想法，這樣鹽田的曬鹽效率就會達到極限，工人勞動強度減弱，消耗的木柴也減到最低了?！瘪R興旺聽懂了蘇明的新鹽田原理，高興的拍手道。

    陳見與手下不知道馬興旺為何這么興奮，不就是新建了一個鹽田，把鹽水流到這里，多修幾條水渠罷了，給他們水泥他們也能弄出來。

    “八爺，我們能不能看看煮鹽房？”馬興旺指著鹽堡大門問道。

    “走吧！”蘇明帶領(lǐng)馬興旺等人進入鹽堡，這里很多人看見他都出聲問好。

    鹽堡到如今已經(jīng)全部建成，一圈房屋36間如今都住著工人，堡中央三片區(qū)域，第一片鹽水過濾區(qū)，所有鹽水去了都要先過濾，總共四個大的過濾網(wǎng)都是六層，這里大約有十多工人在工作，因為堡內(nèi)地形布置合理，工人已經(jīng)簡化到了極限。

    第二片區(qū)域是明的煮鹽房，我叫一號煮鹽房，都是通透的大廠房，里面四十多口大鍋用了一半，工人們從雪花鹽棚內(nèi)把過濾好的鹽水挑出來煮。

    第三片區(qū)域就是雪花鹽棚（第二煮鹽房）了，這里也是大廠房，只不過四周不是敞開的，都是用一些白布四周擋住。蘇明原本是在這里建了墻的，結(jié)果大家在里面煮鹽太熱，最后拆了改用白布擋住。

    第四片區(qū)域那就是收鹽區(qū)了，把所有鹽結(jié)晶運送過來，碾碎過濾，篩出需要的顆粒，這里還有一個倉庫，收好的鹽就放在倉庫里。

    “蘇秀才、馬師爺，你們忙我去堡外海邊看看去！”陳見跟了一會兒就感覺沒有意思，這里都是煮鹽的他有看不懂，留在這里很是難受。

    陳見他是帶人保護制鹽場的，技術(shù)上他是一竅不通，聽見兩人交談陳見感覺很是無聊便出鹽堡巡邏去了。

    陳見走了，馬興旺來到一口大鍋面前，看著鍋內(nèi)的鹽結(jié)晶停頓了一個呼吸。

    “八爺…你也鹽顏色似乎不對，怎么這么白？”馬興旺來到已經(jīng)快要煮成的鹽轉(zhuǎn)過頭問道。

    “這??！這是雪花鹽，我們每個月除了煮夠給姚千戶的份額鹽，其他的都煮成雪花鹽，這樣可以多賺一些，要不然二韋堡那么多百姓怎么養(yǎng)，二韋堡怎么建？”蘇明輕松的說道。

    “雪…雪花鹽？這雪花鹽能用海水煮出來？”馬興旺兩個眼睛瞪的老大，看著蘇明問道。

    “我得到一個秘方，只要對海水進行特別的過濾，就能煮出雪花鹽。這個二號煮鹽棚里，就有專門過濾的東西?！碧K明說著向二號煮鹽房走去。

    馬興旺看著蘇明，臉色巨變，蘇明為何要把這樣重要的秘密告訴自己，他讓自己看過濾鹽水變成雪花鹽的秘密，會不會對自己殺人滅口？

    可是到了這個時候了，對方讓自己進去，自己不進可以嗎？不進不就說明自己心中有鬼？懷著忐忑的心情，馬興旺最重還是進入了二號煮鹽房。

    還好，這里除了正常鍋灶，后面是一排排的大水缸，有工人把鹽水倒入水缸上放，鹽水從水缸下的一個竹空流出，順著一根竹子，流到一個水泥槽內(nèi)，工人們在水泥槽的另一端直接取水倒入鍋中。

    看到這新的設(shè)備，馬興旺也是想通了，自己來到二韋堡制鹽場，蘇明是絕對不會放自己離開的，如果非要離開，那也只能是一具尸體。

    自己知道二韋堡水泥的秘密，這不算什么，知道新鹽田的秘密，蘇明大氣一點這事兒也能過去，可是自己知道了二韋堡雪花鹽的秘密，這可是天大的事兒了。

    既然已經(jīng)到了這一步，那么該怎樣就怎樣，反正蘇明現(xiàn)在也沒有要殺他的意思，姚千戶那里自己絕不能透漏雪花鹽的事兒，說了姚千戶還真的可能把這事兒告訴其他人，到時候雪花鹽秘密泄露，金山衛(wèi)要是派大軍殺來，第一個死的就是他了。

    “八爺，二韋堡制鹽場真是讓人想不到，有制作雪花鹽的手藝，這必然是不差銀子了，不知道這制鹽場一個月能產(chǎn)多少雪花鹽？”馬興旺心想已經(jīng)知道這么多了，再問問也不算什么，他心里是實在好奇。

    “這幾天天氣好，制鹽場7成的鍋都開了，昨天煮了35石雪花鹽，一個月的話，大概一千多石吧！”蘇明想了下說道。

    “什么？多少？”馬興旺不由放高了聲音，周圍工人不由一起扭頭看了過來。

    “一千多石，不對嗎？”蘇明笑著問道。

    “八爺，你知道一千石雪花鹽是多少嗎？市場上雪花鹽再便宜也不會低于700文一斤，一石就是一百多兩銀子，一千石那就是十萬兩銀子??！

    整個松江府一年為沒有十萬多兩銀子收入，金山衛(wèi)5000名精銳士兵一年花費才七八萬兩銀子?！瘪R興旺看著蘇明說道。

    蘇明笑而不語，他感覺這大夏天的煮鹽房還是太熱，便走到院子里，馬興旺心情似乎還沒有平靜下來，跟在他身后欲言又止。

    “馬師爺是有什么話要說嗎？”蘇明看見馬興旺出來問道。

    “二韋堡就算能產(chǎn)這么多雪花鹽也賣不出去，江南能吃下這么多私鹽的勢力沒有幾家?！瘪R興旺在蘇明身后說道。

    “對，鹽又放不壞，倉庫建大點就行，二韋堡如今每個月也用不了那么多錢，但是這鹽遲早都是會買的，不是嗎？”蘇明說道。

    馬興旺知道蘇明話中的意思，二韋堡遲早會強大起來，他是要選擇汪直這些海商，還是選擇世家，或者是選擇朝廷如今都還不能確定，但是二韋堡只要有這些雪花鹽在，他必然會越來越強大的。