于可可原本打算拍完視頻就繼續(xù)生悶氣呢。
但是看著盆里那紅艷艷的辣椒油，聞著空氣中那饞人的香辣味兒，她不爭(zhēng)氣的吞了下口水。
早上因?yàn)榧敝荚?，沒(méi)吃什么東西，本來(lái)肚子里就空空的，再被這辣椒油的味道一刺激……
于可可張了張嘴，小聲沖徐拙說(shuō)道：“我……我有點(diǎn)餓了……”
嗯剛還說(shuō)什么都不吃呢，聞到這辣椒油的香味兒之后，卻直接繳械投降。
于可可臉紅紅的，有些不敢看徐拙。
徐拙倒是很淡定：“你拍幾段特寫(xiě)，然后我說(shuō)一下技術(shù)總結(jié)，視頻拍完之后我給你準(zhǔn)備吃的……你想吃什么？”
徐拙原本想給這丫頭做土匪豬肝的，但是轉(zhuǎn)念一想，她是被這辣椒油刺激到了，不一定想吃米飯。
所以就問(wèn)一下，看于可可想吃什么。
而且問(wèn)一下，既顯得尊重對(duì)方也能有的放矢的準(zhǔn)備吃的。
省得她因?yàn)樽约翰虏坏叫乃级鷼狻?br/>
嗯，跟于可可談戀愛(ài)之后，徐老板也不那么直男了。
各種小心思層出不窮。
“我想吃……想吃涼皮兒！”
去駕校報(bào)名的時(shí)候，于可可看到門口有家賣涼皮的生意不錯(cuò)，好多駕校的學(xué)生都在那吃。
原本她打算考過(guò)第一關(guān)之后去嘗嘗呢，結(jié)果沒(méi)想到……
老天不給這個(gè)機(jī)會(huì)！
現(xiàn)在看到面前這盆油汪汪紅艷艷的辣椒油，于可可不知怎么就想起了那家涼皮。
“你想吃涼皮兒？這可真……”
徐拙剛準(zhǔn)備說(shuō)有些麻煩，但是看到于可可臉上有些期待的表情，頓時(shí)改了口。
“這可真是巧了！我也正想吃涼皮兒呢?！?br/>
于可可嘻嘻笑了起來(lái)，一副夫妻同心的架勢(shì)。
徐拙趁機(jī)松了口氣，媽蛋幸好老子反應(yīng)快，不然又得多費(fèi)很多口舌解釋。
正暗自感嘆自己腦袋靈光的時(shí)候，突然一條系統(tǒng)提示音，在腦海中響了起來(lái)。
“宿主懂得了和未婚妻的相處方式，初級(jí)糖粘技能特升級(jí)為精品級(jí)糖粘技能，恭喜宿主！”
哇日！
訂婚那天，徐拙盼著這個(gè)技能升級(jí)，結(jié)果卻毫無(wú)反應(yīng)。
沒(méi)想到今天居然升級(jí)了。
不過(guò)……
這就是跟未婚妻相處的方式？
徐拙好像懂了點(diǎn)什么。
糖粘技能升級(jí)他很高興，但是最近不做甜口菜，根本用不到這個(gè)糖粘技能，還是等以后用到的時(shí)候再說(shuō)吧。
兩人匆匆拍完視頻，就開(kāi)始準(zhǔn)備做涼皮。
涼皮傳統(tǒng)的做法，需要先和一個(gè)面團(tuán)，醒發(fā)好之后放在水中進(jìn)行揉搓，直到面團(tuán)變成面筋。
而洗出來(lái)的面水，放置四五個(gè)小時(shí)后，倒掉多余的水分，就是做涼皮要用到的面汁了。
整個(gè)過(guò)程繁瑣且復(fù)雜，而且需要耗費(fèi)大量的時(shí)間。
不過(guò)有了澄面，這個(gè)步驟就可以大大簡(jiǎn)化了。
不僅可以把洗面筋和面水澄清的時(shí)間省掉，還能節(jié)約大量體力。
可以說(shuō)隨時(shí)都能做，隨時(shí)都能吃。
徐拙從倉(cāng)庫(kù)找來(lái)澄面，往盆里倒了兩碗，然后加入清水和食鹽開(kāi)始攪拌。
攪拌成稀稀的面汁之后，就可以做涼皮了。
省時(shí)省力，簡(jiǎn)單快捷。
從這點(diǎn)來(lái)說(shuō)，澄面還真是居家旅行，殺……
咳！改善伙食之良配！
店里有專門做涼皮用的面鑼，陜西人叫鑼鑼，一般都是成對(duì)兒使用。
這玩意兒只要保存得當(dāng)，可以用好多年。
具體做法就是先燒一鍋水，旁邊再準(zhǔn)備一大盆涼水，然后把面鑼洗干凈。
水開(kāi)后，在面鑼里面刷一層油，舀一勺面汁倒進(jìn)去，轉(zhuǎn)動(dòng)兩下，讓面汁在鑼中鋪勻。
雙手提著手柄放在滾水鍋里，直接飄浮在水面上就行。
蓋上鍋蓋后，開(kāi)始給另一個(gè)面鑼里刷油倒面汁。
等另一個(gè)面鑼弄好后，鍋里的涼皮也熟了。
掀開(kāi)鍋蓋，里面的面汁已經(jīng)變成了透明狀態(tài)，甚至能看清鑼底鐵皮上的花紋。
這是涼皮成熟的標(biāo)志。
徐拙把鍋里的面鑼拿出來(lái)放在冷水盆里，順便把另一個(gè)面鑼放進(jìn)鍋里，然后把鍋蓋蓋好。
接著開(kāi)始揭涼皮。
揭涼皮是個(gè)講究活兒，因?yàn)橐徊恍⌒?，就?huì)把涼皮揭破皮，影響美觀。
不過(guò)在動(dòng)手揭之前，需要在涼皮上刷一層油。
這樣做的目的是增加香味兒，也是為了防止涼皮摞起來(lái)的時(shí)候出現(xiàn)粘連。
刷油過(guò)后，先用手指順著鑼邊，把涼皮和面鑼粘著的地方劃開(kāi)，然后捏著涼皮的邊輕輕一提，透明的涼皮就從鑼里扯了出來(lái)。
把涼皮放在竹蓖上，正面朝上攤開(kāi)晾著。
然后繼續(xù)制作。
于可可拿著DV在旁邊，一邊拍一邊驚訝。
吃過(guò)那么多次涼皮，居然是這么做出來(lái)的。
等涼皮全都做好后，徐拙拿著兩張涼皮疊好，放在案板上，用刀切成寬條。
抖散后放在碗里，然后來(lái)到盛有辣椒油的盆邊，從碗里抓著一把涼皮，提著在辣椒油中蘸一下，再放回碗里。
這碗涼皮算是被注入了靈魂。
接著徐拙往碗里抓了一把黃瓜絲，一把焯了水的綠豆芽，再倒入香醋、生抽和芝麻油。
一碗涼皮就做好了。
“餓壞了吧？來(lái)來(lái)來(lái)，嘗嘗味道如何?！?br/>
于可可連忙接了過(guò)去。
這會(huì)兒也顧不上拍攝了，用筷子隨便翻兩下，就夾著一筷子涼皮送到了嘴里。
“哇！好滑！好嫩！好好吃誒！”
她發(fā)出一聲贊嘆，端著碗一邊吃一邊向外走去。
男神做好吃的了，按照慣例，得出去得瑟一把。
考試什么的……
下次考過(guò)去就行了，沒(méi)啥大不了的。
美食當(dāng)前，考試失利的事兒也就淡化了許多。
徐拙給自己也做了一碗，紅潤(rùn)的辣椒油把涼皮襯得很有食欲。
夾一筷子送到嘴里，涼皮那筋道爽滑的口感配上香辣開(kāi)胃的辣椒油……
夠味兒！
大熱天的來(lái)上一碗，真是開(kāi)胃又解饞。
正吃著的時(shí)候，李浩突然跑了進(jìn)來(lái)。
“涼皮呢？還有沒(méi)？徐老板趕緊弄點(diǎn)讓我過(guò)過(guò)癮……”
十分鐘后，李浩端著一盆涼皮，稀里嘩啦的吃著。
徐拙看著一邊無(wú)動(dòng)于衷的周雯問(wèn)道：“你也是陜西人，咋對(duì)涼皮沒(méi)多大感覺(jué)??？”
周雯笑笑：“我們岐山人更喜歡吃搟面皮……徐老板你會(huì)做么？”
————————
多謝書(shū)友【南宮飄鱈】的一萬(wàn)書(shū)幣打賞，讓您破費(fèi)了！