這趟收獲頗豐,不僅成功的捕捉到了金線花雕,還捎帶弄到了一口極品燉鍋。回到秀色以后,寧不凡卻沒(méi)有急著給貝雨笙做飯,而是馬不停蹄地又去了一次市場(chǎng)。
“鐵鍋燉花雕”是一道大菜,但是跟常見的精品菜不同,這道菜依然帶著濃濃的鄉(xiāng)村野味,用秀色現(xiàn)有的調(diào)味料很難烹出原汁原味,必須要用土生土長(zhǎng)的野生蔬菜和調(diào)料搭配才可以。
這種調(diào)料現(xiàn)在很難找,但是好在秀色地處郊區(qū),不遠(yuǎn)處的市場(chǎng)里多有周邊的農(nóng)人兜售野菜等物品。寧不凡并沒(méi)有費(fèi)太多的功夫,就找齊了搭配“金線花雕”的輔料和調(diào)料。
這道菜對(duì)秀色來(lái)說(shuō),所能得到的絕不僅僅只有貝志城的那一百萬(wàn),寧不凡有個(gè)劍出偏鋒的設(shè)想,就是以這道菜為代表,做出一個(gè)系列的奢侈菜產(chǎn)品線出來(lái),專門賺權(quán)貴子弟的錢。
現(xiàn)在雖然只有一道菜,看著略顯單薄,可是他有《食珍錄》在手,有上面記載的海量珍奇,要做出這個(gè)產(chǎn)品線絕不是天方夜譚。
這是餐飲界從未出現(xiàn)過(guò)的壯舉,現(xiàn)在本市所謂的奢侈餐廳,其實(shí)賣的還是服務(wù)和外國(guó)風(fēng)情,食物本身并沒(méi)有什么珍奇之處,寧不凡相信,只要這條產(chǎn)品線成功搭出來(lái),對(duì)秀色的拉動(dòng)作用絕對(duì)是立竿見影。
甚至其中一道菜的價(jià)錢就能抵得上店面一天的銷售額!
當(dāng)然,這些都是長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃,目前最重要的任務(wù),還是把太平魚莊絕跡已久的正宗“鐵鍋燉花雕”做出來(lái)。
這道菜的主料是難得一見的珍稀食材,做法當(dāng)然也就考究了許多。
寧不凡找齊材料以后并沒(méi)有急著動(dòng)手,而是祝福王小聰找了二十斤上好的木炭,將那口燉鍋架在后院,用溫火煨了一夜。
這么做的主要目的,是為了消除鍋中的雜質(zhì)和污漬。這口鍋也不知道在室外放了多久,久經(jīng)風(fēng)吹雨大,雖然還沒(méi)有生銹,可是里面卻已經(jīng)不可避免的沾染了不少雜質(zhì)。
這些雜質(zhì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的侵蝕,已經(jīng)滲進(jìn)了鐵鍋肌理,如果不去除干凈,燉出來(lái)的菜會(huì)不可避免的帶有鐵腥味,嚴(yán)重影響食物的品質(zhì)。
第二天一早,寧不凡也沒(méi)急著動(dòng)手,而是再次去了西山別墅區(qū)。
雖然找到了金線花雕和原版燉鍋,可是寧不凡并沒(méi)有得意忘形,他時(shí)刻記著張寶成說(shuō)過(guò)的話:不管什么食物,最難得的調(diào)料永遠(yuǎn)是感情。
現(xiàn)在萬(wàn)事具備,他準(zhǔn)備去幫貝雨笙找找這味調(diào)料。
一天沒(méi)見,貝家大小姐雖然依然是那副半死不活的模樣,可是卻發(fā)生了一個(gè)可喜的變化,就是偶爾會(huì)說(shuō)幾個(gè)字了,雖然往往都是毒舌的冷嘲熱諷。
這點(diǎn)變化已經(jīng)讓貝夫人把寧不凡視為天人了,見到他上門,貝夫人老遠(yuǎn)就迎了上來(lái),熱情地帶進(jìn)了貝雨笙的臥室。
相比貝夫人的熱情,貝雨笙卻沒(méi)有什么太多的反應(yīng),聽到寧不凡進(jìn)門,頭也沒(méi)回,冷冷地問(wèn)道:“你來(lái)做什么?”
貝夫人識(shí)趣地關(guān)上門,將空間留給了一大一小兩個(gè)年輕人。
寧不凡不緊不慢地走到貝雨笙面前,盯著她的眼睛,問(wèn)道:“你是騙我的吧,太平魚莊很早就沒(méi)有正宗的鐵鍋燉花雕了?!?br/>
經(jīng)過(guò)了這么多事,他就算是個(gè)傻子也明白貝雨笙是在騙自己了。那個(gè)廚子負(fù)氣出走有年頭了,可是貝雨笙是半年前去的太平魚莊,怎么可能會(huì)吃到正宗的“鐵鍋燉花雕”。
貝雨笙眼皮一跳,坦然承認(rèn)道:“是啊。上次專門去吃,結(jié)果沒(méi)吃到,就變成了殘廢,現(xiàn)在我想了卻這點(diǎn)心愿,不可以?你做不出來(lái)就趕快滾蛋,我爸媽會(huì)找別人?!?br/>
“那你估計(jì)要失望了,我已經(jīng)找到了?!睂幉环舱f(shuō)道。
“什么?你還真找到了?”貝雨笙很驚訝。半年前她男朋友不知道從哪里知道了這道生僻的菜,偷偷帶著她和幾個(gè)同學(xué)去太平魚莊尋找,可是去的時(shí)候發(fā)現(xiàn)正宗的“鐵鍋燉花雕”早已經(jīng)絕跡江湖了,只剩下一些濫竽充數(shù)的所謂“鐵鍋燉鯉魚”,幾個(gè)人趁興而來(lái),掃興而歸,然后就出了車禍。
她當(dāng)時(shí)提出這道菜,一來(lái)確實(shí)是個(gè)念想,二來(lái)也是故意刁難寧不凡。很久以前她跟同伴就打聽過(guò)了,會(huì)做這道菜的廚子早就離開了太平魚莊,而且金線花雕現(xiàn)在也沒(méi)有人知道捕法,要復(fù)制出來(lái)根本絕無(wú)可能。此時(shí)聽到寧不凡居然真做出來(lái),不禁有點(diǎn)意外。
寧不凡看到了貝雨笙的驚訝,挑了挑眉毛,得意地說(shuō)道:“不要小看專業(yè)人士?!?br/>
“那做好了嗎?呈上來(lái)啊,不敢了?”貝雨笙翻起了白眼。
“倒也不是不敢,只是還有一味調(diào)料沒(méi)找到,得你幫幫忙?!?br/>
“不可能,一個(gè)殘廢沒(méi)有義務(wù)幫助別人?!必愑牦瞎麛喔纱嗟木芙^了。
寧不凡低頭,認(rèn)真地問(wèn)道:“你確定?”
“從來(lái)沒(méi)這么確定過(guò)。”貝雨笙頭也不抬。
寧不凡輕嘆了一口氣,湊到她耳邊,輕聲說(shuō):“我可以幫你找到你男朋友,讓你們一起吃這頓飯。”
這就是他想找的調(diào)料。也是貝雨笙心里最憧憬的滋味。
果然,聽到寧不凡的話,貝雨笙的眼睛里猛然煥發(fā)出了光彩,道:“你說(shuō)的是真的?不對(duì),你怎么知道我男朋友?”
“告訴我名字?!?br/>
貝雨笙想了想,蒼白的臉頰輕微挑了挑,又想起了那些不堪回首的往事。
她今年才大二,所以談了男朋友的事一直沒(méi)告訴家人,一直在地下交往。半年前幾人出去游玩出了車禍之后,她很快就堅(jiān)強(qiáng)了起來(lái),但是沒(méi)過(guò)幾個(gè)月,本來(lái)一直信誓旦旦不會(huì)離開她的男朋友突然人間蒸發(fā),一句話都沒(méi)說(shuō)就消失無(wú)蹤了。
貝雨笙就算再笨都知道自己被甩了。她并不怪男友,只是這件事仿佛是壓垮駱駝的最后一根稻草,突然擊垮了她的心理防線??嗫嗉傺b起來(lái)的堅(jiān)強(qiáng)瞬間土崩瓦解,此時(shí)聽到寧不凡能找到男朋友,不禁有點(diǎn)激動(dòng)。
可是,認(rèn)識(shí)想了想,貝雨笙卻又搖了搖頭,凄涼地說(shuō):“算了,就算找到了,他也不會(huì)來(lái)看我的,我知道。我已經(jīng)廢了……”
“這事兒不由他,你告訴我他名字就行了?!睂幉环埠V定地說(shuō)。他有這個(gè)自信,現(xiàn)在自己只是個(gè)混跡市井的江湖人,沒(méi)必要講什么面子禮貌,如果那小子答應(yīng)便算了,如果不答應(yīng),那就只能請(qǐng)他吃水滸門了……
貝雨笙沉吟了片刻,表情急劇變化,頓了良久,她終于重新抬起頭,道:“帶上我?!?br/>
——————————————————
花花……