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林二郎一出門,看到外面果然是妞妞,不由嚇了一跳。
他一把將妞妞抱起來,問:“妞妞,你自己跑來的?胡圖沒跟著你嗎?”
“姨姨跟我過來的――”林妞妞指著后面轎子里的蘭香,說。
林二郎這才看到蘭香。
他忙端正面容,恭敬地說:“許姑娘來了?”
原來,蘭香姓許。林二郎雖認(rèn)識(shí)蘭香,而且是他妻子的表妹;但是因?yàn)樘m香是徐夫人的大丫頭,身份特殊,所以林二郎對(duì)蘭香一向恭謹(jǐn)有禮。
蘭香下轎,她遠(yuǎn)遠(yuǎn)地站著,面帶微笑,沖林二郎點(diǎn)點(diǎn)頭,稱了聲
“姐夫”。又說:“我是帶妞妞來逛街的,恰好走到這里?!?br/>
隨后,她沖妞妞招手,要帶妞妞走。
但是妞妞已經(jīng)到了酒樓,哪還肯離開?
林二郎對(duì)蘭香說:“許姑娘既然到了這里,就進(jìn)來看看吧?!彼囊馑际?,這酒樓也有蘭香的一份股,她來看看酒樓是怎么經(jīng)營的也好。
可是蘭香卻跟徐夫人一樣,是個(gè)固執(zhí)守禮的人,不肯進(jìn)酒樓。
無奈之下,林二郎對(duì)蘭香說:“把妞妞交給我,許姑娘你去忙吧?!?br/>
蘭香只得把妞妞留給了林二郎。
同時(shí)叫跟著她的人,把剛剛給妞妞買的各種花生制品,還有銀樓的收據(jù),都交給林二郎。
林妞妞沖蘭香說:“姨姨,你告訴我爹――我是這里的大老板!”
蘭香笑了,說:“你爹當(dāng)然知道!”說罷她上了轎子,沖妞妞擺擺手告辭。
隨后放下轎簾,命人起轎回府。
“嗷。這是妞的大酒樓哦!”
林妞妞拍手叫道。
林妞妞驕傲地讓父親抱著,林二郎則驕傲地抱著自己的寶貝女兒,父女倆昂首挺胸,走進(jìn)了大酒樓。
林二郎把林妞妞放在高高的柜臺(tái)上,跟旁邊的帳房和伙計(jì)介紹:“這是我們家的妞妞。皇上御口親封‘天下最可愛的小妞妞’,還親手賜給我們一塊玉佩呢!”
“哇――”眾人發(fā)出驚贊聲,并伴著羨慕的眼光。
于是,林家父女的虛榮心得到了極大的滿足。
聽說,傳聞中
“天下最可愛的小妞妞”來了,大家跑都過來圍觀。樓上樓下的伙計(jì)。后廚和后院的雜役,也都跑了過來。
酒樓里的客人們不知道發(fā)生了什么事,也好奇地拔著脖子。向這邊張望。
被這么多人圍觀,林妞妞并不怵頭。她高高地端坐在柜臺(tái)上,微笑著,沖大家揮手示意。
并用甜甜的嗓音說:“各位伯伯、叔叔、大哥哥、小哥哥――你們辛苦了!我叫林太平,請(qǐng)多多關(guān)照!”
“哇。真是個(gè)可愛的小妞妞啊!”眾人又響起一陣贊揚(yáng)的笑聲。
不過,這卻不全是虛偽的恭維。
小妞妞今天是跟蘭香出來逛街的,所以出門前精心打扮過。她穿著紅緞子對(duì)襟長襖,袖口和衣襟上鑲著白色的兔子毛。
頭上扎雙髻,圓髻周圍簪了一圈小粉花。小胖臉白嫩白嫩的,黑葡萄珠似的眼睛又黑又亮。
真是一個(gè)粉雕玉琢的小娃娃。誰見了不喜歡?
這時(shí),掌廚的張師傅過來了。
他便是原來
“東來順”的老板,這次帶著幾個(gè)徒弟。以技術(shù)入股,也是酒樓的一位大股東。
張師傅看到小妞妞,笑道:“我說后廚怎么沒人干活了,原來都過來看小妞妞來了?!?br/>
林妞妞甜甜地跟張師傅打招呼;張師傅叫伙計(jì)裝了一盤小點(diǎn)心過來,給小妞妞吃。
這時(shí)。眾人陸續(xù)散去。
林妞妞忽然又想起花生的事來。她對(duì)林二郎說:“爹爹,妞要吃花生?!?br/>
林二郎把大包小包的花生糖、花生蘸都抱到林妞妞面前。
林妞妞卻搖頭。說:“我不要這樣的,我要吃帶皮的花生?!?br/>
酒樓里也有炒熟的帶皮花生。
每每客人剛坐下來的時(shí)候,伙計(jì)會(huì)把花生和葵花籽等干果裝上一小盤,給客人占著嘴、等上菜用。
林二郎從柜臺(tái)后抓了一把帶皮花生來,放到妞妞面前。
妞妞剝了一顆,嘗了嘗,味道跟銀樓里待客的花生一樣。
她搖頭道:“不好吃,好難吃!”
林二郎又拿起花生糖來,說:“要不還是吃這個(gè)吧,這個(gè)好吃?!?br/>
妞妞搖頭,堅(jiān)持要好吃的、但必須是帶皮的花生。
而且還是
“咸咸的、香香的、有肉滋味的!”
林二郎為難,他聽都沒聽說過這種花生。
張師傅在旁邊看著直樂,說:“我說林老板,你這姑娘可真難逗,真會(huì)挑嘴?!?br/>
林二郎護(hù)短,不樂意聽張師傅褒貶他家的小妞妞。
他說:“我家妞妞可不是沒邊兒的要,不過就是個(gè)花生嘛,又不是飛龍肉?!彼謱?duì)小妞妞說,“沒事兒,等我回頭想法給你做?!?br/>
張師傅笑道:“林老板你也真逗,你聽說過有肉滋味的炒花生嗎,你還給她做?”
林妞妞在一旁拉了拉張師傅的袖子,說:“張伯伯,我要大骨頭熬湯煮花生?!?br/>
張師傅一奇,說:“你還真不簡單,竟然知道大骨頭熬湯味道香?!庇谑撬鋈幌氲剑绻蠡ㄉ鷷r(shí),用大骨上湯來煮,味道可能真的不錯(cuò)。
不過他說,“可那要等到秋天,新花生下來才能做。因?yàn)橹挥行禄ㄉ湃菀兹胛栋??!?br/>
林妞妞不服氣,說:“‘老’花生是新花生曬干的,用水多泡些時(shí)候,‘老’的就又成‘新’的啦?!?br/>
張師傅笑了,說:“你還真有招兒!”又說,“不過,這樣煮出來的花生,油油的、膩膩的,你也未必愛吃。”
林妞妞搖頭,說:“我不要吃濕的,我要吃干的?!彼聪蛄侄?。
可憐巴巴地說,“爹爹給晾干了,再用砂土炒熟了?!?br/>
林二郎忙不迭地答應(yīng),說:“行行,就依著妞妞的辦法做。”
張師傅笑話林二郎,說:“見過慣孩子的,沒見過你這樣慣孩子的?!?br/>
林二郎得意地說:“我就這么一個(gè)寶貝,當(dāng)然要寵著些?!闭f起來,他之前能發(fā)明出那么多種花樣的燒餅,還不就是像現(xiàn)在這樣。
為滿足林妞妞一時(shí)興起的饞蟲才做的嘛。
但是林二郎現(xiàn)在剛開始管理酒樓,許多事情他也是剛接觸,慌手架腳。
應(yīng)付不過來。他實(shí)在沒空親自給妞妞做鹵花生。于是他跟張師傅說,他想借個(gè)廚房的伙計(jì)來,替他給妞妞做。
張師傅玩笑說:“沒問題,少東家的吩咐當(dāng)然不敢馬虎?!彼R上叫了個(gè)伙計(jì)過來,把鹵花生的過程跟伙計(jì)交待了一遍――清洗浸泡花生。
用上湯加各種佐料調(diào)配鹵汁,用鹵汁煮花生,待花生煮好后晾干,再用砂子炒熟。
張師傅交待完之后,自己琢磨了一下,又說:“你還別說。我覺得這樣做出來,味道可能還真錯(cuò)?!辈贿^他又逗小妞妞,“少東家。想吃這道‘菜’可要等些時(shí)候,你能等嗎?”
林妞妞認(rèn)真地點(diǎn)頭:“能!”她向來對(duì)吃的東西極有耐心。
上次為吃到果凍燒餅,她等了仨月,人都餓得消瘦了,才終于吃上。
林妞妞把蘭香給她買的那些花生蘸、花生糖都散給酒樓的伙計(jì)們吃了。
她要專心等自己的鹵花生。
兩天之后,林二郎都快忘了這件事。
這天晚上酒樓打烊了。
林二郎收拾柜臺(tái)上的東西,準(zhǔn)備回家。
這時(shí),張師傅從廚房出來叫住了他:“林老板,您等一下。”
張師傅手中拎著一個(gè)紙包。
他提著紙包,沖林二郎晃了晃,說:“二郎,這是你家閨女想吃的鹵花生?!?br/>
林二郎這才想起來,寶貝女兒還等著吃花生吃!
他笑著接過紙包,說:“我替妞妞謝過他張伯伯?!?br/>
張師傅卻說:“別忙――”他把紙包打開,放在柜臺(tái)上,說,“你不想嘗嘗什么味道的?”
林二郎看那紙包里的花生,跟平常的花生也沒什么兩樣,但是隱隱地透著一股咸香的味道。
他拿起一顆,剝開來嘗了嘗。這一嘗,他不由驚喜地說:“好吃!果然是咸咸的、香香的,而且還有點(diǎn)兒肉味!”
張師傅豎起大拇指,笑道:“二郎,你閨女真不簡單,不愧是皇上御口親封的小妞妞?!彼呎f,邊抓了幾顆,也吃了起來。
他說,“其實(shí)吧,我徒弟本來是做了一大鍋;可是出鍋后發(fā)現(xiàn)太好吃了,這個(gè)人抓一把,那個(gè)人抓一把,都快給嘗沒了!”
林二郎一聽,忙把紙包包好,說:“行了,我趕緊給妞妞拿回去吧,再放會(huì)兒,連這點(diǎn)兒也讓你吃光了!”
張師傅笑了。
他扔掉花生殼,拍拍手上的碎屑,說:“二郎,我打算多做幾鍋這樣的鹵花生,用這樣的花生壓桌,也算是咱們酒樓的一大特色?!?br/>
林二郎答應(yīng)了,他說:“這個(gè)我聽你的,你老哥是行家?!?br/>
林二郎把鹵花生拿回家給妞妞吃。
妞妞吃了幾顆,覺得比較滿意,她對(duì)花生的怨念終于消了。隨后,她便把這件事忘在了一邊,也不再嚷嚷要吃花生了。
過年的時(shí)候,酒樓放假了。林二郎特地把張師傅和他的徒弟請(qǐng)到家里來吃了頓飯。
兩人這半年合作愉快,對(duì)明年的生意便有了更多的期待。
張師傅在林家又見到了小妞妞。
張師傅還記得那鹵花生的事,因?yàn)?br/>
“東來順”秘制的鹵花生,為他們酒樓招徠了不少生意。很多客人到
“東來順”,專為了要嘗嘗鹵花生。
張師傅逗小妞妞:“少東家,你是不是還有什么好點(diǎn)子,快說出來吧?”