走進(jìn)廚房,田昊就感覺到不正常的氛圍,那劉市長居然看都不看他一眼。
袁老見田昊拿著一把不知名的草根,心中暗笑,“怪不得劉市長進(jìn)來時(shí)黑著臉,原來這小子真的是一個(gè)土豹子,把以前鬧饑荒鄉(xiāng)下吃的草根都挖出來做菜了,我看你小子這下現(xiàn)出洋相了?!?br/>
劉市長則是心中揣摩著,他小女兒劉青青多半是沒見過這野草野菜做成菜品,被田昊忽悠了,現(xiàn)在自己居然也被忽悠,真是面子丟大了。
如果現(xiàn)在逐田昊出去,就是自己打自己的臉,還好今天只有袁老一個(gè)外人,要不然自己可就糗大了。
田昊已然看出二人的不屑,但他完全不放在心上,慢條斯理地清理著折耳根。
這一次,田昊不僅僅是只用折耳根,他挑選起了熟肉欄里的豬耳朵。
原來上次系統(tǒng)給的制作方法還有豬耳朵加折耳根一起涼拌的方法,只是當(dāng)時(shí)在野外,田昊沒有原料,只能單獨(dú)涼拌折耳根。
但這一次,他打算做一個(gè)加強(qiáng)版的涼拌折耳根。
由于刀工不好,田昊笨拙地切著那已經(jīng)煮熟了的豬耳朵。
一旁輕松切著胡蘿卜,袁老譏笑道:“真是不學(xué)無術(shù),一個(gè)初中生甚至小學(xué)生都比他切的好,作為一個(gè)老師,居然刀工如此之差,哎,我都覺得恥辱?!?br/>
劉市長臉色就更黑了,他想著劉青青再也不能跟著這騙子老師補(bǔ)習(xí)了,得立馬讓劉青青退學(xué),回到原來的那個(gè)補(bǔ)習(xí)班。
此時(shí),袁老已然切好了他炒菜的基本原料,為了故意在田昊面前顯擺,這老頭把聲調(diào)都提高了二度,雞嗓子聲音說道:“劉市長,今天我做的是玉米筍和五秀?!?br/>
“這里所謂的“五秀”是指馬蹄、蓮藕、紅蘿卜、蘭豆和木耳,它與以往的“泮塘五秀”當(dāng)中的食材有所不同,但它們與“泮塘五秀”有異曲同工之妙,妙處主要集中在它當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值,如蘭豆富含纖維質(zhì)、木耳富含鐵質(zhì)等。玉米筍是玉米中的一種,它的食味爽甜,與‘五秀’相得益彰?!?br/>
只見袁老將玉米筍去衣,切成兩半,蘭豆去筋洗凈,然后將“五秀”和玉米筍飛水。
開鍋下油,爆香煙肉和拍蒜。
最后下玉米筍和“五秀”大火翻炒。
本以為已經(jīng)結(jié)束,劉市長覺得這烹制此等素菜實(shí)屬簡單。
但見袁老賣關(guān)子似的微笑,攢姜汁和雞汁,然后調(diào)味收汁。
劉市長這才發(fā)現(xiàn)袁老的高明之處,加入西式煙肉和雞汁,可使其味道豐富而不孤寡。
看著這道精心制作的菜品,袁老無比的得意,相比較那一邊田昊的粗制濫造,他的這道菜可就太高明了,太上檔次了。
劉市長拿起筷子,嘗了一口,“有點(diǎn)特色,不過似乎品級只是剛剛接近精級,不知道能不能夠突破我女兒的障礙?!?br/>
這劉市長作為一個(gè)絕頂高手自然能夠做出精級的菜品,甚至絕級都可以做出來,自然對袁老的品級不是很看重,而看重的是他獨(dú)特的風(fēng)味。
本來還很得意的袁老聽到這話有點(diǎn)小失望,但瞬間他釋然,確實(shí),在這高手面前賣弄自己的廚藝肯定是班門弄斧。
二人已經(jīng)完全無視田昊,劉市長帶著袁老端著這盤“玉米筍和五秀”走向廚房外。
只聽得劉市長對著外面的仆人喊道:“快去叫大小姐到餐廳來試吃菜品?!?br/>
田昊搖搖頭,這世人啊都是看事情看表面,待會兒我就讓你們?yōu)樽约旱呐袛嗍д`而自慚形穢。
……
餐廳里,劉芙蓉試吃著袁老的“玉米筍和五秀”。
劉市長期待的看著女兒的反應(yīng),等著奇跡發(fā)生。
劉芙蓉吃了后,只是搖搖頭,這些年他吃了太多的美味,太多味道奇特的菜品,這“玉米筍和五秀”他感覺并不能夠使自己突破障礙。
見劉芙蓉?fù)u頭,劉市長嘆了一口氣,還是沒有希望,自己作為一個(gè)副市長也是沒有辦法幫助女兒,一種無力感油然而生。
見二人如此失望,袁老嘴角浮起一絲微笑,只見他將自己的烏金神刀用中指一彈,那原本普通的玉米筍和五秀上面泛起一絲霧氣,慢慢升騰,一股奇特的香味飄入了劉芙蓉和劉市長鼻腔。
劉市長驚訝地望著袁老,袁老得意地說道:“不瞞劉市長,我這烏金神刀的好處就在于他能夠提升食材的等級,激發(fā)食材的鮮味和香味,您廚房的蔬菜本來就是五色土孕育而出,等級就比較高,如今在我烏金神刀的激發(fā)下將達(dá)到最高值?!?br/>
“為什么剛剛這道菜沒有如此美味兒?”劉市長問道。
劉芙蓉也執(zhí)此疑問,等待著袁老的答案。
袁老答道:“我這烏金神刀有一個(gè)缺點(diǎn),那就是要在切菜后等上30分鐘才能見效,所以這時(shí)才激發(fā)蔬菜原本的靈氣?!?br/>
這袁老能夠成為首席廚師靠的就是這把刀,不然在高手如云的食為天酒店,他只能算是中等偏上的存在。
劉市長剛剛也在納悶,這烏金神刀在袁老做這道菜時(shí)好像并沒有什么奇特之處,現(xiàn)在他終于明白了。
“蓉兒,你快試吃,看看這烏金神刀帶來的菜品能不能夠給你突破?!睈叟那械膭⑹虚L催促著,本來自己想吃一口的他生怕將能夠?yàn)榕畠簬硗黄频氖澄锢速M(fèi),竟沒有動一根筷子。
劉芙蓉吃了下去,閉著眼睛,感受著味蕾的刺激和身心的反應(yīng),他點(diǎn)了點(diǎn)頭。
一團(tuán)團(tuán)食氣圍繞著劉芙蓉和袁老。
看來今天袁老做的這道菜帶來了很多的食氣,以前這道菜也為袁老提升過食氣,但隨著經(jīng)常做,食氣提升效果已經(jīng)不明顯了,而今天袁老再一次感受到了充盈的食氣波動。
三人都激動了,尤其是劉市長,這么多年的心愿終于要解決了。
袁老甚至為了給劉芙蓉提供更多的食氣支持,自動排斥著這些食氣進(jìn)入自己的體內(nèi),因?yàn)檫@道菜的食氣只能是做菜的人和吃菜的人吸收,如果他不吸收,自然就會全部給予劉芙蓉。
對于袁老的行為,劉市長甚是感激,對著袁老一個(gè)肯定的眼神,隨后又激動地觀察著劉芙蓉頭頂食氣的狀況。
鐺鐺鐺。
食氣像是撞擊到了鐵板上。
砰。
氣體消散的聲音。
劉市長失望的搖搖頭,還是沒能突破,這是最接近成功的一次啊。
失望的他對著袁老說道:“袁老,辛苦你了,我叫人去挖取五色土,另外那小子的砂鍋你去討要吧,他好像在廚房還沒有出來。”
“這都還沒有比試,你們就決定了輸贏?”
這時(shí)的田昊端著一盤折耳根涼拌豬耳朵走了進(jìn)來。手機(jī)用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。