“格格，咱第一個(gè)月應(yīng)該沒(méi)蝕本吧？”繞嬋擦凈手，面路喜意的走至柜臺(tái)內(nèi)側(cè)，朝正埋首核算收支的槿璽問(wèn)道。

    “唔，除卻所有開(kāi)支，咱還賺了十六兩?！遍拳t掂了掂手上沉甸甸的銀子，回頭朝繞嬋笑瞇瞇地說(shuō)道：“你與劉嬸功勞最大，喏，這是給你們倆的獎(jiǎng)勵(lì)?！币皇忠粋€(gè)小荷包拋給繞嬋，里頭各裝了半兩銀子，算是給她們倆這個(gè)月起早摸黑的辛苦費(fèi)。

    “謝格格賞！奴婢這就拿給劉嬸去。”繞嬋喜滋滋地抱著小荷包進(jìn)內(nèi)堂向劉嬸報(bào)喜去了。

    槿璽失笑地?fù)u搖頭，旋又低下頭，仔細(xì)研究起自六月十九“果之語(yǔ)”開(kāi)張以來(lái)至今的收支情況。

    以她這個(gè)會(huì)計(jì)外行來(lái)看這份流水賬式的收支報(bào)表，雖然不確定是否還有遺漏，可最終收在手上的銀兩是實(shí)打?qū)嵉摹?br/>
    十六兩……比她便宜爹一個(gè)月的俸銀還多一兩哪，哈哈哈！圓滿了！

    槿璽仔細(xì)地收好這份流水賬，打算拿回府去給便宜爹娘過(guò)過(guò)目，好歹“果之語(yǔ)”的啟動(dòng)資金還是便宜爹出資贊助的呢。得讓他看到美好的希望不是？

    “歡迎光臨‘果之語(yǔ)’！”聽(tīng)到從門口傳來(lái)懸掛著的木魚風(fēng)鈴叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那宕囗懧暎约笆卦诠衽_(tái)外絳蕊新穎的歡迎詞，槿璽下意識(shí)抬起頭朝柜臺(tái)外望去。

    來(lái)人赫然是胤禛。

    “歡迎光臨？好別致的歡迎詞??！”胤禛似笑非笑地覷了槿璽一眼，邁著步子瀏覽起僅十來(lái)方大的糕餅鋪來(lái)。

    作為“果之語(yǔ)”鎮(zhèn)店之寶的鮮奶蛋糕，正齊齊整整地陳列在干凈整潔的玻璃窗柜上，口味約莫有六七種，大的有盤子大小。最小的只有手掌大。各自點(diǎn)綴著繽紛多彩的鮮果和果醬，煞是勾人食欲。

    “……見(jiàn)過(guò)四阿哥！”槿璽暗嘆了口氣，只得從柜里側(cè)挪了出來(lái)。雖然年紀(jì)小，卻不代表見(jiàn)了皇親國(guó)戚可以不行禮。

    絳蕊也跟著槿璽向胤禛福身行禮，隨后退回內(nèi)堂去沏茶。

    “想不到你還懂這些？”胤禛抬了抬頜，指指窗柜上的鮮奶蛋糕，輕笑著贊了一句。他雖吃過(guò)不少蛋糕，卻還真不知如何操作呢。沒(méi)想到這個(gè)丫頭竟然會(huì)做蛋糕，不止蛋糕，還有其他各色西式糕點(diǎn)。只是，因材料的欠缺，西點(diǎn)的佐料也有所區(qū)別。譬如，培根是用醬肉替代的，沙拉醬則是用番茄醬代之的，呵……早知她如此能干，就拉她加入祥記茶樓了。有她這個(gè)生力軍加盟祥記，茶樓生意必定會(huì)好上不少吧?？上Я恕?br/>
    “呵呵……”槿璽傻笑。

    難得溜空來(lái)趟店里盤盤盈利。就被熟人撞到了。該說(shuō)是運(yùn)氣嗎？看著眼前這個(gè)言行舉止比她更像小大人似的正太哥哥，槿璽無(wú)力地扯扯嘴角。

    “咳……事先不知這家店是你家開(kāi)的……”胤禛揮退身后的小廝，讓他守在門外。有客人進(jìn)來(lái)，也好通傳一聲。門面太小，只能站在鋪?zhàn)永镎劻恕?br/>
    “那個(gè)……其實(shí)是我與額娘想出來(lái)的主意，阿瑪并不知情。您可不能降罪于他……”槿璽驀地記起清朝官員不得從商的律令，還道胤禛是想警告她這個(gè)事兒呢，搶在他開(kāi)口之前先自我承認(rèn)。

    “哦？”胤禛聽(tīng)她這么解釋，并不意外地點(diǎn)點(diǎn)頭?！凹仁悄闩c福晉想出來(lái)的，那更好。爺想與你們做筆交易……”

    “五十兩買蛋糕配方？”槿璽訝然地盯著胤禛驚呼出聲，其他書友正?？??！安皇琴I斷且禁止我們繼續(xù)開(kāi)店？只是買蛋糕配方？”

    其實(shí)蛋糕的做法并不難啊。只需定做一個(gè)模具、烤爐就行了，較之于某些工藝復(fù)雜的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。蛋糕的做法算是簡(jiǎn)單的。

    若是掏五十兩買去一個(gè)簡(jiǎn)單的工藝，是否貴了些？

    “你這副表情是嫌爺?shù)某鰞r(jià)高還是低？”胤禛用手上的折扇敲了敲槿璽的腦袋?？粗荒権S富的表情，尤其是她雙眉緊蹙時(shí)的糾結(jié)模樣，讓他不由好笑。五十兩買個(gè)糕點(diǎn)配方應(yīng)該很劃算吧？那她這是在糾結(jié)個(gè)什么勁？莫非是在替自己不值？這倒有趣了。

    槿璽聞言吞了吞口水，“……當(dāng)真？”

    “當(dāng)真。”胤禛含笑點(diǎn)頭?！叭羰悄阃猓F(xiàn)在就可交易。”胤禛掏出一個(gè)荷包，里頭是一綻五十兩的銀元寶。遞到槿璽手上，“爺?shù)饶愕呐浞??！?br/>
    “這就給我了？不怕我拿了錢耍賴么？”槿璽第一次摸到五十兩的銀元寶，激動(dòng)地左翻右看了好半晌，方才小心地收入袖袋，走入柜臺(tái)內(nèi)側(cè)謄寫蛋糕配方去了，末了還不忘嘀咕幾句。

    胤禛自然聽(tīng)到了她的嘟囔聲，好笑地摸摸鼻子。誰(shuí)敢與一介皇子阿哥耍賴啊？若真有，那也就她了。

    “四阿哥，這是配方。下頭列舉的是所需的材料與設(shè)備。設(shè)備的話，我之前找的那家鐵匠鋪還不錯(cuò)，鋪名我記在這兒了，您可以遣人去定做試試。當(dāng)然了，宮里的能人異士想必更多，說(shuō)不定還真有人研制得出太陽(yáng)能烤箱啦……”最后一句，只是槿璽小聲的咕噥，胤禛有沒(méi)有聽(tīng)到就不得而知了，只不過(guò)從他那似笑非笑的眼神里，可以想見(jiàn)他應(yīng)該是聽(tīng)到了。

    “對(duì)了，這些是請(qǐng)四阿哥帶回去品嘗的，請(qǐng)收好。好吃下次再來(lái)哦！”槿璽讓絳蕊將每種口味的蛋糕和小點(diǎn)心各包了一塊，裝在雙層食盒里，遞給胤禛，眉眼彎彎地笑道，書迷們還喜歡看:。若是宮里那幾位嘗到了西點(diǎn)的甜頭，想必會(huì)時(shí)不時(shí)前來(lái)光顧“果之語(yǔ)”的吧。

    “好?！必范G沒(méi)有推辭，讓小廝提著食盒告辭離去。他心里想的則是宮里那幾個(gè)小蘿卜頭對(duì)這些甜食糕點(diǎn)可是喜歡的緊，正好帶去給他們嘗嘗鮮。下回茶樓師傅做出了鮮奶蛋糕，也好做個(gè)比較，好精益求精。

    待胤禛一出“果之語(yǔ)”，槿璽就窩回柜臺(tái)，掏出那綻五十兩的純銀大元寶，翻來(lái)覆去地又欣賞了半晌，方才收入荷包，研制起接下來(lái)店鋪欲將推出的新式西點(diǎn)。

    西點(diǎn)按照做法可以分成五類，小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、氣古、混酥。之前已經(jīng)教劉嬸和繞嬋學(xué)會(huì)了較為有名的幾種蛋糕和小點(diǎn)心的做法，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的試營(yíng)業(yè)，效果很不錯(cuò)。故而，她決定將起酥類西點(diǎn)也研制出來(lái)。相信會(huì)有更多人喜歡上“果之語(yǔ)”出品的點(diǎn)心的。因?yàn)?，鮮少有人不愛(ài)起酥點(diǎn)心。

    制作起酥需要的材料，與蛋糕大同小異。唯一的不同，就是做起酥需要用到更多的黃油。

    槿璽在做蛋糕時(shí)，順便提煉出了黃油。由于現(xiàn)下坊肆還沒(méi)有黃油供應(yīng)，故而做蛋糕和點(diǎn)心需要用到黃油，都是她現(xiàn)成制作的。

    其實(shí)也不難，就是將鮮牛奶進(jìn)行大力攪拌后，把浮在牛奶最上方的那層厚厚的奶皮子刮下來(lái)，再經(jīng)過(guò)細(xì)網(wǎng)布過(guò)濾并二次攪拌后，得出的就是純手工制作而成的純天然黃油。

    雖然外相不怎么好看，可使用效果與她熟知的黃油無(wú)異，做出來(lái)的成品更加香酥爽脆。

    擬定了幾種風(fēng)靡后世的起酥或混酥類西點(diǎn)，譬如蛋撻、蝴蝶酥、鮑魚酥、醬心起酥餅后，又羅列了一份需要用到的食材，讓繞嬋得閑時(shí)去張羅齊了，就來(lái)教她與劉嬸制作。

    初時(shí)，劉嬸與繞嬋對(duì)槿璽能想出這么多千奇百怪的點(diǎn)心糕餅，很是驚奇。末了，自動(dòng)自發(fā)地將之歸結(jié)為槿璽的用功。據(jù)末兒透露的小道消息，自家格格可是連睡覺(jué)都捧著一本福晉從琉璃廠給她掏來(lái)的約莫有巴掌厚的食鋪大全在觀摩學(xué)習(xí)呢。想出來(lái)的點(diǎn)子能不好嗎？

    聽(tīng)到這些猜測(cè)，槿璽自然是捂嘴偷笑啦。

    那本厚如康熙字典的大全哪里是從琉璃廠掏來(lái)的食鋪大全，都是她親手一筆一劃或?qū)懟虍嫸傻闹形魇矫朗臣\。

    雖然現(xiàn)代的諸多菜譜現(xiàn)在都還在她腦海里蹦噠，可保不準(zhǔn)哪天就給忘了。于是，趁著如今記憶還算清晰，她索性趁著練字作畫的空隙，將所有的美食都分門別類地編排成冊(cè)，最后，還用上好的黃羅綢布包裹著硬紙板做成封面，儼然像一本市集上賣得正紅火的流行書籍。

    “格格，面粉、白糖也需要采買了，雞蛋還有兩筐，我已經(jīng)吩咐亮子了，他明兒一早就去小湯山拉貨。順便再帶些果醬回來(lái)。”繞嬋檢查了一遍廚房里缺少或是快要不足的食材，回秉槿璽。

    亮子是林管事的兒子，今年十四歲，原本在梅山別院做小廝，槿璽瞧著他挺機(jī)靈，索性問(wèn)費(fèi)揚(yáng)古要了來(lái)，在“果之語(yǔ)”跑腿兼采購(gòu)。干得好還能得些賞，比窩在別院好多了。

    這不，別院果林采收的鮮果，如今不再往外銷了，而是由林管事組織了別院的空閑人手做成大壇大壇的果醬被保存在倉(cāng)庫(kù)里?！肮Z(yǔ)”需要用多少就去拉多少。

    亮子每個(gè)月要往小湯山跑個(gè)兩三趟，一來(lái)是取果醬，二來(lái)是收雞蛋。好在槿璽事先已經(jīng)讓林管事與附近的農(nóng)戶們談妥了雞蛋的收購(gòu)價(jià)，因需要車馬勞頓，所以比坊肆上批發(fā)的還要便宜些。亮子每次前去主要就是稱重量、付銀子、收倉(cāng)庫(kù)。

    為免于雞蛋在半路磕碰撞碎，槿璽特意讓亮子去定做了一大批滿是格子眼、且每個(gè)格子只能放一個(gè)雞蛋的大木盒，并在每層木盒之間墊上了厚軟的棉氈，十層封一箱，箱外再裹上破布舊衣，用以防震。這一來(lái)，效果奇好。第一個(gè)三次跑下來(lái)，只個(gè)別幾個(gè)雞蛋裂了外殼，內(nèi)膜都還完好無(wú)損。(未完待續(xù))

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