?(貓撲中文)五月的某個周末，天娜家里迎來了幾位親戚的拜訪。他們是同樣住在墨市的表姑媽，姑父，表哥，表妹。前世時，由于居住地點遙遠，這幾位親戚平時較少走動，只有逢年過節(jié)時一起聚餐。

    他們下午三點左右就到了，那時天娜正在廚房烤蛋糕。天娜打算用烤好的綠茶戚風蛋糕配上mascarpone乳酪做成一個摩斯蛋糕，上面再綴上新鮮莓子，想來會很不錯。跟大家打過招呼，天娜不禁再次打量這位剛剛到澳洲的八竿子打不著的完全沒血緣的‘表妹’。前世她們關(guān)系還不錯，不過也是因為住得太遠所以除了過節(jié)和生日，并不常聯(lián)系。

    表妹其實只比天娜小幾個月，人瘦瘦的，看起來精靈活潑，尤其是一把甜甜的聲音讓人喜愛。天娜以前給別人介紹起這位個性又可愛的表妹，總是會說：這是我繼父的表妹再婚的丈夫和前妻的女兒，Cherry表妹。

    Cherry剛來澳洲時非常不適應(yīng)，十分不情愿到這里和生父還有后母生活，總是懷念國內(nèi)的生活。因此，她總是十分積極的打工，一到假期就自己買機票回國。到了選擇專業(yè)時，又毫不猶豫選了護士，因為特護這個專業(yè)能盡快找到好工作，賺得啟動資金。表妹總是沒有一絲迷茫，做著自己想要做的事情。天娜盤算自己應(yīng)該可以在未來給這位表妹安排一個更好的工作，因為特護不但工作量和倒班很累，時常跟和生死線上徘徊的病人打交道，心更累。她不希望看到自己活潑可愛的表妹越發(fā)疲勞，沒了笑容。

    眼下，天娜正在和表妹一同包餃子。這餃子餡兒可是天娜精心調(diào)配的，一共三種，分別是豬肉香菇冬筍，雞肉大蝦青豆，羊肉洋蔥西葫蘆。聽起來平常，用料倒也都是精挑細選的，調(diào)味也非常細致。豬肉餡的里面加了用豬骨豬皮熬了許久的濃稠高湯，雞肉的也加了雞骨高湯，大蝦是新鮮的整蝦子切成大粒。至于那加在羊肉餡兒里的西葫蘆則是在自家菜園里摘的，品種本就很甜，又是新鮮水靈。表妹包餃子動作很是熟練，又快又漂亮，兩人有說有笑。誰能想到Cherry那把嗲嗲的聲音學(xué)起蠟筆小新竟然是有模有樣的，天娜總是逗她多學(xué)兩句。

    待到晚飯后，天娜切了蛋糕給正在二樓茶室聊天的大人們端去。吳昊跟表哥雖然同齡，可實際上沒什么共同語言，表哥又總是默默的跟在自己母親后面。天娜自己則是端了一壺甜甜的花果茶和蛋糕水果，帶表妹到了自己的房間。

    兩人邊吃邊聊，得知表妹也算是慢慢地熟悉了環(huán)境，不過，在家和后母比較有矛盾?！拔沂钦娴暮芟爰?，當初臨走前我窩在被子里哭了不知多少個晚上。不舍得同學(xué)和朋友，更不舍得爸媽。我在家里受疼愛，在學(xué)校老師也因為敬畏我爸，對我特別照顧。說我是小公主都不為過，來到這里卻要擠在小公寓里看后媽臉色?！?br/>
    而最讓表妹受不了的就是自己的父親從來不為她說話，完完全全的小男人，怕老婆的樣子讓她又失望又恨?！拔艺娴氖懿涣俗约哼@個爸，比起來，還不及我繼父一半好?！盋herry一臉不屑的數(shù)落著自己那沒骨氣的爸爸。

    天娜也無從勸解，只是問“我和你看法差不多，我也認為我繼父比起生父來，算是更好一些。這么說來，你這位繼父確實是位很特別的人物？”

    “那是，我很佩服他，如果將來找老公，一定也找這樣的‘好男人’！”

    “噗。。。此話怎講？”天娜被表妹那鄭重表情給逗笑了。

    “這就說來話長了，要從我出生之前說起。我媽媽年輕的時候就認識了我繼父，他們是一對戀人，可是由于繼父出身不是很好，學(xué)歷也不好，所以被我外公拆散了。外公看好我爸，就安排他們在一起。我媽媽不是沒有反抗，偏偏繼父那時因為一些事情進了監(jiān)獄。我媽媽只得在家人的安排之下嫁給了我爸，但是我剛出生沒多久，他就出國留學(xué)，到澳洲來了。

    我母親獨自在國內(nèi)撫養(yǎng)我，對這個本來就不滿意的丈夫更是一點感情都不剩下了。就這么一直分居兩地，沒過幾年，他們離婚了。而就在這個時候，我繼父出獄了，找到了我媽，說動了我外公，和我媽結(jié)婚了。不得不說我外公這人真糟糕，看繼父那時混出了名堂有錢有勢，立刻就同意了婚事。他們夫妻一直都很恩愛，再沒有比我繼父更疼愛妻子的人了！而且他還承諾自己不要孩子，把我當成親生女兒疼愛的！比我這個生父更親，好了不知多少倍！”Cherry說完，似是又想家了，表情陰沉起來。

    “啊啦啦，這段故事跟電影情節(jié)一樣，真夠曲折浪漫的！不怪你要找那樣的老公，有責任心有擔當，還有能力，最重要的是，他是個癡心不改的好男人??！”天娜趕忙打岔。

    “Cherry呀，我完全理解你的心情。不過既然姑父姑媽兩人態(tài)度一樣，你也就不要和他們吵了。就當你是寄宿在這家的留學(xué)生好了，起碼心里就不會難過。你從小不和你生父一起長大，對他不親也是很正常的嘛。倒不如經(jīng)常去他們?nèi)サ哪莻€教會里，聽說那家教會的青年人很活躍，都是些多才多藝的好孩子？”

    提起教會的年輕人，Cherry很是興奮“嗯！我來澳洲后，我爸做得唯一一件好事就是帶我到了我們教會。那些哥哥姐姐們真的好棒哦！他們有自己的樂隊，我現(xiàn)在跟其中兩個哥哥在學(xué)吉他和爵士鼓，真是太酷了！…”說起樂隊，表妹更是滔滔不絕，她過來的時候國內(nèi)‘我為歌狂’正火著呢。

    天娜出去茶室換茶的時候，姑父借著晚餐的酒勁兒也在滔滔不絕，講著當年剛剛到澳洲這個荒蠻地方的各種趣聞。比如為了省錢一星期只買一條面包一瓶牛奶，然后在餐館打工吃，為了上一頓像樣的飯菜。又或者，他們到肉店要店家不要的雞頭雞爪子，回家燉一鍋吃得很香，一位本地人鄰居老太太聞著香味過來，他問要不要嘗嘗，結(jié)果老太太看了一鍋雞頭雞爪子直接暈了過去。

    還有，姑父姑媽是如何在一起的：他們當年在一個工廠打工，住一棟樓，姑父病了，發(fā)燒在床上起不來。剛到澳洲的姑媽看他可憐就煮了白粥給他，結(jié)果吃到嘴里卻咸的要死，原來是姑媽不認得罐子上寫的sugar和salt，錯把食鹽當做是白糖。卻偏偏是這一碗粥，讓姑父感動不已，和國內(nèi)的妻子離了婚。

    這些狗血故事天娜前世聽過不下三十次，她很是無奈的搖搖頭。待開水燒好，天娜離開茶室，就聽姑媽提起了正式話題：他們夫妻打算開一家快餐店，資金不足，想要問表哥表嫂能不能以入股的方式投資些錢。

    繼父自然是痛快答應(yīng)，可這種痛快，卻是個隱患。倒不是說他不應(yīng)該幫助親戚，而是這種什么都不問的馬虎態(tài)度，老王這個人太心善，覺得誰都和他一樣實在，他們提出的合作項目和投資也都很靠譜。就向這快餐店，他不問地點環(huán)境，不管經(jīng)營方針，大小規(guī)模也不甚清楚，他只管做他的老好人，冤大頭：出錢就是了。這還是信得過一些的表親，起碼不會坑他，至于那快餐店的生意是否賺錢就完全不得知了。老王這種個性，在迪拜那個不管做什么都能賺到錢的地方也許還好，但是澳洲恐怕是不行的。這樣下去，遲早又是千金散井還不來’的局面。

    六月，小舅的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，問起他畢業(yè)后的打算。他很認真的說自己能來澳洲就是靠著他大姐的資助，而自己確實對紅酒感興趣。所以第一志愿自然是到天娜的酒莊上幫忙，哪怕一開始不夠資格管理，跟前輩們多累積經(jīng)驗也是好的。天娜母女再三確認，因為這意味著時常在莊上住，比在城里住著要艱苦得多，尤其那兩處在別的省的酒莊，離得遠了，凌霄韻還是有點惦記弟弟。不過看他意志堅定，也就答應(yīng)了他。

    和學(xué)校請了幾天假，天娜擠出七天時間，陪著小舅去南澳的兩個酒莊。站在一望無際的葡萄園前，天娜看著一串串的碩果，心情格外好。這將是她自己的第一批酒，看這個長勢，她知道這將是極為出色的酒。聽Stephanie介紹來的幾位管事介紹了具體情況，小舅心中有了數(shù)，便開始問個種更加具體的內(nèi)容。

    酒莊買來的時候就帶著之前的一些存酒，天娜一一細心嘗過，只覺得都還算不錯，可是毫無個性。天娜當初之所以執(zhí)意要買不好經(jīng)營的酒莊，就是為了訂做出和自己心意的酒。當初嫁接改造葡萄品種的時候，就是按照自己的偏好做出了調(diào)整。和釀酒的師傅細細商討過自己中意的口味，和它們被創(chuàng)造出來的可能性。這些釀酒師們都是非常優(yōu)秀的人才，不得不說，Stephanie這個朋友太仗義了，這是他們家族中比較突出的幾位釀酒師，在全國都是有一定名聲的。最終確定了以下這幾種主要的基礎(chǔ)方向，其他就要靠師傅們的手藝，跟天時地利了。

    施赫（Shiraz）通常是亮紫色，天娜的要求是帶著深色漿果和莓子芳香，但是不可以太復(fù)雜。天娜尤其喜歡帶著點黑胡椒感覺的紅酒，顏色深，味道重。這種酒，天娜卻是打算拿來配味道較重的菜，比如川菜，還有就是拿來燉肉！其實這種去買中等價位的酒就好了，可是天娜一定要用赤霞珠葡萄(CabernetSauvignon)和切拉子葡萄(Shiraz)打造出最濃郁，最‘重口味’的酒來。

    而產(chǎn)量較少的白葡萄酒，天娜希望成品是清爽優(yōu)雅不太甜的，稍微帶點檸檬柑橘皮的感覺。這樣，拿來配海鮮才不會喧賓奪主。賽美蓉(Semillon)白葡萄酒不甜，而且味道高雅，天娜收購的時候特別挑了產(chǎn)量多的莊子。霞多麗(Chardonnay)，卻不是天娜的大愛，因為有點膩人，所以也只是選擇了一種相對來說甜而不膩，帶點蜂蜜和橙花的研究方向，并且要求一半的酒不用橡木桶來釀造。

    舅舅最終決定畢業(yè)后就在外省的那家最大的莊子里住下，畢竟這是第一批酒，也是他第一次從頭到尾參與整個造酒過程。

    對于離家比較近的酒莊，那里產(chǎn)量很少，天娜干脆拍板說了一句“Surpriseme!”請師傅們根據(jù)品種大膽的創(chuàng)新，越特別越好。而這里剛剛建好的小樓，樓下是品酒和銷售的門面和一家餐廳。二樓是十幾間大小各異的客房，大大的落地窗巧妙地和鄉(xiāng)村風格的房間布置融合在一起。木質(zhì)的浴室，全都配上了。

    對于這個附屬的餐廳，天娜的想法是以搭配各種紅酒為主，做出不同的菜肴。比如紅酒燉鴨，燉牛肉或者小羊腿，還有羊奶酪披薩，洋蔥撻等等佐酒效果很好的小吃。而酒莊本身也有一小塊菜田，種了各色蔬菜，利用這些可以做出有特色的時令小菜。至于營業(yè)時間跟客源，就交給專門管理的主管去琢磨吧。天娜不太喜歡那個跟旅游公司掛鉤的想法，總覺得會讓莊子的氣氛和檔次變差。而自己也是打算偶爾和朋友們過來住的，還是希望這里能保持一份清幽。小眾一點，也沒什么不好嘛。又不是特別希望這里盈利萬千，還是那句話，只要“養(yǎng)得起它自己”就好了。

    紅酒是要花時間等待的，只有像Stephanie那樣的大家族才有各種各樣的酒莊給他們不同的選擇。不過天娜選擇的這些酒，多數(shù)在五年左右也會有不錯的內(nèi)容了。“最后，會釀出什么樣子的酒呢？”天娜在結(jié)束酒莊考察之行的時候，心中期待不已。貓撲中文