?梅春鎮(zhèn)上有一個(gè)吝老板，當(dāng)然他本人并不是姓“吝”這么個(gè)奇怪的姓，只是他為人太過吝嗇，“吝老板”這個(gè)稱呼才漸漸的被人叫開了。

    吝老板在不是老板前，就是附近出了名的鐵公雞，等到他開了一家小酒館后——

    客人發(fā)現(xiàn)別人賣的酒最多是往酒里摻水，而他家簡直是往水里摻酒。下酒的各種菜比如花生米不說數(shù)量一眼掃過去就能數(shù)清，還總有些又黑又苦的摻在里面。

    而且！

    就這么個(gè)酒不像酒菜不像菜的玩意，他都寶貝的舍不得浪費(fèi)，每次誤入的客人幾乎沒動(dòng)的酒菜都被他重新端去自己用了，于是吝老板的名頭就這么被叫了出來。

    就這么好大的一朵奇葩店，客人自然是來了一次不會(huì)來第二次。

    當(dāng)然……如果想整人除外。

    不過，因?yàn)榱呃习宓拿曇约八昀锲孑獾模ㄕ妫┧伲┚坪涂梢杂脭?shù)的下酒菜傳開了后，倒有不少人慕名來店里見識(shí)他究竟有多吝嗇。

    就因?yàn)檫@樣，倒讓吝老板的店一直開了下來而沒有倒閉。當(dāng)然，店沒能倒閉絕對(duì)根他為人吝嗇所以成本少也不無關(guān)系。

    不過，不管別人怎么看吝老板，至少剛到這里的沈哲瀚卻是很感謝他這么個(gè)吝嗇的性子。

    若不是他吝嗇，也不敢為了利益而留下自己這么一個(gè)無戶籍、無路引、無來歷的三無人員。

    小鎮(zhèn)上沒什么可以消遣的地方，路過的一個(gè)姓王的行商因?yàn)橛惺滦枰谶@里停留一天，聽說了吝老板的事跡，便要去瞧瞧。

    吝老板的小酒館是真夠小的，而且也沒有名字，就在門口掛了面寫了個(gè)大大“酒”字的青布帆。

    還沒到門口，行商就聞到了一陣誘人的香味，順著味道不由自主就走了進(jìn)去。

    給他領(lǐng)路的是個(gè)姓牛的本地人，因?yàn)槭羌依锏睦洗笏员绘?zhèn)上人叫牛大。

    牛大之前也見識(shí)過吝老板的吝嗇，跟著進(jìn)來后，看到里面人滿為患的情景，一時(shí)還以為自己走錯(cuò)了地方。

    他唯一來的一次還是在開張的時(shí)候，那天都沒有那么多人好嗎？

    難道是換老板了？

    牛大正努力的想要找到店老板證明自己的猜測(cè)時(shí)，行商已經(jīng)迅速的坐到一個(gè)人剛走桌面還沒來得及收拾的位置上。

    “小二，清桌子！”沒發(fā)現(xiàn)老板，牛大便也跟著坐了下來，然后揚(yáng)聲道。

    “來了來了?！?br/>
    應(yīng)聲傳來之后，過了一會(huì)才有人來收拾桌子。

    行商不認(rèn)識(shí)，牛大卻是認(rèn)識(shí)面前的人，不由驚奇道:“吝老板？”

    “喲，是牛大啊！多謝你今兒帶人來照顧生意，要吃點(diǎn)什么？”三下五除二把光溜溜的盤子收進(jìn)托盤，吝老板抬頭最后一句話卻是問旁邊的行商。

    “隨便上些酒菜，速度快些就行?！甭勚闹艿南阄?，行商道。

    隨他發(fā)揮吝老板自然高興，應(yīng)下后便端著托盤往后面去。

    不大一會(huì)，吝老板就端著酒菜過來，一邊動(dòng)作麻利的往桌上擺到桌一邊笑著道:“香辣蠶豆、五香花生、咸干黃豆、糖醋三絲、家常豆腐，二位慢用，不夠再叫我?！?br/>
    簡簡單單的五碟小菜和一壺酒，擺到桌上卻香得很。

    吸了下鼻子，行商有些迫不及待的抓起筷子嘗了兩顆花生，隨后眼前一亮點(diǎn)著頭一臉滿意的吃起來。

    牛大見了，不由道:“王老板，好吃嗎？”

    王老板筷子不停的點(diǎn)了點(diǎn)頭，一邊嚼著嘴里的黃豆一邊道:“好吃，我這輩子都沒吃過這么好吃的下酒菜，你也嘗嘗！”

    說著他這才想起旁邊的酒，于是用另一只手倒了一杯放在一邊。

    牛大望了眼桌上的菜，就是普通的花生米、黃豆之類的，看起挺好看聞起來也挺香，可就這些再好吃又能好吃到哪去？

    帶著一分懷疑，牛大拿起筷子先夾了一顆花生米到嘴里。

    第一感覺是香，接下來就是脆，咽下去后唇齒留香，意猶未盡的還想繼續(xù)，別說，還就真那么好吃！

    又連著夾了幾顆花生，若不是顧忌這里不是自己家還有對(duì)面的人，不過癮的牛大都有些想上手抓了。

    把其他幾樣都嘗了一遍后，牛大算是服了，等看到對(duì)面的人端起酒杯時(shí)不由道:“那基本就是白水，根本沒什么喝頭?！?br/>
    他說話間王老板已經(jīng)喝完一杯水酒，別說酒味確實(shí)淡的幾乎沒有，不過，“配著這菜吃還行。”

    聞言，牛大放下筷子倒了杯酒喝了，味還是以前那個(gè)寡淡的味，但別說，剛剛吃了那些菜再喝這水酒，居然確實(shí)不錯(cuò)。

    “嘿，別人是拿菜下酒，到這算是反過來了?！迸４蠓畔卤有Φ?，心里卻想著這個(gè)吝老板從哪找來手藝那么好的廚子，關(guān)鍵是他那么吝嗇是用什么把人留下來的？

    “就這么幾個(gè)小菜都那么好吃，那肉做出來得是什么味？”嚼了幾顆花生米后，王老板說著，看了對(duì)面的人一眼。

    明白他意思的牛大當(dāng)即就放下筷子喊道:“吝老板，你過來一下?！?br/>
    喊一會(huì)，許是店里太忙了還是怎么的，吝老板并沒有有過來。

    往已經(jīng)滿了的店里掃了一眼，牛大眼珠子一轉(zhuǎn)，又喊道:“結(jié)賬！”

    這兩個(gè)字才剛落下，吝老板就唰的從后面閃了進(jìn)來，掃了眼面前的桌子后道:“承惠一共一百三十文?！?br/>
    拍下他伸過來的手，牛大道:“急什么，我們還沒吃完呢，你再上兩個(gè)肉菜來?！?br/>
    “我們這小本生意，沒有肉，就這幾個(gè)菜。”

    肉那么貴吝老板卻是舍不得買的。

    “我給錢?！蓖趵习宓馈?br/>
    “多少錢？”聽到錢吝老板眼睛都亮了一下。

    “兩個(gè)肉菜我給一兩銀子?！蓖趵习迳斐鍪直攘藗€(gè)二又比了個(gè)一。

    一兩銀子就是一千文，兩個(gè)菜比這一桌菜還賺得多好幾倍！

    吝老板眼睛更亮了，只是隨即卻忽然又暗了下來，“我們店里沒有肉?！?br/>
    這有何難？

    又夾了兩顆黃豆，王老板隨手拿了兩錢銀子丟給牛大，“你去買點(diǎn)肉來?！?br/>
    這肉上桌怎么著也有自己一口，因此牛大點(diǎn)頭應(yīng)了一聲后放下筷子就起身跑出去買肉。

    “肉我出，價(jià)錢不變，這樣可以了吧？”王老板道。

    吝老板連連點(diǎn)頭，滿面笑容的道:“可以，當(dāng)然可以！”

    對(duì)鎮(zhèn)上熟門熟路的牛大很快就拎了一斤多肉和一只處理好的雞回來，直接遞給吝老板。

    接了肉往后面走，一路上看著坐滿人的大堂，往日連笑容都吝嗇的吝老板難得的一直咧著嘴。

    留下那小子果然是正確的，看看如今的生意，簡直太好了！

    一本滿足的往灶房走，吝老板在門口就開始喊:“沈小子，快把這肉拿去做兩個(gè)菜！”

    站在灶臺(tái)的沈哲瀚還以為自己聽錯(cuò)了，等回頭看到他手里的肉時(shí)，不由先呦了一聲，然后才接過肉道:“真稀奇，老板您居然舍得買肉了？”

    “你小子懂什么，趕緊做兩個(gè)菜我好拿出去?！毕氲阶约旱囊粌摄y子，吝老板催道。

    之前因?yàn)椴牧嫌邢夼亩际切┖唵蔚讲恍械南戮撇?，?duì)于沈哲瀚來說還真是挺沒難度的，如今看到一只雞和一塊豬后臀肉他很快就有了主意。

    雞可以做成辣子雞，雞肉炸的比較有嚼勁加上酥脆表皮的土豆塊是很好的下酒菜。

    至于這塊豬肉后臀肉做成蒜泥白肉就不錯(cuò)，蒜泥白肉是川菜，吃起來麻辣咸鮮，唇齒留香，既解饞還不油膩，絕對(duì)是不可多得的一道下酒菜。

    正想著，沈哲瀚就已經(jīng)將豬肉和姜一起放入冷水鍋中煮，同時(shí)將雞放到案板上雞肉切食指尖大丁，加鹽抓勻腌制在一旁。

    等到鍋中的肉九成熟，用筷子不費(fèi)力地扎透肉沒看到血水溢出后，沈哲瀚將鍋端出來放到一邊讓將肉繼續(xù)浸泡，然后去準(zhǔn)備蒜泥水和其他調(diào)料。

    調(diào)料準(zhǔn)備好后，他將腌好的雞肉拿到另一個(gè)鍋旁，中火下燒開深油將雞肉和土豆輪流炸了兩遍，使雞肉至棕黃，土豆表面香脆后，用炒鍋加各種料炒后出鍋。

    聞著那一陣一陣的香味，就是向來只愛錢不愛美食的吝老板都忍不住咽著口水。

    把菜放到他手里，看到他這幅模樣的沈哲瀚打趣道:“老板要是舍不得不如別賣了自己吃唄！”

    聞著這香味，吝老板還真有點(diǎn)忍不住，隨即想到一兩銀子，緊閉著嘴瞪他一眼就趕緊往外走。

    至于為什么要緊閉著嘴？他卻是怕口水掉進(jìn)盤子里。

    剛剛就聞到一陣誘人的香味，等吝老板出來，發(fā)現(xiàn)味道是從他手里傳出來的，店里的客人沒看清那是什么便開始喊:“老板，你手里的菜給我也來一個(gè)！”

    “還有這里，我也要一份！”

    “對(duì)不住，這菜只有一份?！睂⒉怂偷阶郎虾?，吝老板才松了口氣，朝其他人賠了個(gè)不是后就趕緊往后面走。