第239章 小吃生意

    沈清竹看著那亂糟糟的人群，幽幽說道：“這香辣河蟹要趁熱吃才好吃！你們要是再不排好隊的話，這東西口感就不好了……”

    那群人一聽口感不好，排在前頭的抓緊排好，趕不及也趕快往后頭排了，不一會兒，一條長龍便從姜氏茶攤鋪子那里直接排到了幾百米開外了。

    沈清竹讓小禾去數(shù)了數(shù)人數(shù)，算了算總共有多少人，然后估摸了下所剩下的河蟹的數(shù)量，心里頭就有了打算。

    沈清竹心里頭有了打算之后，她開始和大家一起裝牛皮紙袋，這兩桶子里頭的河蟹差不多只有三百來個，這排了長隊的總共有多少人，為了保證他們每個人都有，沈清竹將每個紙袋里頭都裝了幾個，這才說道：“因著我這里小吃也不夠多，但是排隊的人又有這么多，所以，我只能讓每個人只拿幾個?！?br/>
    “什么？”那排在前頭的人一聽，立馬就不讓了，嚷道：“那我們排在前頭的人豈不是吃虧，我們最早來呢！”

    “就是啊，我們最早來還跟最后頭的人一樣，太不公平了！”有人嚷嚷到。

    沈清竹笑了：“我也知道不公平，只是怪我也不知道這東西竟然會這么得各位客官的喜歡。今日來了這么多的客官，若是每個人都不嘗一點的話，我也心里過意不去！只能麻煩明日請各位客官早些，我明天這邊十只一袋，一人一袋，限量三十份，先到先得，各位明天可以早點！”

    一聽這樣，排在前頭的人這才沒有話說：“行行行，誰讓你做的這吃的味道這么好吃呢！真是饞死人了，行，有幾只就幾只吧，明日讓我家的家奴來早一點排隊！”

    “是啊，是啊，這位姑娘，你快點賣給我們吧！”

    當下，每個人一袋，一袋里頭不過三四只而已，有在后頭還想要排隊的，沈清禾站在后頭勸說，那些人也就都沒排隊。

    等到最后一位客人拿著剩下的一袋子走了，沈清竹這才長舒一口氣。

    “沒想到林老板竟然真的給這些人吃了，竟然還告訴了他們這東西是在我這里買的！”

    看到那些人買了東西滿意離去的樣子，沈清竹心中越發(fā)的興奮了。

    “走，咱們快去集市上頭找田老伯，麻煩他最近這段時間多捕一些河蟹來，有多少咱們要多少！”沈清竹興奮地說道。

    一行人收拾好了東西就往集市山去了。

    這一路上，沈清竹對于今后的小食越發(fā)的有眉目了。

    家里頭養(yǎng)著的螺螄，風干的蘿卜條，香辣河蟹……

    這個時候的人雖然都吃過很多的東西，飯店里頭的種類也很多，但是這夜宵攤上的吃法他們沒吃過?。?br/>
    她就是要用這些他們習以為常的食材來做他們從來都沒嘗過的味道，更加要用那些他們沒見過的食材來做他們從未吃過的味道！

    只要推陳出新，她的小吃攤的生意，只會越來越好！

    大家到了集市上頭，小禾和江啟臣直接到田老漢那里去買河蟹和魚了，沈清竹則帶著李香草到賣蔬菜的集市上賺了一圈。

    到集市上一轉，這秋天的，除了賣蘿卜的、賣青菜的，倒也沒有啥其他的蔬菜了。

    沈清竹將蘿卜全部都買了下來，就在集市口等著江啟臣他們。

    田老漢趕著牛車，將一車的魚都給拉了過來。

    小禾一臉的欣喜，見到沈清竹忙跑到跟前來，在她的耳邊悄悄地說了其他的話：“田老伯這里有好多好多的河蟹，比昨天的還要多，還有好多蝸斗牛呢！”

    蝸斗牛是沈清竹告訴他，就說這東西背上背著個殼與蝸牛一樣，卻比蝸牛的殼要硬上許多，沈清竹取名叫蝸斗牛。

    沈清竹一聽，神色一喜，立馬將買來的兩袋子的蘿卜放到了牛車上頭，一行人回清水村去了。

    沈清竹買了許多的東西，卻是不能走清水村里頭走的，若是讓別人發(fā)現(xiàn)的話，那些人怕是又要想三想四了。

    要上山的話，牛車是上不去的，沈清竹只好卸下了牛車上所有的貨物，放在一旁的密林里頭，從他們常上山的路上山。

    田老漢拿了錢就走了，江啟臣開始往山上搬東西，人小的沈清禾也沒有偷懶，使出了吃奶的力氣一點點的往山上搬。

    沈清竹為了節(jié)省點他們的時間，便像是螞蟻搬家一樣，與李香草一點點的東西往前盤。

    因著東西太多了，所以，沈清竹先拿一點東西往前，李香草在原地看著。等沈清竹回頭的時候，李香草再搬點東西上前，這樣，也能一點點的盤到山上去。

    等是江啟臣和沈清禾下來在搬的時候，也不用在走那么多的路。

    等東西全部都盤上山的時候，看著后院里頭那滿滿當當，桶子里、簍子里頭裝滿的蘿卜和魚、河蟹、螺螄，沈清竹高興的差點要跳起來。

    事不宜遲，東西太多了，沈清禾去做中飯去了，沈清竹等人則在后院里頭清理河蟹。

    沈清竹和李香草是兩個女子，手也細小，取出河蟹腮的時候，也簡單方便，不比的江啟臣，手指雖修長，卻是男人的手，侍弄小小的河蟹，總是那么的不利索。

    沈清竹見狀，看了一旁木盆子里頭養(yǎng)了兩日的螺螄，便說道：“啟臣，你幫我把這蝸斗牛的尾巴夾掉！”

    蝸斗牛的尾巴？

    江啟臣從木盆里頭拿出了一只蝸斗牛，這蝸斗牛吸在木盆上頭，透過一層薄薄的殼可以看出里頭的肉，那么有薄薄的殼的地方就是頭了。

    只是，這尾巴……

    難道這連洞都沒有的是尾巴？

    只是，凡是活物，都會有進有出的地方，只是，為什么這……蝸斗牛，只看見進的，沒看見出的地方?。?br/>
    一般，有出的地方，就是尾巴吧！

    江啟臣好奇地想著，找尋了半日，實在找不到尾巴！

    沈清竹回頭的時候，就見江啟臣緊緊地蹙著眉頭，修長的手指捏著一只螺螄發(fā)愣，另外一只手里的剪刀，拿了半日了，都還沒有撿下去！

    想到這里，沈清竹問道：“你……不會是不知道……哪里是它的尾巴吧？”

    “這東西只有進，沒有出，哪里是……尾巴？”江啟臣只好問道。

    “諾，就是那頭沒有進的地方，那小小的殼尖就是尾巴！”

    “只是，為何不見它……那個的地方，這東西難道只進不出的嗎？”江啟臣好奇無比，繼續(xù)問道。

    沈清竹這下子是聽明白了，原來他是在問這螺螄排泄的地方呢！

    “這不就是嗎？”沈清竹指了指一只吸附在木盆上頭的螺螄說道：“這里既可以吃東西，也可以將里頭的臟東西排出來！況且，它這殼里頭連著肉的地方，還有一條很長的腸子，那東西里頭裝著臟東西，不能吃的！”

    沈清竹慢慢地解釋道：“等清理好了晚上我弄一盤給你們嘗嘗，就知道怎么吃了！”

    吃過了中飯，大家刷河蟹的刷河蟹，夾螺螄的夾螺螄，殺魚的殺魚，切蘿卜的切蘿卜，每個人都沒有閑著，一下午的功夫，清理出了三大桶的河蟹，還有一大桶的蝸斗牛，還有四桶的蘿卜條，和兩桶的魚。

    晚上，沈清竹特意下廚，就做了紅燒蝸斗牛。

    只見她在燒熱的鐵鍋里頭放上足量的油，燈油熱后放入蔥姜、花椒、大蒜煸炒出香味，再放入干辣椒殼，炒出了香味之后，沈清竹將清洗干凈的螺螄倒進了鍋里頭翻炒，加了些干紫蘇，再加入一些水，蓋上鍋蓋燜煮了幾分鐘之后，等出鍋的時候，再放入一些白糖、食鹽和胡椒粉調味，等到大火將里頭的汁收干一些之后，這才裝盤。

    就見上頭的紅的、綠的、白的，光是看賣相，就已經讓人大噎口水了。

    “姐姐，這個……聞著好香，跟香辣河蟹一樣香！”沈清禾咽了咽口水說道，然后就有些疑惑：“只是，姐姐，這東西全身上下都是殼，肉都還在里頭，要怎么吃??！”

    “香草姐，麻煩你去拿四根繡花針來！”

    這個時候沒有牙簽，繡花針總有吧，一樣把螺螄肉給挑出來。

    等拿來了繡花針，就見沈清竹開始做示范。

    “因為這蝸斗牛殼里頭有湯汁，所以，吸是最好的方法，既能嘗到湯汁的香味，又能吸到肉，那就是最好的了……就像是這樣……”果然，沈清竹拿了第一個，一吸，就吸到了里頭的肉。

    果然，一嘗到這個在現(xiàn)代讓多少人管不住自己嘴巴的夜宵王者，沈清竹眉頭都舒展了不少，一臉的滿足：“好吃！”

    沈清禾也忍不住了，學著沈清竹的樣子，拿了一個蝸斗牛就吸，只是吸了半日，只吸到里頭的湯汁了，里頭的肉，吸不出來?。?br/>
    就見沈清竹開始用繡花針示范了，她用繡花針在螺口的地方一條，就見從殼里頭挑出來了一條長長的東西。

    然后，沈清竹將肉和螺腸擺在桌子上，說道：“這前部分硬硬的是肉，后半部分軟軟的，是腸子，這點東西，是不能吃的！你們吃的時候，一定不要吃進這東西！”