趁程遠(yuǎn)志做漢堡的時(shí)間，張飛再次開(kāi)始自己的菜品制作。
他一如剛才做包子時(shí)的動(dòng)作完成面團(tuán)的和面工作，只是在其中加入了一些店鋪里面的老面用來(lái)發(fā)酵，還加入白糖用來(lái)改善發(fā)酵質(zhì)量。
張飛在和好的面團(tuán)中加入香油后開(kāi)始揉制面團(tuán)。
張飛雙腿站穩(wěn)，雙手按于面團(tuán)之上，屏氣，凝神，開(kāi)始！
只見(jiàn)張飛的右手先動(dòng)，緊接著左手也動(dòng)了起來(lái)，眾位食客只見(jiàn)一道手影組成的屏幕遮住了面團(tuán)。
等張飛收功停歇之時(shí)，面團(tuán)已經(jīng)被張飛揉至三光的境界。
所謂三光就是面光，手光，盆光。
面光就是面團(tuán)表面光滑不粘手。
手光就是手上不粘面。
盆光就是盆上不粘面。
張飛沒(méi)有用盆自然不存在盆光的說(shuō)法，但是也可以說(shuō)是臺(tái)光，即灶臺(tái)不粘面。
張飛將揉好的面團(tuán)扔到一旁醒面，靜靜地看著程遠(yuǎn)志的動(dòng)作。
就在青衫男子看向這邊時(shí)，面團(tuán)也醒面結(jié)束，張飛開(kāi)始了最后的制作。
張飛將面團(tuán)安70克左右一個(gè)捏下劑子，那些劑子上面可以看到一個(gè)個(gè)微小的空洞，這說(shuō)明張飛的面醒得恰到好處。
青衫男子點(diǎn)點(diǎn)頭：張飛在面食上海市下了一番苦工。
張飛用自己巨大的手掌用力將每一個(gè)面劑都透徹地再揉了一遍，然后將每一個(gè)劑子揉成紡錘狀，中間粗，兩頭細(xì)。
張飛拿出丈八蛇棍將每一個(gè)劑子都搟成一米多長(zhǎng)的長(zhǎng)條，同時(shí)手指捏住長(zhǎng)條的一端用力向天空甩出。
張飛的整個(gè)動(dòng)作嫻熟有力，有一種道不明的美感，讓人一時(shí)忘了眼前的做面之人是一位黑臉的糙漢子。
張飛將搟好的白面長(zhǎng)條卷起成圓柱狀，他將面柱豎在桌面上，讓后手掌按住這個(gè)面柱的一頭用力往下一按，一個(gè)圓形的面餅就出現(xiàn)在眾人面前。
張飛再次拿出丈八蛇棍將面餅搟至6毫米左右的厚度，便拿出一個(gè)電餅鐺準(zhǔn)備烤制。
青衫男子此時(shí)已經(jīng)猜到劉備準(zhǔn)備要做的菜品，他點(diǎn)點(diǎn)頭自言自語(yǔ)道：“針尖對(duì)麥芒，有意思，有意思！”
一旁的大爺一直注意著青衫男子的動(dòng)靜，聞言后急問(wèn)：“小兄弟，此話怎講？仙人留做的是什么菜？”
青衫男子找到：“老爺子靜待美食即可，必不會(huì)讓老爺子失望。”
大爺點(diǎn)點(diǎn)頭，猶如家中待喂食的拉拉一般看向張飛和劉備。
張飛將一個(gè)個(gè)面餅放到電餅鐺中，蓋上鍋蓋，心中默默開(kāi)啟計(jì)時(shí)。
不一會(huì)兒，等張飛打開(kāi)電餅鐺時(shí)，一個(gè)個(gè)金邊銀圈菊花心的白吉饃就出現(xiàn)在眾人面前。
張飛將香噴噴的白吉饃放在一個(gè)潔白的盤(pán)子之上，然后向后一步道：“大哥，白吉饃好了，剩下的就看你了?！?br/>
“砰！”劉備點(diǎn)點(diǎn)頭來(lái)到砧板之前，他拿出自己的雙股刀用力的插砧板之上。
劉備左手握住那個(gè)一直燉著五花肉的鐵鍋的鍋蓋用力一提，伴隨著一陣白色的煙霧升騰，一股濃郁的鹵肉味向著四面八方傳開(kāi)來(lái)。
“嘟嘟，嘟嘟…”劉備拿過(guò)幾個(gè)菜椒，有紅有綠，他左手按住菜椒，右手拿起雙股刀中的短刀快速在砧板上剁成小粒。
緊接著劉備長(zhǎng)刀插入鐵鍋之中，從其中叉出幾塊鹵肉放到砧板之上。
劉備右手短刀切入鹵肉之中，五花肉的油脂和汁液從立刻切口中流出，讓人一眼望去不禁舔舔嘴唇，這種肥而不膩的五花肉最是誘人。
劉備將鹵肉剁碎，再將鹵肉和菜椒均勻地混合在一起，他在拿起白吉饃迅速切開(kāi)一刀，將鹵肉塞入其中，然后又用湯勺舀了點(diǎn)鹵汁在鹵肉之上，菜品就完成了。
劉備將準(zhǔn)備好的菜品往桌上一放：“肉夾饃，請(qǐng)各位客官品嘗?！?br/>
大爺這時(shí)若有所悟地道：“難怪小兄弟說(shuō)是針尖對(duì)麥芒，這個(gè)詞用得好，比小老兒我可有學(xué)問(wèn)太多了。”
青衫男子抬起手中的可樂(lè)對(duì)著大爺示意一下道：“老爺子不拿一個(gè)嘗嘗，我敢打包票這次的肉夾饃不會(huì)出現(xiàn)上次鹽包子的事情?！?br/>
老大爺笑笑：“不著急，小老兒剛才就吃不少了，現(xiàn)在正好先緩緩，這種頭一個(gè)吃螃蟹的事情開(kāi)始留給年輕人的好?！?br/>
青衫男子笑而不語(yǔ)。
雖然那放在桌子上的肉夾饃香氣四溢，圍觀的食客也是不停地咽口水，可是蘿卜豬肉包的失利讓大家都沒(méi)有第一個(gè)吃螃蟹的勇氣。
就在這時(shí)那小屁孩的聲音從人群中傳出來(lái)，“爸爸，我要吃肉夾饃，請(qǐng)幫我拿一個(gè)。”
小屁孩的父親臉色先是一頓，隨即恢復(fù)正常，他總不能當(dāng)面打廚師的臉，于是他笑著開(kāi)口道：“既然大家都不吃，那我們父子倆可就不客氣了。老板，好我們爺倆一人來(lái)一個(gè)肉夾饃?！?br/>
劉備笑著親自給他拿過(guò)兩個(gè)肉夾饃，又送了兩杯冰鎮(zhèn)酸梅湯過(guò)來(lái)，“客官請(qǐng)慢用，我保證這一次不會(huì)有任何紕漏?！?br/>
小屁孩父親笑笑沒(méi)有說(shuō)話。
小屁孩父親并沒(méi)有著急將肉夾饃遞給饞嘴的小屁孩，他決定自己先吃一口再說(shuō)。
小屁孩父親手中的肉夾饃還帶著余溫，用手摸上去還有輕微的燙手，在將肉夾饃放到嘴邊之時(shí)鹵肉的香味和饃的糊香就傳進(jìn)他的鼻子之內(nèi)。
他不禁點(diǎn)點(diǎn)頭，就以這香味而言，已是極品。
周圍的食客都緊盯著這位父親的動(dòng)作，迫切地想知道這肉夾饃到底好吃不好吃。
父親閉上眼再也不管不顧，一口狠狠咬下。
驚喜，太驚喜了！
好吃，太好吃了！
白吉饃在張飛的制作下香酥無(wú)比，一嘴下去就是滿嘴的酥脆。
劉備鹵制的鹵肉肥而不膩，味道濃郁的鹵汁更是讓人忍不住想要再多咬一嘴。
總之用一句話來(lái)形容那就是：饃香肉酥，肥而不膩，回味無(wú)窮。
一個(gè)巴掌大的肉夾饃迅速消失在這個(gè)父親嘴中，他拿起酸梅湯一口喝個(gè)干凈，冰涼舒適酸甜可口的酸梅湯瞬間將肉夾饃帶來(lái)的干燥全部帶走，他忍不住吼出一句：“好，這酸梅湯和肉夾饃撘配，絕了。”
眾位食客聽(tīng)見(jiàn)這位父親的吼聲，那還不知道這次的肉夾饃是好東西。
大家急忙一擁而上將肉夾饃搶個(gè)精光，一邊吃還一邊吆喝著：“老板，老板，還不趕快給來(lái)杯冰鎮(zhèn)酸梅湯。”
劉備笑著一揮手，早已準(zhǔn)備好的店活計(jì)就端著早已經(jīng)準(zhǔn)備好的酸梅湯給眾位食客品嘗。
青衫男子不知何時(shí)也搶到一個(gè)肉夾饃，他姿態(tài)優(yōu)雅的吃著肉夾饃，喝著酸梅湯贊嘆道：“這肉夾饃做的好，可這酸梅湯做得更好啊?！?br/>
大爺好奇的問(wèn)：“這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地酸梅湯還有講究？”
青衫男子搖晃著手中的杯子解釋道：“這杯酸梅湯先看色，其色澤為厚重的褐色，濃郁潤(rùn)澤，說(shuō)明這是采用了熏制的烏梅及桂花、山楂、陳皮、甘草和冰糖等原料熬制而成。”
青衫男子又喝了一口酸梅湯，搖晃著腦袋道：“這酸梅湯不僅口感純正爽口，還有淡淡的煙熏味兒。說(shuō)明原料中的烏梅是煙熏而成的，因此熬出來(lái)的酸梅湯就帶著這種獨(dú)特的味道。并且由于在熬制過(guò)程中使用了優(yōu)質(zhì)的冰糖，使得烏梅、桂花、山楂、陳皮和甘草的味道被充分熬出，這樣酸梅湯的口感就更加純正、爽口。大爺你可以好好再品嘗一下?！?br/>
大爺好奇的看看手中的酸梅湯，又喝了一口，確實(shí)是如青衫男子描述的一般。
青衫男子又指指自己手邊的可樂(lè)道：而“這可樂(lè)也就是工業(yè)制品，哪里有這原汁原味的酸梅湯來(lái)的健康爽快，我看這黃金雞的路數(shù)不正，不是能長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的樣子。”
青衫男子吃著肉夾饃忽然詩(shī)興大發(fā)吟道：“吊爐慢烤玉金鑼，鹵水熬熟瘦胾坨，香脆激活舌味蕾，非常誘惑肉夾饃?！?br/>
“好，說(shuō)得好！”周圍聽(tīng)見(jiàn)這首詩(shī)的食客們不禁大聲叫好起來(lái)，都感覺(jué)口中的肉夾饃更香了。
此時(shí)大棚內(nèi)的食客們都已經(jīng)將肉夾饃全部吃進(jìn)肚子之內(nèi)，有人一邊拍打著肚皮，一邊喊到：“好吃，好吃，太好吃了！就是剛才吃得有點(diǎn)快，像那豬八戒吃人參果，沒(méi)仔細(xì)品出味道。劉師傅，再做幾個(gè)來(lái)個(gè)大家嘗嘗吧，這次我們一定慢慢吃，好好品?！?br/>
劉備抬起那長(zhǎng)長(zhǎng)的手臂道：“各位客官，今天的肉都沒(méi)了，等切磋結(jié)束，明天可以到店里面再次品嘗?！?br/>
鄧茂忽然大聲笑道：“哈哈，劉先生，明天你們還能不能再啄市開(kāi)店還是兩說(shuō)，說(shuō)話還是不要說(shuō)的太滿?！?br/>
劉備笑著答道：“鄧先生多慮了，考慮好你們自己就可以。”
張飛也大聲罵道：“滾你娘的狗屁，明天你們就給我滾出啄市?！?br/>
鄧茂聞言大怒：“你這個(gè)滿臉胡子的黑球，除了罵人你就沒(méi)點(diǎn)真本事了嗎？有能耐別做鹽包子?！?br/>
今天被使了手段的蘿卜豬肉包本就讓張飛心里積累著怒氣，此時(shí)聽(tīng)見(jiàn)鄧茂的挑釁，怒氣那還忍得住，當(dāng)即就幾步跳出灶臺(tái)叫到：“姓鄧的，如果是有卵的爺們就出來(lái)和爺爺大戰(zhàn)三百回合。”
鄧茂本來(lái)也是性情暴躁之人，當(dāng)下就沖到張飛面前一拳打向張飛的胸口。
張飛雙腿穩(wěn)穩(wěn)扎在地上，左手抬起向左邊擋開(kāi)鄧茂的一拳，右手重重轟出一拳。
就在張飛的拳頭就要打到鄧茂之時(shí)，只見(jiàn)二人只見(jiàn)一道白光閃過(guò)，二人一起齊齊飛回己方的灶臺(tái)邊狼狽的后退幾步才站穩(wěn)腳跟。
眾人只見(jiàn)一聲白衣的關(guān)羽出現(xiàn)剛才二人戰(zhàn)斗的位置。
關(guān)羽的長(zhǎng)發(fā)用粉色的皮筋扎在腦后，可能是匆忙趕來(lái)的關(guān)系，她的額頭已經(jīng)滲出汗水，胸膛也起伏的幅度也比往常大了幾分，讓所有的男性動(dòng)物都不自覺(jué)地多看了幾眼。
關(guān)羽嬌聲呵斥道：“切磋就切磋，打架算什么事情。也不怕傳出去后讓人笑話，以后還怎么在廚師界行走江湖。”
關(guān)羽雖是女子，但在張飛面前還是十分有威勢(shì)，聽(tīng)見(jiàn)關(guān)羽的斥責(zé)，張飛馬上沒(méi)了脾氣，站在那里尷尬地笑笑不敢回話。
鄧茂也沒(méi)有和關(guān)羽理論的意思，站在原地閉目眼神。
關(guān)羽走回己方的灶臺(tái)向劉備問(wèn)道：“大哥，現(xiàn)在什么情況？”
劉備將情況給關(guān)羽快速介紹一番。
關(guān)羽微微一笑，露出潔白的牙齒反射出一縷亮光道：“大哥、三弟，剩下的事情交給我吧?！?