二爺，這事過兩年再說吧，我現(xiàn)在還想呆在這村子里呢。趙海生接過王鐵手里的魚，笑著說。

    上一世，他確實(shí)有曾經(jīng)在世界最好的五星級飯店當(dāng)主廚的經(jīng)驗(yàn)。但是這也不過是興趣罷了，當(dāng)他廚藝大成的時候，他就沒有再在飯店里呆下去，而是把所有的精力主要就放在掘和保護(hù)各種食材之上，現(xiàn)在好不容易回到了過去，他怎么可能只是滿足當(dāng)一個廚師？

    對于自己的未來要走的路子，他也早有決定，只是一下子也說不清楚，所以就干脆不說了。

    我就覺得我們村子不錯，海里有的是魚，賣把力氣打上來，就能吃飽喝足，多省事，哪象城里人，事多，鬧心。王鐵毫不在意地說。

    鐵叔，現(xiàn)在這海里的魚是多，總有抓盡的一天，那時候日子就不那么好過了。趙海生倒是不同意王鐵的話。

    怎么可能？這祖祖輩輩的我們都生活在這里打漁為生，有上千年了吧，也沒有見抓盡這海時的魚。王鐵不相信大聲叫道。

    趙海生笑了笑，沒有繼續(xù)就這話題說下去。如果他真的只是這個時代的人，如果有人和他說這樣的話，他也一定不會相信！

    只不過趙海生并不僅僅是這個時代的人?，F(xiàn)在村子里的生活是比較好過，因?yàn)楹＠锏聂~在這個時候看起來真還真是怎么抓都抓不完。但是用不了十年，甚至就在幾年之后，當(dāng)深水漁船和拖網(wǎng)出現(xiàn)之后，經(jīng)過一輪瘋狂的捕撈之后，海里的魚蝦迅地減少，村子里的人的生活就越來越難，最后甚至極為貧苦，最后大部分的人都不得不出外打工，剩下的就只有老人和小孩子，老人村到處都是。

    王鐵拿過來的袋子里是兩條馬鮫魚，還有一些大明蝦。看到這魚和蝦，趙海生感覺到自己嘴里的唾液都開始加分泌起來，馬鮫魚就先不說了，這深水大明蝦，可是十幾年后的珍稀動物！那個時候的蝦比這更大，可都是養(yǎng)殖的，天然的蝦越來越少，到最后就算是花重金，也很少能吃得到。

    趙海生把馬鮫魚洗干凈，切成一厘米厚的一段段，放油，煎，看到魚已經(jīng)煎成金黃，捏起一把自己動手磨好的細(xì)海鹽，均勻地撒在魚的兩面，再一煎，一股香味就冒了出來。這年頭的魚是真正的天然魚，新鮮，越是簡單的做法，就越能顯出魚的味道來。

    蝦的做法就更加簡單了，清水煮沸后再把蝦放進(jìn)去，香氣一冒出來的時候就馬上撈出來，就可以上桌！

    蝦和蟹，講究的是火候，剛剛熟的時候是最嫩的，味道也是最好的，如果煮得過了，那怕是一點(diǎn)，肉就變老，就會不脆，這一線之隔味道就會有天地之別。

    來來來，菜都齊了，坐坐坐。趙海生把所有菜都端到了一張大木桌上，滿滿地?cái)[了一桌，招呼王鐵、馬二爺、潮磊和小六子坐了下來。

    看到大家都坐了下來，趙海生又拿出五個碗頭（大的海碗）和筷子擺開來，馬二爺從自己的腳邊抱起一個壇子，打開了蓋子，一股酒香蕩漾開來。

    呵，二爺蒸的好酒啊。趙海生鼻子抽了一下，笑著說。

    馬二爺?shù)暮佣家N了起來，他可是這方圓幾個鎮(zhèn)的蒸酒大師，家傳的手藝，不說前幾代的事情，光是他這一代就已經(jīng)蒸了近五十年。

    民間多奇人，民間多美味，這種原始古樸的味道才是天下間至美的味道！

    哈哈哈哈，還是海生你這小子識貨！

    馬二爺一邊大笑著說，一邊抬起酒壇子嘩嘩地給大家倒酒。隨著酒聲升起的陣陣酒香馬上就彌漫在空氣之中，熏人欲醉。

    這周圍幾個鎮(zhèn)子，誰不知道你家的酒好啊，哪回蒸出來都不夠賣，我就不明白你為什么不多蒸一點(diǎn)。小六子說。

    你懂個啥，這酒怎么能多蒸？多蒸了就沒這味了，沒這味的酒賣出去，那不是砸我招牌么。馬二爺?shù)闪诵×右谎壅f。

    得得得，二爺你都是對的，我錯了還不成嘛。小六子一看馬二爺認(rèn)真起來，馬上就舉手投降。

    趙海生看到這情景，心里不由得大為感慨，這種事情在十來年之后，根本就看不到了，那個時候?yàn)榈木褪清X，只要能賺兩錢，什么事情干不出來？多蒸點(diǎn)酒算得了什么？

    還說個啥啊，快點(diǎn)開吃，我都餓死了。潮磊大叫道。

    趙海生舉起了碗頭，說：鐵叔，二爺，潮磊，還有小六，來，咱們喝一口。

    叮。

    五只碗碰到一起。

    趙海生喝一口酒，然后抿了一下嘴，這農(nóng)村的土法釀的米酒真的不比后世他所喝過的那些什么國宴用酒差！

    山野之地必有山珍，這種土法釀的酒也如此，醇厚之中帶著清爽，而且?guī)е还杉Z食特有的清香。

    吃，不要客氣啊。放下酒碗，趙海生直接用手抓起海鷗，雙手一扯，分成兩半，就往嘴里送去。

    海鷗的腥味已經(jīng)被去掉，剩下的就是一股肉香，因?yàn)橐脕硐戮?，所以趙海生故意的料下得足，偏咸一點(diǎn)，一口酒，一口肉，眾人吃得是不亦樂乎，還真有點(diǎn)大口喝酒，大口吃肉的感覺。

    潮磊，你家做的腌肉真的好吃，我說咱們這一村子，可沒有哪一家比得上你家的手藝。

    馬二爺挾起一塊臘肉放進(jìn)嘴里，仔細(xì)地咬了好一會才滿足地吞了下去說。

    這個當(dāng)然，說起這個我那是敢拍胸脯的。潮磊大聲說。

    這個時候的農(nóng)村，用的都是黃色的燈泡，趙海生也夾起一塊腌肉，舉了起來，對著燈光，仔細(xì)看了起來。

    他現(xiàn)那肉肥瘦相夾，瘦的地方色深而緊實(shí)，肥的地方卻仿若透明、隱見油光流動，放進(jìn)嘴里一咬，肥肉和瘦肉形成的不同口感相當(dāng)分明，那撲滋一聲噴出來的油更是香得讓人合不擾嘴。

    趙海生不由得想起了前世看一個美食節(jié)目時一個美食家所說過的一句話：膽固醇萬歲！

    確實(shí)，如果沒有了膽固醇那這世界上就沒有了大部分的美味。當(dāng)然，現(xiàn)在這個年代人普遍油水都不足，高膽固醇這個詞還沒有出現(xiàn)呢。

    我說海生，你真的不打算出外面闖闖？王鐵喝了一口酒。在他看來，趙海生和他們都不一樣，應(yīng)該趁年輕的時候出去闖闖。現(xiàn)在這世界早和以前不一樣了，死守在村子里不見得是什么好事。

    我是打算出去闖闖，不是說那個叫什么深圳的地方，現(xiàn)在都改革開放了嗎？我想去看看。潮磊說。

    趙海生點(diǎn)了點(diǎn)頭，說：出去也好，總在這地方呆著也不是一回事，深圳是一個好地方，小六子也一起走吧，村子里如果還有人想出去闖闖，就一起出去，有個照應(yīng)。

    現(xiàn)在已經(jīng)是1983年，d公在深圳劃下的那個圈，已經(jīng)過了好幾年了，這個時候去深圳只要敢拼，基本上都能撈到機(jī)會，所以聽潮磊說他想出去闖闖趙海生當(dāng)然同意。

    海生，你也跟我們一起出去吧。小六子想了一下說。