在龍膽的話音里,周正一臉凝重地閉上眼睛。
片刻之后,他驀然睜開雙眼,一直未有動作的手臂猛地一甩。
只聽啪的一聲,他手中那條青色的如僵死的青蛇一般的美食系帶,像復(fù)活一樣,猛然甩開。
砰,砰。
被龍膽喚作大叔的青年桑周正,將手中的面團(tuán)反復(fù)搓揉,白色綿柔的面團(tuán)在他的手中變幻出各種形狀,在面團(tuán)本身的彈性漸漸激活時,他拉團(tuán)成條,一塊卵石大小的面團(tuán)被他拉成一條可以睡人的面線!
他神情凜然,左手倏地右移,將面線兩頭擰在一起,隨即用手腕的力氣一轉(zhuǎn)。
嗖嗖嗖!
在紡錘形的影狀幻象中,兩根頭部擰在一起的面線,變成了拉面狀!
“他是在做拉面?”
龍膽目不轉(zhuǎn)睛地看著眼前的一幕。
阿粵握著手腕道:“不,他是在增加面條的勁爽力道!”
“不錯!”老當(dāng)益壯見多識廣的何閏土何老大爺,介紹道:“他和面的時候加入了雞蛋,可以增加面團(tuán)的柔韌度,再經(jīng)過不停地延長拉伸,可以將面條的口感提升到極點!”
話音里,周正將勁爽拉面拋到半空中,左手食指在菜刀的刀柄上一挑,便將雪亮耀眼的刀光揮灑出來。
刷刷刷刷。
耀眼的刀光斂去后,砧板上呈現(xiàn)出四條白玉一般的面條,一根根手工面條竟如軋面機(jī)器出產(chǎn)的一般,卻比軋面機(jī)器中的量產(chǎn)面條要勁爽得多!
周正挑眉看了龍膽一眼,一把將菜刀砸在砧板上,火藥味濃重地說道:“龍膽小師傅還不快準(zhǔn)備準(zhǔn)備?再看下去可就要輸?shù)羰酬夼_了!”
龍膽一系腰間的廚師系帶,不算太大的手有力地按在砧板上,“大叔,你太自信啦!”
“我們的瓦缸餡餅,可不像你的手工杯面那樣費事哩!”他拍拍自己砧板上的面團(tuán),說道:“從某種意義上來說,我們的瓦缸餡餅更適合當(dāng)前時代的快節(jié)奏!”
“哦,是嗎?”
周正像聽到了最好笑的笑話,笑得身體直顫,他眉毛和鼻子都皺成一團(tuán),足足二十秒后才緩過氣來,“難不成你以為我是靠手工面條的勁爽度,來贏取顧客的嗎?哈哈哈……”
“難道不是嗎?”
龍膽一臉好奇地問道:“我看你在面條上花費很多功夫!”
“哈哈哈,果然還是個孩子,注意力全放到了面條上面!”
周正不無打趣地說道:“雖然你十五歲便獲得二星廚師的等級,已經(jīng)算很厲害的小孩子了!可是,你想要在食戟擂臺上戰(zhàn)勝我,是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的!這就是等級的差距――二星廚師和四星廚師的差距!反正我也沒有什么競爭壓力,就好心地告訴你一下,讓你知道我這家田所面館的真正奧義!”
“哈?”龍膽透過田所面館的櫥窗,一眼就看到那個正冒著絲絲熱氣的蒸鍋,“難不成……”
“對,你猜得不錯!”
只見周正輕輕地將鍋蓋掀開一角,隨即便有一股溫淳的雞湯味道從鍋里傳出來,讓瓦缸旁的三人一陣旌神搖蕩。
“真是太香了!”
三人情不自禁地感嘆道。
龍膽在中華料理執(zhí)掌主勺有三年時光,他倒是很容易分辨出雞湯中的味道,“這是烏雞湯?!”
“不錯!”周正得意地摸著鍋蓋道:“這就是廣東省的傳統(tǒng)名菜,以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成?!?br/>
“在這個略顯寒冷的初春季節(jié),喝上一碗溫暖醇香的烏雞湯,真得能讓人體驗到極度的溫暖!”
周正驕傲地說道:“另外,烏雞湯可以養(yǎng)肝美容,延年益壽。《中醫(yī)飲食,保健學(xué)》中提到:“肝藏血,主筋,開竅于目。肝虛是導(dǎo)致人衰老的主要原因之一,故補(bǔ)養(yǎng)肝血,對于減輕肝臟虛衰,推遲衰老延年益壽具有重要作用?!?br/>
“除此之外,烏雞湯還可以預(yù)防感冒。世界衛(wèi)生組織(who)第113屆會議公布:“最佳湯食:雞湯最優(yōu),特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適于冬春季飲用!”
“你輸定了,小子!”
周正手拿菜刀,自信滿滿地說道!
龍膽身軀微震,明亮的眼眸中閃過一絲震驚,他完全想不到,眼前這個傲慢的青年桑,會因地制宜地選擇烏雞湯作為杯面的輔料!
確實,在初春季節(jié)中,烏雞湯所能帶來溫暖口感,是任何輔料所不能比擬的!
也只有用慢火熬湯燉出來的阿膠紅棗烏雞湯,能給品嘗者帶來幸福的感覺!
在他略略分神的時候,他做瓦缸餡餅的動作也慢了許多,阿粵也感覺到龍膽的變化,靈氣十足的大眼睛滿是擔(dān)憂。
怎么辦?
早在清晨的時候,他已經(jīng)用過慢火熬湯將葉珊珊打敗,沒想到在常盤臺幼兒園處遇到的杯面食神,竟然也在使用慢火熬湯的烹飪技巧!
就在龍膽的思慮之中,常盤臺幼兒園外,漸漸云集起許多接送小孩的靚麗阿姨和帥氣大叔。
周正也借著這個機(jī)會,在田所面館的櫥窗內(nèi)做起推銷:“為了迎接常盤臺幼兒園的開學(xué)季,為了回饋廣大的面館食客,今天,田所面館促銷大酬賓,所有菜品統(tǒng)統(tǒng)一折,所有菜品統(tǒng)統(tǒng)一折,請不要錯過促銷活動哦!”
“一折?!”
一個穿著襯衣,戴著黑框眼睛的學(xué)生家長吃驚地道。
“什么,一折?”
一個帥氣的中年大叔也吃驚道,“我沒有聽錯吧?!”
旁邊的一個靚麗少婦馬上手一揚,一巴掌拍在他的臉上,“臭流氓,你竟然偷偷地摸我屁股!”
帥氣的中年大叔連忙捂住自己的臉,說道:“我不是故意的!我真不是故意的!”
一個腰圍像水桶一樣的歐巴桑,身軀劇震,兩眼冒光,“天啦嚕,有打折,快去搶啦!我,我要三份!”
“什么,你要三份,你吃得完嗎?”眾人紛紛露出鄙視的眼神,然后快速地簇?fù)淼揭黄?,自打自臉地說道:“青年桑,我們要五份,記得打包哦!”
眾人心里只有一個想法:這可是四星級杯面打折,不買才怪!
龍膽看著蜂擁的食客,眼睛猛然一亮,像看穿迷霧一般,看穿這場食戟的真實本質(zhì):眼前這個站在田所面館中忙碌的青年桑,嘴上說著讓他,卻下手極穩(wěn),布下一個很深的陷阱!一個打折的陷阱!”
他第一次遇到如此機(jī)智的強(qiáng)勁對手!手機(jī)用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。