江陵月忍不住問道:“你們膳房里,就沒有能用的鍋么?”
鍋?
那是什么?
膳房的人面面相覷,對視過一眼之后各自搖頭。江陵月只好無奈地望天。她算是明白,什么叫“巧婦難為無米之炊”了。
沒有鐵鍋就不能煎、炸和炒??赊D(zhuǎn)念一想,現(xiàn)在冶出來的鐵,多半用來供給前線制造盔甲去了。
“那你們平時準(zhǔn)備飯食,一般用什么?”
“回女醫(yī)的話,奴平日用的多是釜?!庇忻芬贿呎f著,一邊雙手呈上一個圓乎乎的的銅器。
釜?
破釜沉舟的釜?
江陵月看到之后,如同見到救星般眼前一亮:“這個也可以,就用這個!”
釜的形狀,有點類似于現(xiàn)代盛佛跳墻的砂鍋。除了底部不是平滑的圓弧、不適合煎炸炒之外,它已經(jīng)無限接近于鍋了。
“諾?!?br/>
宮女們把釜器穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)財R在了灶火上,心里悄悄松了口氣。她們分屬于昭陽殿的小膳房,聽的是王夫人的話,自然知道這位姓江的女醫(yī)很有一番本事,只略施神仙妙法,就救好了她們夫人。
又說這女醫(yī)對齊王殿下的膳食不滿意,要親自下廚操刀。膳房宮女們聽了之后,各個提心吊膽。
如今看來,江女醫(yī)并不是難說話的人嘛……
還有的宮女心底暗自嘀咕:原來得過仙緣的人,也瞧起來是兩個眼睛一個鼻子啊,也沒什么不同的嘛。嗯,充其量就是長相比旁人姝麗三分。
不過,這也是很正常的事。
要是讓江陵月聽到了他們的腹誹,肯定要哭笑不得。此刻,她正在意識海里一頁頁地翻著菜譜,尋找適合劉閎的營養(yǎng)餐。
南瓜蛋糕——糖分太多了對小孩子不好,也沒有烤箱,不行。
土豆燉雞——土豆還沒傳入中國呢,不行。
咸肉松炒蛋——肉松需要手打,現(xiàn)做來不及,也不行。
……
一路看一路否,直到翻到食譜將將尾頁的地方,江陵月才看到個有一點操作空間的菜——蝦仁燉蛋。
“膳房里可有蝦仁?”
“有的,有的?!辈恢l從角落取出一只封了口的陶罐:“女醫(yī)您瞧,這么大的可以么?”
江陵月點頭:“可以的?!?br/>
雖說蝦是干貨不是鮮貨,但也夠用了。取出幾枚泡水,又用刀剁成細(xì)碎的小丁,放在釜里面小火悶熟。
江陵月本想自己上手操作的,卻被有梅連同其他人拼命攔下。
無奈之下,她只能口述操作,遙控宮女。
生雞蛋打散添水,加蔥加鹽后,煮至半熟的糊狀。再把悶得鮮紅的蝦仁盡數(shù)倒進去煮熟。
最后,加點四聯(lián)罐里的“醢”和“醯”來調(diào)味。
江陵月嘗了一口,其中“醢”很像后世的蠔油,用來提鮮調(diào)味剛剛好。
而“醯”味酸,適合除去蝦仁的腥味。
然后就是——出鍋!
當(dāng)蝦仁燉蛋的成品出現(xiàn)在眾人面前時,每個人的眼神都變了。無他,只因為這香氣實在是……太誘人了。
咕。
不知誰的肚子,還叫了一聲。
江陵月登時放下了心。膳房里的人見慣了美食。能讓他們有這么大反應(yīng)的話,應(yīng)該不至于讓劉閎不能下咽吧?
事實上,劉閎太能下咽了。
自從江陵月提出要給他做營養(yǎng)餐的時候,他就翹首以盼——不知這傳說中與仙有緣的姐姐,會做什么美味。
而當(dāng)?shù)谝豢谖r仁燉蛋下了肚,他烏溜溜的眼珠也一下子大放光彩。
好……好好吃啊。
軟軟嫩嫩的蛋羹和麥飯格外搭配,更別提蛋里藏著的小蝦仁,一口一個格外彈牙,咬上去還會濺出咸鮮的汁水。幾種味道混在一起,格外有層次感,讓人吃了一口還想吃下一口!
嗚嗚嗚。
劉閎一邊吃一邊在心里默默流淚——難怪女醫(yī)姐姐那么看不上他從前的吃食?,F(xiàn)在,他劉閎也看不上了!
江陵月看劉閎吃得歡實,先松了口氣,但很快又擔(dān)心起來。吃得這么多這么急,別把胃撐壞了。
“嗝……”
趁劉閎打嗝的功夫,江陵月連忙摸了摸他滾圓的小肚子:“可以了,再吃肚子就要吃壞了?!?br/>
“好吧?!眲㈤b撅了噘嘴,戀戀不舍看了一眼剩下的蝦仁蛋,但還是乖乖地放下了餐具。
“你且留著肚子,晚上再吃?!蓖醴蛉藙竦?。
劉閎:“哦?!敝蓺鈭F團的眉眼之間,遺憾的神情頓時減了不少。
因王夫人不能挪動,而劉閎又想守著阿母,所以他這餐是在她的榻邊用的。
而江陵月打量著王夫人,也暗暗想笑:雖說是勸著兒子呢,可她是呢,卻用余光時不時瞥那蝦仁燉蛋一眼,含桃的雙頰微微鼓起。
想來,自己也饞了。
“夫人放心,大約三日后就不用吃流食了?!?br/>
王夫人的雙頰頓時一片緋紅:“妾不曾……”到了最后,竟然是羞得連話說不出口。
江陵月只含笑望著她,既不順從,也不反駁。
王夫人敗下陣來:“好罷?!?br/>
她巧妙轉(zhuǎn)移了話題:“女醫(yī)可否告知于妾,閎兒他之前的吃食……究竟有什么不妥之處?妾感激不盡?!?br/>
聽了這話,江陵月正色道:“他之前吃的東西,沒有營養(yǎng)?!?br/>
“營養(yǎng)?”
王夫人求知若渴:“那是何物?”劉閎也在一旁興味盎然地聽了起來。
“營養(yǎng)就是……食物里支持小孩子健康長大的各種東西。若是缺了某些營養(yǎng),小孩可能會出現(xiàn)易生病、長不高等各種各樣的情況?!?br/>
“易生病、長不高?”
王夫人被嚇了一跳:“那閎兒呢?”
“現(xiàn)在好好吃飯還來得及,譬如流食配麥飯,就是典型的沒什么營養(yǎng),還容易損害腹內(nèi)的臟器。夫人以后讓齊王少用一些?!?br/>
隨后,她又推薦了一些食物,攏不過“肉蛋奶”三個種類:“這些才是小孩最該吃的。還有蔬果也要每天吃上一些,才能營養(yǎng)均衡?!?br/>
“這樣吧!我給他寫份食譜?!?br/>
王夫人嘴唇動了動,已經(jīng)感動得不知怎么表達:“妾、妾實在是……萬死難報?!?br/>
“這有什么?”都是她在《營養(yǎng)學(xué)食譜》上抄來的。
江陵月并不知道,這時候一份食譜,到底有多貴重——貴族家中的食譜都是保密的。而平民也可藉由一份不外傳食譜,過上衣食飽足的日子。
她說給就給,也實在豪橫。
江陵月埋頭苦寫了一陣,待墨跡晾干之后,又對王夫人說:“這些東西……我也該給皇后一份?!?br/>
王夫人深深點頭。
這是應(yīng)該的。不管皇后用不用,都該給她一份。
有梅十分有眼色,立刻命人謄抄了一模一樣的送去了椒房殿。至于衛(wèi)皇后是如何看這些菜譜,江陵月就不得而知了。
……不。
她很快就知道了。
當(dāng)夜,劉徹在椒房殿設(shè)家宴款待平陽公主,就傳了一道昭陽殿好評率100%的蝦仁燉蛋。宴后,他特地把江陵月叫了過去:“你獻上酒精與菜譜有功,有什么想要賞賜?”
不是,就一個兒童營養(yǎng)餐,至于么?
江陵月忍不住吐槽。
劉徹還真至于。
這個時代廚藝的匱乏,遠超江陵月的想象。她白天所見的巧婦難為無米之炊,只是冰山一角。
更重要的是,現(xiàn)在的人只會簡單的幾種烹調(diào)方法,也缺乏混搭的想象力。就連劉徹吃到軟嫩嫩蛋羹里的蝦仁丁時,也難免詫異了一下。
不僅是美味,更多是新奇。
在此之前,沒人想過把蝦仁和雞蛋搭配在一起,淋上魚肉醬,會產(chǎn)生如此美味的化學(xué)反應(yīng)。
江陵月作為后世之人,想不明白現(xiàn)代食品文明是怎樣對西漢進行降維打擊。可不妨礙她詫異之后,興致勃勃地準(zhǔn)備打秋風(fēng)。
“我說什么,陛下都會答應(yīng)么?”
劉徹頓了一下,眼神微閃:“那就要看,女醫(yī)你提了什么?!?br/>
江陵月難得粗神經(jīng),沒有注意到劉徹的危險氣息:“我想要的也很簡單……我想,和外朝的官員一樣有休沐日。最好比他們再多幾天,陛下覺得逢五休二怎么樣?”
“?”
劉徹詫異得很徹底:“女醫(yī)想要的,就是這個?”
“不行么?”江陵月眨了眨眼。
現(xiàn)在官員的假期,好像是逢半月才能休一,實在太反人類。她就想要個雙休,怎么了?
“那要不,逢六休一也行?”不然她一個習(xí)慣周六周日的現(xiàn)代人沒有固定假期,實在是受不了。
劉徹咧了下嘴,大手一揮:“朕準(zhǔn)了。你前兩日在柏梁臺,又在昭陽殿守了一天。朕準(zhǔn)你從明日開始休沐。不過若是宮中有人急病,你亦須第一時間入宮。”
“沒問題!”
耶。
江陵月在心底偷偷比劃了一下——可以放假了!
劉徹大約想賞賜給她金銀珠寶之類的,可是那些以后可以慢慢積攢,不著急。趁著有功勞在身,還是應(yīng)該把待遇打下來。
她出宮的時候,是哼著小曲的。
然后在霍家的五星級客房里,被溫柔的侍女小姐姐們服侍著,無比放松地閑了兩天假。
……
第三日的清晨,她迷迷糊糊地聽見侍女在耳邊道:“軍侯聽說您在府上,說您若是有空,請和他見上一面?!?br/>
嗯?
江陵月一下子清醒了。